स्वादिष्ट काली मूली का सलाद: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रूस में प्राचीन काल से ही सादा और संतोषजनक भोजन की सराहना की जाती रही है। इस कारण से, मुख्य रूप से रूसी व्यंजन प्रदर्शन करने के लिए काफी सरल हैं, और उनके अनुसार तैयार किए गए व्यंजन स्वादिष्ट और निश्चित रूप से स्वस्थ हैं। इन्हें खाने से शरीर का एक आदर्श आकार बनाए रखना और स्वास्थ्य में सुधार करना संभव होगा।

हमने अचानक यह विषय क्यों उठाया? असल में जवाब आसान है। आखिरकार, इस लेख का उद्देश्य काली मूली से सलाद के लिए पाठक का ध्यान व्यंजनों को प्रस्तुत करना है, एक सस्ती और अविश्वसनीय रूप से विटामिन जड़ वाली सब्जी।

मोजिटो सलाद

पहली बल्कि मूल डिश रोजमर्रा की मेज और उत्सव दोनों के लिए उपयुक्त है। और सभी क्योंकि इसका एक दिलचस्प स्वाद है। इसके अलावा, यह देखने में बहुत सुंदर है। लेकिन आइए इसकी प्रशंसा न करें। आखिरकार, पाठक इस सलाद का स्वतंत्र रूप से मूल्यांकन करने में सक्षम होंगे। बेशक, यदि आप नीचे दिए गए नुस्खा का पालन करने का निर्णय लेते हैं। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• एक बड़ी काली मूली;
• दो ताजे खीरे;
• ताजे पुदीने की एक छोटी टहनी;
• सोया का गुच्छा;
• दो बड़े चम्मच जैतून यासूरजमुखी तेल;
• एक चुटकी नमक।

काली मूली के इस सलाद को आजमाने के लिए, आपको निम्नलिखित जोड़तोड़ करने होंगे:

1. सबसे पहले सब्जियों और जड़ी बूटियों को बहते पानी में धोना चाहिए।
2. उसके बाद मूली और खीरा को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें और सलाद के प्याले में डाल दें.
3. उसके पीछे बारीक कटी सुआ और पुदीना डालें।
4. फिर पकवान को नमकीन और तेल के साथ सुगंधित करने की आवश्यकता होती है।
5. अंत में सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
6. और फिर पांच मिनट के लिए जिद करें।

जल्दी करें सलाद

हर परिचारिका को कभी-कभी बहुत ही विषम परिस्थितियों का सामना करना पड़ता है। उदाहरण के लिए, मेहमानों का अचानक आगमन या काम में अप्रत्याशित देरी। और दोनों ही मामलों में, उसे एक ऐसा व्यंजन तैयार करने की ज़रूरत है जो स्वादिष्ट और संतोषजनक दोनों हो। और, सबसे महत्वपूर्ण बात, यह जितनी जल्दी हो सके किया गया था। हम इस लेख में उनमें से एक के लिए नुस्खा प्रदान करते हैं।

अगली काली मूली का सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक बड़ा और रसदार गाजर (अधिमानतः एक कुंद नाक के साथ);
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या बिना मीठा दही;
• सीताफल या अन्य पसंदीदा साग की दो या तीन टहनी;
• एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• एक बड़ी काली मूली।

कैसे पकाएं:

1. पहला कदम मूली और गाजर को धोकर छील लेना है।
2. फिर दोनोंजड़ की सब्जी को दरदरा कद्दूकस कर लें।
3. सब्जियों को बारीक काट लें, और लहसुन को प्रेस के माध्यम से पास करें।
4. सभी सामग्री को एक सुंदर सलाद बाउल में मिला लें।
5. चयनित डेयरी उत्पाद, नमक और काली मिर्च भरें।
6. अच्छी तरह से हिलाएं।

हार्दिक काली मूली का सलाद

स्वादिष्ट और साधारण व्यंजनों के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, जिसकी बदौलत हर गृहिणी वह चुन सकती है जो उसके परिवार को निश्चित रूप से पसंद आए। और हमारा काम सर्वोत्तम विकल्प प्रस्तुत करना है। और फिर हम इनमें से एक का विस्तार से वर्णन करेंगे।

रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• एक मध्यम काली मूली;
• चार मुर्गी के अंडे;
• लहसुन की तीन कलियां;
• आपके पसंदीदा साग का एक गुच्छा;
• मेयोनीज के छह बड़े चम्मच;
• एक चुटकी नमक, पिसी हुई काली मिर्च और सरसों का पाउडर।

