कोकोआ मक्खन: आवेदन, गुण और संरचना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्राचीन काल में, जब किसी ने वैज्ञानिक चिकित्सा के बारे में सोचा भी नहीं था, लोगों ने अध्ययन किया और अपने आस-पास के पौधों के लाभकारी गुणों के उपयोग की तलाश की। बीमारियों को ठीक करने के तरीके खोजने का यही एकमात्र तरीका था, और ज्ञान पीढ़ी दर पीढ़ी हस्तांतरित होता रहा। कोकोआ मक्खन के उपयोग का एक प्राचीन इतिहास है जो पौधे के बीज यूरोप पहुंचने से बहुत पहले शुरू हुआ था।

हमने कोको के बारे में कैसे सीखा

ऐतिहासिक कालक्रम और पुरातात्विक उत्खनन के अनुसार, कोकोआ की फलियों को आधुनिक मेक्सिको के क्षेत्र में पहले से ही 13-15 शताब्दी ईसा पूर्व में जाना जाता था और एज़्टेक द्वारा उपयोग किया जाता था। युद्धों के दौरान यूरोपीय लोगों ने एक विदेशी पौधे के बारे में आवश्यक ज्ञान को अपनाए बिना प्राचीन सभ्यता को नष्ट कर दिया।

बीम से स्वादिष्ट पेय बनाने के तरीके के बारे में इतिहास में व्यंजनों को संरक्षित किया गया है, और कुछ नहीं। केवल 16वीं शताब्दी में कोकोआ मक्खन के पाक ज्ञान के आधार पर कोको को भोजन के दृष्टिकोण से नहीं, बल्कि चिकित्सा प्रयोजनों के लिए देखा जाता था।

कोकोआ की फलियों से मक्खन कैसे प्राप्त करें

आज तक, कोकोआ मक्खन के कई अनुप्रयोग हैं। इसका उत्पादन धारा में डाल दिया जाता है और इसका उपयोग किया जाता हैपाक, चिकित्सा और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए।

चॉकलेट के पेड़ के फल के प्रसंस्करण में तेल प्राप्त करने की प्रक्रिया को अंतिम प्रक्रिया माना जाता है। सबसे पहले कोकोआ की फलियों को सुखाया जाता है, कुछ समय के लिए कुछ शर्तों के तहत रखा जाता है और भुना जाता है।

गहरी और सख्त फलियाँ प्राप्त करने के बाद, उन्हें कुचलकर पाउडर अवस्था में पीस लिया जाता है। और पहले से प्राप्त उत्पाद तेल प्रेस के मजबूत दबाव के अधीन है।

कोकोआ मक्खन में क्या होता है

स्वाभाविक रूप से एक वनस्पति वसा होने के कारण, कोकोआ मक्खन में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, जस्ता और अंत में कैफीन जैसे लाभकारी सूक्ष्म पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।

इस उत्पाद में महत्वपूर्ण विटामिन हैं:

• विटामिन ई, या टोकोफेरोल, जो शरीर को महान इम्युनोमॉड्यूलेटरी सपोर्ट प्रदान करता है, मस्कुलर डिस्ट्रॉफी और एनीमिया की रोकथाम के लिए बहुत अच्छा है।
• विटामिन के, जो मनुष्यों में सामान्य रक्त के थक्के को बनाए रखने के साथ-साथ अन्य महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों के अवशोषण को प्रोत्साहित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

अन्य बातों के अलावा, कोकोआ मक्खन में कई फैटी एसिड होते हैं, जिनमें से अधिकांश मानव शरीर में निहित होते हैं:

• स्टीयरिक।
• ओलिक.
• अराचिनिक।
• लिनोलिक।
• लॉरिक।
• पाल्मिटिक।

अलग-अलग मात्रा में, ये एसिड मानव त्वचा द्वारा निर्मित होते हैं, जो कोकोआ मक्खन के गुणों और उपयोग को और भी महत्वपूर्ण बनाता है।

क्या हो सकता हैस्वस्थ कोकोआ मक्खन

सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण यह एंटीऑक्सीडेंट गुण साबित हुआ है और प्रतिरक्षा को बढ़ाने और शरीर में सूजन को कम करने के लिए बहुत अच्छा है।

