गोमांस और सब्जियों के साथ गर्म सलाद: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई पोषण विशेषज्ञ पोषण के एक महत्वपूर्ण नियम का पालन करने की सलाह देते हैं - सब्जियों के साथ ही मांस खाएं। यह पेट के लिए अच्छा है, और इस तरह के आहार मांस का उपयोग वजन घटाने के व्यंजनों में सुखद बदलाव होगा। मांस और सब्जियों का संयोजन भिन्न हो सकता है। बीफ को उबाला जा सकता है, स्टू किया जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है। चूंकि मांस दुबला होता है, इसलिए इसे किसी भी रूप में उपयोग करना उपयोगी होता है। ऐसा व्यंजन सभी धर्मों के लोग खा सकते हैं जिन्हें सूअर का मांस खाने की अनुमति नहीं है।

लेख में हम गोमांस और सब्जियों के साथ गर्म सलाद बनाने के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजनों पर विचार करेंगे। आप प्रत्येक व्यंजन को बारी-बारी से पकाने की कोशिश कर सकते हैं, या आप उसकी सामग्री के अनुसार अपनी रुचि के अनुसार चुन सकते हैं।

बीफ के साथ शिमला मिर्च और चीनी पत्ता गोभी

मांस और सब्जियों के साथ इतना गर्म सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम मांस;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• दो ताजे खीरे;
• कुछ कटी हुई चीनी गोभी;
• बीजतिल;
• 1 गर्म मिर्च।

ड्रेसिंग के लिए - वनस्पति तेल, सोया सॉस, एक चम्मच शहद, नींबू या नीबू का रस, लहसुन - 3 लौंग, अदरक की जड़।

सबसे पहले, गोमांस और सब्जियों के साथ एक गर्म सलाद तैयार करने के लिए, आपको मांस को बारीक काटकर भरने में मैरीनेट करना होगा। ऐसा करने के लिए, वनस्पति तेल, नींबू या नीबू का रस, सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन लौंग, बारीक कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और शहद मिलाएं। मांस डाला जाता है ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए। फिर मांस के साथ अचार को ठंडे स्थान पर कम से कम दो घंटे के लिए अलग रख दें।

सलाद बनाना

मांस पकाना शुरू करने से पहले, आपको सभी सब्जियों को पहले से काटना होगा। बीजिंग गोभी और शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। ताजा खीरे को स्लाइस में काट दिया जाता है। सब्जी के सबसे तीखे हिस्से को हटाने के लिए उपयोग करने से पहले मिर्च मिर्च से बीज निकाल दिए जाते हैं। उसके बाद ही पतले स्लाइस में काट लें। यदि आपको मसालेदार व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो इस उत्पाद को बाहर रखा जा सकता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सलाद में सभी सब्जियों को कच्चा काटा जाता है ताकि वे अपने सभी विटामिन बरकरार रख सकें।

मांस को रेफ्रिजरेटर से निकाल कर अदरक और लहसुन के टुकड़ों को ध्यान से साफ किया जाता है। फिर यह एक गर्म फ्राइंग पैन में जाता है। वनस्पति तेल डालना अब आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह अचार में मौजूद था और मांस वैसे भी इसके साथ भिगोया गया था। सब्जियों के साथ गर्म सलाद के लिए गोमांस तलने के बाद, इसे बाकी सामग्री के साथ सलाद के कटोरे में डालें। आप सामग्री मिला सकते हैं, या आप मांस छोड़ सकते हैंऊपर। खाना पकाने के अंत में, तिल के साथ सलाद छिड़का जाता है, पहले एक सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा तला हुआ होता है।

अचार के साथ बीफ

मांस और सब्जियों के साथ गर्म सलाद के लिए इस तरह के एक नुस्खा के लिए, सभी फिल्मों, नसों और वसायुक्त स्थानों को काटने के बाद, मांस को नमकीन पानी में उबालना होगा। एक छोटे कंटेनर में प्याज को अलग से चुना जाता है। मैरिनेड के लिए, आपको 1 चम्मच लेने की जरूरत है। सिरका एसेंस और इसे पानी से पतला करें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काटने के बाद, सब कुछ मैरिनेड में डालें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें। इसे आधे घंटे के बाद ही इस्तेमाल किया जा सकता है।

मिश्रण सामग्री

उबले हुए बीफ़ को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और एक बड़े सलाद कटोरे में डाला जाता है। तीन मध्यम आकार के अचार के खीरे तैयार किए जाते हैं और स्ट्रिप्स में भी काटे जाते हैं। मसालेदार प्याज़ डालें।

मांस और सब्जियों के साथ एक गर्म सलाद तैयार करने से पहले, आपको सॉस के बारे में सोचने की जरूरत है। आप बस रेडी-मेड लाइट केचप या टोमैटो सॉस खरीद सकते हैं, या आप इसे छिले हुए टमाटरों को उबालकर और स्वाद के लिए लहसुन या काली मिर्च और नमक डालकर खुद बना सकते हैं। फिर सलाद को सॉस के साथ डाला जाता है और मिलाया जाता है। पकवान गर्म परोसा जाता है। आप ऊपर से ताजी जड़ी-बूटियाँ, बारीक कटी हुई छिड़क सकते हैं।