कैसे पकाएं:

1. सबसे पहले, हमें अंडे को एक उपयुक्त आकार के बर्तन में डालना है, उनमें पानी भरना है और तब तक पकाना है जब तक कि राज्य "कठोर-उबला हुआ" न हो जाए।
2. बाकी सामग्री तैयार करने में समय बर्बाद न करें। मूली को छीलकर बहते पानी से धो लें।
3. फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद के कटोरे में डालें।
4. सागों को अच्छी तरह धो लें, बारीक काट लें और मूली के साथ मिला लें।
5. जब अंडे वांछित अवस्था में पहुंच जाते हैं, तो उन्हें पकड़ा जाना चाहिए और ठंडे पानी के नीचे धोना चाहिए ताकि खोल आसानी से और जल्दी से छील जाए।
6. फिर उन्हें क्यूब्स में काट कर दूसरों को भेज देंसामग्री।
7. ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में लहसुन डालें और इसे काट लें। फिर मेयोनेज़ (और सबसे अच्छा घर का बना), नमक, काली मिर्च और सरसों का पाउडर डालें। चिकना होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
8. मेयोनीज मिश्रण के साथ काली मूली का सलाद छिड़कें और हल्के हाथों मिला लें।

सबसे सेहतमंद सलाद

पड़ी हुई जड़ वाली फसल का उपयोग करके पकवान पकाने का एक अन्य विकल्प, जिसे हम पाठक के साथ साझा करना चाहेंगे, निश्चित रूप से पारिवारिक व्यंजनों के खजाने में आना चाहिए। आखिरकार, इसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• एक बड़ी काली मूली;
• एक छोटा चुकंदर;
• एक खट्टा सेब (दादी स्मिथ महान हैं);
• गाजर टॉप का गुच्छा;
• पचास ग्राम अरुगुला;
• एक बड़ा चम्मच तिल और अलसी के बीज;
• एक चुटकी नमक और पिसी हुई लाल मिर्च;
• चार बड़े चम्मच सरसों का तेल।

यह काली मूली सलाद बनाने की विधि बहुत ही आसान है। आपको बस इन चरणों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. सबसे पहले, हम तैयार सब्जियों, फलों और जड़ी-बूटियों को बहते पानी के नीचे धोते हैं।
2. फिर मूली और चुकंदर को छीलकर दरदरा पीस लें।
3. सेब को पहले छिलके से हटाया जा सकता है, या आप सीधे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं।
4. गाजर के शीर्ष को बारीक काट लें, अरुगुला को हमारे हाथों से फाड़ दें।
5. उसके बाद हम बाकी घटकों से जुड़ते हैं।
6. आखिरकार, इसमें जोड़ेंसलाद तेल और तिल और अलसी।
7. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आप सूचीबद्ध सामग्री को किसी भी क्रम में परत कर सकते हैं।

स्लिमिंग सलाद

बड़ी संख्या में स्वादिष्ट सलाद, दुर्भाग्य से, उनके फिगर को देखने वाले लोगों के लिए मना किया जाता है। हालांकि, मिठाई के साथ खुद को लाड़ करना बंद करना भी गलत है। इसलिए, नीचे हम एक स्वादिष्ट काली मूली सलाद के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जो विशेष रूप से उल्लेखनीय है क्योंकि इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है।

इसे बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• अजवाइन के दो रसीले डंठल;
• एक खट्टा सेब;
• आधा एवोकैडो;
• अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• लहसुन की दो कलियां;
• एक बड़ी काली मूली;
• एक चुटकी नमक और चीनी;
• तीन से चार बड़े चम्मच सेब का सिरका।

कैसे पकाएं:

• पहला कदम मूली और सेब को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना है।
• फिर दोनों घटकों को छीलकर (सेब को एक कटोरी पानी में डुबोया जाना चाहिए) और दरदरा कद्दूकस कर लें।
• अजवाइन और छिले हुए एवोकाडो को भी धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
• बताई गई सामग्री को मिलाएं और ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करें।
• ऐसा करने के लिए एक ब्लेंडर में अजमोद, लहसुन, सेब का छिलका, नमक, चीनी और सेब का सिरका डालें। सब कुछ पीस लें, इसे एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें।
• इसमें सलाद छिड़कें और अच्छी तरह मिला लें।

