स्वादिष्ट मशरूम टोकरियाँ: बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट नाश्ता बनाना मुश्किल नहीं है। सैकड़ों व्यंजन इस मामले में मदद करते हैं। हालाँकि, कभी-कभी आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी कुछ परोसना चाहते हैं। ऐसे मामलों में, आप मशरूम के साथ टोकरियाँ बना सकते हैं। और आप उन्हें चिकन और पनीर के साथ जोड़ सकते हैं। इसलिए वे बहुत संतोषजनक और मौलिक बनते हैं।

मशरूम और चिकन पट्टिका के साथ टोकरी

आवश्यक सामग्री:

• ताजा अजवायन - 5 टहनी।
• टोकरी - 15 टुकड़े।
• मेयोनीज - 6 बड़े चम्मच।
• शैम्पेन - 400 ग्राम।
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
• तला हुआ तेल।
• प्याज - 1 टुकड़ा।
• लहसुन - 4 लौंग।
• अखरोट - 2 बड़े चम्मच।
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम।

मांस की तैयारी

वह समय बीत चुका है जब भरवां आटे की टोकरियाँ मुख्य रूप से बुफे टेबल पर परोसी जाती थीं। आधुनिक गृहिणियां टोकरियों में सभी प्रकार की फिलिंग के साथ अपनी मेज में विविधता लाने की कोशिश करती हैं। यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके मेहमानों को खुश करेगा। के बीच मेंकई प्रकार के विकल्पों में से, हमने मशरूम और चिकन मांस के साथ टोकरियाँ चुनी - यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और खूबसूरती से सजाया गया क्षुधावर्धक है। नुस्खा "चिकन और मशरूम के साथ टोकरी" इसे सही ढंग से पकाने में मदद करेगा।

सबसे पहले आपको चिकन ब्रेस्ट तैयार करने की जरूरत है। इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, आधा में काट लें, सॉस पैन में रखें, पानी डालें, नमक डालें और उबाल लें। उबालने के बाद, आग कम कर देनी चाहिए, पैन को ढक्कन से ढक दें और पच्चीस मिनट तक पकाएं। पानी निथार लें और स्तनों को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। मांस को उबालते समय, मशरूम को प्याज के साथ तलना आवश्यक है, जिससे टोकरियाँ मशरूम और चिकन से भर जाएँगी।

मशरूम तैयार करना और टोकरी को सजाना

मशरूम पोंछें, टोपी से त्वचा को हटा दें, और तने से किनारे को काटना सुनिश्चित करें। बहते पानी के नीचे कुल्ला और कागज़ के तौलिये पर फैला दें। - सूखने के बाद मशरूम को टुकड़ों में काट लें. प्याज को छीलकर धो लें और काट लें। सबसे पहले, प्याज को वनस्पति तेल में लगभग पांच मिनट तक भूनें, और फिर मशरूम डालें और एक और बीस मिनट के लिए भूनें। फिर तले हुए मशरूम को ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें।

प्रसंस्कृत पनीर जो 10 मिनट के लिए फ्रिज में है, उसे बाहर निकालकर बारीक कद्दूकस कर लें। लहसुन को भूसी से निकालें और एक प्रेस के माध्यम से दबाएं। अब आपको सभी तैयार घटकों को एक गहरे बाउल में रखना है। उनमें मेयोनेज़, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयारी का सबसे सरल और आसान हिस्सा बना रहा। की प्रत्येक टोकरी की जरूरत हैएक चम्मच का उपयोग करके पहले से तैयार भरावन के साथ आटा भरें, इससे एक स्लाइड बनाएं। ऊपर से बारीक कटे अखरोट छिड़कें। सभी भरी हुई टोकरियों को एक सुंदर प्लेट में स्थानांतरित करें। धुले हुए ताजे अजमोद के पत्तों से गार्निश करें। एक तस्वीर के साथ नुस्खा के अनुसार तैयार मशरूम और चिकन पट्टिका के साथ टोकरियाँ परोसने के लिए तैयार हैं।

शैम्पेन और चीज़ वाली टोकरियाँ

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• तैयार टोकरियाँ - 20 टुकड़े।
• शैम्पेन - 1 किलोग्राम।
• मेयोनीज - 4 बड़े चम्मच।
• परमेसन चीज़ - 200 ग्राम।
• तेल - 60 मिलीलीटर।
• काली मिर्च - 3-4 चुटकी।
• लहसुन - 4 लौंग।
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
• प्याज - 4 टुकड़े।
• जैतून - वैकल्पिक।

नाश्ता बनाना

कचौड़ी और पफ पेस्ट्री टोकरियाँ अपनी पसंद के अनुसार पाटे, जुलिएन, समुद्री भोजन, एक सामग्री या कई के संयोजन से भरी जा सकती हैं। इन विकल्पों में से एक मशरूम और परमेसन पनीर के साथ टोकरियाँ हैं। और इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि आप स्टोर में तैयार टोकरियाँ खरीद सकते हैं, खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है। इस क्षुधावर्धक को एक समृद्ध सुगंध और एक नाजुक, सुखद स्वाद के साथ बनाने की कोशिश करने लायक है।

चूंकि शैंपेन को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको उनके साथ शुरुआत करने की आवश्यकता है। मशरूम कैप को छीलना चाहिए, इसके अलावा, पैर की नोक को काटना सुनिश्चित करें, और फिर बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। मशरूम को सूखने दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी बल्ब हेडप्याज को ढकने वाली भूसी से अलग करें, ठंडे पानी से धो लें और क्यूब्स में काट लें। परमेसन चीज़ को महीन जाली वाले कद्दूकस पर एक गहरे बाउल में कद्दूकस कर लें।

एक कड़ाही को आग पर गरम करें, उसमें तेल डालकर उसमें कटा हुआ प्याज डालें। नरम होने तक, लगभग पाँच मिनट तक भूनें, फिर कटे हुए मशरूम को प्याज में डालें। नमक, मिलाएँ और पन्द्रह से बीस मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबालना जारी रखें। मशरूम से लगभग सभी तरल वाष्पित हो जाना चाहिए। तले हुए मशरूम को प्याज़ के साथ एक बाउल में डालें, काली मिर्च और मिलाएँ।

जब तक शिमला मिर्च थोड़ा ठंडा हो रहा है, आपको पनीर के साथ एक कटोरी में मेयोनेज़ डालना है और लहसुन में कुचल लहसुन की कली को मिलाना है। मेयोनेज़ और लहसुन के साथ अच्छी तरह मिलाएं। फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मशरूम के साथ मिलाएं। इसके बाद, आपको सभी खरीदी गई टोकरियों को टेबल पर रखना होगा और इसे स्टफिंग से भरना होगा ताकि आपको एक स्लाइड मिल जाए। वैकल्पिक रूप से, प्रत्येक टोकरी को एक चित्तीदार काले जैतून से सजाया जा सकता है। मशरूम और पनीर के साथ टोकरियों के लिए एक सरल नुस्खा का उपयोग करके, आप एक स्वादिष्ट और खूबसूरती से सजाए गए क्षुधावर्धक को तैयार और परोस सकते हैं।

कुछ सरल व्यंजन आपको कम समय में मदद करेंगे और आसानी से स्वादिष्ट टोकरियाँ तैयार करेंगे जो किसी भी टेबल को सजा देंगी। इसके अलावा, भरने को आपके विवेक पर बदला जा सकता है: चिकन मांस को किसी अन्य के साथ बदलें, और मशरूम या चेंटरेल के साथ शैंपेन। यह सब व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।