जेलेटिन और खट्टा क्रीम के साथ फलों का केक: सामग्री, विवरण के साथ नुस्खा, खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट केक के लिए बहुत अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। जिलेटिन और खट्टा क्रीम के साथ फ्रूट केक सरल और स्वादिष्ट डेसर्ट में से एक है। इसे तैयार करने के लिए या तो विशेष रूप से बिस्किट तैयार किया जाता है, या फिर कुकीज, बिस्कुट आदि से तैयार विकल्पों का उपयोग किया जाता है।

फलों और करंट के साथ केक

जिलेटिन और खट्टा क्रीम के साथ यह फ्रूट केक रेसिपी अच्छी है क्योंकि आप इसके लिए कोई भी जामुन, फल ले सकते हैं। हर बार आप एक विशेष स्वाद और सुगंध के साथ एक नया व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

बिस्किट के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• एक सौ ग्राम पैनकेक आटा;
• दो अंडे;
• एक सौ ग्राम मक्खन;
• एक सौ ग्राम चीनी;
• एक चम्मच वेनिला चीनी;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।

भरने के लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• 150 ग्राम कोई फल या जामुन;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• लाल करंट की टहनी की एक जोड़ी;
• 40 ग्राम जिलेटिन;
• आधा गिलासपीसा हुआ चीनी।

इस केक को संतरे, कीवी, स्ट्रॉबेरी, गार्डन बेरी से बनाया जा सकता है। अधिक स्वाद, बेहतर।

केक बनाने की प्रक्रिया

सबसे पहले बिस्किट तैयार करें। इसके लिए ओवन को 170 डिग्री तक गरम किया जाता है। एक बाउल में मैदा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर डालें और सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। अंडे, दोनों प्रकार की चीनी का परिचय दें। मक्खन को रेफ्रिजरेटर से पहले ही निकाल लिया जाता है ताकि उसके नरम होने का समय हो। इसे परीक्षण में जोड़ें। गूंधें। वर्कपीस नरम है। एक बेकिंग डिश को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें, आटा फैलाएं। लगभग तीस मिनट के लिए जिलेटिन और खट्टा क्रीम के साथ फ्रूट केक के लिए बिस्किट बेक करें।

जिलेटिन को आधा गिलास ठंडा, लेकिन पहले से उबला हुआ पानी के साथ डाला जाता है, लगभग बीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। खट्टा क्रीम और पाउडर चीनी को अलग से फेंटें। परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए।

जिलेटिन का एक कटोरा स्टोव पर रखा जाता है, पूरी तरह से भंग होने तक कम गर्मी पर गरम किया जाता है। उसके बाद, गर्मी से निकालें और एक पतली धारा में खट्टा क्रीम की क्रीम में जोड़ें। द्रव्यमान को ठंडा होने दें।

केक असेंबली

जामुन और फलों को धोकर सुखाया जाता है, मनमाना आकार के टुकड़ों में काटा जाता है। बिस्किट को ठंडा किया जाता है और फिर मध्यम टुकड़ों में तोड़ा जाता है। एक गहरी कटोरी लें, इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि केक पलट सके। फलों की एक परत फैलाएं, फिर बिस्किट के टुकड़े। उत्पादों के समाप्त होने तक परतों को दोहराएं। सभी को क्रीम के साथ डाला जाता है, फलों के केक के साथ बिस्कुट, खट्टा क्रीम और जिलेटिन के साथ क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता हैचार घंटे के लिए। परोसने से पहले, फिल्म को केक से हटा दें, इसे पलट दें। ऊपर से करंट की टहनी से सजाएं।

साधारण कुकी केक

यह विकल्प अच्छा है क्योंकि इसमें बिस्किट केक बेक करने की आवश्यकता नहीं होती है। केक का यह संस्करण बच्चों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि वे इसकी तैयारी में सक्रिय भाग ले सकते हैं।

जिलेटिन और खट्टा क्रीम के साथ इस तरह के एक स्वादिष्ट फल केक के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को लेने की जरूरत है:

• 500 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 20 ग्राम जिलेटिन;
• 120 ग्राम कचौड़ी कुकीज़;
• 150 ग्राम चीनी;
• कोई भी फल किसी भी मात्रा में।

स्ट्रॉबेरी, कीवी, नाशपाती और सेब केक के लिए बेहतरीन फिलिंग हो सकते हैं।

कुकी केक पकाना

जिलेटिन दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए भिगोया जाता है। चीनी और खट्टा क्रीम को मिक्सर से अच्छी तरह से फेंटा जाता है ताकि क्रीम सजातीय हो जाए। फलों और जामुनों को छीलकर टुकड़ों में काट लिया जाता है।