तीखा सलाद

पाठक कोऊपर के व्यंजन नीरस लगते हैं, हम गाजर और लहसुन के साथ काली मूली का सलाद आज़माने का सुझाव देते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक सौ ग्राम पनीर;
• लहसुन का आधा सिर;
• सीताफल का एक छोटा गुच्छा;
• एक रसदार गाजर;
• मध्यम आकार की मूली;
• मेयोनीज के चार बड़े चम्मच;
• एक चुटकी पिसी हुई लाल मिर्च - वैकल्पिक।

कैसे पकाएं:

1. सबसे पहले आपको गाजर और मूली को छीलना है।
2. फिर इन्हें धोकर दरदरा कद्दूकस कर लें।
3. लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
4. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें।
5. फिर मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट काली मूली का सलाद तैयार करें। बेशक, अगर कोई इच्छा है।
6. 5-10 मिनट के लिए इस्तेमाल किया गया पकवान परोसा जा सकता है।

गर्म सलाद

उन लोगों के लिए जो मांस के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं और इस घटक को हर व्यंजन में शामिल करते हैं, हम निम्नलिखित नुस्खा प्रदान करते हैं। इसके निष्पादन के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है:

• एक रसीली काली मूली;
• दो सौ ग्राम चिकन पट्टिका;
• एक बड़ा प्याज;
• एक सौ ग्राम अरुगुला;
• तुलसी का एक छोटा गुच्छा;
• सूरजमुखी के तेल के छह बड़े चम्मच;
• एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

मांस के साथ काली मूली का सलाद बनाना बहुत आसान है। आपको बस नीचे दिए गए चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करना होगा:

1. पहला कदम यह है कि चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धो लेंटैप करें, उसे वसा और नसों से छुटकारा दिलाएं।
2. फिर स्ट्रिप्स में काट लें और बहते पानी में फिर से धो लें।
3. प्याज को भूसी से छीलिये, बारीक काट लीजिये और तेल डालने की भूल न करते हुये एक अच्छी तरह गरम किये हुये पैन में भेज दीजिये.
4. प्याज के सुनहरा होने पर इसमें चिकन फ़िललेट डालें और नरम होने तक भूनें. इसमें लगभग बीस मिनट लगेंगे।
5. इसी बीच मूली तैयार कर लें। इसे छिलके से छीलिये, धोइये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये और एक उपयुक्त आकार के सलाद के कटोरे में डाल दीजिये।
6. बाद में बारीक कटी हुई तुलसी और अरुगुला भेजें, हाथ से छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
7. नमक और काली मिर्च डालें।
8. तले हुए चिकन के टुकड़े डाल कर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. गरमागरम परोसें।

स्क्वीड सलाद

काली मूली का सलाद बनाने की कई रेसिपी हैं। और उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से मूल है और निश्चित रूप से, स्वादिष्ट है। हालांकि, कभी-कभी आप कुछ असामान्य करने की कोशिश करना चाहते हैं, लेकिन निष्पादन में बहुत आसान है। इसलिए, नीचे हम इनमें से किसी एक विकल्प की पेशकश करते हैं।

इसके निष्पादन के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक बड़ी काली मूली;
• डिब्बाबंद हरी मटर की एक कैन;
• लहसुन की तीन कलियां;
• आपकी पसंदीदा जड़ी बूटियों का एक बड़ा गुच्छा (अजमोद सबसे अच्छा है);
• डिब्बाबंद स्क्विड का एक कैन;
• दो बड़े चम्मच जैतून का तेल और सेब का सिरका;
• एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

तो, इस सरल को पूरा करने के लिएकाली मूली सलाद की रेसिपी, आपको इन स्टेप्स को फॉलो करना होगा:

1. सबसे पहले आपको काली मूली को छीलकर, बहते पानी में धोकर दरदरा पीस लेना है।
2. लहसुन और जड़ी बूटियों को जितना हो सके बारीक काट लें।
3. सूचित सामग्री को एक सुंदर सलाद कटोरे में मिलाया जाता है।
4. फिर, सावधानी से, ताकि आप खुद को न काटें, मटर और स्क्वीड के जार खोलकर उनमें से पानी निकाल दें।
5. पहला घटक सीधे बाहर डालें, और दूसरे को छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. सलाद को जैतून के तेल और सेब के सिरके के मिश्रण के साथ मिलाएं।
7. इसके बाद इसे नमकीन, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लेना चाहिए।

सलाद "सरल"

