व्हिस्की मैकलन - स्कॉच व्हिस्की के राजा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फायर डिस्टिलेट के प्रशंसकों ने शायद मैकलन व्हिस्की के बारे में सुना होगा, और शायद इसका स्वाद भी चखा होगा। यह पेय आपको पहले घूंट से ही अपने आप से प्यार करने लगता है। धुएँ के रंग के स्वाद के साथ इसका संतुलित सूक्ष्म स्वाद अविस्मरणीय है। कोई आश्चर्य नहीं कि पेय को स्कॉच व्हिस्की का राजा कहा जाता है। और पिघला हुआ शहद, दालचीनी और एस्प्रेसो के लंबे निशान के बारे में क्या! लेकिन उपभोक्ता (विशेष रूप से हमारे देश में) हैरान है: बोतलें बहुत अधिक कीमत पर हैं, लेकिन आप समान रूप से समान, लेकिन काफी स्वीकार्य कीमतों पर पा सकते हैं। कीमतों में इतनी असमानता क्यों? मैकलन कहां से आता है, इसे कैसे बनाया जाता है और बाजार में कौन से ब्रांड हैं? यह डिस्टिलेट कैसे पिया जाता है और इसमें क्या मिलाया जाता है? हम लेख में इन सभी सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे।

मैकलन ड्रिंक का इतिहास

आयरलैंड और स्कॉटलैंड व्हिस्की का जन्मस्थान कहे जाने के अधिकार पर बहस करते हैं। बीती सदियों की राख हमसे सच छुपाती है। लेकिन "मैकलन", निस्संदेह, स्कॉटलैंड के कठोर आकाश के नीचे पैदा हुआ था और पहाड़ के ग्लेशियरों के पानी से "पोषित" हुआ था। डिस्टिलरी स्वयं 18 वीं शताब्दी में दिखाई दी, लेकिन केवल 1824 में पेटेंट प्राप्त हुआ। घर ने कई मालिकों को बदल दिया है। व्हिस्की की विशिष्ट विशेषतामैकलन को 19वीं शताब्दी के अंत में एक अन्य मालिक रॉडरिक केम्प द्वारा दिया गया था। तथ्य यह है कि … ने अपनी बेटियों को उत्पादन की वसीयत दी। एक बार संवेदनशील महिला हाथों में, पेय नाजुक और कोमल हो गया। केम्प बहनों ने आसवन के लिए स्कॉटलैंड में सबसे छोटे चित्र प्राप्त किए हैं। इसके अलावा, इस प्रक्रिया में वे हमेशा की तरह दो नहीं, बल्कि तीन का उपयोग करते हैं। लेकिन, इसलिए बोलने के लिए, पुराने तरीके से, श्रीमती केम्प एकल माल्ट प्रकार के उत्पादन पर अड़ी रहीं। बॉटलिंग से पहले, पेय सफेद स्पेनिश ओक बैरल में वृद्ध था, जहां पहले ओलोरोसो शेरी संग्रहीत किया गया था।

व्हिस्की मैकलन आज

केम्प की बेटियों ने मैकलन ट्रस्ट का गठन किया। लेकिन समय ठहरता नहीं है। और 1965 में ट्रस्ट को एक संयुक्त स्टॉक कंपनी, केम्प मैकलन-ग्लेनलिवेट लिमिटेड में बदल दिया गया। यह वह शिलालेख है जिसे पुरानी बोतलों पर पढ़ा जा सकता है। अब निर्माता का नाम बदल गया है - द एडिंगटन ग्रुप। संयंत्र प्रति वर्ष छह मिलियन लीटर का उत्पादन करता है। उत्पादन की इतनी बड़ी मात्रा के साथ, मैकलन को सबसे महंगे पेय में से एक क्यों माना जाता है? साढ़े तीन या चार हजार रूबल - यह बारह वर्षीय मैकलान व्हिस्की की एक बोतल की सबसे कम कीमत है। अधिक पुराने पेय की कीमत और भी अधिक है: एस्टेट रिजर्व - 12,500 रूबल से, और ओस्कुरो और सभी 32,000 से। और 2007 में, क्रिस्टीज में, मैकलन फाइन एंड रेयर, 1926 की एक बोतल 36,000 पाउंड में चली गई। तो व्हिस्की की कीमत का रिकॉर्ड टूट गया। उसी समय, बेईमान विक्रेता आपको नकली मैकलन के साथ लुभाएंगे, यह आश्वासन देते हुए कि बोतल दुकानों में खरीदी गई थीशुल्क मुक्त। विश्वास मत करो। और अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें।

उस तरह का पैसा क्यों दें?

