मैं बच्चे को दही कब दे सकती हूं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

केफिर वयस्कों और बच्चों के लिए एक उपयोगी किण्वित दूध उत्पाद है। इसमें शरीर के लिए आवश्यक कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं। वहीं, सभी माता-पिता यह नहीं जानते कि बच्चे को दही किस उम्र में दिया जा सकता है। इस प्रश्न का उत्तर इस सामग्री में प्रस्तावित है।

लाभ

बच्चों का दही अपने सकारात्मक गुणों के कारण बच्चे के लिए अच्छा होता है:

1. उत्पाद उपयोगी घटकों का एक मूल्यवान स्रोत है। इसमें प्रोटीन, विटामिन और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं। यह एनीमिया और रिकेट्स के लिए अपरिहार्य है।
2. इसके साथ, पेट में एक अम्लीय वातावरण बनता है, जो विभिन्न पोषक तत्वों - कैल्शियम और विटामिन डी के तेजी से अवशोषण की अनुमति देता है।
3. केफिर का आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
4. यह भूख में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
5. इस उत्पाद में प्रोटीन के आंशिक हाइड्रोलिसिस के कारण, इसे दूध से एलर्जी वाले शिशुओं द्वारा पिया जा सकता है। लैक्टोज की कमी के लिए इसका उपयोग करने की भी सलाह दी जाती है।
6. इसमें लैक्टिक एसिड होता है, जो एक बेहतरीन एंटीसेप्टिक माना जाता है।
7. तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसका शांत, टॉनिक प्रभाव होता है। मदद करता हैथकान दूर करें।
8. ताजा (एक दिवसीय) दही का रेचक प्रभाव होता है, और यदि यह 2 दिन या अधिक है, तो प्रभाव ठीक हो जाएगा।

कौन सा बेबी केफिर बेहतर है? पेय को स्वयं तैयार करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि केवल इस मामले में आप एक उपयोगी रचना प्राप्त कर सकते हैं। कई स्टोर-खरीदे गए उत्पादों में एडिटिव्स होते हैं जो नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं।

खामियां

अगर आप बच्चों के दही को जल्दी आहार में शामिल करेंगे तो यह किडनी और पाचन तंत्र पर भारी बोझ डालेगा। सूत्र में मौजूद कार्बोहाइड्रेट और वसा फार्मूला या स्तन के दूध में पाए जाने वाले से बहुत अलग होते हैं। कमियों में से हैं:

1. पचाने में मुश्किल क्योंकि इसमें कैसिइन होता है।
2. खास स्वाद के कारण कुछ बच्चों को ऐसे भोजन से मना करना।
3. बार-बार दस्त के साथ बार-बार उपयोग का बहिष्कार और पेट की बढ़ी हुई अम्लता।

प्रतिकूल प्रतिक्रिया

बच्चों का दही असहिष्णुता पैदा कर सकता है। ऐसा प्रतीत होता है:

• मतली;
• उच्च तापमान;
• उल्टी;
• पेट में दर्द;
• चकत्ते;
• बहती नाक;
• छींक;
• त्वचा पर लाली।

अन्य लक्षण भी हो सकते हैं। यदि भंडारण की स्थिति नहीं देखी जाती है, साथ ही साथ समाप्त उत्पाद का उपयोग, खाद्य विषाक्तता होती है।

उम्र

बच्चों का दही किस उम्र में बच्चे को दिया जा सकता है? इस मामले पर कोई एक राय नहीं है। जैसा कि आप समीक्षाओं से देख सकते हैं,कई माताओं का मानना है कि शिशु केफिर को 6 महीने से बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। इसके लिए कौन सा उपयोग करना बेहतर है, डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। तभी इस पेय के नकारात्मक प्रभावों को खत्म करना संभव होगा।

यद्यपि 6 महीने से बेबी केफिर की अनुमति है, लेकिन सलाह दी जाती है कि इसे 8 महीने से माँ का दूध पिलाने वाले बच्चों को दें। कृत्रिम खिला के साथ, 7 महीने से किण्वित दूध उत्पाद को आहार में पेश करना बेहतर होता है। इस उम्र तक बच्चे की आंतें परिपक्व हो जाती हैं, इसलिए पाचन में कोई दिक्कत नहीं होती है।

डॉ. कोमारोव्स्की क्या सोचते हैं?