खाने पर तेल तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रक्त वाहिकाओं की ताकत बढ़ाता है और रक्त को साफ करता है, ऐसा माना जाता है कि यह कैंसर और हृदय रोगों की रोकथाम के रूप में भी काम कर सकता है।

कोकोआ मक्खन का नियमित उपयोग, बाहरी उत्पाद के रूप में, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, घावों और जलन को ठीक करने में मदद करता है, और त्वचा रोग और अन्य त्वचा की समस्याओं से भी लड़ता है। प्राकृतिक वसा का उपयोग घावों, फटे होंठों को ठीक करने के साथ-साथ मलाशय और गर्भाशय ग्रीवा की समस्याओं के उपचार के लिए भी किया जा सकता है।

बालों के उपचार के लिए तेल की एक छोटी मात्रा का उपयोग करने से खोपड़ी को फिर से संतुलित करने और रूसी से छुटकारा पाने में मदद मिल सकती है, साथ ही साथ सूखापन और बालों के झड़ने को भी रोका जा सकता है।

दवा, कोकोआ की फलियों और उनके डेरिवेटिव के सभी गुणों का अध्ययन करने के बाद, इन उत्पादों की उपयोगिता को अधिकतम करने का प्रयास करती है।

लोक चिकित्सा में कोकोआ मक्खन

कोकोआ मक्खन के औषधीय गुण और लोक व्यंजनों में इसका उपयोग शरीर के लिए एक उत्कृष्ट समर्थन है, और कुछ मामलों में यह पारंपरिक चिकित्सा की जगह ले सकता है। हालांकि, रोगी के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर डॉक्टर द्वारा निर्णय लिया जाना चाहिए।

खांसी के लिए कोको

खांसी के लिए सबसे पहले कोकोआ बटर के इस्तेमाल की सलाह दी जाती हैठंड के मौसम में मुड़ें, जब शरीर अपने कुछ सुरक्षात्मक गुणों को खो देता है और सर्दी का खतरा होता है।

रोगों की रोकथाम और उपचार दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। शरीर को अतिरिक्त सहारा देने के लिए डॉक्टर इसके इस्तेमाल की सलाह दे सकते हैं।

खांसी के लिए कोकोआ मक्खन के गुण और उपयोग अक्सर विवाद और विवाद का कारण बनते हैं। हालांकि, कोई भी उत्पाद के वार्मिंग प्रभाव पर विवाद नहीं करेगा। बीमारी के दौरान छाती और पीठ को मालिश आंदोलनों से रगड़ने की सलाह दी जाती है, जिससे रक्त परिसंचरण में सुधार होगा और आप ब्रोंची और फेफड़ों को जल्दी से साफ कर सकेंगे।

ऐसा माना जाता है कि यदि आप मक्खन को कोको पाउडर के साथ मिलाते हैं, तो प्रभाव बेहतर होगा, और अधिक उपयोगी पदार्थ शरीर में प्रवेश करेंगे। यहाँ यह आरक्षण करना आवश्यक है कि प्राकृतिक चूर्ण लाल रंग का हो।

एक सरल और किफायती खांसी का नुस्खा (गले में खराश, ब्रोंकाइटिस के लिए इस्तेमाल किया जाता है):

• एक गिलास दूध में लगभग 20-30 ग्राम कोको पाउडर मिलाकर उबाल लें।
• ड्रिंक को ठंडा करने के बाद इसमें एक चम्मच शहद और एक चम्मच कोकोआ बटर मिलाएं।
• पेय को गर्म (सोने से पहले) लें, यह जलन वाली श्लेष्मा झिल्ली को शांत करेगा और खांसी से राहत देगा।

चॉकलेट की महक और मीठे स्वाद के कारण बच्चे इस दवा को पसंद करेंगे, और यदि आप इस तेल को बाहर से मलते हैं और रोगी को इस प्रक्रिया में लपेटते हैं, तो एक स्वस्थ स्वस्थ नींद की गारंटी है।

कोको ठीक करता है

जैसा कि उल्लेख किया गया है, कोकोआ मक्खन में उपचार गुण होते हैं और यह मामूली जलन, दरारें, खरोंच और डायपर दाने के साथ मदद कर सकता है।

