फ्रेंच में मीट के साथ कौन सा साइड डिश सर्व करें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फ्रेंच मीट के लिए सही साइड डिश ढूंढना कोई आसान काम नहीं है। मुख्य पकवान के स्वाद को बिना अधिक भार के कैसे जोर दिया जाए? हमारे विकल्प देखें!

हल्का ताजी सब्जी का सलाद

यदि मुख्य व्यंजन में आलू शामिल है तो फ्रेंच में मांस के साथ कौन सा साइड डिश परोसा जाना चाहिए? हमें लगता है कि सब्जी का सलाद सबसे अच्छा अतिरिक्त होगा।

सामग्री:

• एक ताजा खीरा;
• दो टमाटर;
• छह मूली;
• कोहलबी के एक छोटे से सिर का आधा;
• दो उबले अंडे;
• दो चम्मच सरसों;
• तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• एक चम्मच ब्राउन शुगर;
• सिरका और स्वादानुसार नमक।

तो, हम फ्रेंच में मांस के लिए एक साइड डिश तैयार कर रहे हैं। आपको नीचे एक फोटो और एक विस्तृत नुस्खा मिलेगा।

सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काट लें। खीरे को लंबाई में काट लें और फिर इसे बहुत पतले स्लाइस में काट लें (इस उद्देश्य के लिए एक विशेष चाकू का उपयोग करें)। मूली को छल्ले में और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें। कोहलबी को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे की सफेदी को चाकू से काट लें।

से सॉस बनाएंसरसों, उबला हुआ जर्दी, चीनी और जैतून का तेल। सबसे अंत में सिरका डालें और भोजन को कांटे से रगड़ें।

तैयार सब्जियां, नमक मिलाकर प्लेट में रखें। सलाद को ड्रेसिंग से सजाएं और परोसें।

फ्रेंच मीट के साथ कौन सी गार्निश अच्छी लगती है?

एक और बढ़िया विकल्प एक गर्म सब्जी और पनीर का सलाद है। यह व्यंजन दिखने में स्टू जैसा दिखता है और इसका स्वाद भरपूर होता है।

उत्पाद:

• बैंगन;
• दो मीठी मिर्च;
• एक चौथाई छोटा प्याज;
• सुलुगुनि के दो बड़े चम्मच;
• शराब सफेद सिरका, नमक और स्वादानुसार तेल।

फ्रेंच में मांस के लिए साइड डिश कैसे पकाएं?

ऐसा करने के लिए सबसे पहले सब्जियों को प्रोसेस करें, बैंगन और प्याज को छील लें और काली मिर्च का कोर निकाल दें। उसके बाद, उत्पादों को स्ट्रिप्स में काट लें और अलग से तलें।

तैयार सामग्री को मिलाएं, नमक करें, स्वादानुसार तेल और सिरका मिलाएं। कसा हुआ पनीर के साथ सलाद छिड़कें और मांस के साथ परोसें।

मांस के लिए फ्रेंच साइड डिश: पनीर के साथ मैश किए हुए आलू के लिए नुस्खा

यदि मुख्य पाठ्यक्रम में मांस, पनीर, सब्जियां और सॉस शामिल हैं, तो इसे हार्दिक साइड डिश के साथ पूरक किया जा सकता है।

सामग्री:

• आलू - एक किलोग्राम;
• अंडे की जर्दी;
• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम;
• जायफल - एक चुटकी;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

मांस के लिए फ्रेंच पोटैटो गार्निश आगे तैयार हैरास्ता:

• आलू को पहले छीलकर नरम होने तक उबालें (पानी में नमक डालना न भूलें)। उसके बाद, इसे एक प्यूरी में कुचल दें, जर्दी, मसाले, पनीर और नमक के साथ मिलाएं।
• गरमागरम गार्निश को पाइपिंग बैग से लगे पाइपिंग बैग में डालें। प्यूरी को चर्मपत्र पर फैलाएं, इसे गुलाब के आकार में आकार दें।

आलू को अच्छी तरह गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें। जब प्यूरी एक सुंदर सुर्ख पपड़ी से ढक जाती है, तो इसे मांस के साथ प्लेटों पर रखा जा सकता है।

जैतून और पनीर के साथ सलाद

अगर आपको तेज मसालेदार स्वाद पसंद है तो फ्रेंच में मांस के लिए सबसे अच्छा साइड डिश कौन सा है? हम आपको अपना विकल्प प्रदान करते हैं:

• आइसबर्ग लेट्यूस - 150 ग्राम;
• ताजा खीरा, शिमला मिर्च और टमाटर - 50 ग्राम प्रत्येक;
• लहसुन पाउडर, नमक, सफेद मिर्च - आधा चम्मच प्रत्येक;
• अदरक - 20 ग्राम;
• जैतून का तेल - एक बड़ा चम्मच;
• कटा हुआ साग - आधा गुच्छा;
• ब्रीन्ज़ा या कोई अन्य नरम चीज़ - 50 ग्राम;
• जैतून - छह टुकड़े;
• नींबू का रस - एक बड़ा चम्मच।

