2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
किसी भी मधुमक्खी उत्पाद की तरह शहद को मानव शरीर के लिए मूल्यवान पदार्थों का भंडार माना जाता है। इसके अलावा, यह बहुत अच्छा स्वाद लेता है और दैनिक आहार भोजन के लिए उपयुक्त है। मधुमक्खियां विभिन्न फूलों, झाड़ियों या पेड़ों के अमृत से शहद का उत्पादन करती हैं, लेकिन विशेष रूप से मूल्यवान और उपयोगी किस्में हैं जो केवल विशिष्ट प्रकार के पौधों से प्राप्त होती हैं।
फसेलिया शहद की उत्पत्ति
फसेलियम शहद एक प्रीमियम उत्पाद माना जाता है। यह एक ऐसे पौधे से प्राप्त होता है जिसे सबसे मूल्यवान और सक्रिय शहद का पौधा माना जाता है। Phacelia pyzhmolistnaya वाटरफ़ोलिया परिवार से संबंधित है और दक्षिणी रूस की प्राकृतिक परिस्थितियों में अच्छी तरह से मिलता है। सुंदर नीले फूलों वाला यह वार्षिक हरा पौधा विशेष रूप से मधुमक्खी पालकों द्वारा उच्च स्वाद और उपचार गुणों वाले शहद का उत्पादन करने के लिए उगाया जाता है।
मधुशाला में 1 हेक्टेयर से 1500 किलोग्राम तक मोनोफ्लोरल उत्पाद प्राप्त किया जा सकता है। पौधा बुवाई के 6 दिन बाद खिलता है। इसीलिएइसे शुरुआती वसंत और गर्मियों के दौरान चरणों में लगाया जाना शुरू होता है। प्रत्येक फूल 5 मिली तक पराग पैदा कर सकता है, जिसे मधुमक्खियां प्रथम श्रेणी के शहद में बदल देंगी। कीट न केवल अमृत एकत्र करते हैं, बल्कि पौधे से पराग भी एकत्र करते हैं। यह शहद अक्सर सर्दियों के दौरान मधुमक्खियों को खिलाने के लिए प्रयोग किया जाता है।
फसेलिया शहद कैसा होना चाहिए
इस शहद में सुगंधित पुष्प सुगंध और तीखा लेकिन सुखद स्वाद है। इसे प्राप्त करने के तुरंत बाद, यह लगभग पारदर्शी और रंगहीन होता है, लेकिन समय के साथ यह सफेद या हल्के हरे रंग का हो जाता है। फ्रुक्टोज की उच्च सांद्रता के कारण, शहद धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत हो जाता है, और इसे ठंड के मौसम में सर्दियों की मधुमक्खियों के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। कीट अपने स्वयं के उत्पादन के उत्पाद को मजे से खाते हैं। पूर्ण क्रिस्टलीकरण के बाद, फेसेलिया शहद एक पेस्टी स्थिरता प्राप्त करता है।
फसेलिया शहद का नाजुक स्वाद और नाजुक गंध लिंडेन जैसा दिखता है और इसकी सभी विशेषताओं के लिए अत्यधिक मूल्यवान है, इसलिए इसे उच्चतम ग्रेड के उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है। धोखा न देने के लिए, फेसेलिया शहद खरीदते समय, जिसकी तस्वीर नीचे स्थित है, आपको यह पता होना चाहिए कि यह कैसा दिखता है और इसकी क्या संरचना है।
शहद की भौतिक और रासायनिक विशेषताओं को बनाए रखने के लिए इसे ठीक से संग्रहित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, लकड़ी, कांच या तामचीनी कंटेनरों का उपयोग करना बेहतर होता है। भंडारण तापमान 5-10 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। शहद को तेज महक वाले खाद्य पदार्थों से दूर रखना चाहिए। जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो इसकी शेल्फ लाइफ 2-3 साल तक बढ़ाई जा सकती है।
फसेलिया शहद के उपयोगी गुण
इसके अलावानायाब स्वाद, इस विनम्रता में उत्कृष्ट औषधीय गुण होते हैं, जो पारंपरिक और लोक चिकित्सा दोनों में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। इसकी असाधारण रासायनिक संरचना के कारण, फैसिलिया शहद, जिसके लाभकारी गुण कई अन्य किस्मों से बेहतर हैं, हृदय, पाचन और तंत्रिका तंत्र के रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इसके रोगाणुरोधी, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, टॉनिक, एनाल्जेसिक और ज्वरनाशक गुणों के कारण, श्वसन तंत्र में सर्दी और सूजन के इलाज और रोकथाम के लिए इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।