मलम तैयार करेंघर पर मुश्किल नहीं है:

• आपको बस हल्दी और कोकोआ बटर चाहिए।
• घटकों को समान अनुपात में मिलाना और क्षतिग्रस्त सतह पर लगाना आवश्यक है।

मिश्रण को ठंडे स्थान पर रखने की सलाह दी जाती है, अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में। लगाने से पहले, इसे कमरे के तापमान तक गर्म होने दें, और फिर घाव पर पट्टी लगाएं।

पारंपरिक चिकित्सा में, बवासीर और गर्भाशय ग्रीवा के क्षरण के इलाज के लिए कई दवाओं में कोकोआ मक्खन का उपयोग किया जाता है। इस तरह के फंड क्षतिग्रस्त क्षेत्र में इंजेक्शन लगाने के लिए सपोसिटरी के रूप में उपलब्ध हैं।

तनाव के खिलाफ कोको

चॉकलेट, यहां तक कि इसकी गंध भी व्यक्ति में सकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनती है, इसलिए बीमारी के दौरान या कठिन दिन के बाद मन की स्थिति में सुधार करने के लिए मीठा पेय बनाना एक अनिवार्य विकल्प होगा।

एक कप गर्म पेय, लेकिन हमेशा कोकोआ मक्खन के साथ, जल्दी और स्वादिष्ट अत्यधिक तंत्रिका तनाव से राहत देगा।

मालिश के रूप में तेल का उपयोग करना शरीर को आराम देने और अच्छी नींद को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका है, जो तनाव के लिए एक अनिवार्य नुस्खा भी हो सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में कोकोआ मक्खन का उपयोग

चॉकलेट फ्रूट ऑयल कई स्किनकेयर उत्पादों में एक घटक है। अपने प्राकृतिक गुणों के कारण, यह त्वचा को कोमल बनाने, मॉइस्चराइज़ करने, पोषण देने और, जैसा कि ऊपर वर्णित है, त्वचा की मरम्मत के लिए उत्कृष्ट है।

कोकोआ मक्खन के उपयोग पर समीक्षाओं के अनुसार, यह माना जा सकता है कि यह उत्कृष्ट हैवृद्ध महिलाओं के चेहरे की त्वचा को उत्तेजित करता है, झुर्रियों की उपस्थिति को कम करने में मदद करता है, लोच में सुधार करता है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि ठंढे समय में, तेल चेहरे की त्वचा को छीलने से बचाता है, और धूप के दिनों में यह पराबैंगनी विकिरण से बचाता है, जबकि संतुलित तरीके से पोषण करता है और अवांछित चमक नहीं देता है।

तेज सर्दी में होठों की त्वचा भी कहेगी धन्यवाद अगर आप इसे रात में कोकोआ मक्खन के साथ चिकनाई करते हैं। यह कोमलता, लोच बनाए रखेगा और दर्दनाक दरारों से बच जाएगा।

उत्पाद दुकानों और फार्मेसियों में खरीदे जा सकते हैं, या आप घर पर खाना बना सकते हैं और कॉस्मेटोलॉजी में कोकोआ मक्खन के उपयोग और गुणों की प्रभावशीलता स्वयं देख सकते हैं।

घरेलू ब्यूटीशियन के लिए आसान रेसिपी

एक महिला के लिए चेहरे की देखभाल एक बहुत ही सम्मानजनक और नाजुक प्रक्रिया है, त्वचा को अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है और किसी भी प्रतिकूल कारकों पर आसानी से प्रतिक्रिया करती है। इसलिए, प्रक्रिया के साथ आगे बढ़ने से पहले, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि कोकोआ की फलियों के तेल सहित घटकों से कोई एलर्जी नहीं है।

घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में चेहरे के लिए कोकोआ मक्खन का उपयोग सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है, क्योंकि यह लगभग किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है।

हल्का फेस मास्क:

