आलू और डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई: एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आलू और डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जो आसानी से पेटू के दैनिक आहार में फिट हो जाएगा। घर पर सुगंधित व्यंजन कैसे पकाने के लिए, हार्दिक पाई बनाने की प्रक्रिया में किन सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है? लेख में विवरण!

पौष्टिक उपचार के लिए एक क्लासिक नुस्खा

पता नहीं कैसे मेहमानों और घर के सदस्यों को रसोई में तनाव डाले बिना और उत्तम सामग्री की खरीद पर भारी रकम खर्च किए बिना आश्चर्यचकित करें? एक समाधान है! आलू और डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई बुफे टेबल का एक सुगंधित फ़्रीक्वेंटर है, जो शाम के पर्व के लिए एक मेनू है।

प्रयुक्त उत्पाद (परीक्षण के लिए):

• 200 ग्राम आटा;
• 100 मिली मेयोनेज़;
• 30 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 मुर्गी का अंडा।

भरने के लिए:

• 250 ग्राम डिब्बाबंद मछली;
• 2-3 आलू;
• 1/2 प्याज।

जड़ को बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें, प्लेट में काट लें। आटे के लिए आवश्यक सभी सामग्री, मिक्सर से मिलाएँ, डालेंद्रव्यमान का 1/2 बेकिंग डिश के नीचे तक। आलू के टुकड़े, मछली, पतले प्याज के आधे छल्ले बिछाएं। बाकी का आटा डालकर, 28-34 मिनट के लिए ओवन में 220 डिग्री पर बेक कर लें।

कौन सी मछली का उपयोग करना बेहतर है? पाक कला युक्तियाँ

जेली पफ पेस्ट्री के लिए बिल्कुल सही टॉपिंग - आलू, डिब्बाबंद मछली … लेकिन पूरे परिवार के लिए सही इलाज तैयार करने के लिए किस तरह की मछली का उपयोग करना बेहतर है? उपलब्ध:

• सूर्य;
• गुलाबी सामन;
• मैकेरल;
• सार्डिन।

पौष्टिक प्रेमी सैल्मन या टूना पाई आज़मा सकते हैं। रस या जैतून का तेल, जिसमें विटामिन "नदी में रहने वाले" को मैरीनेट किया जाता है, पकाने से पहले सूखा जाता है। मांस खाने वाले कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन स्तन, सॉसेज का फायदा उठा सकते हैं।

फोटो के साथ स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी: आलू, डिब्बाबंद भोजन के साथ एस्पिक पाई

हर शेफ का एक सरल और संतोषजनक व्यंजन तैयार करने का अपना तरीका होता है। नीचे दिया गया नुस्खा सुगंधित उपचार बनाने के लिए विविधताओं में से एक का वर्णन करता है।

प्रयुक्त उत्पाद (परीक्षण के लिए):

• 300 मिली केफिर;
• 210 ग्राम आटा;
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• नमक, स्वादानुसार चीनी।

जेली पाई भरने के लिए:

• आलू;
• डिब्बाबंद मछली;
• काली मिर्च, प्याज, लहसुन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आलू को छील कर मोटे स्लाइस में काट लीजिये.
2. सब्जी को तब तक भूनेंकढा़ई में आधा पका हुआ राज्य.
3. आटे की सारी सामग्री को अच्छे से फैंट लें, कंसिस्टेंसी क्रीमी होनी चाहिए।
4. एक बेकिंग डिश को तेल से ब्रश करें, आधा घोल डालें।
5. आलू, कटा हुआ प्याज सावधानी से बिछाएं, डिब्बाबंद भोजन की कांटा-मसली हुई सामग्री के साथ कवर करें।
6. अपने पसंदीदा मसालों के साथ भरने को मसाला, ऊपर से बचा हुआ आटा डालें, 38-45 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे मसाले कौन से हैं? हल्दी, अजवायन के फूल, तुलसी, सूखे डिल से आलू के स्वाद पर जोर दिया जा सकता है। ब्राउन पाई को घर के बने सॉस डिज़ाइन जैसे कि खट्टा क्रीम या लहसुन से सजाएँ।

मेयोनीज की जगह आटे में क्या डालें?

