सलाद "बटेर का घोंसला": नुस्खा, डिजाइन और खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बहुत कम व्यंजन नुस्खा की सादगी, तैयारी की गति और शानदार उपस्थिति का दावा कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, सस्ते उत्पादों के साधारण व्यंजन मौलिकता और सुंदरता के साथ बाहरी रूप से चमकते नहीं हैं। और बाहरी रूप से स्टाइलिश पाक कृतियों, इसके विपरीत, लंबी तैयारी और जटिल खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता होती है।

कैपरकैली नेस्ट

आज हम आपको एक ही समय में एक त्वरित, सरल और बहुत ही असामान्य बाहरी व्यंजन पकाने की पेशकश करते हैं - बटेर का घोंसला सलाद। नौसिखिए गृहिणियों को भी नुस्खा में महारत हासिल होगी। यह व्यंजन न केवल एक परिवार के रविवार के खाने के लिए एक सुखद नवीनता हो सकता है, बल्कि उत्सव की मेज का एक सच्चा आकर्षण भी हो सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस सलाद के कई रूप और नाम हैं। लेकिन हमने आज क्लासिक रेसिपी को आधार बनाया। उत्पाद सेट सार्वजनिक रूप से उपलब्ध है। एकमात्र अपवाद, शायद, बटेर अंडे होंगे, जिन्हें स्टोर में थोड़ा और खर्च करना होगा। डिश के शेष घटक, निश्चित रूप से, रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं।

सूचीसामग्री

बटेर का घोंसला सलाद नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400-450 ग्राम आलू।
• 3 मुर्गी के अंडे।
• 4 बटेर अंडे।
• 220 ग्राम चिकन पट्टिका।
• अचार खीरा – 5-6 टुकड़े
• नमक।
• तेज पत्ता - 1 पीसी
• जैतून का तेल।
• काली मिर्च।
• अजमोद की टहनी।
• सलाद।
• मेयोनीज।

सामग्री की तैयारी

बटेर अंडे के साथ नेस्ट सलाद रेसिपी में महारत हासिल करने का एक महत्वपूर्ण कदम उत्पादों की सही तैयारी है। अधिकांश समय मांस पकाने में व्यतीत होगा, इसलिए हम चिकन के स्तन को बहते पानी के नीचे धोते हैं, त्वचा को हटाते हैं (यदि कोई हो) और इसे पैन में भेज दें। आप पानी को थोड़ा नमक कर सकते हैं, एक तेज पत्ता और कुछ काली मिर्च डाल सकते हैं। मांस लगभग बीस मिनट तक पकाया जाता है।

हम अंडे को नमकीन पानी में डालते हैं। उबलते पानी में एक चुटकी नमक डालकर उबालने से अंडे जल्दी और आसानी से छिल जाते हैं। अंडों को लगभग 7-8 मिनट तक उबालें।

आलू का क्या करें

जब तक चिकन पट्टिका और अंडे पक रहे हैं, चलो आलू पर चलते हैं। यहां आपको थोड़ा धैर्य और दृढ़ता दिखानी होगी। आलू को छीलकर पतले हलकों में काट लें। अब हम प्रत्येक स्लाइस (गोलाकार) को बहुत पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम आपको सलाह देते हैं कि आप अपने काम को आसान बनाने और सुंदर और यहां तक कि सलाद बार के साथ समाप्त करने के लिए सम और बड़े आलू लें।

अगर किचन में एक खास ग्रेटर है जिससे आप तले हुए आलू को कद्दूकस कर सकते हैं, तोआप इसका उपयोग कर सकते हैं। फूड प्रोसेसर के कुछ मॉडलों में फ्रेंच फ्राई अटैचमेंट भी होते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि स्लाइस पतले और समान हों। आलू, शायद, बटेर के घोंसले के सलाद का आधार हैं। एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा गृहिणियों को यह समझने में मदद करेगा कि पकवान को इकट्ठा करने के लिए सभी आवश्यक उत्पादों को कैसे तैयार किया जाए।

आलू के अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा पाने के लिए, उन्हें एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से धो लें। अब इन्हें एक पेपर या कपड़े के किचन टॉवल पर बिछा दें और सूखने दें। आलू के स्लाइस को बैचों में भूनना बेहतर है। पैन में थोड़ा सा तेल डालें। हम सूखे आलू के पहले भाग को फैलाते हैं। तेज आंच पर कुछ मिनट के लिए भूनें। याद रखें कि लगातार चलाते रहें ताकि स्लाइस ज्यादा सुनहरे न हो जाएं। हम तले हुए आलू को फिर से एक तौलिये पर भेजते हैं, केवल अब अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए। हम सभी आलू स्ट्रिप्स के साथ ऐसा करते हैं।

चिकन पट्टिका और खीरा बटेर नेस्ट सलाद नुस्खा के लिए

जब आलू तले हुए थे, चिकन मांस और अंडे पहले से ही पके हुए थे। अंडे को ठंडे पानी से डालें, जैसा कि आमतौर पर उबालते समय किया जाता है। लेकिन चिकन पट्टिका इतनी जल्दी ठंडी नहीं होगी, आपको थोड़ा इंतजार करना होगा। इस दौरान आप अंडों को छील सकते हैं और अचार वाले खीरे को छोटी-छोटी लंबी डंडियों में काट सकते हैं। क्‍लासिक क्‍वेल की नेस्‍ट सलाद रेसिपी अच्‍छी है क्‍योंकि सभी प्रक्रियाएं एक-दूसरे से जुड़ी हुई हैं और एक-दूसरे से बदली जा सकती हैं। जबकि एक उत्पाद पकाया जा रहा है, दूसरे को काटा जा रहा है, और इसके विपरीत।

जब चिकन पट्टिका ठंडी हो जाती है, तो हम इसे अपने हाथों से लंबे और यहां तक कि रेशों में अलग करते हैं। यदि आप मांस के बड़े टुकड़े पसंद करते हैं तो आप चाकू से काट सकते हैं। बटेर का घोंसला सलाद नुस्खा आपको स्लाइसिंग, सजावट और सामग्री की सूची के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है। एक अलग कंटेनर में, चिकन पट्टिका, कटे हुए चिकन अंडे, ताजा हरा प्याज, खीरा मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ उन्हें सीज़न करें, थोड़ा नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

लेट्यूस की असेंबली

कई डिज़ाइन विकल्प हैं। पहले मामले में (बटेर नेस्ट सलाद फोटो के साथ नुस्खा यह दिखाता है), सभी उत्पादों को आलू के तकिए पर रखा जाता है। तले हुए आलू के स्लाइस से हम एक घोंसला बनाते हैं और सलाद को अंदर डालते हैं। ऊपर से हम डिश को पूरे या बटेर अंडे से दो भागों में काटते हैं।

लेट्यूस के पत्तों का उपयोग दूसरे डिजाइन विकल्प में किया जाएगा। परोसने के लिए सबसे ताज़ी और चमकदार लेटस के पत्ते चुनें। अंडे, खीरे और चिकन पट्टिका के साथ आलू के स्लाइस मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीजन, एक चुटकी नमक डालें और मिलाएँ। सलाद को बीच में एक छोटी सी स्लाइड में रखें। ऊपर से दो उबले बटेर अंडे डालें। पक्षों पर, आप सलाद को ताजा डिल या अजमोद की टहनी से सजा सकते हैं। रंग के एक पॉप के लिए बहु-रंगीन बेल मिर्च या नींबू के वेजेज के कुछ पतले स्लाइस जोड़ें।