2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
चलो इस तथ्य से शुरू करते हैं कि यह व्यंजन बहुत बहुमुखी है। और इसमें दो मुख्य अवयवों के अलावा, बहुत सारे अतिरिक्त शामिल हो सकते हैं। नतीजतन, पाक कल्पना विकसित होती है, और प्रत्येक परिवार के पास पकवान का अपना मूल संस्करण होता है। इसके अलावा, सॉसेज और मशरूम के साथ सलाद तैयार करना काफी सरल है - यहां तक कि एक नौसिखिया घर का रसोइया भी इसे संभाल सकता है। तो जो लोग इस दिलचस्प विषय में महारत हासिल करना चाहते हैं, उनके लिए यहां कुछ बुनियादी व्यंजन हैं। और वहाँ - जैसा आप चाहते हैं, और व्यक्तिगत स्वाद और वरीयताओं के अनुसार अलग-अलग होते हैं।
आसान नुस्खा
मशरूम और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद के लिए सामग्री का वर्गीकरण आज सभी के लिए उपलब्ध है। हमें आवश्यकता होगी: 250 ग्राम सॉसेज (इसे उत्कृष्ट गुणवत्ता का लिया जाना चाहिए, वास्तव में कौन सी किस्म - हम आपको पसंद छोड़ते हैं), डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का एक जार, 250 ग्राम ताजा शैंपेन, तीन हल्के नमकीन खीरे (यदि वांछित हो, फिर से, आप उन्हें ताजा के साथ बदल सकते हैं), 3 अंडे, एक प्याज, एक गाजर, लहसुन लौंग, वनस्पति तेल, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ सजावट के लिए।
खाना बनाना आसान
- प्याज को छीलकर धो लें, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
- गाजर को छील कर धो लें, कद्दूकस कर लें या "कोरियाई" के रूप में।
- मशरूम और रुमाल से अतिरिक्त नमी हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
- मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स या छोटे बार में काटें। वही टुकड़े - और स्मोक्ड सॉसेज, आवरण से साफ करने के बाद।
- इस समय कड़े उबले अंडे उबाल लें। फिर ठंडा करें, छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें।
- पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें। प्याज डालें और नरम होने तक भूनें। गाजर डालें, प्याज के साथ कुछ मिनट भूनें। फिर पैन में मशरूम को कुल द्रव्यमान में डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और लगभग 15 मिनट तक भूनें।आखिरी में स्वादानुसार नमक/काली मिर्च डालें। सामग्री के साथ पैन को गर्मी से निकालें और सामग्री को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- सॉसेज और मशरूम के साथ सलाद बनाने के लिए मेयोनेज़ को एक कंटेनर में डालें (पहले, लगभग 50-80 ग्राम, फिर, यदि कुछ भी, जोड़ें)। हम लहसुन की एक ही कली को कुचलते हैं।
- उसी कटोरे में, पैन की सामग्री (ठंडा रूप में), साथ ही पहले से तैयार अन्य सामग्री डालें। सब कुछ अच्छी तरह से और धीरे से मिलाएं। अगर ऐसी जरूरत हो तो नमक और मेयोनीज भी मिला सकते हैं।
- हम मशरूम और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद को टेबल पर परोसने के लिए एक कंटेनर में रखते हैं। ऊपर से कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं। आप अंडे के छल्ले और अन्य प्रकार की सजावट का उपयोग कर सकते हैं - यहां हम अपने व्यक्तिगत पाक स्वाद के अनुसार कार्य करते हैं। एक क्षुधावर्धक के रूप में मेज पर परोसें (हाँ, आपको इसे परोसने से पहले थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने की जरूरत है)। और चाहो तोआप इतनी स्वादिष्ट फिलिंग से टार्टलेट बना सकते हैं।
सलाद: मशरूम, सॉसेज, पनीर
यह रेसिपी बनाने में लगभग पिछली रेसिपी जितनी ही आसान है (कम से कम सिद्धांत तो यही है)।
300 ग्राम मशरूम, प्याज, 3 अंडे, 300 ग्राम हैम, 200 ग्राम पनीर, मेयोनेज़ लें। सजावट के लिए, हम कद्दूकस किए हुए अंडे की जर्दी, थोडा़ सा पनीर, ताजी हरी टहनी (सोआ ठीक है) का उपयोग करेंगे।
खाना बनाना आसान
- एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें और प्याज को छीलकर, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- मशरूम (मशरूम यहां बहुत अच्छे हैं, लेकिन "जंगल" विकल्प भी संभव है) धो लें और साफ करें, क्यूब्स में काट लें और प्याज के हल्के भूरे होने पर पैन में डालें। सवा घंटे के लिए भूनें।
- इस बीच, अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और उन्हें दरदरा कद्दूकस कर लें (या आप उन्हें छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं - जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सॉसेज और मशरूम के साथ सलाद सभी प्रकार की विविधताओं के लिए अनुमति देता है)।
- हैम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
- पनीर को दरदरा पीस लें।
- सभी सामग्री (मशरूम और प्याज को पहले से ठंडा कर लें!) एक बड़े कटोरे में रखें और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। हम सलाद को सॉसेज और मशरूम के साथ डिल स्प्रिंग्स के साथ सजाते हैं, ऊपर से कसा हुआ अंडे की जर्दी छिड़कते हैं।
और अंत में, एक और बेहतरीन सलाद।
सलाद: बीन्स, मशरूम, सॉसेज
इस विकल्प में मुख्य सामग्री में से एक के रूप में बीन्स का उपयोग करना शामिल है। चलो 200 ग्राम लेते हैं। आपको भी आवश्यकता होगी:200 ग्राम कोरियाई शैली की गाजर, 200 ग्राम स्मोक्ड या कच्चा स्मोक्ड सॉसेज, प्याज, 250 ग्राम शैंपेन, वनस्पति तेल, मेयोनेज़ और मसाले।
डिब्बाबंद बीन्स को हम अपने जूस में ही लेते हैं। पानी को निथार कर एक बर्तन में पकाने के लिए रख दें। वहां हम प्याज के साथ पहले से तले हुए मशरूम, गाजर, कटा हुआ सॉसेज भी रखते हैं। मेयोनेज़ के साथ सीजन और मिश्रण। यदि वांछित है, तो आप साग जोड़ सकते हैं - बारीक कटा हुआ। सभी को अच्छा लगे!
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