हैम और चीज़ पैनकेक: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह व्यंजन नाश्ते और दोपहर के भोजन दोनों के लिए उपयुक्त है। इस तरह की हार्दिक फिलिंग पेनकेक्स को लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करने की अनुमति देती है। आप इस लेख में खाना पकाने के विकल्प और हैम और पनीर के साथ पेनकेक्स की तस्वीरें पा सकते हैं।

क्लासिक रेसिपी

रेडी-मेड पैनकेक को फ्रीजर में रखा जा सकता है, और फिर पैन में या माइक्रोवेव में गरम किया जा सकता है। हैम की जगह चिकन का मांस भी उपयुक्त है।

व्यंजन तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• तीन कप मैदा छना हुआ;
• दो गिलास आसुत जल;
• सूरजमुखी का तेल;
• दो गिलास दूध;
• 250 ग्राम पनीर;
• बड़े चम्मच चीनी;
• 500 ग्राम हैम;
• थोड़ा नमक।

हैम और चीज़ क्रेप्स रेसिपी:

1. पनीर को कद्दूकस कर लें और हैम काट लें। इन दोनों उत्पादों को एक कटोरे में मिलाएं, थोड़ा सा वनस्पति तेल और नमक डालें।
2. एक अलग कटोरे में चीनी, आटा, पानी, दूध और मक्खन मिलाएं।
3. परिणामी तरल को एक गर्म पैन में डालें औरपैनकेक फ्राई करें।
4. स्टफिंग को तैयार पैनकेक पर रखें। उत्पादों को एक लिफाफे के रूप में संक्षिप्त करें।

पकवान तैयार है। अधिक रस के लिए, आप पहले से ही भरवां पैनकेक को एक पैन में दोनों तरफ से तल सकते हैं।

रोटी

इस रेसिपी में ब्रेडक्रंब का इस्तेमाल किया गया है। उनके लिए धन्यवाद, हैम और पनीर के साथ पेनकेक्स पर एक स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट दिखाई देता है, जो किसी भी पेटू को प्रभावित करेगा।

ब्रेडिंग आप घर पर कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पाव को छोटे-छोटे स्लाइस में काट लें और उन्हें ओवन में सुखा लें। तैयार पटाखों को ब्लेंडर से पीस लें। ब्रेडक्रंब में स्वाद जोड़ने के लिए, स्टिल-सॉफ्ट ब्रेड में मसाला और मसाले डालें।

खाना पकाने के उत्पाद:

• हैम - 250 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडा;
• ब्रेडक्रंब;
• रेडीमेड पैनकेक - 10 पीस।

चरण दर चरण निर्देश:

1. हैम स्ट्रिप्स में कटा हुआ। पनीर को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। एक कंटेनर में उत्पादों को मिलाएं, मिलाएं।
2. पैनकेक भरें, इसे एक लिफाफे से या किसी अन्य तरीके से रोल करें ताकि सामग्री बाहर न गिरे।
3. अंडे को एक अलग बाउल में फेंटें।
4. पैनकेक को पहले अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडिंग में रोल करें।
5. गर्म पैन में दोनों तरफ से तलें।
6. तैयार पैनकेक में सुनहरा क्रस्ट होना चाहिए।

प्रत्येक तले हुए पैनकेक को नैपकिन या पेपर टॉवल से ब्लॉट करें। इस तरह, अतिरिक्त चर्बी कागज पर रहेगी न कि आपकी थाली में।

मशरूम के साथ पकाने की विधि

इस व्यंजन को बनाते समय आप वन मशरूम और साधारण शैंपेन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपकी पसंद जमे हुए मशरूम पर पड़ती है, तो उन्हें डीफ्रॉस्ट करने और उन्हें अच्छी तरह से तलने की सलाह दी जाती है ताकि उत्पाद में नमी न बचे।

आवश्यक घटक:

• 150 ग्राम हैम;
• आधा गिलास साफ पानी;
• वनस्पति तेल;
• दूध;
• ब्रेडक्रंब;
• आटा;
• थोड़ी सी मलाई;
• दो अंडे;
• मशरूम;
• पनीर;
• नमक और स्वादानुसार मसाले।

हैम और चीज़ क्रेप्स स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. मशरूम को धोइये, साफ कीजिये, मध्यम टुकड़ों में काटिये, एक पैन में तलिये.
2. हैम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. एक बाउल में मशरूम, चीज़ और हैम को मिला लें। सीज़न, कुछ खट्टा क्रीम डालें।
4. एक अलग कटोरी में एक अंडा, दूध, पानी, चीनी और नमक मिलाएं। आटा डालें। तैयार बैटर से पैनकेक बेक कर लीजिए.
5. फिलिंग को तैयार उत्पाद पर रखें और रोल अप करें।
6. बचे हुए अंडे को एक बाउल में फेंट लें। इसमें लपेटा हुआ पैनकेक डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें।
7. सुनहरा भूरा होने तक सभी तरफ से तलें।

