हार्ट सलाद: सामग्री का चयन और पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अगर आप सस्ती सामग्री के साथ रात के खाने के लिए स्वादिष्ट सलाद बनाना चाहते हैं, तो अपना ध्यान दिल से व्यंजनों पर लगाएं। यह ऑफल महंगा नहीं है, लेकिन इसके उपयोग से तैयार व्यंजन हार्दिक, स्वादिष्ट और असामान्य हैं। इसके अलावा, हृदय एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, जो स्वास्थ्य और आहार भोजन तैयार करने के लिए एकदम सही है।

आज हम आपको दिल से सलाद के कई विकल्प पेश करेंगे। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसे ठंडे स्नैक्स न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि स्कूल और पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों द्वारा भी पसंद किए जाते हैं।

सब्जी का सलाद

बहुत ही सरल और बजट सलाद रेसिपी, जिसमें सामान्य उत्पाद शामिल हैं जो हमेशा रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होते हैं।

घटक:

• दिल - 300 जीआर।
• चिकन अंडे - 3 पीसी
• छोटी गाजर।
• प्याज - 1 सिर।
• मक्खन – 20 जीआर।
• मेयोनीज।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

1. हम दिल को धोते हैं, इसे फिल्मों और नसों से साफ करते हैं, इसे 2.5 घंटे के लिए नमकीन पानी में उबालते हैं। उत्पाद को ठंडा होने दें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. गाजर धो लें,साफ, काट।
3. प्याज से भूसी निकाल कर आधा छल्ले में काट लें।
4. प्याज और गाजर को पिघले हुए मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम तलने को एक गहरे कप में बदलते हैं।
5. अंडे उबालें, छिलका हटा दें, बारीक काट लें।
6. तलने में सारी सामग्री डालें, ऊपर से मेयोनीज़ डालें और मिलाएँ।
7. डिश को आधे घंटे के लिए पकने दें।

बिगटेल चीज़ के साथ उबले हुए बीफ़ दिल का सलाद

मिलनसार लोगों के लिए एक सरल, मूल, स्वादिष्ट सलाद।

डिश के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ बीफ़ दिल - 300 ग्राम।
• चिकन अंडा - तीन पीसी।
• पिगटेल चीज़ (स्मोक्ड) – 200 जीआर।
• मिश्रित साग - 100 जीआर।
• पत्ती सलाद।
• मेयोनीज।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

1. तैयार दिल को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पनीर को कई टुकड़ों में काट लें ताकि प्रत्येक पट्टी 3 सेमी से अधिक लंबी न हो।
3. अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें, तीन को कद्दूकस कर लें।
4. हरी (अजमोद, प्याज के पंख, डिल, अरुगुला) को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, बारीक कटा हुआ होता है।
5. सलाद के पत्तों को धोकर अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
6. मेयोनीज के साथ सभी सामग्री मिलाएं और तैयार पकवान को एक सुंदर सलाद के कटोरे में डालें।

मसालेदार प्याज के साथ बीफ दिल

यह हार्ट सलाद रेसिपी कैजुअल और आसान मानी जाती है। इसके अलावा, बाहर निकलने पर, पकवान सस्ता हो जाता है, लेकिन काफी स्वादिष्ट होता है।

डिश की सामग्री:

• 0.5kg दिल।
• दो सिरधनुष।
• मसाले।
• 5 बड़े चम्मच 9% सिरका।
• मेयोनीज।

खाना पकाने के चरण:

1. दिल को साफ करें, धोएं, उबालें, ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें, गर्म पानी डालें। 2-3 मिनिट बाद पानी निथार लें और प्याज में सिरका डाल दें. 60 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. प्याज को निचोड़ें, दिल से मिलाएं, मसाले और मेयोनीज डालें।
4. सलाद को अच्छी तरह मिलाकर एक गहरे बाउल में डालें और परोसें।

शराबी दिल

दिल से अद्भुत सलाद, जिसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। इस तरह के व्यंजन निश्चित रूप से आपके मेहमानों और घर के मेहमानों को अपने उत्कृष्ट और विशिष्ट स्वाद से आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेंगे।

डिश की सामग्री:

• बैंगन - 1 टुकड़ा
• दिल - 1 टुकड़ा
• प्याज।
• मटर का डिब्बा।
• वाइन - 200 मिली.
• हरा।
• मेयोनीज।

नुस्खा:

1. दिल को शिराओं और खून से साफ किया जाता है, अच्छी तरह धोया जाता है, दो भागों में काटा जाता है।
2. शराब, अधिमानतः अर्ध-मीठा लाल, मेयोनेज़ के साथ मिश्रित (100 ग्राम)। परिणामी अचार में दिल को विसर्जित करें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. मैरिनेट करने के बाद, दिल को बाहर निकालें, कुल्ला करें, स्लाइस में काट लें और लगभग 40-60 मिनट तक भूनें।
4. छिले हुए प्याज को काट लें।
5. बैंगन से छिलका हटा दें, मांस को हलकों में काट लें।
6. मांस में बैंगन डालें, भूनें10 मिनट, प्याज डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें। ठंडा होने दें।
7. सब्जियों को धोकर बारीक काट लें।
8. सलाद के सभी घटकों को मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।

पागल के साथ दिल

नीचे दी गई हार्ट सलाद रेसिपी को तीखा स्वाद देने के लिए अखरोट से बनाया गया है।

सलाद उत्पाद:

• अखरोट - ½ कप।
• दिल - 0.3 किलो।
• प्याज - 1 पीसी।
• चीनी - 1 चम्मच
• नमक।
• सिरका।
• मेयोनीज।