चेरी टमाटर के साथ बीफ

मांस और सब्जियों के साथ इस तरह के गर्म सलाद के लिए, उत्पादों की संरचना इस प्रकार है:

• 500 ग्राम बीफ टेंडरलॉइन;
• कुछ ताज़ी खीरा;
• एक दर्जन छोटे चेरी टमाटर, आप आधा लाल, आधा पीला उपयोग कर सकते हैं,तब पकवान उज्जवल दिखेगा;
• दो लाल प्याज (वे सफेद की तरह गर्म नहीं होते);
• आधा नींबू या चूना;
• हरी - सीताफल और तुलसी (जो लोग अरुगुला से प्यार करते हैं वे अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियां जोड़ सकते हैं);
• 2 चम्मच डिजॉन सरसों;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने के तरीके

इस सलाद को देश में छुट्टी पर पकाया जा सकता है, जहां ग्रिल है। काटने से पहले मांस को ग्रिल करना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर आपके पास ऐसा कोई अवसर नहीं है, तो चिंता न करें, बीफ़ टेंडरलॉइन को ओवन में भी पकाया जा सकता है, सबसे पहले आपको बेकिंग शीट को पन्नी से ढंकना होगा और शीट को वनस्पति तेल से चिकना करना होगा। मांस को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है, फिर आप बेकिंग तापमान को 170 डिग्री तक कम कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि गोमांस को अधिक नहीं सुखाया जाना चाहिए। मांस के बेक होने के बाद, इसे एक तरफ रख दिया जाता है ताकि बीफ थोड़ा ठंडा हो जाए और इसे काटा जा सके।

जब तक यह प्रक्रिया चल रही है, सब्जियों को पकाया जा सकता है। सब कुछ ताजा इस्तेमाल किया जाता है। प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, खीरे - पतले स्लाइस में, चेरी टमाटर को आधा या चौथाई में विभाजित करना बेहतर होता है। साग को चाकू से बारीक काट लिया जाता है। अरुगुला को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है। इसे सीधे स्टोर पैकेज से डाला जा सकता है। यह पहले से ही धोया और सुखाया जाता है।

फिर मांस को छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और तैयार सब्जियों के साथ सलाद में जोड़ा जाता है। सब कुछ सॉस के साथ डाला जाता है - जैतून का तेल सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है, अंत में रस निचोड़ेंनींबू या नींबू आधा।

बैंगन के साथ बीफ

बैंगन एक ऐसी सब्जी है जो किसी भी डिश का स्वाद बढ़ा सकती है। गोमांस और सब्जियों के साथ गर्म सलाद (फोटो लेख में हैं) तैयार करना आसान है, क्योंकि सामग्री काफी सरल है और हर घर में है।

ड्रेसिंग के लिए आपको एक बैंगन, शिमला मिर्च, एक रसदार गाजर, ताजा सीताफल, एक प्याज, नींबू, हरा प्याज, मेयोनेज़ लेने की जरूरत है, लेकिन जो इसे पसंद नहीं करते हैं, वे वनस्पति या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं। और हां, नमक और काली मिर्च।

तलने से पहले बीफ को नींबू के रस और मसालों का उपयोग करके सबसे अच्छा मैरीनेट किया जाता है। आपको बैंगन को पहले से पकाने की भी जरूरत है। इस सब्जी को अपनी सारी कड़वाहट देने के लिए, इसे टुकड़ों में काटना चाहिए और ठंडे, थोड़ा नमकीन पानी डालना चाहिए और थोड़ी देर खड़े रहना चाहिए। फिर पानी निथार कर एक गरम पैन में टुकड़ों को तल लें।

गाजर को अलग से भूनें, स्ट्रिप्स में काट लें, शिमला मिर्च और प्याज के साथ, आधा छल्ले में काट लें। फिर मांस और सब्जियों को एक साथ मिलाया जाता है। मेयोनेज़ या वनस्पति तेल जोड़ें। बारीक कटी हुई सब्जियां परोसने से पहले सलाद सो जाएं। आप सलाद को सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए पाइन नट्स के साथ पूरक कर सकते हैं।

लेख में आप अपने लिए एक तस्वीर और तैयारी के विस्तृत विवरण के साथ गोमांस और सब्जियों के साथ गर्म सलाद के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं। यह व्यंजन साल के किसी भी समय मौसमी सब्जियों और जड़ी बूटियों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। विवरण पढ़ने के बाद आप सलाद में अपनी मनपसंद सब्जियां और जड़ी बूटियां डाल सकते हैं, इससे इसका स्वाद ही होता हैसुधार होगा। बोन एपीटिट!