संतरे के साथ दही पुलाव: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर पुलाव बनाना सबसे आसान पाई में से एक है। कम कैलोरी सामग्री, नाजुक, लगभग हवादार बनावट, हल्कापन - यह सब इस व्यंजन को किसी भी मेज पर वांछनीय बनाता है। व्यंजनों की एक बड़ी संख्या एक और अभिन्न प्लस है। लेकिन इस लेख में संतरे के साथ एक मसालेदार पनीर पनीर पुलाव पर विचार किया जाएगा।

कारमेल भरने के साथ पकाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

• वसा पनीर - 0.5 किलो;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• नारंगी - 2 पीसी;
• सूजी - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• पशु वसा - 100 ग्राम;
• स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। एल.

कैसे पकाएं:

1. एक ब्लेंडर में पनीर, नरम मक्खन, आधा चीनी, एक बड़ा चम्मच स्टार्च और सूजी को क्रश करें।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। चूंकि रचना में बिल्कुल भी आटा नहीं है, पनीर के समृद्ध स्वाद के साथ पुलाव और भी अधिक कोमल निकलेगा।
3. पेस्ट्री चर्मपत्र (नीचे और.) के साथ फॉर्म को कवर करेंकिनारों), इसमें आटा स्थानांतरित करें, संरेखित करें और कॉम्पैक्ट करें। इसमें कोई रिक्तियां नहीं होनी चाहिए, क्योंकि भरण शीर्ष पर स्थित होगा।
4. संतरे को "पट्टिका" की स्थिति में छीलें: त्वचा को हटा दें, सफेद टुकड़े हटा दें, विभाजन और हड्डियों को हटा दें। गूदे को ब्लेंडर में पीस लें। वैसे आप किसी और सब्जी, फल या जामुन का इस्तेमाल कर सकते हैं। संतरे के साथ पनीर पुलाव की यह रेसिपी अच्छी है क्योंकि यह विभिन्न मौसमी फलों को मिला सकती है। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है।
5. स्टार्च को छलनी से छान लें, उसमें चीनी मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि क्रिस्टल गायब न हो जाएं। स्टार्च की आवश्यकता होती है ताकि भरना गाढ़ा हो जाए, और चीनी - ताकि एक सुंदर कारमेल चमक दिखाई दे। यह सब संतरे में मिलाते हैं, मिलाते हैं।
6. तैयार फिलिंग को आटे के ऊपर फॉर्म में डालें।
7. संतरे के साथ पनीर पुलाव को ओवन में 45 मिनट के लिए भेजें। तापमान टाइमर को 180 डिग्री पर सेट करें। तैयारी से 5 मिनट पहले, "ग्रिल" मोड चालू करें ताकि चीनी कारमेलाइज़ हो जाए।
8. इसे ओवन से निकाल कर ठंडा करें।

संतरे के छिलके के साथ दही पुलाव

सामग्री:

• घर का बना पनीर - 0.5 किलो;
• ऑरेंज जेस्ट;
• अंडा - 2 पीसी;
• रोटी - 2 टेबल स्पून। एल.;
• मक्खन;
• दूध - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.

कैसे पकाएं:

1. दही को ब्लेंडर से नरम करें। अगर आपने गीले स्टोर का उत्पाद लिया है, तो उसमें 1 बड़ा चम्मच सूजी डालें। वह बहुत होना चाहिएमोटा.
2. अंडे जोड़ें।
3. जेस्ट पाने के लिए संतरे को कद्दूकस कर लें। इसे परीक्षण में जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
4. दूध डालें। फिर से हिलाओ।
5. आटा में चीनी और सूजी डालिये. फेरबदल.
6. आटे को सांचे में डालें, थोड़ा सा दबायें और 20 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। तापमान 180 डिग्री के आसपास है। पकवान की तैयारी शीर्ष पर सुनहरे क्रस्ट और किनारों के चारों ओर भूरे रंग से निर्धारित की जा सकती है। यदि रंग निर्दिष्ट से अलग है, तो आपको वांछित छाया प्राप्त होने तक सेंकना चाहिए।