मैकैलन सिंगल माल्ट व्हिस्की एक बहुत ही आकर्षक और कम उपज देने वाली किस्म जौ गोल्डन प्रॉमिस (गोल्डन प्रॉमिस) से बनाई जाती है, जो केवल स्पाईसाइड वैली (स्कॉटलैंड) में उगती है। हम आपको यहां कम से कम बारह वर्षों तक चलने वाली इस व्हिस्की के उत्पादन की पूरी लंबी प्रक्रिया के विवरण के साथ बोर नहीं करेंगे। हम केवल ध्यान दें कि इसमें न तो रंग और न ही कारमेल मिलाया जाता है। माल्ट को सुखाया जाता है - अंकुरित अनाज - ओवन के ऊपर जो ईंधन के रूप में स्कॉटिश पीट का उपयोग करते हैं। यह पेय को हल्का धुएँ के रंग का स्वाद देता है। शेरी पीपे ओक कंटेनरों की तुलना में दस गुना अधिक महंगे हैं जिनमें बोरबॉन रखा गया था। लेकिन "मैकलन" के निर्माण में सबसे महत्वपूर्ण चरण "विवाह" है - आत्माओं का सम्मिश्रण। यदि गुरु अनुपात में गलती करता है, तो "विवाह" असफल हो जाएगा, परिणामस्वरूप, सभी लंबे काम नाले में गिर जाएंगे। छोटे तांबे के चित्र पेय को तेलीयता, शक्ति और सुखद फल स्वर देते हैं। और पानी, जो अल्कोहल से वांछित स्थिरता तक पतला होता है, भूमिगत स्रोतों से लिया जाता है। यह एक अद्भुत पेय को एक असामान्य कोमलता देता है।

कंपनी उत्पाद: मैकलन व्हिस्की 12 साल

मैकलन लाइन हर स्वाद के लिए डिस्टिलेट प्रदान करती है। और पिछली सदी के सत्तर के दशक से, उनके उत्पाद बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। सिंगल माल्ट व्हिस्की का फैशन प्रभावित हुआ है। पहले, सिंगल-सॉर्टेड स्पिरिट केवल मिश्रित व्हिस्की के उत्पादन के लिए बनाए जाते थे। लेकिनसाठ के दशक से, कंपनी के प्रबंधन ने जोखिम उठाया है और अपने उत्पादों को सीधे उपभोक्ताओं को बिक्री के लिए बोतलबंद करना शुरू कर दिया है। सफलता भारी थी। मैकलान 12 इस समय सबसे सस्ती व्हिस्की है। यह क्लासिक होम उत्पाद का अपेक्षाकृत हल्का संस्करण है। यह नरम है और हर्बल और मसालेदार नोटों को संतुलित करता है। तालू पर, आप फल और काई की लकड़ी के संकेत सुन सकते हैं। चेरी की लकड़ी की छाया के मिश्रण के साथ पेय का रंग गहरा, शहद-एम्बर है। शेरी की सुगंध ध्यान देने योग्य है, लेकिन इसके साथ वेनिला की गंध मिश्रित होती है। बाद का स्वाद लंबा है, पीट के संकेत के साथ।

मैकलन सेलेक्ट ओक 12

इस टेप को दुकानों में 3600 रूबल में खरीदा जा सकता है। पेय में एक नाजुक सुगंध होती है, जो इसे prunes, चेरी और मलाईदार टॉफ़ी के नोट देती है। मीठे मसालों के संकेत के साथ संतुलित स्वाद आपको क्रिसमस से पहले के समय में ले जाएगा। नरम गर्म वेनिला, भुने हुए मेवे और फ्रूटी नोट आराम और घर का माहौल बनाएंगे। बाद का स्वाद लंबा है। पेय का रंग सुनहरा है। यह ब्रांड हमारी सदी की शुरुआत में ही दिखाई दिया, लेकिन पहले ही अभूतपूर्व लोकप्रियता हासिल कर चुका है। स्कॉच मैकलन 12 सेलेक्ट ओक शेरी और बोर्बोन से विशेष ओक बैरल (जैसा कि नाम का तात्पर्य है) में वृद्ध है। लकड़ी भी एक भूमिका निभाती है। यह अमेरिकी, यूरोपीय और स्पेनिश ओक है। परिणाम एक उत्कृष्ट पेय है जिसे एक बार चखने के बाद, आप इसे जीवन भर पसंद करेंगे।