एक प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ पहले पूरक भोजन के रूप में 6 महीने से बच्चे को दही देने की सलाह देते हैं। पेय सब्जी और फलों के व्यंजनों की तुलना में छह महीने तक के बच्चे के पोषण के समान है। विशेषज्ञ इसे दूसरे फीडिंग में आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। इस मामले में, पहला भाग 15-20 मिलीलीटर होना चाहिए। समय के साथ, भाग को बढ़ाना आवश्यक है, 5 वें दिन से इसमें पनीर डाला जाता है।

कोमारोव्स्की कहते हैं कि उत्पाद का उपयोग रूस में लंबे समय से पूरक भोजन के रूप में किया जाता रहा है। अध्ययनों से नकारात्मक प्रभाव की पुष्टि नहीं हुई है। इसलिए, माता-पिता को चिंता नहीं करनी चाहिए अगर मेनू में केवल केफिर शामिल नहीं है या इसे 6 महीने तक पेश नहीं किया गया है। कम उम्र और एलर्जी को contraindications माना जाता है।

मेनू परिचय

बच्चों के दही को अन्य पूरक खाद्य पदार्थों की तरह धीरे-धीरे आहार में शामिल करना बेहतर होता है। पहले तो 1 चम्मच ही चाहिए, जो दोपहर 1 बजे देना चाहिए। अगर कोई नकारात्मक नहीं हैप्रतिक्रिया, भाग को दैनिक रूप से दोगुना किया जाना चाहिए जब तक कि मात्रा उम्र के लिए आदर्श के बराबर न हो जाए।

किस रूप में प्रदान करना है?

पीना कमरे के तापमान पर होना चाहिए। यह चम्मच और छोटे कप दोनों से दिया जाता है। यदि बच्चे को केफिर अपने शुद्ध रूप में पसंद नहीं है, तो इसे केला, सेब या अन्य फलों की प्यूरी के साथ मिलाया जाता है। लेकिन फलों के रस को जोड़ना अवांछनीय है, क्योंकि वे लैक्टिक बैक्टीरिया को बेअसर करते हैं। कुछ बच्चे केफिर को अकेले पीना पसंद करते हैं, जबकि अन्य को फलों की प्यूरी के साथ संयोजन पसंद है।

विकल्प

अगर पैकेज पर कोई निशान नहीं है कि केफिर बच्चों के लिए है तो बच्चे को स्टोर से ड्रिंक देना अवांछनीय है। इसे स्वयं पकाना सबसे अच्छा है। यदि, फिर भी, उत्पाद को खरीदने का निर्णय लिया जाता है, तो आपको रचना से परिचित होना चाहिए, इसमें हानिकारक घटक नहीं होने चाहिए।

न्यूनतम शैल्फ जीवन के साथ ताजा केफिर चुनना आवश्यक है। वसा सामग्री से, यह 2-3% होना चाहिए। बच्चों के केफिर "अगुशा" और "थीम" का चयन करते समय, देखभाल की जानी चाहिए, क्योंकि वे सभी बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। कुछ लोगों को एलर्जी और अन्य समस्याएं होती हैं।

घर का खाना बनाना

बच्चे केफिर के लिए नुस्खा आपको एक स्वादिष्ट और प्राकृतिक उत्पाद तैयार करने की अनुमति देगा जो बच्चे के लिए बिल्कुल सुरक्षित होगा। आमतौर पर माताएं विशेष स्टार्टर कल्चर का उपयोग करती हैं, उन्हें दूध में मिलाती हैं। खट्टी केफिर को स्टोर से खरीदा जा सकता है।

ड्रिंक बनाने के लिए आपको दूध में 1 लीटर उत्पाद मिलाना होगा (1एक गिलास), जिसे उबला हुआ और पहले से ठंडा किया जाता है (आप दूध 2: 1 को पानी से भी पतला कर सकते हैं), और फिर थर्मस या गर्म स्थान पर 9-12 घंटे के लिए छोड़ दें। शाम को इसे पकाने की सलाह दी जाती है, और फिर रचना सुबह तैयार हो जाएगी। 2 दिनों के लिए, तैयार केफिर एक नए पेय के लिए स्टार्टर के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त है।