हम अपने पनीर के पुलाव को संतरे के साथ निकालते हैं और इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं।

आटा में जेली के साथ पकाने की विधि

इस व्यंजन की एक विशेषता रचना में संतरे की जेली मिलाना है, जो स्वाद को और भी नाजुक बना देता है। यदि यह घटक उपलब्ध नहीं है, तो इसे बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, स्टार्च। बाद के मामले में, कई चम्मच आटा में और एक नारंगी घटक में जाना चाहिए।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम;
• नारंगी - 350 ग्राम;
• जेली - 60 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• पशु वसा - 75 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी

कैसे पकाएं:

1. फल को छोड़कर सब कुछ चिकना होने तक मिलाएं। आटे को ब्लेन्डर से फेंटें, और उसमें संतरे की जेली डाल दें।
2. अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें। उन्हें मुख्य रचना में जोड़ें।
3. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें और उसमें आटा डाल दें।
4. संतरा छीलें: छिलका, लिंटल्स, बीज और सभी हटा देंधारियाँ।
5. खट्टे फल को चीनी (50 ग्राम) और जेली (20 ग्राम) के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं।
6. आटा के ऊपर नारंगी द्रव्यमान डालें।
7. 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करने के लिए सेट करें।

नाश्ते में संतरे के साथ दही पुलाव

सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 0.5 किलो;
• 2 संतरे;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• सूजी - 7 बड़े चम्मच। एल.;
• पशु वसा - 100 ग्राम;
• स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। एल.

कैसे पकाएं:

1. पनीर को मक्खन, चीनी (100 ग्राम), सूजी और स्टार्च के साथ ब्लेंडर से ब्लेंड करें। द्रव्यमान एक सजातीय स्थिरता से बाहर आना चाहिए और रसीला होना चाहिए। यह आटे की हवा के लिए महत्वपूर्ण है।
2. हम परिणामी संरचना को एक सिलिकॉन मोल्ड में डालते हैं।
3. संतरे के छिलके को ब्लेंडर से पीस लें। सबसे पहले आपको छील को हटाने की जरूरत है, ध्यान से सभी फिल्मों और जंपर्स, साथ ही हड्डियों को काट लें। स्टार्च और चीनी (100 ग्राम) के साथ पट्टिका मिलाएं।
4. आटा पर एडिटिव्स के साथ संतरे डालें और 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

पनीर, संतरा और चॉकलेट के साथ कस्टर्ड

सामग्री:

• वसा पनीर - 200 ग्राम;
• कड़वी चॉकलेट - 30 ग्राम;
• 1 नारंगी;
• केफिर - 100 ग्राम;
• अंडे - 2-3 टुकड़े;
• दालचीनी और वेनिला स्वाद के लिए;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.

कैसे पकाएं:

1. एक ब्लेंडर के साथ पनीर, जर्दी, दालचीनी को वेनिला के साथ मारो,संतरे का छिलका, केफिर और स्टार्च। सूचीबद्ध सामग्रियों में से प्रत्येक को पनीर को अलग से सबसे अच्छा भेजा जाता है। इस विधि से, आटा अच्छी तरह से मिक्स हो जाता है और फिर एक रसीला और कोमल द्रव्यमान बन जाता है।
2. अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें। ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले से ठंडा करना और पाउडर चीनी के साथ छिड़कना बेहतर है। हम फोम को आटे में भेजते हैं। हिलाओ।
3. नारंगी पट्टिका और कटा हुआ चॉकलेट भी मुख्य द्रव्यमान में मिलाया जाता है, फिर से मिलाएं।

हम अपने पनीर पनीर पुलाव को लगभग तीन चौथाई घंटे के लिए ओवन में संतरे के साथ डालते हैं। तापमान, पिछले व्यंजनों की तरह, 180 डिग्री है।