2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
आज, हमारे सुपरमार्केट की किराने की अलमारियों पर, आप तेजी से विदेशी सब्जियों और फलों की एक विस्तृत विविधता पा सकते हैं। लेकिन वे हमारे लिए कैसे उपयोगी हैं? आज हम एक अद्भुत उष्णकटिबंधीय पौधे के बारे में बात करेंगे, जिसके फल को अक्सर जुनून फल या बस "जुनून फल" कहा जाता है। पौधे और उसके फलों के लाभकारी गुण, रासायनिक संरचना, खाना पकाने, दवा और कॉस्मेटोलॉजी में इसका उपयोग कैसे किया जाता है, जुनून फल से किसे लाभ होता है, और इसे सावधानी से किसका उपयोग करना चाहिए - यह सब आप हमारे लेख से सीखेंगे।
उष्णकटिबंधीय फल
हमारे लिए ऐसा फल एक कौतूहल माना जाता है। लेकिन यह कई सदियों से जाना जाता है कि पैशनफ्लावर (या अन्यथा जुनून फल) में उपोष्णकटिबंधीय के निवासियों के लिए फायदेमंद गुण हैं - अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, ब्राजील, न्यूजीलैंड, इज़राइल और हवाई द्वीप। आमतौर पर यह स्वीकार किया जाता है कि दक्षिण अमेरिका अद्भुत फल का जन्मस्थान है। यह फल इतना लोकप्रिय हो गया है कि आज दुनिया भर में इसकी 400 से अधिक किस्में हैं। फलविभिन्न प्रजातियां आकार, आकार, रंग और यहां तक कि स्वाद में भिन्न हो सकती हैं। कुछ फलों को पूरा खाया जा सकता है, जबकि अन्य में जहरीली त्वचा होती है और केवल कोमल और रसदार मांस खाते हैं।
हमारे देश की अलमारियों पर अक्सर केवल दो प्रकार के पैशनफ्लावर दिखाई देते हैं, उनमें से एक का रंग बैंगनी होता है, लेकिन दूसरा पीला होता है। दिलचस्प बात यह है कि पैशन फ्रूट में न केवल इसके फलों में लाभकारी गुण होते हैं: इस पौधे की पत्तियों और फूलों का उपयोग हीलिंग काढ़े और जलसेक तैयार करने के लिए किया जाता है। पैशन फ्रूट का इस्तेमाल कॉस्मेटिक्स और दवाइयों में किया जाता है।
अद्भुत आश्चर्य
यह पौधा लताओं का है और 10 मीटर तक बढ़ता है, जो अपने रास्ते में आने वाली हर चीज को उलझा देता है। कृषि में, पैशनफ्लावर उसी तरह उगाया जाता है जैसे हमारे पास अंगूर होते हैं - बड़े ऊंचे मेहराबों पर। पौधा बारहमासी है और लगभग 7 वर्षों तक रहता है। उष्ण कटिबंध के किसी भी निवासी की तरह, उसे गर्मी और सूरज की जरूरत होती है। यह आत्म-परागण करने में सक्षम है, हरे फल बाहरी रूप से बड़े अंगूरों के समान होते हैं। फूल आने के 2 महीने बाद कटाई शुरू हो जाती है। पौधे के फूल बड़े, बहुत सुंदर और असामान्य होते हैं, वे ग्रह पर सबसे सुंदर में से पहले स्थानों में से एक पर कब्जा कर लेते हैं। फूलों की अवधि के दौरान, चिड़ियों के झुंड उनके चारों ओर घूमते हैं। आप नीचे अद्भुत फूलों की तस्वीरें देख सकते हैं। उन्होंने मनुष्य की सुंदरता को इतना वश में कर लिया कि उसने उन्हें अपने घर में बसाने का फैसला किया। यदि आपकी खिड़की पर जटिल नाम "पासिफ्लोरा" वाला एक पौधा है, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपके पास "जुनून फल" का एक इनडोर रिश्तेदार है। परअच्छी देखभाल के साथ, ऐसा पौधा सभी गर्मियों में और यहाँ तक कि सर्दियों में भी खिल सकता है।
जुनून फल का उपयोग कैसे किया जाता है
आज, न केवल ताजे उष्णकटिबंधीय फल बेचे जाते हैं, इसका गूदा डिब्बाबंद या जमे हुए पाया जा सकता है। इसके अलावा कई स्वादिष्ट डेसर्ट और पेय में शामिल जुनून फल है। उपयोगी गुण, निश्चित रूप से, ताजे फलों में बेहतर रूप से संरक्षित होते हैं। फल को दो भागों में काटा जाता है, और रसदार सुगंधित गूदे को चम्मच से खाया जाता है। इसमें कई छोटी हड्डियां होती हैं, ये स्वस्थ भी होती हैं और प्रोटीन से भरपूर होती हैं। पके "जुनून फल" में एक उज्ज्वल सुखद सुगंध और मीठा और खट्टा स्वाद होता है, कुछ किस्में अधिक मीठी होती हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, एक स्पष्ट खट्टापन होता है। गूदे का उपयोग मिठाई के लिए या सजावट के लिए भरने के रूप में किया जाता है, कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है, और रस रसदार किस्मों से बनाया जाता है।
कौन से फल भरपूर होते हैं