मैकलन फाइन ओक

बहुत दिलचस्प हैव्हिस्की संग्रह श्रृंखला - मैकलन फाइन ओक। इस उत्पाद की पहली प्रति पारखी लोगों को दस साल पहले, 2004 में प्रस्तुत की गई थी। और तब से, इस उत्तम पेय की बोतलों का मूल्य सोने में उनके वजन के लगभग बराबर किया गया है। मोनोमाल्ट व्हिस्की एक लंबे - कम से कम बारह साल - तीन अलग-अलग बैरल में परिपक्वता के माध्यम से जाती है। यूरोपीय ओक की लकड़ी गर्म मसालों, सूखे मेवे और चॉकलेट के पेय नोट देती है। बोरबॉन की गंध, जो कभी कंटेनर में होती थी, व्हिस्की को एक पुष्प सुगंध और वेनिला की मिठास देती है। अमेरिकन ओक शेरी पीपे में टॉफ़ी, नारियल और नींबू के नोट मिलाए जाते हैं। व्हिस्की में एक समृद्ध भूसे रंग होता है, एक फल वेनिला सुगंध होता है। इसका स्वाद पूरी तरह से संतुलित है, एक लंबी पगडंडी के साथ, जिसमें मसालों और ओक के रंगों का अनुमान लगाया जाता है। यह कहा जा सकता है कि इस स्कॉच की बोतल में स्कॉटलैंड की आत्मा समाई हुई है।

अठारह वर्षीय मैकलन

यह भी सिंगल माल्ट है। लेकिन अगर बारह वर्षीय "मैकलन" को संतुलित चरित्र वाला एक प्यारा किशोर कहा जा सकता है, तो उसका परिपक्व भाई और भी मुश्किल है। यह एक आकर्षक माचो है, जिसके लिए प्रसिद्ध प्रीस्ले की तरह, दुनिया भर में हजारों प्रशंसक सूख जाते हैं। 2004 में, मैकलन - 18 साल की व्हिस्की, को व्हिस्की पत्रिका के आधिकारिक संस्करण द्वारा इस तरह के पेय के बीच दुनिया में सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी गई थी। इसके लिए अनाज विशेष रूप से स्पाईसाइड में उगाया जाता है, पेय स्पेनिश सफेद ओक से बने शेरी पीपे में परिपक्व होता है। व्हिस्की में लाल रंग की चिंगारियों के साथ एक गर्म एम्बर रंग होता है, एक कारमेल मीठी सुगंध होती है। पेय का स्वाद "चिपचिपा", मलाईदार, की सीमा के साथ हैहीथ शहद। यह साइट्रस, अंगूर, धुंध का एक राग भी सुनता है। एस्प्रेसो और डार्क चॉकलेट के संकेत के साथ सुस्त स्वाद आपको प्रसन्न करेगा।

मैकलन 1824

एक बहुत महंगा है - लेकिन उचित रूप से - मैकलन 1824 संग्रह व्हिस्की। इसके उत्पादन में, निर्माता अपने शासन से विदा हो गया - केवल एक प्रकार के अनाज का उपयोग करने के लिए। वास्तव में, जौ की तीन किस्में मैकलन भूमि के खेतों में उगाई जाती हैं - सिर्फ इस संग्रह के लिए। इसमें से, यह विशेष रूप से "एस्टेट रिजर्व" ध्यान देने योग्य है। मैकलन लाइन के अन्य उदाहरणों की तुलना में इस व्हिस्की में हल्का स्वाद और सुगंध है। इसे लेडीज ड्रिंक भी कह सकते हैं। लेकिन Oscuro पूरे संग्रह में सबसे मजबूत है। यह 1987 और 1997 के बीच प्राप्त विभिन्न आत्माओं को "विवाह" करके बनाया गया है। इस व्हिस्की का किला साढ़े 46 प्रतिशत है। पूरे संग्रह में घर के बने केक, वेनिला, पके फल, दालचीनी, अदरक और शहद की गर्म सुगंध है। साइट्रस के नोट इस आरामदायक मूर्ति को विस्फोटक युवा चिंगारी से ताज़ा करते हैं।

स्वादिष्ट जोड़ी

पारखी लोगों का कहना है कि मैकलन व्हिस्की का अनूठा स्वाद सबसे अच्छा एकल लगता है। आपको इसे कोका-कोला और इसी तरह के फ़िज़ के साथ मिलाकर अपमानित नहीं करना चाहिए। इसके लिए नहीं, वह बारह साल से अधिक समय से शेरी पीपे में वृद्ध था। इस व्हिस्की को थोड़ा ठंडा पीने की सलाह दी जाती है। यह पेय एक चमड़े की लाइन वाले कार्यालय में एक दोस्ताना पुरुष कंपनी के लिए उपयुक्त है। व्यावसायिक बातचीत के दौरान व्हिस्की तनाव को दूर करेगी। रोमांटिक तारीखों के लिए, आप कोशिश कर सकते हैंमैकलान की भागीदारी के साथ लड़की के लिए कॉकटेल तैयार करें। यह व्हिस्की की ताकत को कम कर देगा, लेकिन इसके उत्कृष्ट स्वाद को बरकरार रखेगा। यहाँ सबसे सरल नुस्खा है - "न्यू यॉर्कर"। एक शेकर में चालीस मिलीलीटर व्हिस्की, आधा नींबू का रस और दो बार चम्मच ग्रेनाडीन (अनार का सिरप) मिलाएं। कॉकटेल ग्लास में डालें।