नुस्खा:

1. शिराओं से साफ किए गए दिल को कई हिस्सों में काटकर, डेढ़ घंटे के लिए पानी में भिगो दें।



2. उबलते पानी में अपने पसंदीदा मसाले डालें और परिणामस्वरूप शोरबा में कम से कम दो घंटे के लिए दिल के टुकड़े पकाएं। शोरबा से निकाले बिना ठंडा होने दें।
3. नमक, चीनी और उबलते पानी के साथ प्याज को एक घंटे के लिए सिरके में मैरीनेट करें।
4. एक गरम पैन में मेवे भूनें, बारीक काट लें।
5. दिल को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को निचोड़ें, डिश के सभी घटकों को मिलाएं और स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बीन्स के साथ दिल

एक और स्वादिष्ट हार्ट सलाद रेसिपी में डिब्बाबंद सफेद बीन्स शामिल हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• बीन्स का डिब्बा।
• दिल - 0.5 किलो।
• प्याज - तीन सिर।
• सिरका - 2 बड़े चम्मच
• पनीर (हार्ड ग्रेड) – 100 जीआर।
• लहसुन - 3 लौंग।
• खट्टा क्रीम - 100 मिली.

शुरू करते हैंखाना पकाने के लिए:

1. हार्ट सलाद के लिए सबसे पहले मुख्य सामग्री को उबालना है। दिल को नरम होने तक उबालें। पकाने के बाद, मांस को एक सॉस पैन में शोरबा के साथ पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. अगला, आपको प्याज के आधे छल्ले को मैरीनेट करना होगा। ऐसा करने के लिए इसे एक कप पानी में सिरका मिलाकर 60 मिनट के लिए भिगो दें।
3. दिल के ठंडा होने के बाद, इसे स्लाइस में काटकर बीन्स और निचोड़ा हुआ प्याज के साथ मिलाना चाहिए।
4. सलाद ड्रेसिंग के लिए, आपको प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन खट्टा क्रीम और मसालों के साथ मिलाना होगा।
5. परोसने से पहले पकवान पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़का जाता है।

मसालेदार खीरे के साथ पफ हार्ट सलाद

सामग्री:

• मसालेदार मशरूम (शैंपेनन) - 0.3 किलो।
• नमकीन खीरा -250 जीआर।
• हरी मटर - 100 जीआर।
• दिल - 0.5 किलो।
• पनीर - 0.2 किग्रा.
• मेयोनीज।

नुस्खा:

1. उबले हुए दिल को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. मशरूम से तरल निकाल दें, धो लें और स्लाइस में काट लें।
3. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें।
4. पनीर पर तीन चीज़।
5. चलो सलाद को असेंबल करना शुरू करते हैं: मशरूम लेट्यूस की पहली परत है, खीरा दूसरी है, फिर हार्ट स्ट्रिप्स, मटर और पनीर। मेयोनेज़ के साथ लेट्यूस की प्रत्येक परत (ऊपरी एक को छोड़कर) को उदारतापूर्वक चिकना करना न भूलें।

कोरियाई

हृदय और कोरियाई गाजर का सलाद सुबह पकाना बेहतर है, फिर शाम तक इसे अच्छी तरह से पकाने और अधिक स्पष्ट और समृद्ध स्वाद प्राप्त करने का समय होगा।

सलाद में क्या है:

• सुअर का दिल - 0, 3किग्रा.
• कोरियाई गाजर - 300 जीआर।
• सोया सॉस - 50 मिली.
• प्याज - 100 जीआर।
• लहसुन - 3 दांत

खाना बनाना शुरू करें:

1. दिल को अच्छी तरह धोकर साफ किया जाता है। लंबी स्ट्रिप्स में काटें। एक कप में डालें, मसाले छिड़कें और सोया सॉस डालें। आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
3. लहसुन को छीलकर क्रशर में डाल दें।
4. हृदय को अधिकतम आँच पर लगभग 10-15 मिनट तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। आग कम करें, एक चम्मच वनस्पति तेल डालें और नरम होने तक भूनें।
5. ठंडे हुए दिल को गाजर के साथ मिलाएं, लहसुन डालें।
6. प्याज को भूनें और बिना ठंडा किए लहसुन के ऊपर डाल दें।
7. सलाद को मिलाकर 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

तुर्की हार्ट सलाद

यह दिल का सलाद एथलीटों, पोषण विशेषज्ञों और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो प्रयोग करना पसंद करते हैं।

सलाद उत्पाद:

• तुर्की दिल - 0.3 किलो।
• गाजर - 1 टुकड़ा
• एप्पल - 1 पीस
• प्याज - ½ टुकड़े
• अजवाइन - 200 जीआर।
• खट्टा क्रीम।

कैसे पकाएं:

1. पानी उबालने के बाद दिल को बीस मिनट तक पकाएं। ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. गाजर को छीलकर काट लें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
5. अजवाइन को छीलकर बड़े दांतों से कद्दूकस कर लें।
6. सेब का छिलका,कोर को बाहर निकालो, रगड़ो।
7. खट्टा या होममेड मेयोनीज के साथ सामग्री और सीजन मिलाएं।

निष्कर्ष

कई गृहिणियां व्यर्थ में ऑफल के स्वाद को कम आंकती हैं। दिल, जिगर, पेट न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होते हैं। उनसे आप बहुत सारे हार्दिक आहार व्यंजन बना सकते हैं जो आपके घर को पहली बार में पसंद आएंगे।