सलाद "स्नोफ्लेक": खाना पकाने के विकल्प और विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नए साल की पूर्व संध्या पर रात का खाना हमेशा परिचारिकाओं को रचनात्मकता के लिए जगह देता है। किसी भी परिवार में, पारंपरिक प्रकार के भोजन होते हैं जो सिर्फ इस गंभीर आयोजन के लिए बनाए जाते हैं। ऐसे व्यंजनों की संरचना, एक नियम के रूप में, पूरी तरह से सामान्य घटक शामिल हैं। हालांकि, उनका संयोजन एक अनूठा और उज्ज्वल स्वाद प्रदान करता है। इनमें से एक व्यंजन पर लेख के अनुभागों में चर्चा की गई है।

स्नोफ्लेक सलाद रेसिपी

छुट्टियों के लिए इस मूल ऐपेटाइज़र को बनाने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• चिकन जांघ।
• गाजर।
• प्याज।
• आधा गिलास चावल का अनाज।
• 2-3 अंडे।
• सूखे मशरूम के कुछ स्लाइस।
• लाल गोभी के पत्ते।
• 3 बड़े चम्मच मेयोनीज सॉस।
• टेबल नमक, काली मिर्च।
• कुछ वनस्पति वसा।

मशरूम के टुकड़ों को ठंडे पानी की कटोरी में कई घंटों तक रखना चाहिए। फिर इन्हें उबाल लें।

प्याज सिरसाफ़। इस सब्जी को चौकोर आकार में काट लें। वनस्पति वसा के साथ आग पर पकाएं। गाजर को कद्दूकस करके पीस लें। पैन में डालें जहां कटा हुआ प्याज तला हुआ है। वहाँ मशरूम भी डाले जाते हैं, थोड़ा सा नमक, काली मिर्च।

जांघों को मसाले के साथ पानी में उबाल लें। लुगदी के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, और फिर इसे क्यूब्स में काट लें। चिकन से बचे शोरबा में चावल पकाएं। शांत हो जाओ। फिर चावल को सलाद के कटोरे के तल पर एक समान परत में बिछा दिया जाता है। इसके बाद तली हुई सब्जियों, मशरूम और थोड़ी मात्रा में सॉस की एक परत होती है। इसके बाद मांस और मेयोनेज़ की एक परत आती है।

अंडे, पहले से उबले हुए कड़े उबले हुए, कद्दूकस किए हुए। एक प्रोटीन बचा है, सलाद को सजाने के लिए इसकी जरूरत पड़ेगी। लाल पत्ता गोभी के पत्तों को बहुत गर्म पानी में उबाला जाता है और थोड़ी देर के लिए ढककर छोड़ दिया जाता है। परिणामस्वरूप शोरबा में उबले अंडे का सफेद भाग रखा जाता है। इसे कद्दूकस करने की जरूरत नहीं है, बस इसे कई मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें। प्रोटीन शोरबा में एक विशिष्ट नीले रंग का रंग प्राप्त करेगा। इस खंड में वर्णित नुस्खा के अनुसार सलाद "स्नोफ्लेक", निम्नानुसार सजाया गया है। पकवान की सतह को कद्दूकस किए हुए नीले अंडे की सफेदी के साथ छिड़का जाता है। ऊपर से, एक महीन पीसकर अंडे से एक बर्फ का टुकड़ा बनाया जाता है। पकवान को ठंडे स्थान पर रखा जाता है और वहां लगभग दो घंटे तक रखा जाता है। आप मेयोनेज़ सॉस या चीज़ से स्नोफ्लेक के रूप में इस पर एक पैटर्न भी बना सकते हैं। और आप इसे थोड़ा अलग तरीके से व्यवस्थित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मिट्टियाँ बनाकर या स्नो मेडेन की एक आकृति, जैसा कि फोटो में है।

खाना पकाने का विकल्पमकई के साथ नाश्ता

इस सलाद को निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• 300 ग्राम चिकन मांस।
• 3 अंडे।
• 180 ग्राम खीरा।
• लगभग छह काली मिर्च।
• मेयोनीज।
• टेबल नमक।
• 150 ग्राम मक्का (डिब्बाबंद)।
• हार्ड चीज़।
• दो तेज पत्ते।
• एक छोटी सी पिसी हुई काली मिर्च।

