स्वादिष्ट और हल्के केक। व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यहां तक कि अगर आपको ऐसा लगता है कि आप खाना बनाना बिल्कुल नहीं जानते हैं, तो हमेशा एक रास्ता होता है। सबसे आसान केक व्यंजनों का पता लगाएं। आपको उनके लिए दूर तक देखने की जरूरत नहीं है, आप उन्हें इस लेख में पाएंगे। हालाँकि, याद रखें कि एक आसान केक रेसिपी भी एक रेसिपी है। सभी दिशाओं का बिल्कुल पालन किया जाना चाहिए, खासकर यदि आप यह मिठाई पहली बार बना रहे हैं।

लाइट केक। पकाने की विधि

साधारण और जटिल व्यंजनों में क्या अंतर है? सबसे पहले, सामग्री की संख्या और खाना पकाने में लगने वाला समय। और, ज़ाहिर है, एक रसोइया के लिए आवश्यक पेशेवर कौशल।

लाइट केक। पकाने की विधि "सास"

पहले से ही इस मिष्ठान का चंचल नाम आपको खुशमिजाज काम करने के मूड में सेट करता है। तो, आपको डेढ़ कप प्रीमियम मैदा, दो सौ ग्राम नरम मक्खन, एक चौथाई कप दूध, एक चुटकी नमक, दो कच्चे अंडे की जर्दी चाहिए। भरने के लिए, यह ब्रेडक्रंब की एक छोटी मात्रा, दस अंडे का सफेद भाग, एक गिलास छिलके वाले अखरोट, आठ अंडे की जर्दी, दानेदार चीनी और वेनिला से बनाया जाता है।

खाना पकाने की विधि

केक के लिए आरक्षित उत्पादों से, आटा गूंध लें (बस सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएं)। फिरआटे को टुकड़ों में बांट लें। उनकी संख्या केक की वांछित संख्या पर निर्भर करती है। आमतौर पर वे कम से कम तीन बनाते हैं। पूरे आटे को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। जिस रूप में आप नरम मक्खन से सेंकने जा रहे हैं उसे अच्छी तरह से चिकना कर लें। आटे को तल पर रखें, और इसे ऊपर से भरने के साथ चिकना करें (यह करना बहुत आसान है - आपको शेष सामग्री को मिलाना होगा)। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आपके पास आटा या स्टफिंग मिश्रण खत्म न हो जाए। एक कच्चे अंडे के साथ शीर्ष केक को चिकनाई करें और कई जगहों पर एक तेज कांटा के साथ छेद करें। अब यह केक बनकर तैयार होने तक सिर्फ बेक करने के लिए रह गया है.

लाइट केक। पकाने की विधि "गुच्छा"

जैसा कि आपने देखा, पहला सास-बहू का केक प्राथमिक तरीके से तैयार किया जाता है। दूसरा केक बेक करना ज्यादा मुश्किल नहीं है। तो, पहले आपको कस्टर्ड केक के लिए एक विशेष आटा बनाने की जरूरत है। इसे कैसे तैयार किया जाता है? मार्जरीन के एक टुकड़े (लगभग सौ ग्राम) के साथ एक गिलास पानी उबालें। उसी मिश्रण में एक चुटकी दानेदार चीनी मिलाएं। इस द्रव्यमान में उबाल आने के बाद, सॉस पैन को स्टोव से हटा दें और जल्दी से एक गिलास प्रीमियम आटा डालें। सबसे पहले इसे छानना न भूलें। अनावश्यक कचरा केक और उसके पूरे प्रभाव को खराब कर सकता है। आटा गूंथ लें। यह सावधानी से किया जाना चाहिए, स्थिरता बिल्कुल सजातीय होनी चाहिए। नतीजतन, आपका आटा तवे के नीचे से ही पड़ा हुआ प्रतीत होगा।

लाइट केक। व्यंजन विधि। अगले चरण

एक बेकिंग शीट पर परिणामी आटे को सावधानी से रखें। छोटे केक बेक करें। फिर हर केक को हल्का सा काट कर अंदर रख देंअखरोट। तैयार केक को ढेर में ढेर करें। सफेद दही के साथ कंडेंस्ड मिल्क का एक जार मिलाएं और इस मिश्रण से अखरोट के केक का एक टीला भरें। एक अलग कटोरे में, मक्खन, कोको और चीनी मिलाएं। यह सजावट के लिए आइसिंग है। उसे पूरी तरह से केक पर डालना होगा। मिठाई को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें ताकि वह क्रीम में भीगने लगे। परोसने से ठीक पहले, आप इसे मीठे पाउडर के साथ छिड़क सकते हैं।