स्वादिष्ट सलाद नाशपाती की तरह आसान होते हैं: खाना पकाने की विशेषताएं, व्यंजनों और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सलाद बनाना आसान है - ये ऐसे व्यंजन हैं जो उत्सव की मेज और रोजमर्रा के भोजन दोनों को सजा सकते हैं।

कुशल हाथों में सरलतम उत्पादों का एक सेट एक वास्तविक पाक कृति में बदल सकता है। हमारे लेख में हम स्वादिष्ट और सरल सलाद के लिए व्यंजनों पर विचार करने का प्रयास करेंगे जो हर दिन और छुट्टियों के लिए दोनों तैयार किए जा सकते हैं। याद रखें, यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में उत्पादों का न्यूनतम सेट है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने प्रियजनों को नए सलाद के साथ आश्चर्यचकित नहीं कर सकते।

आप खुद देखेंगे कि नए साल या किसी अन्य छुट्टी के लिए सलाद तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। मुख्य बात थोड़ा धैर्य और कल्पना है।

तो, चलिए सरल और स्वादिष्ट सलाद बनाना शुरू करते हैं।

सलाद "सौंदर्य"

यह एक सरल और स्वादिष्ट सलाद है जो मिलाता है:

• मीठा सेब;
• चिकन अंडे;
• बीजिंग गोभी;
• नाजुक पनीर;
• खस्ता प्याज।

यह सब वसा मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है।

अगर आपका परिवार फ्रूट सलाद पसंद करता है, तो इसे घर पर जरूर बनाएं।

इस व्यंजन में उत्पादों की कोई सटीक खुराक नहीं है। अपने विवेक से किसी भी सामग्री को बढ़ाने या घटाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

इस रेसिपी में हम नीले प्याज का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है। इसे पीले या सफेद रंग से बदला जा सकता है। और साग डालना न भूलें, इससे डिश को ताजगी का स्पर्श मिलेगा। आप अपने स्वाद के लिए साग जोड़ सकते हैं।

सामग्री चार सर्विंग्स के लिए गिना जाता है। सलाद पकाने का समय एक घंटा है।

अगर हम कैलोरी की बात करें तो हमारी रेसिपी के आधार पर:

• 100 ग्राम सलाद में 205 किलो कैलोरी होता है;
• चार सर्विंग्स के लिए - 1417 किलो कैलोरी।

खाना बनाना शुरू करें

एक साधारण क्लासिक सलाद "प्रिटी वुमन" तैयार करने के पहले चरण में हम सभी सामग्री तैयार करते हैं। अंडे सख्त उबले होने चाहिए। ताकि पकाने के दौरान वे फटे नहीं, पानी में नमक या सिरका मिलाएं।

ऐसे में लाल प्याज का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। वह दूसरों की तुलना में बहुत मीठा है। हम मध्यम आकार के कुछ प्याज लेते हैं, छीलते हैं और पतले आधे छल्ले में काटते हैं। लेकिन अगर यह हाथ में नहीं है, तो आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि वह कड़वा न हो। ऐसा करने के लिए, इसे काटने के बाद, इसे उबलते पानी से जलाएं, और फिर इसे बर्फ के पानी से डालें।

उसके बाद, प्याज को फिर से गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें। यह न केवल इसकी अतिरिक्त नमी को दूर करेगा, बल्कि इसे कुरकुरा भी बना देगा।

इस बीच, पनीर को स्ट्रिप्स में रगड़ें। संगमरमर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदिआपको पसंद नहीं है, तो आप कोई भी ठोस ले सकते हैं। यह टूट न जाए, इसके लिए सबसे पहले इसे पंद्रह मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

अगला, सेब की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। मीठे और खट्टे किस्मों के कुछ फलों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हम सेब धोते हैं, छीलते हैं और गड्ढे में डालते हैं। हम पनीर के समान कद्दूकस पर रगड़ते हैं। फिर नींबू के रस के साथ छिड़कें, अम्लीय पानी में भिगो दें ताकि सेब काला न हो।

इस बीच, अंडे को पकाकर ठंडा कर लेना चाहिए। हम उन्हें बाकी सामग्री की तरह ही रगड़ते हैं।

सलाद परोसना आसान है। ऐसा करने के दो तरीके हैं:

1. मेयोनीज के साथ सभी सामग्री और सीजन मिलाएं। परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएं। यह विकल्प हर दिन खाने की मेज के लिए उपयुक्त है।
2. अधिक उत्सव का विकल्प। इस तरह की सेवा के लिए, हमें एक पाक अंगूठी चाहिए। हम चीनी गोभी के पत्ते पर पकवान बनाएंगे। अगर खेत पर कोई रिंग नहीं है - कोई समस्या नहीं है। प्लास्टिक की बोतल का प्रयोग करें। एक लीटर का उपयोग करना बेहतर है। अच्छी तरह से धो लें और दोनों पक्षों को वांछित ऊंचाई तक काट लें। आप इसे एक से अधिक बार उपयोग कर सकते हैं।