चिकन के गूदे को पानी में नमक और ऊपर बताए गए मसालों के साथ पकाएं। पट्टिका के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें, और फिर इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें। पहले से पके हुए अंडे को काट लें। खीरे छोटे क्यूब्स में काटते हैं। इन सभी उत्पादों को एक कटोरी में रखें, उनके साथ मकई के दाने मिलाएं। थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें। सॉस डालकर हल्के हाथों मिला लें।

फोटो के साथ स्नोफ्लेक सलाद के व्यंजनों में, यह संकेत दिया गया है कि इस क्षुधावर्धक को एक चौकोर या गोल प्लेट में रखा जाना चाहिए। इसके बाद इसकी सतह को सजाया जाता है। यह निम्न प्रकार से किया जाता है। एक विशेष उपकरण की मदद से हार्ड पनीर से आंकड़े काटे जाते हैं। उन्हें बर्फ के टुकड़े का रूप दिया जाता है और सॉस की छोटी बूंदों के साथ सलाद की सतह से जोड़ा जाता है।

नमकीन मछली के प्रकार

इस मूल सलाद रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 अंडे।
• एक बड़ा संतरा।
• 100 ग्राम पनीर।
• मेयोनीज सॉस।
• 200 ग्राम लाल मछली (जैसे सालमन या ट्राउट) नमकीन।

स्नोफ्लेक सलाद इस रेसिपी के अनुसार इस प्रकार तैयार किया जा रहा है।पहले से उबले हुए अंडों को साफ किया जाता है, गोरों को जर्दी से अलग रखा जाता है। इन दोनों घटकों को कुचल दिया जाना चाहिए। संतरे से छिलका हटा दें, बीज और फिल्म हटा दें। फलों को छोटे क्यूब्स में काट लें। मछली को चौकोर टुकड़ों में काट लें। कड़ी पनीर को कद्दूकस से पीस लें।

स्नोफ्लेक सलाद एक कटोरी में अलग-अलग परतों में बिछाया जाता है।

पहले अंडे की सफेदी और सॉस डालें। फिर जर्दी से द्रव्यमान की एक निश्चित मात्रा और फिर से मेयोनेज़ की एक परत। फिर कुछ मछली। इसके बाद पनीर, संतरे का एक टुकड़ा आता है। तो आपको सभी परतों को एक-एक करके रखना होगा। यह तब तक किया जाना चाहिए जब तक कि उत्पाद समाप्त न हो जाएं। प्रत्येक परत को सॉस के साथ कवर किया जाना चाहिए। क्षुधावर्धक की सतह को कटा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। पकवान को ठंडे स्थान पर कुछ घंटों के लिए रखा जाता है। फिर आप इसे निकाल कर आजमा सकते हैं।

शाकाहारी खाना बनाना

ऐसे सलाद "स्नोफ्लेक" के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे।
• 400 ग्राम मशरूम।
• अखरोट के कुछ दाने।
• हरा।
• 100 ग्राम मेयोनेज़ आधारित सॉस।
• 100 ग्राम हार्ड पनीर (शाकाहारी इस्तेमाल किया जा सकता है)।
• 150 ग्राम काले अंगूर।

पहले से पके अंडे को कद्दूकस करके कुचल दिया जाता है। अखरोट की गुठली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। मशरूम को स्लाइस में काटा जाना चाहिए और वनस्पति वसा के बिना आग पर पकाया जाना चाहिए। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। अंगूरों को आधा भाग में बाँट लें। क्षुधावर्धक को निम्नलिखित क्रम में अलग-अलग परतों में रखा गया है:

1. मशरूम।
2. अखरोट की गुठली।
3. हार्ड चीज़।
4. अंडे।

हर परतआपको मेयोनेज़-आधारित सॉस के साथ समान रूप से कवर करने की आवश्यकता है। कटा हुआ पनीर, जड़ी बूटी और अंगूर पकवान की सतह पर रखे जाते हैं।

यह विकल्प स्नोफ्लेक सलाद बनाने का एक बहुत ही मूल तरीका है। तस्वीरों के साथ बहुत सारी रेसिपी हैं। प्रत्येक परिचारिका अपना स्वयं का उत्साह लाने का प्रयास करती है।