तुर्की सलाद कोशिश करने लायक व्यंजन है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

खाना पकाना केवल ट्रेंडी व्यंजन जैसे पिज़्ज़ा, सुशी या बोअर नी तक सीमित नहीं है। अनजाने रसोई में भी उधार लेने के लिए कुछ है। किसी भी मामले में, जिसने कभी तुर्की सलाद की कोशिश की है वह इस अद्भुत अनुभव को दोहराने से इंकार नहीं करेगा। और "उसी ओपेरा से" अन्य व्यंजनों का स्वाद लें।

पियाज

यह सेम के साथ तुर्की सलाद का नाम है। रचना कुछ असामान्य है, हालांकि इसमें लगभग कोई विदेशी घटक शामिल नहीं है, स्वाद अविस्मरणीय है, तैयारी प्राथमिक है।

बीन्स को पकने तक उबाला जाता है, इसके लिए एक गिलास की जरूरत पड़ेगी. दो अंडे भी सख्त उबले हुए होते हैं। एक मध्यम आकार के प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है और कई मिनट के लिए पतला सिरका डाला जाता है। बीन्स के अनुपात में दो टमाटर और अंडे काटे जाते हैं, प्याज को धोया जाता है और बाकी सामग्री में मिलाया जाता है। आपको एक विशेष सॉस के साथ सीजन करने की आवश्यकता है। उसके लिए, तीन चम्मच बीन्स को घी में मिलाकर आधा गिलास ताहिना (तिल का पेस्ट), एक गिलास अंगूर का सिरका, आधा नींबू से निचोड़ा हुआ रस मिलाया जाता है,कसा हुआ लहसुन, जीरा और चार बड़े चम्मच जैतून का तेल। हिलाने के बाद, तुर्की सलाद को अजमोद के साथ छिड़का जाता है और जैतून से सजाया जाता है।

स्टूडियो में बैंगन

तुर्क इस सब्जी का बहुत सम्मान करते हैं, पहले कोर्स, दूसरे कोर्स और स्नैक्स में इसका इस्तेमाल करते हैं। उनके साथ और तुर्की सलाद के साथ बहुत अच्छा। नुस्खा कुछ बैंगन के लिए कहता है, कई जगहों पर छेदा जाता है, नरम होने तक बेक किया जाता है, छील दिया जाता है, अतिरिक्त तरल को हटा दिया जाता है और काट दिया जाता है। फिर सब्जी को तीन कटी हुई लहसुन की कली, एक दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, दो बड़े चम्मच नींबू का रस और एक चौथाई कप प्राकृतिक दही के साथ मिलाया जाता है। लाल मिर्च और काली मिर्च के माध्यम से मसालेदार स्वाद प्राप्त किया जाता है; भागों में बिछाने के बाद, पकवान को कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का जाता है।

फैंसी तुर्की सलाद

इस व्यंजन को परोसने से ठीक पहले पकाया जाना चाहिए या यह घोल में बदल जाएगा। अग्रिम में, आपको घंटी मिर्च को निविदा तक सेंकना चाहिए, इसमें से त्वचा को हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। ब्रेड के कई स्लाइस को या तो सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट किया जाता है या एक टोस्टर के माध्यम से पारित किया जाता है और बराबर टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है। लेट्यूस के पत्तों का एक गुच्छा हाथ से फाड़ा जाता है, 3-4 टमाटर छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं, एक छोटा प्याज पतले आधे छल्ले में विभाजित होता है। इस तुर्की सलाद को जैतून के तेल, अनार के शरबत और नींबू के रस के मिश्रण से तैयार किया गया है। इसे टेबल पर अलग-अलग कटोरे में रखा जाता है, सुमेक और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

बिना बुलगुर के कहीं भी

यह अनाज तुर्की में बैंगन जितना ही लोकप्रिय है। औरइसका सलाद हार्दिक, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट होता है। इसकी तैयारी बस इसके साथ शुरू होती है: 150 ग्राम बुलगुर उबाला जाता है, दो बड़े चम्मच टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। कुछ पाइन नट्स को एक पैन में सुखाया जाता है। दो टमाटर और आधा लंबा खीरा बेतरतीब ढंग से काटा जाता है। प्याज़ और लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ है। कटा हुआ प्याज, पुदीना, अजमोद। सभी घटकों को एक चम्मच चिली फ्लेक्स, एक नींबू का रस, पांच बड़े चम्मच जैतून का तेल और दो सुमेक के साथ मिलाया जाता है। बुलगुर के साथ तुर्की सलाद खाने वालों को तुरंत परोसा जाना चाहिए। इस तरह इसका स्वाद बेहतर होता है।

तुर्की उपवास

यह व्यंजन उन सभी के लिए उपयुक्त है जो चर्च के नुस्खे का पालन करते हैं। साथ ही, यह स्वाद और उपस्थिति दोनों के साथ स्वादों को प्रसन्न करेगा। प्याज के सिर को छल्ले के हिस्सों में काट दिया जाता है, एक चम्मच सुमेक मसाला के साथ ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस डाला जाता है। न हो तो आधा चम्मच नींबू के रस के साथ खट्टापन दिया जा सकता है। एक तिहाई चीनी गोभी को बारीक कटा हुआ, थोड़ा झुर्रीदार और प्याज के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है। खीरे को अर्धवृत्त में काटा जाता है, आधी मीठी मिर्च - वर्गों में, अजमोद के साथ डिल - बारीक। यह सब सावधानी से मिलाया जाता है, एक स्लाइड में बनाया जाता है और पिसी हुई मिर्च के साथ छिड़का जाता है।

केकड़े की छड़ियों के साथ तुर्की सलाद

इस क्षुधावर्धक का इसी नाम के देश के व्यंजनों से संबंधित होने की संभावना नहीं है, लेकिन इसे इस तरह कहा जाता है। और इस नाम के तहत खाने वाली जनता की व्यापक पहचान हासिल की। एक विशिष्ट "केकड़ा" सलाद (लाठी, अंडे, मक्का) से नाटकीय रूप से भिन्न होता है और, हमारी राय में, बेहतर के लिएपक्ष।

केंद्रीय घटक, यानी केकड़े की छड़ें, एक सेंटीमीटर के किनारे के साथ क्यूब्स में काफी बड़ी कटौती की जाती हैं। यदि आपको यह कट पसंद नहीं है, तो आप टुकड़ों के आकार को कम कर सकते हैं, लेकिन दो बार से अधिक नहीं। गुड हैम की बराबर मात्रा, यानी 200 ग्राम, बहुत मोटी स्ट्रिप्स में नहीं काटी जाती है। एक बड़ी लाल शिमला मिर्च और तीन टमाटर इसी तरह से काटे जाते हैं। हालांकि, कटे हुए टमाटर का आकार लाठी के आकार को दोहरा सकता है। पनीर को सबसे बड़े कद्दूकस पर मला जाता है; इसे "केकड़ों" या हैम जितना लिया जाता है। ड्रेसिंग के लिए हल्की मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है; सौंदर्यवादी इसे मसालेदार सरसों के साथ स्वाद के लिए मिश्रित प्राकृतिक दही से बदल सकते हैं।

आप निश्चित रूप से तुर्की सलाद पसंद करेंगे - तस्वीरें स्पष्ट रूप से उनके भूख को प्रदर्शित करती हैं! यहां तक कि अगर आपको लगता है कि उनमें असंगत उत्पाद शामिल हैं - संदेह को दूर करें, व्यंजनों का परीक्षण किया गया है और ओटोमन्स की पीढ़ियों और लाखों पर्यटकों द्वारा अनुमोदित किया गया है।