तो, चलिए बनाना शुरू करते हैं। लेट्यूस की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। पहला धनुष है। फैलाने से पहले अतिरिक्त तरल को निचोड़ लें। इसके बाद, आपको मेयोनेज़ नेट बनाने की आवश्यकता है।

अगली परत अंडे की है। हम उन्हें थोड़ा दबाते हैं और फिर से जोड़ते हैं। इससे परत मोटी हो जाएगी। हमारे सफेद सॉस के साथ उन्हें चिकना करने के बाद, पनीर फैलाएं। ऊपर की परत - खस्ता सेबस्ट्रॉ। आप इसे समान रूप से बिछा सकते हैं, या आप इसे मटर में डाल सकते हैं, यह भी सुंदर रूप से निकलेगा।

बनने वाली अंगूठी को हटा दें और सलाद को सजाना शुरू करें। ऐसे में यह मेयोनीज वाली जाली है, जिस पर हम सावधानी से प्याज के आधे छल्ले को डिश के कोने में रख देते हैं और सभी को हरी टहनियों से ढक देते हैं।

यह एक सरल और स्वादिष्ट सलाद रेसिपी है।

अजवाइन के साथ सेब का सलाद

हम आपके ध्यान में विटामिन से भरपूर एक सरल और स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी प्रस्तुत करते हैं। यह डिश एक बेहतरीन स्नैक के रूप में काम कर सकती है। इसे मांस, मछली या मुर्गी के लिए साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।

सेब के रसीले कुरकुरे स्लाइस अखरोट और अजवाइन के टुकड़ों के साथ अच्छे लगते हैं। एक सुगंधित ड्रेसिंग स्वाद की संरचना को पूरा करती है।

मैं मानता हूं कि बहुत से लोगों को कच्ची अजवाइन पसंद नहीं है, इसे प्याज और गाजर के साथ पैन में भूनना बेहतर है, या आप स्टेम अजवाइन को जड़ से बदल सकते हैं। इसे मोटे कद्दूकस या कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है।

तो, हमें चाहिए:

• सेब की जोड़ी;
• अजवाइन का एक डंठल;
• तीस ग्राम अखरोट;
• एक दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• नींबू के रस की समान मात्रा;
• एक चम्मच प्राकृतिक शहद;
• सरसों के बराबर;
• स्वादानुसार नमक डालें;
• पिसी मिर्च का मिश्रण।

खाना बनाना शुरू करें

एक सरल और स्वादिष्ट सलाद के लिए एक नई रेसिपी के लिए, इसमें केवल पन्द्रह मिनट लगेंगे, यह मानते हुए कि हम केवल दो सर्विंग्स तैयार करेंगे।

एक डिश मेंइसमें 712 किलो कैलोरी, और एक सौ ग्राम - 180 होता है।

खाना बनाना शुरू करें। अजवाइन की जड़ को छीलकर बहते पानी के नीचे धोना चाहिए। हम एक पेपर टॉवल पर निकलने के बाद। जब यह पूरी तरह से सूख जाए तो इसे पतले स्लाइस में काट लें।

सेब साफ और अनाज से मुक्त। छोटे स्लाइस में काटें, और अगर सेब छोटा है, तो आधा छल्ले। एक कटोरी में डालें और नींबू के रस के साथ छिड़के। यह आवश्यक है ताकि यह काला न हो। अजवाइन डालें। हम अखरोट को साफ करते हैं और एक पैन में थोड़ा सा भूनते हैं। फिर चाकू से पीस लें। किसी भी स्थिति में कद्दूकस न करें, क्योंकि यह बस पकवान में खो जाएगा।

किसी भी छोटे कांच के कंटेनर में वनस्पति तेल डालें, यह बेहतर है कि इसे परिष्कृत किया जाए। यहां एक चम्मच सरसों, शहद और नींबू का रस भी मिलाना जरूरी है। नमक और काली मिर्च जैसा आप चाहें। हम कंटेनर को बंद कर देते हैं और सभी सामग्री को अच्छी तरह से हिलाते हैं।

कुछ ही मिनटों में आपके पास एक सुगंधित और स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग होगी। खट्टे-मीठे का संतुलन खुद ही ठीक करें।

बस, सलाद तैयार है, इसे तुरंत परोसा जा सकता है।

सलाद "उत्सव की ताजगी"