सामान्य मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम को आहार समकक्षों के साथ बदलें। निम्नलिखित ड्रेसिंग का प्रयास करें:

1. लहसुन: लहसुन को पीसकर उसमें दही, नींबू का रस मिलाएं। अधिक तीखापन के लिए, लाल मिर्च के गुच्छे डालें।
2. पुदीना: मछली के लिए एक मीठी और खट्टी चटनी के लिए ताजा पुदीना लहसुन, सिरका और चीनी के साथ मिलाया जाता है।
3. नींबू: लेमन जेस्ट, क्रीम, नमक, नींबू का रस और अजमोद आपके आटे के लिए फायदेमंद हैं!

मसालेदार स्वाद के प्रशंसक "हर्बल सॉस" बनाने की कोशिश कर सकते हैं। इस सुगंधित द्रव्यमान को बनाने के लिए आपको केवल अजमोद, अरुगुला, मार्जोरम, अजवायन और सिरका चाहिए।

तेज़ और सुविधाजनक! मल्टीक्यूकर रेसिपी

खासकर उन लोगों के लिए जो धीमी कुकर का उपयोग करने के आदी हैं: एक नुस्खाडिब्बाबंद भोजन के साथ आलू के साथ जेली पाई। चरण-दर-चरण वर्णित आइटम आपको खाना पकाने की सभी पेचीदगियों को समझने में मदद करेंगे।

प्रयुक्त उत्पाद (परीक्षण के लिए):

• 220 ग्राम आटा;
• 100 मिली खट्टा क्रीम;
• 100 मिली मेयोनेज़;
• 3 चिकन अंडे;
• बेकिंग पाउडर।

भरने के लिए:

• 480 ग्राम डिब्बाबंद मछली;
• 4-6 आलू;
• हरी प्याज।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे मारो, आटा, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। बेकिंग पाउडर और सुगंधित मसालों के साथ सीजन।
2. प्याज को काट लें, आलू को स्लाइस में काट लें, मछली को कांटे से गूंद लें।
3. मल्टीकुकर के तले को तेल से चिकना कर लें।
4. कंटेनर के तले में थोडा़ सा आटा डालें.
5. आलू, डिब्बा बंद भोजन और हरे प्याज को कसकर पंक्तियों में व्यवस्थित करें, बचा हुआ आटा डालें।
6. "बेकिंग" मोड में 45-55 मिनट पकाएं।

ओवन में बेकिंग के लिए इसी रेसिपी का उपयोग किया जा सकता है। यदि वांछित है, तो सब्जियों (टमाटर, बेल मिर्च, तोरी), हार्ड पनीर के साथ सामग्री की सामान्य सूची में विविधता लाएं।

पफ पेस्ट्री आलसी लोगों के लिए एकदम सही है

डिब्बाबंद भोजन और आलू के साथ जेली पाई के लिए यह नुस्खा आसानी से अनुभवी और नौसिखिए गृहिणियों दोनों के गैस्ट्रोनॉमिक रूटीन में फिट हो जाएगा। खाना पकाने की इस तकनीक का मुख्य लाभ यह है कि मुख्य सामग्री (आटा) को स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 280 ग्राम मछली;
• 3 आलू;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 1 पैकपरीक्षण।

छिले हुए आलू उबाल लें, नरम फलों को क्यूब्स में काट लें। टुकड़ों को मछली के साथ मिलाएं। आटे को बेल लें, दो भागों में काट लें। बेकिंग कंटेनर के तल पर पहले आधे हिस्से को रखें, कसकर किनारे बनाएं, किनारों को फेंटे हुए अंडे से चिकना करें। भरने को सावधानी से बिछाएं, आटे की दूसरी परत के साथ कवर करें। 30-40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई। सच्चे सौंदर्य के लिए एक नुस्खा

