मांस के साथ पफ सलाद: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सलाद मानव पोषण में आवश्यक हैं। उनकी संरचना में विटामिन और खनिज होते हैं, ट्रेस तत्वों की आपूर्ति करते हैं, और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। मांस और मशरूम से तैयार हार्दिक सलाद दोपहर के भोजन या शाम के भोजन की जगह ले सकते हैं।

पफ सलाद ने लंबे समय से लोकप्रियता हासिल की है, वे न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी तैयार किए जाते हैं। उनकी तैयारी के लिए, किसी भी गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में सबसे सरल उत्पादों का उपयोग किया जाता है: मांस और मशरूम, मछली और सब्जियां, फल - ये सभी सलाद में सफलतापूर्वक संयुक्त होते हैं। घटकों के स्तरित लेआउट के कारण, सामग्री के स्वाद और सुगंध को संरक्षित किया जाता है, एक प्रकार का सलाद पहले से ही भूख का कारण बनता है। आपको बस सलाद और कल्पना पकाने के लिए एक रचनात्मक दृष्टिकोण दिखाने की जरूरत है, फिर आप अपने मेहमानों को मूल और स्वादिष्ट व्यंजनों से आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

पफ सलाद भारी भोजन होगा यदि प्रत्येक परत को वसा मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाए। इसलिए, आपको कम वसा वाली सामग्री के साथ कम कैलोरी मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम चुनने की आवश्यकता है। नीचे आपको मांस के साथ पफ सलाद की तस्वीरों के साथ व्यंजन मिलेंगे, जो निश्चित रूप से गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हैं।

सलाद"कैमोमाइल"

मांस और कोरियाई गाजर के साथ कम कैलोरी वाला सलाद उत्सव की मेज पर मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकता है।

3 व्यक्तियों के लिए आवश्यक उत्पाद:

• 100 ग्राम सूअर का मांस।
• 2 छोटे आलू।
• 100 ग्राम कोरियाई गाजर।
• 2 अंडे।
• 50 ग्राम पनीर।
• 1 प्याज।
• मेयोनीज।

सबसे पहले चिकन के अंडे और आलू (वर्दी में) उबाल लें, ठंडा करें, उसके बाद ही साफ करें। गर्म होने पर ये अच्छी तरह से साफ नहीं होते हैं। बारीक कटा प्याज भून लें। हमने उबले हुए मांस को तेज चाकू से छोटे क्यूब्स में काट दिया। भुने हुए प्याज को एक साफ बर्तन में रखें। अगली परत आलू है। मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकनाई करें। आलू पर कोरियाई गाजर बिछाई जाती है, और उस पर कटा हुआ सूअर का मांस बिछाया जाता है और बारीक कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है। उबले अंडे सलाद को सजाने के लिए जाएंगे। ऐसा करने के लिए, कद्दूकस की हुई जर्दी को सलाद के केंद्र में रखें, एक घेरा बनाते हुए, और प्रोटीन की मदद से हम पीले केंद्र के चारों ओर पंखुड़ियाँ बनाते हैं। यह एक बड़ा कैमोमाइल निकला। सलाद की सतह पर छोटी डेज़ी के रूप में व्यवस्थित किया जा सकता है। पकवान को ठंडे स्थान पर रख दें ताकि सामग्री भीग जाए।

गार्नेट ब्रेसलेट

अनार के मोतियों से सजा "गार्नेट ब्रेसलेट" नामक पफ सलाद चमकीला और सुंदर होता है।

इतना हार्दिक सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बड़े बीट्स 1पीसी
• चिकन मीट, बीफ 200 ग्राम हो सकता है
• आलू 2 मध्यम।
• गाजर 2 पीसी
• मध्यम धनुष।
• किशमिश100 ग्राम।
• अखरोट 50 ग्रा.