जुनून फल (फल) के उपयोगी गुणों का अंदाजा इसमें कुछ पदार्थों की सामग्री से लगाया जा सकता है जो हमारे शरीर को प्रभावित करते हैं। फलों में बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं, लेकिन उनकी कैलोरी सामग्री बहुत कम होती है - केवल 70 किलो कैलोरी। जुनून फल उन लोगों द्वारा खाया जा सकता है जो अधिक वजन वाले हैं, यह अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ेंगे। और साथ ही शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन प्राप्त हो सकेगा।
गूदे में एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन पीपी, बी विटामिन के साथ-साथ ई, ए, के और एन की प्रचुरता होती है। पैशन फ्रूट भी खनिजों से भरपूर होता है, जिसके लाभकारी गुणों का वर्णन लेख में किया गया है। इसमें पोटैशियम, जिंक, आयरन,ताँबा। इसमें फ्लोरीन, क्लोरीन, मैंगनीज, सल्फर, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम और फास्फोरस होता है। पके फलों में मानव शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए आवश्यक सभी चीजें होती हैं, ऐसा माना जाता है कि फल यौवन, सौंदर्य और दीर्घायु प्रदान करता है।
जुनून फल से किसे लाभ होता है
फलों में भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है, यानी ठंड के मौसम में पैशन फ्रूट खाना फायदेमंद होता है। यह प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार कर सकता है। पैशन फ्रूट उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है जो अपनी रक्त वाहिकाओं और हृदय की परवाह करते हैं। फल कम कोलेस्ट्रॉल में मदद करेगा, संवहनी प्रणाली को मजबूत करेगा। यह पाचन तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है, आंतों को धीरे से साफ करने में मदद करता है और इसका रेचक प्रभाव होता है। डॉक्टर किडनी की बीमारी से पीड़ित लोगों को आहार में फलों को शामिल करने की सलाह देते हैं। इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है और रोगाणुओं से लड़ता है। ऐसा माना जाता है कि पैशन फ्रूट कैंसर के विकास को रोकता है, गाउट, ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए प्रभावी है और बुखार से राहत दिलाने में मदद करता है। फल तंत्रिका तनाव, अवसाद को दूर करने में सक्षम हैं, प्राकृतिक शामक के रूप में कार्य करते हैं।
लेकिन क्या जुनून फल (उपयोगी गुण) और गर्भावस्था संगत है? अक्सर एक "दिलचस्प स्थिति" में, एक महिला का रक्तचाप गिर जाता है, और दवाओं को छोड़ना पड़ता है। अपने आहार में पैशन फ्रूट को शामिल करें - और आप इस समस्या को भूल जाएंगे। साथ ही, आपको आवश्यक सभी पोषक तत्व मिलेंगे, आपका मूड बेहतर होगा और नींद की समस्या दूर हो जाएगी।
कॉस्मेटोलॉजी में जुनून फल
लेकिन क्या हैत्वचा के लिए जुनून फल लाभ? इसके बीजों का तेल अक्सर कॉस्मेटिक उत्पादों में शामिल किया जाता है। यह ओलिक, इकोसैनोइक, लॉरिक और मार्जरोलिक एसिड में समृद्ध है। इसमें सैपोनिन, अमीनो एसिड, एल्कलॉइड, विटामिन ए और सी, पेक्टिन और पोटेशियम होते हैं। तेल का उपयोग त्वचा के लिए क्रीम, लोशन, मास्क, सफाई और पुनर्जनन उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जाता है। यह सोरायसिस, जलन और विभिन्न एक्जिमा के लिए प्रभावी है। शैंपू, शॉवर जैल और अन्य उत्पादों में भी शामिल है। पैशन फ्रूट त्वचा के पुनर्जनन को बढ़ाता है, कोमल बनाता है, पोषण देता है और खुजली को समाप्त करता है। यह त्वचा को लोच और स्वस्थ रंग देगा, युवाओं को बनाए रखेगा। जितनी बार हो सके पैशन फ्रूट को अपने आहार में शामिल करें - और जल्द ही आप देखेंगे कि आपके बाल मजबूत और चमकदार हो गए हैं, और आपके नाखून मजबूत हो गए हैं और अब परतदार नहीं हैं।
अंतर्विरोध
किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, पैशन फ्रूट में उपयोगी गुण और मतभेद होते हैं। यह उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता पर आधारित है, जिससे एलर्जी हो सकती है। आपको पता होना चाहिए कि पैशन फ्रूट छोटे बच्चों को नहीं देना चाहिए। और, ज़ाहिर है, इन फलों का अधिक सेवन न करें, क्योंकि जैसा कि आप जानते हैं, सब कुछ मॉडरेशन में अच्छा है।
सामग्री विस्तार से जुनून फल, उपयोगी गुणों का वर्णन करती है। उनकी तस्वीर लेख में प्रस्तुत की गई है। याद रखें कि ताजे फल हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। स्वस्थ आहार लें और उन्हें अपने आहार में अधिक से अधिक शामिल करें, इससे कई वर्षों तक स्वास्थ्य और यौवन बनाए रखने में मदद मिलेगी।
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