आटा की कुरकुरी बनावट, कुरकुरी पपड़ी और आलू और मछली भरने का समृद्ध स्वाद… औपचारिक रात्रिभोज के लिए एक अच्छा विचार लगता है, है ना? इस व्यंजन को चाय के साथ भी परोसा जा सकता है।

प्रयुक्त उत्पाद (परीक्षण के लिए):

• 480 मिली खट्टा क्रीम या केफिर;
• 210 ग्राम मक्खन;
• 60-80 ग्राम आटा;
• 2-3 चिकन अंडे।

भरने के लिए:

• 710g गुलाबी सामन या सार्डिन;
• 2-3 आलू;
• 1 प्याज।

नरम मक्खन को मैदा में मिला लें। एक डेयरी उत्पाद के साथ अंडे मारो, मसालों के साथ मौसम, आटे के टुकड़ों के साथ मिलाएं। नरम आटा गूथ लीजिये, लोई को दो भागों में बांट लीजिये. फ्रिज में 28-30 मिनट के लिए खाली जगह छोड़ दें।

आलू और डिब्बाबंद भोजन के साथ इस तरह के जेली पाई के लिए भरने की तैयारी कैसे करें? प्याज को काट लें, एक फ्राइंग पैन में तेल में हल्का भूनें, एक तरफ रख दें। छिलके वाले आलू को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, सुगंधित सामग्री के साथ मिलाएं। मिश्रण में डिब्बाबंद मछली डालें।

आटा निकाल कर दोनों को बेल लेंगेंद। बेकिंग डिश के तल पर एक पतली परत डालें, फिलिंग डालें, दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें। ट्रीट को 185 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 43-56 मिनट तक बेक करें।

रात के खाने में क्या है? खमीर मछली केक

डिब्बाबंद भोजन और आलू के साथ सामान्य जेली पाई के स्वाद में विविधता कैसे लाएं? नीचे वर्णित सरल नुस्खा गृहिणियों को एक परिचित व्यंजन में नए गैस्ट्रोनॉमिक लहजे जोड़ने में मदद करेगा…

प्रयुक्त उत्पाद (परीक्षण के लिए):

• 270 मिली पानी या दूध;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 8 ग्राम खमीर;
• आटा, चीनी, नमक।

भरने के लिए:

• 500 ग्राम मछली;
• 3-4 आलू;
• प्याज, लहसुन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मध्यम आँच पर पानी गरम करें, तरल में मसाले और खमीर डालें।
2. अच्छी तरह से हिलाएं, 8-10 मिनट के लिए अलग रख दें।
3. मक्खन, मैदा डालें (आंखों से आवश्यक मात्रा निर्धारित करें)।
4. सख्त आटा गूंथ लें, सख्त आटा नहीं, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, क्लिंग फिल्म या पेपर टॉवल से ढक दें।
5. आलू उबालें, छीलें।
6. प्याज को छोटे छोटे क्यूब्स में काटिये, पैन में 1-2 मिनिट तक भूनिये.
7. पके हुए आलू के स्लाइस को प्याज, मछली के साथ मिलाएं।

आटे को दो भागों में बाँट लें, उनमें से एक को बेकिंग शीट पर रख दें। भरना जोड़ें, आटे के दूसरे भाग के साथ कवर करें। स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट के लिए, यदि वांछित हो, तो किनारों को अंडे की जर्दी से ब्रश करें।

इतालवीएक परिचित व्यवहार में परंपराएं

जेली आलू पाई पकाने के लिए और क्या? डिब्बाबंद भोजन को हार्ड पनीर के साथ पूरक किया जा सकता है, ऐसा घटक मछली की बनावट और स्वाद पर धीरे से जोर देगा। एक साधारण व्यंजन को इतालवी व्यंजन में बदलने के लिए नमकीन परमेसन का प्रयोग करें।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 500 ग्राम डिब्बाबंद मछली;
• 280 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 130 ग्राम प्याज;
• 110 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर;
• 90 मिली मेयोनेज़;
• 3-4 आलू;
• लहसुन, मसाले।