सबसे पहले मीट और सब्जियों को उबाल कर ठंडा कर लें। एक गोल और सपाट सलाद कटोरे के बीच में हम व्यंजन के आधार पर 6-7 सेमी के व्यास के साथ एक जार डालते हैं। जार के चारों ओर पहली परत में, उबले हुए आलू डालें, बारीक कद्दूकस किया हुआ, थोड़ा नमक डालें। दूसरी परत उबली हुई गाजर रखी जाती है, जिसे मध्यम कद्दूकस पर कसा जाता है। हम कटा हुआ मांस गाजर की एक परत पर डालते हैं, और उस पर - उबले हुए किशमिश के साथ मिश्रित पागल। सलाद के शीर्ष पर कसा हुआ बीट बिछाया जाता है। सभी परतों को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। अनार के दानों को चुकंदर की परत पर दबाएं। पकवान को सजाने के बाद, हम जार को बाहर निकालते हैं, जिसके बाद सलाद शानदार कंगन के सुंदर रंग से जगमगा उठेगा।

क्रैकर सलाद

मशरूम, मांस, नट्स, रूबी अनार के बीज के साथ एक सुंदर हार्दिक पफ सलाद को नए साल के पटाखे के रूप में व्यवस्थित किया जा सकता है जो उत्सव की मेज को सजाएगा।

आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम चिकन मांस (पट्टिका)।
• 200 ग्राम मशरूम।
• 3 आलू।
• 4 अंडकोष।
• 50 ग्राम अखरोट।
• 1 प्याज।

सब्जियों को उबाल कर ठंडा किया जाता है, तेज चाकू से क्यूब्स में काट लिया जाता है। मांस के साथ भी ऐसा ही करें। उबले और ठंडे 2 अंडे कांटे से कटे हुए हैं, बाकी 2 सलाद सजाने के लिए बचे हैं।

मेवों को कुचल कर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है। मशरूम को साफ किया जाता है, बारीक काटा जाता है और बारीक कटा प्याज के साथ तला जाता है।

उसके बाद खाना बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, तालिका चाहिएक्लिंग फिल्म को फैलाएं, उस पर कटे हुए आलू को एक वर्ग में रखें, धीरे से इसे संकुचित करें, फिर आपको उस पर मेयोनेज़ नेट लगाने की आवश्यकता है। फिर आलू पर मशरूम की एक परत बिछाई जाती है, मेयोनेज़ लगाया जाता है। अगली परत अंडे है, फिर नट। पकाया जाने वाला आखिरी अनार के बीज होंगे। सभी परतों को एक रोल के रूप में संकुचित और लुढ़काया जाता है। उसी समय, आपको सलाद को पटाखा का आकार देने की कोशिश करने की आवश्यकता है। पटाखा को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और डिजाइन को पूरा करें। ऐसा करने के लिए, शेष दो अंडों को अलग-अलग रगड़ें, गोरों और जर्दी पर, बीट्स और गाजर को अलग-अलग रगड़ें। सभी तैयार सामग्री को एक पटाखा पर रखा जाता है, जिससे सब्जियों और अंडों की बहु-रंगीन धारियां बनती हैं। यह एक उत्सव का मूल व्यंजन बन जाता है।

मांस, अनानास और मकई के साथ पफ सलाद नुस्खा

विदेशी फल अनानास के साथ सलाद चिकन मांस और केकड़े की छड़ियों के साथ एक सुखद नाजुक स्वाद है।

सबसे पहले, सभी सामग्री तैयार की जाती है: चावल और चिकन मांस, अंडे उबालकर ठंडा किया जाता है। उसके बाद, मांस, केकड़े की छड़ें, अंडे और अनानास को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है। सलाद को परतों में इकट्ठा करें। पहली परत चावल है, फिर केकड़े की छड़ें, उन पर अनानास के टुकड़े ढेर हैं, चौथा स्वीट कॉर्न है, उस पर चिकन के टुकड़े हैं, छठा फिर से अनानास है, अंडे को पूरा करें।

मेयोनीज के साथ सलाद को हर दो परतों में फैलाएं, ऊपर से ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