हैम, चीज़ और मशरूम के साथ पेनकेक्स परोसने के लिए तैयार हैं।

ओवन में पकाने की विधि

ओवन में पकाए गए पकवान का स्वाद हल्का, नाजुक होता है। इस विकल्प के फायदों में से एकखाना बनाना यह है कि नुस्खा तेल का उपयोग नहीं करता है। हैम और चीज़ के साथ भरवां पैनकेक पैन में तलने की तुलना में कम चिकना निकलेगा।

डिश के लिए सामग्री:

• 10 तैयार पैनकेक;
• 200 ग्राम क्रीम;
• 200 ग्राम पनीर;
• 200 ग्राम हैम।

खाना पकाने के चरण:

1. हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें, एक पैन में कम से कम तेल सामग्री के साथ तलें।
2. पनीर को महीन दांतों से कद्दूकस कर लें।
3. हैम के साथ आधा पनीर मिलाएं।
4. क्रीम को एक अलग कंटेनर में गर्म करें। बचे हुए कटे हुए पनीर को उबलते तरल में डालें। उत्पाद को अलग करने से पहले पकाएं।
5. पैनकेक में स्टफ करें, रोल अप करें।
6. बेकिंग डिश तैयार करें, यदि आवश्यक हो तो मक्खन से ब्रश करें।
7. लपेटे हुए पैनकेक को फॉर्म में डालें। क्रीम के साथ बूंदा बांदी।
8. डिश को अवन में रखें। 190 डिग्री पर 10 मिनट तक पकाएं।

तैयार पैनकेक कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

मल्टीकुकर में पकाने की विधि

आप धीमी कुकर में बड़ी संख्या में साधारण व्यंजन बना सकते हैं। हैम और पनीर के साथ पेनकेक्स के साथ एक पुलाव भी शामिल है। यह व्यंजन आपको और आपके प्रियजनों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा। पेनकेक्स एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट पाई का रूप लेते हैं।

इसके लिए हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• तैयार पेनकेक्स - 8 टुकड़े;
• पनीर - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• अंडा - दो टुकड़े;
• गेहूं का आटा - दो बड़े चम्मच;
• थोड़ा मक्खन;
• नमक और मसालेस्वाद।

खाना पकाने के चरण:

1. हैम को काटकर पनीर को कद्दूकस कर लें। उत्पादों को एक बाउल में मिलाएँ, मिलाएँ और सीज़न करें।
2. पैनकेक पर एक चम्मच फिलिंग डालें, उत्पाद को रोल अप करें।
3. एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम, अंडे, आटा और नमक मिलाएं। आपको बिना गांठ के एक मोटी भरावन मिलनी चाहिए।
4. उपकरण के कटोरे को तेल से चिकना करें। इसमें आधा मलाई डालें।
5. इसमें पैनकेक फैलाएं। केंद्र से किनारे तक एक सर्कल बनाकर ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। बचे हुए फिलिंग के साथ उत्पादों को डालें।
6. मल्टीकुकर पर 150 डिग्री के तापमान पर "बेकिंग" मोड सेट करें।
7. 20 मिनिट बाद पैनकेक को पलट दीजिये.
8. इस प्रक्रिया को 20 मिनट बाद दोहराएं।
9. "गर्म रखें" मोड सेट करें, ऊपर से कटा हुआ पनीर छिड़कें। पांच मिनट के लिए छोड़ दें।

थोड़ा ठंडा परोसें, ताजी सब्जियाँ इसमें बहुत अच्छी लगेंगी।

खाना पकाने के रहस्य

उत्पाद चुनते समय, गुणवत्ता वाले मांस को अपनी प्राथमिकता दें। इसका एक अच्छा पीला गुलाबी रंग होना चाहिए जिसमें ग्रे रंग हो।

अत्यधिक चमकीले रंगों का मांस इंगित करता है कि आपके पास खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद है जिसमें हानिकारक रंग और संरक्षक शामिल हैं।

भरने के लिए, नर्म चीज़ चुनें, सख्त किस्म नहीं। ऐसा उत्पाद गर्म होने पर तेजी से पिघलता है और इसमें नाजुक मलाईदार स्वाद होता है।

आटा में चीनी की थोड़ी सी वृद्धि पेनकेक्स को चमकदार ब्लश देगी।

अगरफिलिंग आपको सूखी लग रही है, तो इसमें थोडा सा खट्टा क्रीम या मक्खन मिला दीजिये.

यदि आप किसी डिश को कई दिनों तक पकाना चाहते हैं, तो भरवां पैनकेक को हैम और पनीर के साथ न तलें, बल्कि तुरंत एक एयरटाइट बैग में रखें और फ्रीजर में लोड करें।