मैंगो डेसर्ट: खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आम काफी आम विदेशी फल है। इसका एक विशेष स्वाद है, बहुत नरम और रसदार गूदा। इसे कच्चा और स्वादिष्ट मैंगो प्यूरी दोनों तरह से बनाया जा सकता है। वे न केवल कोमल और असामान्य होंगे, बल्कि उपयोगी भी होंगे, क्योंकि यह फल विभिन्न विटामिनों से भरपूर होता है। इस लेख में, हम असामान्य और लोकप्रिय आम की रेसिपी देखेंगे।

आम का शर्बत

आम की यह मिठाई गर्मी के दिनों में ताजगी देती है। यह कोमल और स्वादिष्ट निकलता है। इसे तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• पानी का गिलास;
• 150 ग्राम चीनी;
• 2 पीसी आम;
• नींबू;
• 2 अंडे का सफेद भाग।

खाना पकाना

यह मिठाई बनाने में काफी आसान होगी। इसमें आपको 20 मिनट से अधिक का समय नहीं लगेगा, लेकिन तब आप एक असामान्य और ताज़ा व्यंजन का आनंद लेंगे। निम्न कार्य करें:

1. एक भारी तले की कड़ाही में पानी डालकर उसमें चीनी डालें। वह सिरप लाओउबालने के लिए। चीनी का पूर्ण विघटन प्राप्त करें। आपको ज्यादा देर तक पकाने की जरूरत नहीं है, इसे कुछ मिनटों के लिए आग पर रखने के लिए पर्याप्त है।
2. आम को छीलकर गड्ढा हटा दें। उसके बाद, गूदे को ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी बना लें। छोटी गांठ से बचने के लिए इसे छलनी से छान लें।
3. एक नींबू से बनी प्यूरी में चाशनी और रस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
4. इस द्रव्यमान में अंडे की सफेदी डालें और फिर से मिलाएँ। मिश्रण को एक प्लास्टिक कंटेनर में डालें और फ्रीजर में रख दें (ढक्कन से ढकें नहीं)।
5. शर्बत को जमने से बचाने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें।

जमा होने के बाद, सर्विंग बाउल में रखें और आम की हल्की मिठाई का आनंद लें। इसे ऐसे ही खाया जा सकता है, या इसे क्रीमी आइसक्रीम के साथ मिलाकर भी खाया जा सकता है।

फैंसी आम की मिठाई

इस व्यंजन को सबसे स्वादिष्ट में से एक कहा जा सकता है। इसकी ऑनलाइन बहुत सारी सकारात्मक समीक्षाएं हैं। मिठाई तैयार करना बहुत आसान है और स्वाद बहुत अच्छा है। इस उपचार को तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री का स्टॉक करें:

• 1 आम;
• 2-2, 5 बड़े चम्मच। एल कुसुस;
• 0, 5 कप दूध;
• 2 बड़े चम्मच। एल क्रीम चीज़;
• वेनिला चीनी।

खाना पकाना

इस तरह के व्यंजन पकाने के अनुभव के बिना भी, यह सरल नुस्खा कोई भी बना सकता है। इस तरह तैयार की जाती है मिठाई:

1. एक सॉस पैन में दूध डालें और उबाल लें।
2. इसमें चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक चलाएं।
3. मीठा दूध डालोकुसुस 5-10 मिनट के लिए इसे ऐसे ही रहने दें।
4. इस समय के बाद, क्रीम चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5. छिले हुए आम को ब्लेंडर से पीस कर प्यूरी बना लें।
6. पहली परत कूसकूस और फिर आम के गिलास या मार्टिनिट्ज में।

आप फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं। तुरंत परोसें। एक अद्भुत और असामान्य रूप से स्वादिष्ट मिठाई तैयार है।

चिया सीड्स के साथ आम की मिठाई

विदेशी फल को कई खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है। विशेष रूप से अलग आम और चिया बीज का संयोजन है। इन उत्पादों के आधार पर, आप एक स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं। ये सामग्री लें:

• 0.5L क्रीम;
• 5 बड़े चम्मच। एल चिया बीज;
• 2 बड़े चम्मच। एल शहद (अधिमानतः तरल);
• दालचीनी;
• आम;
• नारियल के गुच्छे (सजावट के लिए)।

खाना पकाना

इस मिठाई को तैयार होने में थोड़ा समय लगेगा, लेकिन परिणाम आपको आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा। इन चरणों का पालन करें:

1. क्रीम, शहद, चिया सीड्स को मिलाएं और एक चुटकी दालचीनी मिलाएं। इस मिश्रण को रात भर ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
2. अगले दिन आम को छीलकर ब्लेंडर में पीस लें।
3. आम की प्यूरी को गिलास में डालिये. ऊपर से क्रीमी लेयर डालें।
4. कटे हुए नारियल और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

इस रेसिपी में बदलाव किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, अगर आपको यह पसंद नहीं है तो दालचीनी न डालें। और शहद की जगह आप चीनी भी डाल सकते हैं। यदि आपको क्रीम नहीं मिलती है, तो उन्हें दूध से बदला जा सकता है। प्रयोग और आप करेंगेअपने लिए सामग्री का सबसे अच्छा संयोजन खोजें।

मैंगो मूस

मिठाई के लिए यह बहुत ही नाजुक आम का मूस सबसे तेज़ पेटू को भी खुश कर देगा। इसे पकाना इतना कठिन नहीं है। आपको काफी सरल उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 डिब्बाबंद आम;
• मैंगो सिरप;
• 3 बड़े चम्मच। एल जिलेटिन;
• 4 प्रोटीन;
• 200ml पानी;

खाना पकाना

मिठाई को हवादार और फूला हुआ बनाने के लिए प्रोटीन को ठंडा करना चाहिए। फिर क्रियाओं के निम्नलिखित क्रम का पालन करें:

1. आम को ब्लेंडर बाउल में डालें। इसमें सिरप डालें। चिकना होने तक ब्लेंड करें।
2. जिलेटिन को ठंडे उबले पानी में सूजन होने तक भिगो दें।
3. उसके बाद, इसे आम के गूदे में मिला दें।
4. अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें, फिर उन्हें आम के मिश्रण में धीरे से मोड़ें।
5. तैयार मिठाई को प्याले में डालिये. क्लिंग फिल्म के साथ शीर्ष और रात भर सर्द करें।
6. अगले दिन परोसें।

आप चाहें तो थोड़ी मात्रा में भारी क्रीम को फेंट कर उनसे मिठाई सजा सकते हैं। स्वाद केवल बेहतर होगा। क्रीम और आम का संयोजन बस असाधारण है। रंग के छींटे के लिए पुदीने की कुछ टहनी से गार्निश करें।

यह हवादार मिठाई बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी। वह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। आप इसे बच्चों को छुट्टी के लिए परोस सकते हैं: एक सुंदर पीली मिठाई किसी भी मेज को सजाएगी। मुख्य बात यह है कि जिन उत्पादों से इसे बनाया जाता हैविनम्रता, ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले थे। हमेशा सामग्री की समाप्ति तिथियों पर ध्यान दें।