सलाद कैसे पकाने के लिए "टैगा"

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सलाद "टैगा" उत्सव की मेज के लिए एक उत्तम और मूल व्यंजन है। अवयवों का एक असामान्य संयोजन पकवान को एक विशेष स्वाद देता है। इस ठंडे नाश्ते में थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है, लेकिन यह स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। क्लासिक रेसिपी के अनुसार, इस सलाद को पाइन नट्स से सजाया जाता है। आमतौर पर, इस सामग्री का उपयोग मिठाई कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए किया जाता है। हालांकि, मेवे अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह से जाते हैं और इसके स्वाद को बढ़ाते हैं।

पकवान बनाने के लिए आपको क्या चाहिए

सलाद "टैगा" तैयार करने के लिए आपको 150 ग्राम पोल्ट्री मांस और 200-300 ग्राम बीफ की आवश्यकता होगी। आपको स्मोक्ड या ग्रिल्ड चिकन लेना चाहिए, लेकिन कच्चा नहीं। बीफ को वेनसन से बदला जा सकता है - यह डिश को और भी नाजुक और सुखद स्वाद देगा।

आपको सब्जियों की आवश्यकता होगी: 2-3 आलू, 1-2 गाजर और 3 अचार खीरा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मसालेदार खीरे सलाद के लिए उपयुक्त नहीं हैं। वे पकवान को एक मोटा स्वाद देंगे। उत्पाद को कोमल और परिष्कृत बनाने के लिए, आपको अच्छी गुणवत्ता वाली मसालेदार सब्जियां लेनी होंगी। आप भी 3. तैयार करेंमुर्गी के अंडे।

सलाद "टैगा" का एक महत्वपूर्ण घटक मशरूम हैं। आप डिब्बाबंद शैंपेन का एक छोटा जार (200 ग्राम) ले सकते हैं। जमे हुए मशरूम या चेंटरेल भी उपयुक्त हैं। इन मशरूमों में अधिक स्पष्ट और समृद्ध स्वाद होता है। शैंपेन की तुलना में, हालांकि, उन्हें गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको मेयोनेज़ (1 पाउच, 200-250 ग्राम), साथ ही पाइन नट्स (50-90 ग्राम) और सजावट के लिए कुछ लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी की आवश्यकता होगी।

सामग्री कैसे तैयार करें

सबसे पहले आपको बीफ या हिरन का मांस पकाने की जरूरत है। मांस को नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए और फिर ठंडा किया जाना चाहिए।

आपको अंडे, गाजर और आलू भी उबालने चाहिए। यदि जमे हुए मशरूम का उपयोग टैगा सलाद बनाने के लिए किया जाता है, तो उन्हें पहले तल कर ठंडा करना चाहिए।

सलाद को सजाने के लिए आप कच्चे पाइन नट्स का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन बेहतर होगा कि इन्हें कड़ाही में थोड़ा सा भून लें। इससे पकवान का स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।

सलाद बनाना

सलाद "टैगा" पाइन नट्स के साथ परतों में ढेर। इसलिए, आपको पहले सभी आवश्यक सामग्रियों को पीसना होगा, उन्हें अलग-अलग कटोरे में व्यवस्थित करना होगा, और फिर पकवान को इकट्ठा करना होगा। इस मामले में, निम्नलिखित प्रक्रिया का पालन किया जाना चाहिए:

1. उबला हुआ मांस और चिकन (स्मोक्ड या ग्रिल्ड) छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
2. मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
3. अंडे, आलू और गाजर मोटे कद्दूकस से कटे हुए हैं।
4. मशरूम (डिब्बाबंद)या तली हुई) पतली स्लाइस में काट लें।
5. फिर आपको एक गहरा बेलनाकार सलाद कटोरा तैयार करने की आवश्यकता है।
6. कटा हुआ मांस पकवान के तल पर रखा जाता है और मेयोनेज़ की जाली से ढक दिया जाता है। लेट्यूस की सभी बाद की परतों को भी चिकनाई दी जाती है। हालाँकि, आपको बहुत अधिक ड्रेसिंग जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। यह व्यंजन कैलोरी में काफी अधिक है, और अतिरिक्त मात्रा में मेयोनेज़ इसे बहुत चिकना बना देगा।
7. आगे, सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखा गया है: आलू को मांस की परत पर रखा जाता है, फिर मशरूम, खीरा, चिकन, गाजर, अंडे। हमें प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की पतली जाली से ढकना नहीं भूलना चाहिए।
8. ऊपर से मेयोनीज़ की परत लगाई जाती है और मेवों के साथ छिड़का जाता है। आप सलाद को क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी से सजा सकते हैं।

पकवान को ड्रेसिंग से भिगोने के लिए, आपको इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। उसके बाद सलाद परोसा जा सकता है।

व्यंजन में विविधता कैसे लाएं

टैगा सलाद की कई रेसिपी हैं। इस व्यंजन की कुछ सामग्री को आपकी पसंद के अनुसार बदला जा सकता है। आपको बस उत्पादों की अनुकूलता याद रखने की जरूरत है।

मशरूम की जगह आप सलाद में नमकीन फर्न मिला सकते हैं। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सामग्री है। इस मामले में, पकवान को अतिरिक्त रूप से नमकीन नहीं किया जाना चाहिए। फर्न को पहले पानी में भिगोना चाहिए। यह अतिरिक्त नमक के उत्पाद से छुटकारा दिलाएगा।

सामग्री जैसे चाइनीज पत्ता गोभी या हरी मटर सलाद के स्वाद के साथ अच्छी लगती है। मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम, कटे हुए अखरोट और लहसुन के साथ घर का बना ड्रेसिंग बना सकते हैं। ये हैडिश को कम कैलोरी वाला बना देगा।