केक "काल्पनिक": व्यंजनों और खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फंतासी केक एक साधारण मिठाई है जिसे किफ़ायती सामग्री से बनाया जाता है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। यह डिश बिना ज्यादा मेहनत के बनाई जाती है। फंतासी केक के लिए कई व्यंजनों का वर्णन लेख में किया गया है।

दो क्रीम ट्रीट

आधार के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. चार अंडे।
2. चीनी (1 कप)।
3. आटा - उतनी ही मात्रा।
4. मक्खन (लगभग 50 ग्राम)।
5. स्टार्च 30 ग्राम की मात्रा में।
6. कोको - 3 बड़े चम्मच।

पहली क्रीम के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

1. उबला हुआ गाढ़ा दूध (250 ग्राम)।
2. 300 ग्राम क्रीम।

दूसरी क्रीम के लिए आपको चाहिए:

1. चीनी (आधा गिलास)।
2. दही पनीर - 300 ग्राम।
3. क्रीम की समान मात्रा।

संसेचन के लिए प्रयुक्त:

1. दूध (आधा कप)।
2. चीनी - 25 ग्राम

सजाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. कसा हुआ चॉकलेट।
2. क्रीम (300 ग्राम)।
3. चीनी - आधा गिलास।

केक कैसे बनाते हैंदो प्रकार की क्रीम के साथ "काल्पनिक" नुस्खा?

सबसे पहले बिस्किट तैयार करें। प्रोटीन और जर्दी को अलग-अलग प्लेटों में रखा जाता है। चीनी की आधी मात्रा के साथ दोनों घटकों को पीस लें। उत्पाद जुड़े हुए हैं। छना हुआ आटा, कोको और स्टार्च डालें। मक्खन पिघल जाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान में डालो। आटे को प्याले में निकालिये और ओवन में सवा घंटे के लिये पका लीजिये.

फिर केक को मोल्ड से निकाल कर ठंडा करना चाहिए। 3 परतों में विभाजित करें। संसेचन के लिए, दूध और दानेदार चीनी को एक कटोरे में रखा जाता है और आग पर गरम किया जाता है। 5 मिनट तक उबालें। फिर द्रव्यमान ठंडा हो जाता है। क्रीम को गाढ़ा दूध से मला जाता है। पहली परत को वियोज्य बर्तन में रखा जाता है। संसेचन के साथ चिकनाई करें। क्रीम से ढक दें। फिर दूसरा टियर बिछाएं। संसेचन और गाढ़ा दूध के द्रव्यमान के साथ चिकनाई करें। पकवान को ठंडे स्थान पर रखें। पनीर को क्रीम और चीनी की रेत से रगड़ा जाता है। दूसरे टियर की सतह पर लेट जाएं। फिर तीसरी परत और संसेचन लगाया जाता है।

बिस्कुट को ठंडे स्थान पर 60 मिनट के लिए निकाल दें। एक मिक्सर का उपयोग करके चीनी रेत के साथ क्रीम को पीस लें। मिठाई इस द्रव्यमान से ढकी हुई है। केक "काल्पनिक" दो प्रकार की क्रीम के साथ नुस्खा के अनुसार कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का।

खट्टा क्रीम के साथ मिठाई

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. खट्टा क्रीम - 1 कप।
2. मक्खन (लगभग 300 ग्राम)।
3. 2 अंडे।
4. दो कप दानेदार चीनी।
5. आटा (लगभग 450 ग्राम)।
6. सोडा - 1 छोटा चम्मच।
7. 500 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध।
8. आधा कप अखरोट के दाने।
9. टाइलचॉकलेट (लगभग 50 ग्राम)।

खट्टे क्रीम के साथ फैंटेसी चॉकलेट केक कैसे बनाते हैं?

नुस्खा

रेफ्रिजरेटर से तेल पहले ही निकाल लिया जाता है। अंडे चीनी के साथ जमीन हैं। मिश्रण ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए। इसमें नरम तेल डाला जाता है। खट्टा क्रीम डालें। उत्पादों को अच्छी तरह से रगड़ें। उन्हें छना हुआ आटा और सोडा के साथ मिलाएं। आटे को ठंडे स्थान पर आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

फिर इसे 3 टुकड़ों में बांटा जाता है। पहली परत को लुढ़काया जाता है, एक कांटा से छेदा जाता है। एक घंटे के एक चौथाई के लिए ओवन में पकाया जाता है। अन्य केक भी इसी तरह से बेक किए जाते हैं। उन्हें ठंडा करके काट लेना चाहिए। बाकी परतों को ओवन में सुखाया जाता है, टुकड़ों के दिखाई देने तक रगड़ा जाता है।

क्रीम के लिए, चॉकलेट के एक बार को मक्खन के साथ पिघलाया जाता है। गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं। कुछ नट्स को काटने की जरूरत है। क्रीम में रखें। मिठाई के स्तर परिणामी द्रव्यमान से ढके होते हैं, एक दूसरे के ऊपर रखे जाते हैं। चॉकलेट केक "काल्पनिक" खट्टा क्रीम के साथ नुस्खा के अनुसार, बाकी पागल के साथ छिड़का, केक से टुकड़ों।

मेयोनीज आधारित रेसिपी

परीक्षा में शामिल हैं:

1. छह अंडे।
2. आटा - ढाई कप।
3. 200 ग्राम दानेदार चीनी।
4. गाढ़े दूध की पैकेजिंग।
5. मेयोनीज सॉस का एक गिलास।
6. सिरका सोडा (एक छोटा चम्मच)।
7. 50 ग्राम कोको।
8. बड़े चम्मच अखरोट।
9. वेनिला पाउडर।

क्रीम के लिए आपको चाहिए:

1. गाढ़े दूध की पैकेजिंग।
2. मक्खन (लगभग 200 ग्राम)।

पर आधारित रेसिपी के अनुसार फैंटेसी केक कैसे बनाएंमेयोनेज़? यह अगले अध्याय में शामिल है।

खाना पकाना

अंडे चीनी के साथ पीस रहे हैं। मैदा डालें। सारे घटकों को मिला दो। उन्हें गाढ़ा दूध और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सिरका और वेनिला पाउडर के साथ मिश्रित सोडा जोड़ें। आटे में कुटी हुई अखरोट की गुठली डाल दी जाती है। घटक मिश्रित होते हैं। द्रव्यमान को दो टुकड़ों में विभाजित करें। एक हिस्से में कोको डालें। मेयोनेज़ पर आधारित नुस्खा के अनुसार "काल्पनिक" केक के लिए केक आधे घंटे के लिए ओवन में पकाया जाता है। फिर मिठाई की परतों को ठंडा किया जाता है। प्रत्येक स्तर को 2 भागों में बांटा गया है।

क्रीम के लिए, मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाएं। द्रव्यमान एक मिक्सर के साथ जमीन है। ठंडे स्थान पर रख दें। ठंडी परतें क्रीम से ढकी हुई हैं।

एक दूसरे के ऊपर लेट गए। आटा स्क्रैप को कुचलने की जरूरत है। मेयोनेज़ के साथ नुस्खा के अनुसार "काल्पनिक" केक की सतह को केक से टुकड़ों के साथ छिड़का जाता है।