क्लासिक सलाद "व्युगा" के लिए नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नए साल की छुट्टियों की तैयारी कर रही हर परिचारिका मेहमानों को सरप्राइज देना चाहती है और कुछ असामान्य और अपरंपरागत खाना बनाना चाहती है। मूल रूप से, सलाद जैसे व्यंजन विभिन्न प्रयोगों के अधीन होते हैं। वे उन्हें संशोधित करने, नई सामग्री जोड़ने, सॉस को एक आकर्षक ड्रेसिंग के साथ बदलने की कोशिश कर रहे हैं। इस लेख में, हम आपको सिखाएंगे कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सरल सलाद "वायुगा" कैसे पकाना है। आलू की उपस्थिति के कारण यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत पौष्टिक भी है।

आवश्यक उत्पाद

उत्सव की मेज पर एक भी सलाद अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इतना ही नहीं, यह सिर्फ 30 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है। पौष्टिक तत्वों की संरचना के लिए धन्यवाद, व्युगा सलाद की एक सर्विंग में लगभग 180 किलोकैलोरी होती है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक:

• 2-3 आलू उत्पाद के आकार पर निर्भर करता है।
• 100 ग्राम शैंपेन मशरूम।
• हैम वजन का एक टुकड़ा100-120 ग्राम।
• डिब्बाबंद हरी मटर का एक जार।
• 2 अचार।
• उबले हुए चिकन अंडे - 2 पीसी।
• 50 ग्राम हार्ड चीज़।
• हरा।
• मेयोनीज़ सलाद ड्रेसिंग "व्युगा" के लिए।
• सूरजमुखी का तेल तलने के लिए।
• नमक और मसाले।

एक पकवान बनाना

सलाद बनाने से पहले, आपको अलग-अलग सामग्री तैयार करनी होगी। आलू से छिलका हटा दें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। फिर एक गर्म फ्राइंग पैन के तल में सूरजमुखी का तेल डालें और आलू के स्ट्रॉ को कंटेनर में डालें। इसके बाद, लगातार चलाते हुए, स्टिक्स को फ्रेंच फ्राइज़ की स्थिति में तलें। उन्हें सुनहरा रंग लेना चाहिए।

एक प्लेट या ट्रे पर कागज़ के तौलिये फैलाएं। फिर, तले हुए आलू को कागज़ के तौलिये पर डालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख ले और जल्दी से ठंडा हो जाए।

जब तक स्ट्रॉ ठंडा हो रहा है, बर्फ़ीला तूफ़ान सलाद के लिए शैंपेन को धो लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। उन्हें उसी कंटेनर में भूनें और फिर उन्हें एक प्लेट में नैपकिन पर रख दें। सूरजमुखी का तेल कागज़ के तौलिये में समा जाएगा और मशरूम सूख जाएंगे।

मशरूम तलने के साथ ही अंडे को 10 मिनट तक उबाल लें। फिर बर्फ के पानी में धो लें, खोल को हटा दें और छोटे स्लाइस में काट लें।

हैम का एक टुकड़ा और दो खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें और तैयार कटोरे में अंडे के साथ मिलाएं। वर्कपीस को नमक करें और तले हुए मशरूम डालें। डिब्बाबंद मटर की कैन से नमकीन पानी निकालें, सामग्री को सुखाएं औरसलाद सामग्री के साथ मिलाएं। इसके बाद, पनीर के टुकड़े को स्ट्रॉ के साथ बड़ी कोशिकाओं के साथ एक grater पर पीसें और उनके साथ वर्कपीस छिड़कें। नए साल के सलाद "Vyuga" में मसाले, कटा हुआ साग और प्याज के पंख डालें और सारी सामग्री मिला लें।

आखिरी बार मेयोनीज और कुरकुरे आलू के स्ट्रिप्स डालें। चमचे से धीरे से चलाएं और ऊपर से अजमोद और कटे हुए प्याज की टहनी से गार्निश करें।

रचना में विविधता

तीखेपन के लिए, हैम के साथ व्युगा सलाद को कुछ अवयवों को बदलकर या जोड़कर थोड़ा विविध किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, शैंपेन को ताजे या सूखे वन मशरूम से बदला जा सकता है। लेकिन तलने से पहले, उन्हें आधे घंटे तक उबालने की जरूरत है। सूखे मेवों को पकाने से पहले ठंडे पानी में भिगो दें।

प्याज मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए सिर को आधा छल्ले में काट लें और उनके साथ सुनहरा भूरा होने तक तलें।

हैम की जगह आप उबला हुआ सॉसेज या उबला हुआ पोल्ट्री मीट तैयार कर सकते हैं। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम सॉस से बदला जा सकता है।

लेख पारंपरिक सामग्री के साथ सलाद "Vyuga" के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करता है। किसी भी अन्य व्यंजन की तरह फंतासी और प्रयोगों की अनुमति है। इसे आज़माएं और आपका सलाद अद्वितीय बन जाएगा और मेहमानों को उत्कृष्ट और तीखे स्वाद के साथ आकर्षित करेगा।