खट्टे क्रीम के साथ फलों का सलाद: सामग्री, पकाने के तरीके

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फल बच्चों और बड़ों के लिए एक बेहतरीन मिठाई और नाश्ता है। मीठे, रसीले, वे अच्छी तरह से कई मिठाइयों की जगह ले सकते हैं और शरीर की विटामिन और ट्रेस तत्वों की आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं। वहीं, सेब, केला, संतरा और कोई भी अन्य फल न केवल अपने आप में बल्कि सलाद के लिए आधार के रूप में भी अच्छे हैं। इस तरह के व्यंजन को खट्टा क्रीम से भरना सबसे अच्छा है, जबकि आप स्वयं एक मोटा या हल्का संस्करण चुन सकते हैं।

खट्टे क्रीम के साथ फलों के सलाद के लिए दर्जनों व्यंजन हैं, इसलिए ये व्यंजन आसानी से ऊब नहीं सकते।

सेब, नाशपाती और आलूबुखारा के साथ सलाद

सेब सबसे पसंदीदा फल होने का दावा करता है। इसके अलावा, वे पूरे साल स्टोर अलमारियों पर मौजूद रहते हैं, और इसलिए उन्हें फलों के सलाद के लिए सुरक्षित रूप से एक आदर्श घटक माना जा सकता है:

• सेब (बहुत बड़े न लें) - 3 पीसी।;
• रसदार मध्यम आकार के नाशपाती - 3 टुकड़े;
• प्रून्स - लगभग 100 जीआर;
• पिसी चीनी - थोड़ी सी, सिर्फ सजावट के लिए;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम (हल्का) - 100 जीआर।

नाशपाती और सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है याधारियाँ। Prunes धोया जाता है, पानी की एक छोटी मात्रा में उबाल लाया जाता है और स्लाइस में काट दिया जाता है। सभी उत्पादों को मिलाया जाता है, खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी (यदि वांछित है, तो आप 10% क्रीम को बदल सकते हैं)। शीर्ष फल पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ।

बादलों के साथ सेब

फलों के सलाद में खट्टा क्रीम के साथ अखरोट की मात्रा पकवान को एक स्वादिष्ट स्वाद देती है और इसे काफी संतोषजनक बनाती है:

• सेब - 5 पीसी। (आपको रसदार किस्म चुननी चाहिए);
• छिले हुए अखरोट - 0.5 कप;
• कोई भी किशमिश - लगभग 100 ग्राम;
• नींबू से निचोड़ा हुआ रस - लगभग 3 बड़े चम्मच;
• क्रीम या कम वसा वाली खट्टा क्रीम - एक गिलास से थोड़ा कम;
• सजावट के लिए चमकीले मीठे जामुन (जैसे रसभरी)।

सेब को धोया जाता है, बीज वाले हिस्से से अलग किया जाता है और काफी पतले स्लाइस में काटा जाता है। कटा हुआ सेब नींबू के रस के साथ डाला जाता है, जो आपको फल के चमकीले आकर्षक रंग को बचाने की अनुमति देता है। कटे हुए मेवे और किशमिश की पूरी मात्रा को सलाद के कटोरे में डाला जाता है, खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है और जामुन से सजाया जाता है।

केला और संतरे का सलाद

खट्टे के शौकीन इस फ्रूट सलाद को खट्टा क्रीम के साथ पसंद करेंगे। इसकी आवश्यकता होगी:

• नारंगी - 1 पीसी। (इसे 2 मीठे कीनू या आधा अंगूर से बदला जा सकता है);
• सेब (सर्वश्रेष्ठ हरा) - 1 पीसी।;
• सूखे खजूर - लगभग 7 या 10 टुकड़े;
• पका हुआ केला - 1 टुकड़ा;
• दही बिना एडिटिव्स या लो फैट खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अखरोट - 2 या 3 बड़े चम्मच। चम्मच।

केले और सिट्रस को छीलकर सेब का मध्य भाग निकाल दिया जाता है। सभी फलों को एक ही आकार के क्यूब्स में काटा जाता है। खजूर को बारीक काट लिया जाता है, और पूरे अखरोट की गुठली को चाकू से कई भागों में विभाजित किया जाता है। यह सलाद कटोरी में अच्छा लगता है। फल के ऊपर थोडी सी खट्टी मलाई डालें।

पनीर के साथ फल

शायद पनीर और फल का स्वाद संयोजन किसी को आश्चर्यचकित कर देगा, लेकिन निष्कर्ष पर जल्दी मत करो। इस तरह के व्यंजन को सच्चे प्रशंसक मिलना निश्चित है, क्योंकि पनीर केवल फलों के मिश्रण को थोड़ा पूरक करता है, जिससे यह अधिक मसालेदार हो जाता है। खट्टा क्रीम के साथ इस तरह के फलों के सलाद के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• रसदार नाशपाती - 1 बड़ा या 2 छोटा;
• पनीर - 100-150 जीआर;
• रसदार सेब - 1 या 2 पीसी। (फलों के आकार के आधार पर);
• दो नींबू का रस;
• अखरोट (थोड़ा पिसा हुआ दाना) - 100 ग्राम;
• मेयोनीज़ - 100 जीआर;
• मोटी खट्टा क्रीम - कला की एक जोड़ी। चम्मच;
• तैयार सरसों - 1-2 चम्मच;
• थोड़ी सी चीनी।

नाशपाती और सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। पनीर को भी इसी तरह से काटा जाता है। खट्टा क्रीम (बिना मीठा दही के साथ बदला जा सकता है), मेयोनेज़, नींबू का रस और चीनी के साथ सरसों को अच्छी तरह मिलाया जाता है और परिणामस्वरूप सलाद ड्रेसिंग के साथ तैयार किया जाता है। जलसेक के लिए, डिश को 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। परोसने से पहले मेवे छिड़कें।

खट्टे क्रीम और जिलेटिन के साथ फलों का सलाद

यह व्यंजन असामान्य और बहुत स्वादिष्ट लगता है, इसलिए कोई भी मेहमान मिठाई खाने से मना नहीं करेगा।

इसे तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 400-500 जीआर;
• फल - पहले से ही पका हुआ, लेकिन बहुत नरम केला और सेब नहीं - 1 पीसी। बड़े या 2 छोटे फल;
• चीनी - 2-3 टेबल स्पून काफी होगा। चम्मच;
• पानी - लगभग 50 मिली.

खट्टा क्रीम और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि चीनी बिना किसी अवशेष के घुल न जाए। जिलेटिन को पानी में मिलाकर 10 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, मिश्रण को पानी के स्नान में उबालने के लिए गरम किया जाता है, लेकिन उबाला नहीं जाता है। जब तरल पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो इसमें चीनी के साथ कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाया जाता है।

सभी फलों को छिलका (छोटा जा सकता है), छोटे स्लाइस में काटकर, एक कटोरे में रखा जाता है और खट्टा क्रीम डाला जाता है। मिश्रण के बाद, जिलेटिन द्रव्यमान को कटोरे में डाला जाता है, मिश्रित किया जाता है और तुरंत गिलास या कटोरे में डाल दिया जाता है। फ्रिज में रख दें।

सामान्य तौर पर, खट्टा क्रीम के साथ इस तरह के फलों का सलाद तैयार करने के लिए, आप न केवल सेब और केले, बल्कि अन्य फलों का भी उपयोग कर सकते हैं जो अधिक बेहतर या उपलब्ध हैं।