नए साल के लिए एक सरल और स्वादिष्ट सलाद - ऐसा लगता है कि यह असंभव है। आखिरकार, हम सभी इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि छुट्टी की तैयारी एक दिन नहीं चलती है, और खाना पकाने में लगभग आधा समय लगता है। लेकिन हमारे लेख में हम आपको साधारण सलाद के लिए कई व्यंजनों से परिचित कराने का प्रयास करेंगे।नए साल के लिए।

उनमें से पहला है - "फेस्टिव फ्रेशनेस"। यह नए साल के लिए एक बहुत ही सरल सलाद है, जिसे तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

आवश्यक उत्पाद:

• तीन सौ ग्राम बीफ;
• दो ताजे खीरे;
• एक लाल शिमला मिर्च;
• प्याज सिर;
• लहसुन की एक दो कली;
• पिसी लाल और काली मिर्च। कुल मिलाकर, एक चम्मच से अधिक नहीं;
• दो बड़े चम्मच सोया सॉस;
• एक चम्मच सिरका;
• आधा चम्मच नमक;
• जितनी चीनी;
• रिफाइंड वनस्पति तेल।

खाना बनाना शुरू करें

पहले चरण में मैं खीरे को धोकर छील लेती हूं। हमने इसे अनुदैर्ध्य स्लाइस में काट दिया। वे मध्यम आकार के होने चाहिए। हमने उन्हें आधे घंटे के लिए अलग रख दिया, नमक के साथ छिड़का ताकि रस थोड़ा बह जाए।

मेरा मांस, फिल्मों से साफ और छोटे अनुदैर्ध्य टुकड़ों में काटा। एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सावधान रहें कि मांस को ज़्यादा न पकाएं।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और मांस में डालें। हम मिर्च के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हम साफ करते हैं और छोटे स्लाइस में काटते हैं और मांस को भी भेजते हैं। सभी सामग्री को दस मिनट से ज्यादा न उबालें ताकि सब्जियां थोड़ी सख्त रहें। मांस को एक प्लेट में रखिये और कुछ देर ठंडा होने के लिये रख दीजिये.

खीरे को लौटें। उनका रस निकाल लें, बारीक कद्दूकस किया हुआ लहसुन, काली मिर्च और चीनी डालें। और मांस को ठंडा होने तक खड़े रहने दें।

अगले परचरण, मांस के साथ खीरे मिलाएं। उनमें सोया सॉस और सिरका डालें। आप सिरके की जगह नींबू के रस का इस्तेमाल कर सकते हैं। उसके बाद, कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। परोसते समय, आप जैतून से सजा सकते हैं।

बस, नए साल के लिए एक साधारण और स्वादिष्ट सलाद तैयार है।

स्नो हिल

नए साल के लिए एक और सरल सलाद जो आपको हल्कापन और तृप्ति के संयोजन से आश्चर्यचकित करेगा।

तो, उत्पादों को लें:

• विद्रूप के पांच शव;
• पांच चिकन अंडे;
• प्याज का एक सिर;
• नमक;
• लो-फैट मेयोनीज।

मेरीनेड तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• आधा गिलास पानी;
• दो बड़े चम्मच सिरका;
• एक चम्मच चीनी;
• आधा चम्मच नमक;
• एक चौथाई चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना शुरू करें

पहली बात यह है कि स्क्विड को डीफ़्रॉस्ट करना है।

अक्सर, विद्रूप शवों को बिना छीले बेचा जाता है, इसलिए उन्हें बेहतर ढंग से संरक्षित किया जाता है। डीफ़्रॉस्ट होने के बाद, उनमें से गुलाबी त्वचा को हटा दें और रीढ़ की हड्डी को बाहर निकालें। साफ की हुई लाशें सफेद होती हैं।

अगला, स्क्वीड को उबलते पानी से डालना चाहिए और सात मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। थर्मल कंटेनर में ऐसा करना सबसे अच्छा है। स्क्वीड को तैयार होने के लिए यह समय पर्याप्त है। यदि खेत में ऐसा कोई कंटेनर नहीं है, तो उन्हें उबलते पानी में तीन मिनट से अधिक नहीं उबालना चाहिए। मुख्य बात अब नहीं है, अन्यथा वे रबरयुक्त और चबाने में मुश्किल हो जाएंगे।

स्क्वीड तैयार होने के बाद, उन्हें अवश्य होना चाहिएअच्छा।

इस बीच, बाकी सामग्री तैयार करना शुरू कर दें।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटिये और अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के लिए इसके ऊपर उबलते पानी डालिये। अब प्याज को मैरीनेट करने की जरूरत है। हम इसे एक कंटेनर में डालते हैं, इसे पानी से भर देते हैं। चीनी, सिरका, पिसी काली मिर्च और थोड़ा नमक डालें। आधे घंटे से अधिक समय तक मैरीनेट न करें। फिर इसे एक कोलंडर में रख दें ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए।

