एक पैन में फ़्लॉन्डर कैसे पकाएं: एक फोटो के साथ एक नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दुर्भाग्य से, हर गृहिणी नहीं जानती है कि कड़ाही में फ्लाउंडर कैसे पकाना है। इसलिए आज हम आपको कुछ ऐसे आसान से नुस्खे बताने जा रहे हैं जिन्हें आप आसानी से अपने किचन में लागू कर सकते हैं।

फ्राइड फ़्लॉन्डर सॉस के साथ

आपके सामने - तली हुई मछली की सरल रेसिपी। अगर आपको फ्लाउंडर का विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं है, तो आपको पहले इसे अचार बनाना होगा और फिर इसे दूध में भिगोना होगा। नीचे हम इन सभी चरणों का विस्तार से वर्णन करेंगे।

सामग्री:

• फ्लाउंडर पट्टिका - 700 ग्राम।
• दूध - एक गिलास।
• नमक और पिसी मिर्च।
• आटा।
• वनस्पति तेल।
• हरी प्याज - एक गुच्छा।
• सूखे लहसुन (दानेदार) - स्वाद के लिए।
• क्रीम - 250 मिली.

फ्लाउंडर को कड़ाही में कैसे पकाएं? फोटो और नुस्खा इसमें आपकी मदद करेगा:

• फिलेट को पिघलाएं, नमक से मलें और आधे घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
• जब बताया गया समय बीत जाए तो मछली को टुकड़ों में काटकर दूध में डुबो दें।
• 30 मिनट के बाद, पट्टिका को हटा दें, इसे आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• उसके बाद सॉस तैयार कर लीजिए. ऐसा करने के लिए हरे प्याज को काट कर दूसरे पैन में भून लें। लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। क्रीम में डालें और सॉस को और पाँच मिनट तक उबालें।

मछली को प्लेट में रखें, डिश को साइड डिश से पूरा करें और उसके ऊपर सॉस डालें।

प्याज के साथ स्वादिष्ट फ्लाउंडर पकाना

एक और आसान रेसिपी देखें। अगर आपको फ्लाउंडर की विशिष्ट गंध और स्वाद पसंद नहीं है, तो मछली से पहले इसकी काली त्वचा को हटाना न भूलें।

आवश्यक उत्पाद:

• फ्लाउंडर - एक टुकड़ा।
• एक प्याज।
• आटा - तीन बड़े चम्मच।
• नमक - दो चुटकी।
• वनस्पति तेल - चार बड़े चम्मच।

फ्लाउंडर को कड़ाही में कैसे पकाएं? एक साधारण व्यंजन की रेसिपी यहाँ पढ़ें:

• एक डीफ़्रॉस्टेड मछली लें, उसका सिर, पूंछ और गलफड़ों को काट लें। अंदरूनी हिस्से को हटा दें और काली त्वचा को हटा दें।
• शव को नमक और मसाले से मलें।
• इसे आटे में रोल करें और फिर इसे एक पैन में वनस्पति तेल में डाल दें।
• प्याज को छीलकर छल्ले में काट कर तलने के लिए भी भेज दीजिए.

मध्यम आंच पर मछली को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। प्याज को बीच-बीच में चलाते रहना न भूलें ताकि वह जले नहीं। आप मसले हुए आलू या उबले चावल को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

फ्लाउंडर फिश को पैन में कैसे पकाएं

इस बार हम टेंडर फिश फिलेट को बैटर में तलने की पेशकश करते हैं। इस नुस्खा के लिए, हम अनुशंसा करते हैंएक पूरी मछली का प्रयोग करें। हालाँकि, यदि आप स्टोर में फ़्लॉन्डर फ़िलालेट्स खरीदते हैं, तो आप अपना काम बहुत आसान बना सकते हैं। इस मामले में, आपको मछली को संसाधित करने और साफ करने में समय नहीं लगाना पड़ेगा।

तो, स्वादिष्ट फ़्लॉन्डर पकाने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• एक बड़ा धमाका।
• दो या तीन अंडे।
• आधा कप मैदा।
• मछली के लिए नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

एक पैन में फ्लाउंडर को बैटर में कैसे पकाएं? हम इसके बारे में नीचे विस्तार से बताएंगे:

• मछली को साफ करें, हड्डियों को पट्टिका से हटा दें और इसे चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
• एक सपाट प्लेट में मैदा डालिये और नमक मिला दीजिये.
• एक अलग कटोरे में, अंडे को नमक और मसालों के साथ फेंट लें।
• एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
• मछली के टुकड़ों को पहले अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर आटे में रोल करें और फिर से फेंटे हुए अंडे में डुबोएं।
• उसके बाद, फ़्लॉन्डर को मध्यम आँच पर दोनों तरफ से पाँच या सात मिनट तक भूनें।