कई क्लासिक व्यंजन समय के साथ बदलते और विस्तारित होते हैं। नतीजतन, नए व्यंजन पैदा होते हैं जो इतने लोकप्रिय हो जाते हैं कि वे मूल लोगों की देखरेख करते हैं। हम नहीं जानते कि अगले साधारण काले मूली सलाद के साथ ऐसा होगा या नहीं, लेकिन हम इसकी तैयारी के रहस्य को भी उजागर करेंगे। हालांकि, पहले हम जांच करेंगे कि इसके लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• बड़ी काली मूली;
• मध्यम आकार की रसदार गाजर;
• छोटे चुकंदर;
• दो प्याज;
• सूरजमुखी के तेल के चार बड़े चम्मच ("सुगंधित" का उपयोग करना बेहतर है);
• एक चुटकी नमक और पिसी हुई लाल मिर्च।

इस रेसिपी को हकीकत बनाना काफी आसान है। लेकिन इसे कुछ मौलिकता देने के लिए, आपको एक क्रिया करनी चाहिए, जिसका हम नीचे प्रस्तावित निर्देशों में विस्तार से वर्णन करेंगे।

कैसेकुक:

1. सबसे पहले आपको गाजर, चुकंदर और काली मूली को छीलना है।
2. फिर प्रत्येक जड़ वाली सब्जी को बहते पानी में धोकर दरदरा पीस लें।
3. फिर इन्हे उपयुक्त साइज़ की कटोरी में मिला लेना चाहिए।
4. प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये.
5. पैन में सूरजमुखी का तेल डालें।
6. जब यह अच्छी तरह गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालें।
7. इस घटक को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
8. अन्य सामग्री में जोड़ें।
9. नमक, काली मिर्च और परिणामी पकवान मिलाएं।
10. इसे ठंडा होने दें और इसमें डालें, और उसके बाद ही एक नमूना लें।

सलाद "प्रिय मेहमानों के लिए"

सलाद का अगला संस्करण उत्सव की मेज के लिए सबसे उपयुक्त है, क्योंकि इसकी सामग्री बहुत महंगी है। फिर भी, तैयार पकवान वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है। इसी वजह से हम इस लेख में उनकी रेसिपी पेश करते हैं।

अगर आप फोटो में दिख रही काली मूली का सलाद (अखरोट और उबली हुई बीफ जीभ के साथ) पकाना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी चाहिए:

• एक बड़ी काली मूली;
• दो ताजे खीरे;
• तीन मुर्गी के अंडे;
• तीन सौ ग्राम उबली हुई बीफ जीभ;
• एक बड़ा सलाद प्याज;
• दो सौ ग्राम अखरोट;
• मेयोनीज के आठ बड़े चम्मच;
• एक चुटकी नमक।

उपरोक्त सामग्री को नीचे वर्णित अनुसार तैयार किया जा सकता है और एक ही द्रव्यमान में मिलाया जा सकता है। लेकिनउन्हें निम्न क्रम में परत करना अधिक सुंदर है:

• ताजा खीरा;
• काली मूली;
• सलाद प्याज;
• बीफ जीभ;
• अखरोट;
• चिकन अंडे।

प्रत्येक परत को हल्का नमकीन और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए।

पाक वेबसाइटों पर कई काले मूली सलाद व्यंजन हैं जिनमें सभी चरणों को दर्शाने वाली तस्वीरें हैं। लेकिन अगली डिश तैयार करना इतना सरल है कि सभी जोड़तोड़ को शब्दों में वर्णित किया जा सकता है:

1. सबसे पहले आपको खीरा और मूली को धो लेना है। उसके बाद, पहली सब्जी को क्यूब्स में काट लें, और दूसरी को छीलकर कद्दूकस कर लें।
2. एक स्पष्ट सलाद कटोरे में क्रम से डालें।
3. फिर प्याज को भूसी से निकाल कर बारीक काट कर अगली परत में डाल दें.
4. बीफ़ जीभ को स्ट्रिप्स में काटिये और सलाद के कटोरे में भी भेज दें।
5. अखरोट को ब्लेंडर में काट लें या मोर्टार में पीस लें, सलाद की सतह पर छिड़कें।
6. अंडे को उबालने के लिए रख दें।
7. उबालने के दस मिनट बाद इन्हें निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें, छीलकर क्यूब्स में काट लें.
8. छठी परत बिछाएं।
9. सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

हमें उम्मीद है कि इस लेख के लिए धन्यवाद, पाठक एक नए दृष्टिकोण से एक साधारण जड़ फसल सीखेंगे!