सामान्य से अलग

दोनों ड्रिंक बनाने की प्रक्रिया लगभग एक जैसी है। उत्पाद की पसंद के बीच केवल अंतर हैं जिससे केफिर बनाया जाता है, और इसलिए वसा सामग्री और अम्लता में अंतर होता है। शिशु अभी तक पूरी तरह से विकसित नहीं हुए हैं और हो सकता है कि वे वसायुक्त भोजन या कम गुणवत्ता वाले पेय को सहन न करें।

मुख्य अंतर इस प्रकार हैं:

1. बच्चों के उत्पाद के उत्पादन के लिए, लैक्टिक एसिड किण्वन का उपयोग किया जाता है, और एक वयस्क के लिए, आमतौर पर लैक्टिक एसिड और अल्कोहल।
2. एसिडिटी में अंतर होता है (यह बच्चों में कम होता है, इसलिए इसे पचाना आसान होता है, खासकर जब से एक बच्चे का पेट एक वयस्क केफिर की एसिडिटी को अवशोषित नहीं कर सकता)।
3. बच्चों का पेय प्रीमियम दूध से बनाया जाता है, और एक वयस्क पेय प्रथम श्रेणी के कच्चे माल से बनाया जाता है।
4. उत्पादन प्रक्रिया के दौरान बच्चों के उत्पाद उच्च आवश्यकताओं के अधीन होते हैं, वे अधिक निरीक्षण पास करते हैं, इसलिए क्षतिग्रस्त सामान खरीदने का जोखिम न्यूनतम होता है।

यह ध्यान में रखना चाहिए कि बच्चों का उत्पाद एक वयस्क की तुलना में अधिक महंगा होता है। स्वाद में भी अंतर हैं। बच्चे आमतौर पर वयस्कों के लिए एक पेय पसंद नहीं करते हैं, लेकिन वे बच्चों को मजे से पीते हैं। इसके अलावा, इसमें चीनी की मात्रा को विशेषज्ञों द्वारा समायोजित किया जाता है, इसके नकारात्मक को ध्यान में रखते हुएबच्चे के शरीर पर कार्रवाई। उत्पाद का उपयोग करने से पहले, एक चिकित्सक से परामर्श करना उचित है और केवल उसकी अनुमति से बच्चे के मेनू में केफिर को शामिल करें।

सिफारिशें

किण्वित दूध उत्पादों की योजना बनाने वाले माता-पिता के लिए निम्नलिखित नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. सुबह केफिर देंगे तो बच्चे में दिन भर जोश रहेगा। और रात में एक हिस्सा नींद में सुधार कर सकता है।
2. उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। लेकिन इसे तैयार करने या खरीदने के बाद बच्चे को देने की सलाह दी जाती है।
3. पेय रोज दिया जा सकता है, लेकिन विशेषज्ञों का मानना है कि इसे हफ्ते में 2-3 बार करना बेहतर होता है।
4. अगर किसी बच्चे के लिए उत्पाद को उसके शुद्ध रूप में सेवन करना मुश्किल हो, तो इसे फलों के साथ मिलाकर या कुकीज़ के साथ दिया जा सकता है। अगर बच्चे को इस रूप में भी यह पसंद नहीं है, तो इसे कुछ समय के लिए स्थगित कर देना चाहिए या अन्य किण्वित दूध वाले खाद्य पदार्थों से बदल देना चाहिए।

प्रतिस्थापन

उत्पाद से एलर्जी के मामले हैं। इसके अलावा, बच्चे को इसका स्वाद, गंध या बनावट पसंद नहीं आ सकती है। इस मामले में, बायोलैक्ट एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा। यह प्रसंस्कृत गाय के दूध से बनता है और 9 महीने से दिया जा सकता है।

इस प्रकार, बेबी दही पूरक भोजन के रूप में बहुत अच्छा है। मुख्य बात यह याद रखना है कि इसे धीरे-धीरे पेश करना और एक ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्रदान करना है।