फैसिलिया शहद में 70-80% विभिन्न शर्करा (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, डिसाकार्इड्स), साथ ही उपयोगी आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। खनिजों में लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, चांदी, स्ट्रोंटियम, क्रोमियम, जस्ता और अन्य प्रमुख हैं। यह रचना पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालती है, इसके प्रतिरोध को बढ़ाती है और प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाती है।
किसको इस शहद का इस्तेमाल करना चाहिए
फैसिलिया शहद, जिसके गुण बहुत प्रभावशाली हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के रोगियों के लिए आहार उत्पाद के रूप में नियमित उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है: अल्सर, गैस्ट्रिटिस और अन्य भड़काऊ प्रक्रियाएं। मीठी दवा नाराज़गी, मतली और डिस्बैक्टीरियोसिस जैसे लक्षणों का मुकाबला करती है। लीवर के रोगों में शहद का प्रयोग बहुत उपयोगी होता है। सरल शर्करा की उच्च सामग्री ग्लाइकोजन का एक बढ़ा हुआ गठन प्रदान करती है, जो आपको शरीर की दक्षता बढ़ाने की अनुमति देती है। यह रोगों के लिए आहार में भी सफलतापूर्वक प्रयोग किया जाता है।गुर्दे और पित्त नलिकाएं।
शहद चयापचय को सक्रिय करता है, लसीका द्रव के बहिर्वाह को बढ़ाता है, मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाता है (स्मृति में सुधार करता है, अनुपस्थित-मन को समाप्त करता है, आदि)। लगातार थकान या नींद की समस्या के साथ कम प्रतिरक्षा वाले बच्चों और वयस्कों द्वारा इसका उपयोग किया जाना चाहिए।
किसी भी अन्य दवा की तरह, Phacelia शहद के उपयोग के लिए इसके मतभेद हैं। मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी की प्रतिक्रिया इसके उपयोग की संभावना को पूरी तरह से समाप्त कर देती है। मधुमेह मेलेटस भी एक contraindication है, हालांकि, मॉडरेशन में, ऐसे रोगियों में भी फेसिलियम शहद का उपयोग संभव है। यह एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, इसलिए आपको एक वयस्क के लिए इसके दैनिक सेवन को 3-4 बड़े चम्मच तक सीमित करना चाहिए।
फसेलियम शहद और लोक व्यंजनों
इस शहद का सेवन गर्म चाय, दूध या पानी के साथ किया जा सकता है, भोजन से पहले या इसके कुछ घंटे बाद। उत्पाद के इस सेवन से शरीर पर इसके सकारात्मक प्रभाव में वृद्धि होगी। लेकिन लोक व्यंजनों के आधार पर इसका उपयोग करने के और भी दिलचस्प तरीके हैं:
- फसेलिया शहद (150 ग्राम) को पिसे हुए अखरोट (250 ग्राम) और एलो जूस (50 ग्राम) के साथ मिलाएं। पेट के सूजन संबंधी रोगों के साथ दिन में तीन बार, भोजन से 1 बड़ा चम्मच पहले लें।
- फसेलिया शहद (100 ग्राम) कलौंचो पिननेट जूस (20 मिली) और प्रोपोलिस 10% अल्कोहलिक अर्क (10 मिली) के साथ मिलाकर आधे घंटे तक पानी के स्नान में रखा जाता है।जीर्ण जठरशोथ के लिए एक प्रभावी उपचार है।
यह शहद न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि स्वाद में भी बहुत सुखद है, इसलिए इस मधुमक्खी पालन उत्पाद के साथ किसी भी लोक नुस्खा के अनुसार, आपको न केवल एक औषधीय मिश्रण मिलेगा, बल्कि एक अद्भुत विनम्रता भी मिलेगी।
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