स्मोक्ड मीट, गाजर और शैंपेन के साथ सलाद

स्मोक्ड के साथ पफ सलाद पकाने के लिएमांस की जरूरत:

• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन 100-150 ग्राम आलूबुखारा।
• 2 गाजर।
• 4 आलू।
• 4 अंडकोष।
• 250 ग्राम मशरूम।
• 150 ग्राम पनीर।
• 50 ग्राम अखरोट।

परतों को चिकना करने के लिए, आपको मेयोनेज़ सॉस या खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी, और सजावट के लिए - एक ताजा ककड़ी, डिल या अजमोद की एक टहनी, क्रैनबेरी मोती।

खाना पकाना

पूरी तरह से धोए गए आलू, गाजर और अंडे उबाले जाते हैं, ठंडा किया जाता है और छील दिया जाता है, अंडे को कांटे से या कद्दूकस से धीरे से काटा जाता है। आलू को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। गाजर के लिए, एक बड़े ग्रेटर का उपयोग किया जाता है। काटने के बाद धुले हुए शैंपेन को सूरजमुखी के तेल में तला जाता है, तलने के अंत में नमकीन किया जाता है और ठंडा किया जाता है। यदि प्रून सूखे हैं, तो आपको उन्हें कई मिनट के लिए गर्म पानी में रखने और छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। अखरोट और पनीर को महीन पीस लें, स्मोक्ड चिकन को तेज चाकू से साफ क्यूब्स में काट लें। मांस और मशरूम के साथ पफ सलाद की सभी परतें, जिसका नुस्खा आपके ध्यान में प्रस्तुत किया जाता है, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम में भिगोया जाता है।

तैयार उत्पादों को एक विस्तृत तली वाली डिश पर बिछाया जाता है:

1. सबसे पहले गाजर पर नमक छिड़का जाता है।
2. आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर गाजर पर पड़ता है।
3. फिर दो कद्दूकस किए हुए अंडे की एक परत आती है।
4. कसे हुए अंडे के ऊपर आधा कद्दूकस किया हुआ आलू डाला जाता है।
5. कुचल अखरोट आलू की परत को ढक देते हैं।
6. अगली परत प्रून के टुकड़े हैं।
7. फिर उस पर स्मोक्ड चिकन, और तले हुए मशरूम की एक परत रखी जाती है।
8. अखरोट को फिर से मशरूम पर रखा जाता है, और बचे हुए आलू की एक परत उन पर रख दी जाती है।

अंतिम परत 2 अंडे कद्दूकस की हुई है। कसा हुआ पनीर केक की सजावट को पूरा करता है।

सलाद केक को क्रैनबेरी बीड्स से सजाया जा सकता है और खीरे के पत्तों को खीरे से काटा जा सकता है, फिर कटे हुए अखरोट के साथ छिड़के।

यह ध्यान देने योग्य है कि पफ सलाद में मांस और गाजर पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। परोसने से पहले डिश को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

धूम्रपान मांस के साथ इतालवी सलाद

स्टॉकिंग अप:

• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन।
• एक टमाटर और एक शिमला मिर्च।
• 100 ग्राम केकड़े की छड़ें।
• 2 मुर्गी के अंडे।
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।

खाना पकाने की प्रक्रिया

केकड़े की छड़ें, स्मोक्ड मांस और टमाटर छोटे साफ क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को बारीक काट लें और अंडे को कांटे से काट लें। कड़ी पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।

तैयार सामग्री को एक चौड़े तले वाले पारदर्शी गिलास में या सॉस के साथ फैलाकर कटोरे की परतों में रखें।

निम्न क्रम देखा गया है: पहले स्मोक्ड चिकन बिछाया जाता है, फिर उस पर शिमला मिर्च, केकड़े की छड़ें, फिर टमाटर आता है, उसके बाद कटे हुए अंडे, ऊपर से कसा हुआ पनीर होता है। यह एक सुखद मूल स्वाद के साथ एक शानदार सलाद निकला।