मछली बनकर तैयार हो जाए तो इसे हल्के सब्जी सलाद के साथ टेबल पर ले आएं।

सरसों का अचार

यह व्यंजन लंच या डिनर के लिए एकदम सही है, और इसका स्वाद आपके लिए एक वास्तविक रहस्योद्घाटन होगा।

उत्पाद:

• फ्लाउंडर - 500 ग्राम।
• सरसों और मैदा - दो-दो बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल।
• डिल - स्वाद के लिए।

तो, एक पैन में फ्लाउंडर कैसे पकाएं? विस्तृत नुस्खा यहाँ पढ़ें:

• एक ठंडी मछली लें और उसके पंखों को कैंची से काट लें।सिर, अंदरूनी और पूंछ को हटा दें।
• शव को आठ बराबर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को सरसों के साथ चिकनाई करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
• सही समय आने पर मछली को आटे में रोल करके तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

तैयार फ्लाउंडर को एक प्लेट में निकालें और कटा हुआ सोआ छिड़कें। उबले चावल या उबली सब्जियों के साथ परोसें।

टमाटर सॉस के साथ फ्लाउंडर

तैयार होने में आसान यह व्यंजन उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• फ्लाउंडर - 500 ग्राम।
• प्याज - 250 ग्राम।
• टमाटर का पेस्ट - तीन बड़े चम्मच।
• ब्रेडक्रंब।
• वनस्पति तेल।
• नमक, मसाले और पिसी काली मिर्च स्वादानुसार।
• ताजा साग।

फ्लाउंडर को कड़ाही में कैसे पकाएं? नुस्खा आपके सामने है:

• मछली को प्रोसेस करें, साफ करें, नमक और मसाले से रगड़ें। शव को आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
• प्याज को छीलकर बारीक काट कर एक पैन में भूनें। इसमें टमाटर का पेस्ट डालें और 150 मिली पानी में डालें। भोजन को हिलाएं और तरल को उबाल लें। उसके बाद, आँच कम करें और सॉस को और पाँच या सात मिनट तक पकाएँ।
• मछली को टुकड़ों में काटिये और ब्रेडक्रंब में रोल कर लीजिये. निविदा तक भूनें।

तैयार डिश को प्लेट में रख लें. टमाटर सॉस के साथ स्लाइस को बूंदा बांदी और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मशरूम के साथ फ्लाउंडर

इस हल्के व्यंजन का स्वाद लाजवाब होता है औरकिसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

उत्पाद:

• मछली - 100 ग्राम।
• शैम्पेन - 40 ग्राम।
• पोर्सिनी मशरूम - 20 ग्राम।
• मूली - 30 ग्राम।
• स्वादानुसार मक्खन और जैतून का तेल।
• हरा - आधा गुच्छा।
• नमक और पिसी मिर्च।
• चिकन स्टॉक - आधा कप।

नुस्खा:

• मूली को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट कर मक्खन में तल लें.
• फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें, फिर मछली के लिए नमक और किसी भी मसाले के साथ इसे रगड़ें।
• मशरूम को प्रोसेस करके क्यूब्स में काट लें। इन्हें एक पैन में डालें और अतिरिक्त नमी वाष्पित होने तक तलें।
• एक पैन में फ़िललेट्स को अलग से पकाएं।
• मशरूम और मूली के ऊपर शोरबा डालें। कुछ मिनट और पकाएं।

फ्लाउंडर को प्लेट में रखें और उसके ऊपर सॉस डालें। तैयार डिश पर मूली और मशरूम डालें, और उसके बगल में अपना पसंदीदा साइड डिश रखें। मछली को कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएं।

संतरे के साथ तला हुआ फ्लाउंडर

यदि आप तुच्छ व्यंजनों से थक चुके हैं, तो निम्न नुस्खा पर ध्यान दें। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मछली - एक किलोग्राम।
• नारंगी।
• प्याज।
• वनस्पति तेल।
• मसाले।
• नींबू का रस - दो चम्मच।
• नमक।

फ्लाउंडर कैसे पकाएं:

• मछली को प्रोसेस करें और अपनी जरूरत के आकार के टुकड़ों में काट लें। उन्हें नमक और मसाले से रगड़ें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
• प्याज को छील लें, फिर काट लेंआधा छल्ले।
• तैयार खाद्य पदार्थों को कड़ाही में डालें और नरम होने तक तलें।
• पैन में संतरे का रस डालें और छिलके वाले फलों के टुकड़े रख दें।

ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर दस मिनट के लिए उबाल लें। मछली को उबले आलू के साथ परोसें, पैन में बनी चटनी डालना ना भूलें.

निष्कर्ष

जैसा कि आप देख सकते हैं, फ़्लॉन्डर को पकाने के तरीके में कुछ भी जटिल नहीं है। तस्वीरें और विस्तृत व्यंजन आपको इस कार्य से निपटने में मदद करेंगे, और आप अपने प्रियजनों को नए मूल स्वाद के साथ प्रसन्न करने में सक्षम होंगे।