• एक गैर-एलर्जी सब्जी या फल का चयन किया जाता है और ताजा रस निचोड़ा जाता है।
• कोकोआ मक्खन का एक चम्मच रस और दूध के साथ (समान अनुपात में)।
• परिणामस्वरूप मिश्रण आंखों के आसपास के क्षेत्रों को प्रभावित किए बिना चेहरे की त्वचा पर लगाया जाता है।
• दस मिनट बाद साफ पानी से धो लें।

उम्र की महिलाओं के लिए, एक मुखौटा नुस्खा उपयुक्त है:

• ताजा अजमोद बारीक कटा होना चाहिए।
• एक चम्मच कोकोआ मक्खन को थोड़ी मात्रा में साग (लगभग एक बड़ा चम्मच) में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• परिणामी द्रव्यमान को चेहरे पर लगभग आधे घंटे के लिए लगाया जाता है।
• साफ पानी से धो लें।

घर में बालों की देखभाल के लिए कोकोआ बटर का इस्तेमाल भी आम बात है। सूखे, बालों के झड़ने के लिए प्रवण के लिए विशेष रूप से उपयोगी। जब उत्पाद को खोपड़ी में रगड़ा जाता है, तो लाभकारी पदार्थ बल्बों में प्रवेश करते हैं, उन्हें भरते हैं और उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ पोषण करते हैं। ऐसी प्रक्रिया का प्रभाव पहले आवेदन के बाद ध्यान देने योग्य हो सकता है।

पौधे की विदेशी प्रकृति के बावजूद, तेल काफी किफायती है। इसे किसी फार्मेसी में खरीदना सबसे अच्छा है, ताकि स्वाभाविकता पर संदेह न हो। कोकोआ मक्खन के उपयोग के लिए निर्देश संलग्न हैं, लेकिन लाभकारी गुणों और अनुप्रयोगों का वर्णन करते हुए एक सूचनात्मक प्रकृति के अधिक हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि रचना पर ध्यान देना है ताकि कोई रंग और संरक्षक न हो।

खाना पकाने में कोकोआ मक्खन की भूमिका

शायद यह सभी सर्किलों में सबसे प्रसिद्ध एप्लिकेशन है। कोको का सेवन किसी न किसी रूप में पूरी दुनिया में हर दिन किया जाता है। कोकोआ मक्खन के उपयोग के बिना कन्फेक्शनरी अकल्पनीय है।

कोकोआ बटर और पाउडर ही चॉकलेट को उसकी विशिष्ट गंध, स्वाद और तृप्ति देता है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि सफेद चॉकलेट के उत्पादन के लिए कोको पाउडर का उपयोग नहीं किया जाता है, और अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए बनाया गया था।

चॉकलेट खाने से एलर्जी की प्रतिक्रिया ठीक कोको के कारण होती है, जो इसका हिस्सा है। मक्खन की उच्च कैलोरी सामग्री पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, इसलिए जो लोग अपना वजन देख रहे हैं उन्हें सावधान रहना चाहिए कि मीठे चॉकलेट उत्पादों का अधिक सेवन न करें।

घर में तेल जमा करना

कोकोआ मक्खन अपने गुणों को बनाए रखने के लिए और केवल अपने स्वास्थ्य के लाभ के लिए सेवा करने के लिए, आपको इसके भंडारण के नियमों का पालन करना चाहिए।

गुणवत्ता वाला मक्खन पीले या मलाईदार रंग का होता है, चॉकलेट (कोको) की तरह महकता है, और सामान्य तापमान पर ठोस रहता है। यदि तेल ग्रे या सफेद हो जाता है, तो यह इसकी समाप्ति तिथि और गलत भंडारण की समाप्ति को इंगित करता है।

कोकोआ मक्खन के लिए आदर्श परिस्थितियों को तापमान 18 डिग्री सेल्सियस से अधिक और आर्द्रता 70% से अधिक नहीं माना जाता है, भंडारण कंटेनरों को दिन के उजाले में नहीं जाने देना चाहिए।

तेल खरीदते समय, उत्पादन की तारीख के बारे में पूछना महत्वपूर्ण है, लंबी शेल्फ लाइफ के बावजूद, इसे सुरक्षित रूप से खेलना बेहतर है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, कॉस्मेटिक तेल मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है।

प्रभावी परिणामों के लिए उत्पाद का सही चुनाव महत्वपूर्ण है।