इसाबेला सलाद

सचमुच स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सलाद उत्सव की दावतों के दौरान किसी का ध्यान नहीं जाएगा, जो सरल और किफ़ायती उत्पादों को जोड़ती है।

आवश्यक उत्पाद:

• चैंपियन्स 400 ग्रा.
• अंडे - 4 अंडे।
• स्मोक्ड चिकन लेग्स।
• बल्ब - 2 पीसी
• कोरियाई शैली की गाजर 100 ग्राम

प्याज के साथ बारीक कटे मशरूम को सूरजमुखी के तेल में तला जाता है, अंडे उबाले जाते हैं। इस क्रम में परतों में कूल्ड सलाद उत्पादों को बिछाया जाता है, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है: स्मोक्ड मांस, फिर मशरूम, फिर प्याज, कटा हुआ अंडे और अचार। ऊपर से कोरियाई गाजर फैलाएं। आप सलाद को हरे प्याज के पंखों या कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी और जर्दी से सजा सकते हैं: और नारंगी रंग की पृष्ठभूमि पर डेज़ी का एक गुच्छा सुंदर दिखाई देगा।

पके हुए चिकन के साथ पफ सलाद

असाधारण स्वाद के साथ उत्सव का सलाद आसानी से और सरलता से तैयार किया जाता है।

इसमें सामग्री शामिल है:

• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम
• कसा हुआ पनीर - 150 ग्राम
• कोरियाई शैली की गाजर - 150 ग्राम
• उबले हुए अंडे - 4 पीस।
• आधा प्याज।
• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीस
• मेरीनेड के लिए, आपको चिकनाई के लिए सिरका, नमक और मेयोनेज़ चाहिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

चिकन ब्रेस्ट को पन्नी में लपेटकर माइक्रोवेव या ओवन में बेक किया जाता है, फिर ठंडा किया जाता है। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, आप प्याज को पहले से सिरके में मैरीनेट कर सकते हैं, चिकन ब्रेस्ट के लिए भी यही होता है।

पहली परत पर चिकन ब्रेस्ट को रखा जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, सॉस (मेयोनीज़) से ढका जाता है। इस परत पर मसालेदार प्याज बिछाए जाते हैं, फिर गाजर - कोरियाई में। अगली परत चिकन अंडे है, एक grater पर कटा हुआ।डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न के साथ परतें समाप्त हो गई हैं। पकवान के शीर्ष को इच्छानुसार सजाया जा सकता है।

गाजर के साथ खनिक का सलाद

माइनर का सलाद एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है। यह हार्दिक और असामान्य भोजन के लिए सब्जियों को दुबले मांस के साथ मिलाता है।

सामग्री

• बीफ पट्टिका, पोर्क टेंडरलॉइन - 300 ग्राम
• 2 बल्ब।
• 2 गाजर।
• 3 अचार।
• 200 ग्राम मसालेदार शैंपेन।
• लहसुन स्वादानुसार।

तलने के लिए आपको सूरजमुखी के तेल की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

बीफ (सूअर का मांस) एक तेज चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। गाजर के साथ भी ऐसा ही करें। प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है।

सूरजमुखी के तेल में मांस, गाजर और प्याज को अलग-अलग तला जाता है, अतिरिक्त वसा को हटाकर एक पेपर नैपकिन में स्थानांतरित किया जाता है। मसालेदार खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। छिलके वाला लहसुन कीमा बनाया हुआ है। मशरूम को पतली प्लेट के रूप में तैयार करना चाहिए। यदि वे छोटे हैं, तो उन्हें काटा नहीं जा सकता। सभी तैयार सामग्री को एक गहरी कटोरी में मिलाया जाता है, फिर सलाद को किसी भी वनस्पति तेल के साथ सीज़न किया जाता है।

स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद का आनंद कोई भी गृहिणी अगर व्यंजन बनाते समय रचनात्मकता और कल्पनाशीलता दिखाती है तो ले सकती है।