फ्रेंच में मीट के लिए हल्का साइड डिश बनाना बहुत आसान है।

सलाद के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में फाड़ लें, और ककड़ी और मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को आधा छल्ले में काट लें। सलाद के कटोरे में खाना मिलाएं, उनमें नमक, लहसुन और जड़ी-बूटियां मिलाएं।

उनके तेल, नींबू का रस, अदरक और सफेद मिर्च से ड्रेसिंग तैयार करें। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और टॉस करें। सब्जियों में अंगूठियां जोड़ेंजैतून और पनीर, छोटे क्यूब्स में काट लें। सलाद को परोसने से पहले कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

जटिल साइड डिश

इस मुहावरे से हमारा मतलब ऐसी डिश से नहीं है जिसे बनाना मुश्किल हो, जिसके ऊपर आपको लंबे समय तक ताकना पड़े। इसके विपरीत, ऐसी साइड डिश आसानी से और जल्दी तैयार हो जाती है - खुद ही देख लें:

• मांस के साथ प्लेट में आधा सर्विंग मैश किए हुए आलू, कटा हुआ खीरा और टमाटर, और दो बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर फैलाएं।
• कोरियन स्टाइल की गाजर, उबले बीन्स और तले हुए आलू से एक और आसान विकल्प बनाया जा सकता है।
• यह मत भूलो कि सजावट भी सजावट की भूमिका निभा सकती है। इसलिए मीट के साथ टमाटर के गुलाब, आलू के गोले और ताज़े खीरे के कर्ली कट्स परोसें।
• ग्रिल्ड सब्जियां - बैंगन, अलग-अलग रंगों की मीठी मिर्च, टमाटर, आलू, प्याज।

यदि आप हमारे विचार को समझते हैं, तो आप आसानी से अपने दम पर कुछ और विकल्प बना सकते हैं जो मुख्य व्यंजन को पूरी तरह से पूरक करते हैं।

ओरिएंटल स्टाइल में उबली सब्जियां

फ्रेंच में मांस के लिए एक साइड डिश को यूरोपीय व्यंजनों के सख्त नियमों का पालन करने की आवश्यकता नहीं है। यह सरल उपाय लें और देखें कि यह कैसे काम करता है।

डिश की सामग्री:

• बड़ा बैंगन;
• लाल, पीली और हरी मिर्च - एक-एक;
• बल्ब;
• सोया सॉस - दो बड़े चम्मच;
• थोड़ा नमक;
• तिल;
• तेलसब्जी।

बैंगन को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटाइये, पल्प को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज की भूसी निकाल कर बारीक काट लीजिये.

पैन गरम करें और बैंगन को आधा पकने तक भूनें। इसमें काली मिर्च और प्याज डालें। भोजन को हिलाएँ, ढक कर पाँच मिनट तक उबालें।

सब्जियों के ऊपर सोया सॉस डालें और तिल छिड़कें। पकवान को स्वादानुसार नमक करें और हिलाएं। फ्रेंच स्टाइल मीट गार्निश को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

आलू और कोरियाई गाजर का सलाद

यहाँ एक और असामान्य साइड डिश के लिए एक नुस्खा है जो पके हुए मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह न केवल एक परिवार के खाने के दौरान मुख्य व्यंजन के साथ होगा, बल्कि उत्सव की मेज पर भी बहुत अच्छा लगेगा।

सामग्री:

• उबले हुए आलू (वर्दी में) - 500 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम;
• डिब्बाबंद हरी मटर - सात बड़े चम्मच;
• ताजा सोआ - आधा गुच्छा;
• लहसुन - दो बड़ी लौंग;
• नमक - आधा चम्मच;
• वनस्पति तेल - तीन बड़े चम्मच।

सबसे पहले आलू को अच्छी तरह धोकर नरम होने तक उबाल लें। त्वचा को हटाने में आसान बनाने के लिए, कंदों को तुरंत ठंडे पानी में रखें। इसके बाद, आलू को छीलकर, क्यूब्स में काटकर, गाजर और मटर के साथ मिलाने की जरूरत है।

ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ सोआ, बारीक कटा हुआ मिलाएंलहसुन, नमक और वनस्पति तेल। सब्जियों के साथ सॉस मिलाना और तैयार सलाद को डिश में स्थानांतरित करना आपके लिए रहता है।

जैसा कि आपने देखा होगा, मांस के लिए साइड डिश विभिन्न प्रकार के उत्पादों से तैयार किए जा सकते हैं। हमारी रेसिपी पढ़ें और अपनी पसंद की कोई भी डिश चुनें।