सूजे हुए जिलेटिन को पूरी तरह से घुलने तक गर्म किया जाता है, फिर इसे खट्टा क्रीम में डालकर हिलाया जाता है। कुकीज़ बड़े टुकड़ों में टूट जाती हैं, आपको उन्हें टुकड़ों में नहीं बदलना चाहिए।

केक के लिए फॉर्म को गहरा लिया जाना चाहिए, इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है, फलों की एक परत बिछाई जाती है, आधा खट्टा क्रीम डाला जाता है। फिर वे कुकीज डालते हैं, बाकी खट्टा क्रीम फिर से डालते हैं।

जिलेटिन और खट्टा क्रीम के साथ फलों का केक शाम को सबसे अच्छा तैयार किया जाता है, इसे रात भर फ्रिज में रख दिया जाता है। परोसते समय इसमें से क्लिंग फिल्म निकाल कर प्लेट में निकाल लीजिए.

बिना खट्टा क्रीम केक: एक स्वादिष्ट विकल्प

क्या बिना खट्टा क्रीम के जिलेटिन से स्वादिष्ट फ्रूट केक बनाना संभव है? हाँ यकीनन। एक विकल्प के रूप में, प्राकृतिक दही और पनीर का उपयोग किया जाता है। इस मिठाई विकल्प के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• 500 ग्राम पनीर और दही प्रत्येक;
• पांच बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क;
• डेढ़ कप चीनी;
• पांच बिस्कुट, बेहतर कचौड़ी बड़ी;
• वनीला के दो पाउच;
• फल स्वादानुसार;
• 20 ग्राम जिलेटिन।

खट्टे क्रीम और जिलेटिन के साथ स्वादिष्ट फ्रूट केक कैसे बनाएं? केक मोल्ड क्लिंग फिल्म से ढका हुआ है। कुकीज़ को बड़े टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, मोल्ड के तल पर रखा जाता है। निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को भिगोएँ, तब तक गरम करें जब तक कि द्रव्यमान पूरी तरह से भंग न हो जाए। चीनी और वेनिला के साथ दही फेंटें। आधा जिलेटिन डालें। पनीर, गाढ़ा दूध और वैनिलिन का एक और बैग अलग से फेंटें। कटे हुए फल डालें। मिक्स। बाकी जिलेटिन डालें।

कुकीज़ पर दही की एक परत बिछाई जाती है, और उस पर - पनीर की। तैयार केक को रेफ्रिजरेटर में लगभग पांच घंटे तक खड़े रहने दिया जाता है।

कुकी बेस केक

एक साधारण मिठाई के इस संस्करण के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 250 ग्राम कुकीज;
• 600 ग्राम खट्टा क्रीम;
• एक सौ ग्राम चीनी;
• 25 ग्राम जिलेटिन;
• पसंदीदा फल;
• एक सौ ग्राम मक्खन;
• पांच ग्राम वनीला चीनी वैकल्पिक।

कुकीज़ को टुकड़ों में बदल दिया जाता है। ब्लेंडर या सिर्फ रोलिंग पिन के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है।मक्खन के साथ टुकड़ों को पीस लें। केक के सांचे के तल पर टुकड़ों को रखा जाता है, ध्यान से हाथों से दबा दिया जाता है। केक के लिए बेस के साथ फॉर्म को चालीस मिनट के लिए फ्रिज में भेज दें।

जिलेटिन को 100 ग्राम पानी में 20 मिनट के लिए भिगोया जाता है। सूजन के बाद इसे घुलने तक गर्म करें।

खट्टी क्रीम में चीनी और वैनिलीन मिलाया जाता है। चीनी भंग करने के लिए हिलाओ। जिलेटिन को एक पतली धारा में डालें। फलों को स्लाइस या हलकों में काटा जाता है। तो, संतरे के टुकड़े काफी स्वादिष्ट लगते हैं।

ठंडा केक को खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है, फल को द्रव्यमान में थोड़ा सा डुबोया जाता है और पूरी तरह से जमने तक रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है।

इस केक को सजाने के लिए जेली का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आप रेडीमेड खरीद सकते हैं, या आप ब्लैंक का उपयोग करके इसे स्वयं पका सकते हैं।

स्वादिष्ट केक चाय या कॉफी के लिए एक अद्भुत मिठाई है। वे लगभग किसी भी भोजन को पूरा कर सकते हैं। हालांकि, हमेशा एक इच्छा नहीं होती है, और यहां तक \u200b\u200bकि केक बेक करने, एक क्रीम तैयार करने और एक उत्कृष्ट विनम्रता एकत्र करने का अवसर भी होता है। तब सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन बचाव में आते हैं। यह जिलेटिन और खट्टा क्रीम के साथ फलों का केक बनाने का विकल्प हो सकता है। इसे पूरे परिवार द्वारा तैयार किया जा सकता है, क्योंकि इसमें ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती।