केक "पैसे का थैला": सामग्री, नुस्खा, खाना पकाने की युक्तियाँ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर छुट्टी को मैं अविस्मरणीय बनाना चाहता हूं, और लंबे समय से प्रतीक्षित उत्सव के दृष्टिकोण के साथ, खाना पकाने से जुड़ी बहुत परेशानी होती है। गर्म व्यंजनों से सब कुछ साफ हो जाए तो मिठाई को लेकर सवाल खुला रहता है। फिलहाल, व्यंजनों की बहुतायत आंख को भाती है, लेकिन हमेशा एक मूल केक नहीं होता है जो परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित कर सकता है।

पैसे के बैग के रूप में केक सबसे दिलचस्प और आश्चर्यजनक डेसर्ट में से एक है। यह न केवल दिखने में असामान्य है, बल्कि इसके सरल नुस्खा से भी प्रसन्न होता है। ऐसी मिठाई किसी भी छुट्टी पर धूम मचा देगी, और एक आदर्श उपहार भी होगी। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि मनी केक का बैग कैसे बनाया जाता है।

सामग्री

• चिकन अंडे की श्रेणी सी0 - 10 पीसी
• गेहूं का आटा - 650 ग्राम (2.5 कप)।
• चीनी - 650 ग्राम (2.5 कप)।
• कोको पाउडर - 2 टेबल स्पून। एल.
• मक्खन - 240 ग्राम
• चॉकलेट मैस्टिक - 800 ग्राम
• क्रीम 33% - 200 ग्राम
• पिसी चीनी - 300 ग्राम
• बेकिंग पाउडरआटा - 20 ग्राम (2 पैक)।
• मार्शमैलो - 300 ग्राम।

एक मूल मिठाई तैयार करने के लिए, आपको पहले सभी सामग्री को टेबल पर रखना होगा। लेख में प्रस्तुत "पैसे का थैला" केक मास्टर क्लास आपको इस अद्भुत उत्पाद को तैयार करने में मदद करेगा।

केक बनाने की विधि

सबसे पहले आपको बिस्किट केक बेक करने होंगे। यह आपके मालिकाना नुस्खा के अनुसार किया जा सकता है या मूल नुस्खा का उपयोग कर सकता है, जिसे नीचे प्रस्तुत किया जाएगा। इसके अलावा, स्टोर पर पहले से बिस्कुट खरीदे जा सकते हैं, लेकिन वे उतने समृद्ध और स्वादिष्ट नहीं होंगे। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि केक का आधा हिस्सा चॉकलेट का होना चाहिए। केक को असली मनी बैग के जितना करीब हो सके बनाने के लिए, बिस्कुट को अलग-अलग आकार में बनाया जाना चाहिए - प्रत्येक बाद के केक को व्यास में कम किया जाना चाहिए।

आटा के लिए सबसे पहले आपको चाहिए आटा, अंडे और चीनी। एक गहरे बाउल में, 2 अंडों को एक गिलास चीनी के साथ फेंटें। जैसे ही मात्रा तिगुनी हो, एक गिलास आटा (धीरे-धीरे) डालें, आटा पहले से ही छान लेना चाहिए। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। अगला, आपको बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढकने की जरूरत है और केक को 200 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। चॉकलेट बिस्किट बनाने के लिए सभी सामग्री में 2 टेबल स्पून डालें। एल कोको पाउडर। इस प्रकार, अलग-अलग व्यास के 5 केक बेक किए जाने चाहिए।

जैसे ही सभी केक बेक हो जाएं, उन्हें कोन के आकार में मोड़ें: चॉकलेट और हल्के बिस्कुट बारी-बारी से बनाने चाहिए। केक के अतिरिक्त टुकड़ेसही आकार में छंटनी और छोटे टुकड़ों में कुचल दिया।

मिठाई के लिए क्रीम तैयार करना

एक बाउल में पिघला हुआ मक्खन, कंडेंस्ड मिल्क, चीनी, स्वादानुसार फ्लेवर और केक के कटे हुए टुकड़े डालें। एक मिक्सर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मारो, परिणामस्वरूप आपको एक तेल-कंडेंस्ड क्रीम मिल जाएगी। उन्हें हमारे केक की परतों को चिकना करना होगा।

चॉकलेट गन्ने को बनाने के लिए आपको क्रीम और चॉकलेट की जरूरत पड़ेगी। किसी भी चॉकलेट के 150 ग्राम को 150 ग्राम क्रीम में पिघलाया जाता है। जैसे ही मिश्रण एक चिपचिपा स्थिरता प्राप्त करता है, इसे केक के शंकु के आकार को कवर करना चाहिए। चॉकलेट द्रव्यमान की मदद से, दोष दूर हो जाते हैं, और मिठाई को एक आदर्श आकार दिया जाता है, भले ही वह सख्त हो। यह एक गर्म सूखे रंग के साथ किया जा सकता है। फिर केक को रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए।

केक को कलाकंद से सजाना

"पैसे का थैला" केक को सजाने के लिए आपको मैस्टिक की आवश्यकता होगी। इसकी मदद से आप आसानी से बैग का जरूरी आकार बना सकते हैं। मैस्टिक तैयार करने के लिए, आपको 450 ग्राम चॉकलेट, 300 ग्राम मार्शमैलो, 2 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल मक्खन, 6 बड़े चम्मच। एल भारी क्रीम, पाउडर चीनी। सबसे पहले, चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है, और मार्शमॉलो को एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में डाल दिया जाता है। इन सामग्रियों को जल्दी और अच्छी तरह मिलाएं, मक्खन और भारी क्रीम डालें। ताकि चिपचिपा द्रव्यमान आपके हाथों से न चिपके, आपको धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी मिलाना चाहिए। जैसे ही मैस्टिक एक लोचदार गांठ में बदल गया है, इसे आलू स्टार्च के ऊपर रोल किया जाना चाहिए। यदि मैस्टिक कठिन और कठिन हो गया हैबातचीत करें, इसे कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखा जाना चाहिए।

मैस्टिक को पैनकेक के आकार में बेल लें, ब्रश से उसमें से स्टार्च हटा दें, फिर इसे केक में ट्रांसफर कर दें। केक पर परिणामी सिलवटें बैग की संभाव्यता पैदा करेंगी, इसलिए आपको उन्हें संरेखित करने की आवश्यकता नहीं है। हमने मैस्टिक को नीचे के केक के नीचे दबा दिया और चाकू से अतिरिक्त हिस्सों को काट दिया। टुकड़ों को कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव किया जाता है और एक और पैनकेक बनाने के लिए स्टार्च में रोल किया जाता है। इसके अलावा, इसमें से ज्यामितीय आकृतियों को काटा जाता है और केक पर पैटर्न बनाए जाते हैं। भागों को जकड़ने के लिए, पानी का उपयोग करें, और पैटर्न को आकार में रखने के लिए पन्नी का उपयोग करें। जैसे ही मैस्टिक सख्त हो जाता है, पन्नी को हटाया जा सकता है।

यह एक अनोखा "मनी बैग" केक बनाता है।

मिठाई लेखन

केक पर शिलालेख बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है:

• मैस्टिक;
• चॉकलेट;
• क्रीम.

मैस्टिक अन्य दो उत्पादों से अलग है क्योंकि इसमें प्लास्टिसिन के समान एक स्थिरता है। इसलिए, अक्षरों को ढाला जाना होगा। किसी उत्पाद पर शिलालेख बनाने का यह एक बहुत लंबा रास्ता है, लेकिन ऐसा शिलालेख अधिक समय तक चलेगा।

चॉकलेट और क्रीम को विशेष फ़ूड फील-टिप पेन से आसानी से लगाया जाता है। आकार में, यह दो छिद्रों के साथ एक शंकु जैसा दिखता है: एक बड़ा और एक छोटा। एक छोटे से छेद के माध्यम से एक द्रव्यमान को निचोड़ा जाता है, जो उत्पाद की सतह पर सपाट होता है। शिलालेख को सुंदर बनाने के लिए आपको सबसे पहले मिठाई पर टूथपिक से नोट्स बनाने चाहिए।

सबसे मौलिक और मजेदार शिलालेख"मनी बैग" केक पर बनाया जा सकता है। इस पर हस्ताक्षर कैसे करें? मिठाई का आकार पहले से ही इस मिठाई को तीखेपन और मस्ती का स्पर्श देता है, इसलिए यह सोचने लायक नहीं है कि लंबे समय तक क्या लिखा जाए।

शिलालेख उस छुट्टी पर निर्भर करता है जिस दिन यह केक परोसा जाएगा। उत्पाद "मनी फॉर लक" पर हस्ताक्षर करना उचित होगा यदि इसे उपहार के रूप में दिया जाता है। जन्मदिन की पार्टी पर शिलालेख "गोल्ड" या "वेल्थ" एकदम सही लगेगा।

केक पकाने का समय

कई लोग इस मिठाई को पकाने से डरते हैं, क्योंकि दिखने में ऐसा लगता है कि व्यापक अनुभव वाले महान हलवाई ही इसे बना सकते हैं। लेकिन जैसा कि निकला, ऐसा केक घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है।

खाना पकाने का समय केक बनाने वाले व्यक्ति पर निर्भर करता है। ज्यादातर समय मिठाई के लिए केक बेक करने में बीतता है। अगर आप इनकी मात्रा कम कर दें या रेडीमेड खरीद लें, तो पकाने में 70 मिनट का समय लगेगा।

लोकप्रियता

एक मूल, सुंदर और स्वादिष्ट केक तैयार करने के लिए, पेस्ट्री शेफ पाठ्यक्रम पूरा करना आवश्यक नहीं है। यह आवश्यक है कि कठिनाइयों से न डरें और अपने कौशल को निखारें। केक "पैसे का थैला" इसे पूरी तरह से साबित करता है। यह अपनी सुंदरता और स्वाद में दूसरों से कम नहीं है। यह मिठाई किसी भी अवसर के लिए एक अद्भुत टेबल सजावट है और परिवार और दोस्तों के लिए एक आदर्श उपहार है। इसके अन्य फायदे हैं: यह दूसरों और प्रसन्नता से मौलिक रूप से अलग हैकेवल उनके रूप से।

एक केक का अनोखा रूप हमेशा इसे सकारात्मक रेटिंग नहीं दे सकता है। यहां तक कि सबसे महंगी पेस्ट्री की दुकानों में, आप मिठाई की पसंद के साथ अनुमान नहीं लगा सकते हैं: स्वाद उपस्थिति से मेल नहीं खाएगा। इस मामले में, "पैसे का थैला" केक दिखने में असामान्य है, यह स्वाद में भी किसी को निराश नहीं करेगा। यह पूरी तरह से प्राकृतिक सामग्री से बना है।

मिठाई किसे पसंद है?

मीठे दाँत वालों के लिए ऐसे उत्पाद का चुनाव करना बेहतर होता है, क्योंकि अधिकांश केक चॉकलेट से बने होते हैं। नुस्खा का पालन करना और केक में बिल्कुल उपरोक्त सामग्री जोड़ना आवश्यक नहीं है, लेकिन चॉकलेट अभी भी मिठाई में मुख्य घटक है। मिठाई को कम मीठा बनाने का एक ही तरीका है कि चॉकलेट और कोको की मात्रा कम कर दी जाए।