प्याज को पतले छल्ले में काटिये, एक पैन में भूनें। लाल रंग की सामग्री को मेयोनेज़, दबाया हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। उबले हुए आलू को क्यूब्स में काटिये, मलाईदार-मसालेदार मिश्रण में डालें।

डिब्बाबंद मछली को अन्य उत्पादों में मिलाने से पहले उसे कांटे से मैश करने की सलाह दी जाती है। आटे को बेल लें, सांचे में डालें। भरना जोड़ें, धीरे से पूरी सतह पर फैलाएं। कसा हुआ पनीर छिड़कें, 18-20 मिनट के लिए 220 डिग्री पर बेक करें।

केफिर पाई

आलू और डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई विशेष रूप से निविदा होगी यदि किण्वित दूध सामग्री के साथ पकाया जाता है। ठंडा परोसें और ताज़ी जड़ी बूटियों से उदारतापूर्वक सजाएँ।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 400 ग्राम आटा;
• 300 ग्राम डिब्बाबंद भोजन;
• 290 मिलीलीटर वसा दही;
• 50ml वनस्पति तेल;
• 3-5 आलू;
• 2 चिकन अंडे;
• हरी प्याज, तिल।

अंडे के साथ दही को चिकना होने तक फेंटें। परिणामी मिश्रण में, छना हुआ आटा, मसाले डालें। साफ़त्वचा से आलू, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। डिब्बाबंद मछली के गूदे के साथ जड़ वाली सब्जियों को मिलाएं। आटे का 1/2 भाग बेकिंग डिश में डालें, फिलिंग डालें, आटे का दूसरा भाग डालें। पाई को 38-45 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

आहार की विनम्रता। सौरी के साथ सुगंधित पकवान

यह व्यंजन आहार के लिए एकदम सही है! एक स्वस्थ आहार के अनुयायी इसकी कम कैलोरी सामग्री, उच्च पोषण मूल्य और शोषित अवयवों की विटामिन संरचना पर ध्यान देते हैं।

प्रयुक्त उत्पाद (परीक्षण के लिए):

• 230 मिली खट्टा क्रीम;
• 210 मिली मेयोनेज़;
• 200 ग्राम आटा;
• 3 चिकन अंडे;
• सोडा.

भरने के लिए:

• 300 ग्राम सौरी;
• 3-4 आलू;
• 1/2 प्याज।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक कांटा के साथ अंडे मारो, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। द्रव्यमान में एक चुटकी बुझा हुआ सोडा मिलाएं। उबले हुए आलू को क्यूब्स में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें, उसमें 1/2 बैटर डालें। सब्जियां, डिब्बाबंद मछली डालें, आधा आटा डालें। केक को 18-23 मिनिट तक बेक कर लीजिए.

परफेक्ट डिश बनाना: टिप्स और ट्रिक्स

इन आसान टिप्स से आप आसानी से आलू और डिब्बाबंद मछली से सही एस्पिक पाई बना सकते हैं!

1. आलू से थक गए? जड़ की सब्जी को कुरकुरे पत्तागोभी के पत्तों से बदलें, जो एक विटामिन सब्जी संयोजन है। कई रसोइया में कुरकुरे चावल भी डालते हैं,कूसकूस या बुलगर।
2. मछली के नीचे से अचार को फेंकने में जल्दबाजी न करें! आटे में सुगंधित द्रव्यमान डालें या भरावन की सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
3. अगर आपको लगता है कि आलू और डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई पूरी तरह से बेक नहीं हुई है, तो माइक्रोवेव में एक अतिरिक्त व्यंजन गरम करें।

परोसने से पहले, पकवान को सुगंधित जड़ी-बूटियों, डिल या अजमोद की टहनी से सजाना न भूलें। आप मांसल टमाटर के स्लाइस, शिमला मिर्च के स्ट्रिप्स की मदद से ट्रीट की उपस्थिति को उज्जवल बना सकते हैं।