अंडे को कद्दूकस कर लें। स्क्वीड जो पहले ही ठंडा हो चुका है, छोटे छल्ले में काट लें। अगर लोथें बड़ी हैं, तो आधे छल्ले में काट लें।

सभी सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। हम सलाद को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में काढ़ा करने के लिए भेजते हैं। परोसने से पहले फिर से हिलाएँ। जैतून के आधे भाग से गार्निश करें।

जैसा कि हम देख सकते हैं, इस सलाद को बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। बोन एपीटिट!

नए साल के लिए एक और सलाद रेसिपी "ए सिंपल टेल"

डिश का नाम अपने लिए बोलता है। इसे तैयार करने में बीस मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। यह वह है जो नए साल के लिए साधारण सलाद के लिए व्यंजनों की श्रृंखला को पूरा करेगा।

सामग्री:

• एक चिकन पट्टिका (लेकिन अगर आपके पास थोड़ा समय है, तो आप इसे पूरी तरह से मना कर सकते हैं);
• तीन सौ ग्राम हैम;
• दो ताजे खीरे;
• तीन कड़े उबले चिकन अंडे;
• एक सौ पचास ग्राम पनीर;
• एक सौ पचास ग्राम मेयोनेज़। जो लोग इस तरह के हानिकारक उत्पाद को पसंद नहीं करते हैं, उन्हें खट्टा क्रीम या दही से बदला जा सकता है;
• लहसुन की एक दो कलियां;
• एक बड़ा चम्मचसरसों।

खाना पकाने की प्रक्रिया

हमारे संस्करण में, हम एक साधारण चिकन सलाद तैयार करते हैं। इसलिए तुरंत चिकन और अंडे उबालने के लिए सेट करें।

जब वे पक रहे हों, हैम को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मेरे खीरे और, यदि आवश्यक हो, छीलकर स्ट्रिप्स में भी काट लें।

दोनों सामग्री को सलाद के कटोरे में भेजा जाता है और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। रगड़ना आसान बनाने के लिए, इसे पहले से कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

चलो अब ड्रेसिंग की तैयारी शुरू करते हैं। दही, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ निचोड़ें, सरसों, सोया सॉस डालें। हम एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सब कुछ मिलाते हैं।

सलाद भरें, मिलाएँ और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

डिश को सलाद के गहरे कटोरे में परोसा जा सकता है, या इसे एक फ्लैट डिश में स्लाइड के रूप में बिछाया जा सकता है। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष।

गाजर और संतरे के साथ एक साधारण सलाद के लिए नुस्खा

यह व्यंजन हर दिन के लिए साधारण सलाद का चक्र पूरा करता है।

सामग्री:

• एक गाजर;
• एक संतरा;
• आधा सेब;
• पचास ग्राम अखरोट;
• किशमिश की समान मात्रा;
• तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• एक बड़ा चम्मच शहद;
• तीन बड़े चम्मच नींबू का रस;
• एक चौथाई चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

उत्पाद चार लोगों के लिए सलाद बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

संतरे को धोकर छील लें। स्लाइस के साथफिल्मांकन। इसे आसान बनाने के लिए, एक बड़ा फल चुनें। साइट्रस को क्यूब्स में काट लें। इसे एक गहरे कटोरे में करें जहां संतरे का रस जमा होगा। फिर इसे ईंधन भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। रस को एक अलग कंटेनर में डालें। इसमें वनस्पति तेल और तरल शहद मिलाएं।

रिफाइंड वनस्पति तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। पानी के स्नान में शहद पिघलाएं।

सभी सामग्री को गाढ़ा होने तक मिलाएं। अब हम गाजर को साफ करके कद्दूकस कर लें। हम सेब के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हम अखरोट को साफ करते हैं और एक पैन में तलते हैं। चाकू से बारीक काट लीजिये.

किशमिश को कुछ मिनट के लिए पानी में भिगो देना चाहिए। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं और एक पेपर टॉवल पर सुखाते हैं। अब सभी सामग्री को मिलाएं और ड्रेसिंग डालें।

सलाद को पारदर्शी गिलास में सबसे अच्छा परोसा जाता है। इसे संतरे के स्लाइस और एक दालचीनी स्टिक से सजाएं।

हम आशा करते हैं कि आप आश्वस्त हैं कि उत्सवपूर्ण और साधारण रूप से सुंदर सलाद तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।