2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
यह नुस्खा न तो बच्चों को और न ही वयस्कों को उदासीन छोड़ेगा। सुगंधित रसदार खुबानी, कोमल कचौड़ी आटा, हवादार दही भरने का संयोजन बस अतुलनीय है। खुबानी और पनीर के साथ पाई किसी भी परिचारिका के लिए उपलब्ध उत्पादों से जल्दी और आसानी से तैयार की जाती है। इन स्वादिष्ट पेस्ट्री को अपने बेहतरीन व्यंजनों के संग्रह में शामिल करें।
खुबानी और पनीर के साथ पाई: नुस्खा
सुगंधित, सुगंधित पाक उत्पाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- ताजा पके खुबानी - 300 ग्राम।
- पनीर 9% वसा - 250 ग्राम।
- एक गिलास मैदा।
- मार्जरीन या मक्खन के 3/4 पैक।
- चीनी का गिलास।
- तीन मुर्गी के अंडे।
- आधा कप खट्टा क्रीम।
- वनीला का आधा पैकेट।
दही और खूबानी पाई: खाना बनाना
- मार्जरीन या मक्खन को पहले से नरम कर लेना चाहिए, फिर छोटे क्यूब्स में काटकर एक गहरे कटोरे में डाल देना चाहिए।
- इसमें मैदा छान लीजियेएक ही क्षमता। मक्खन को आटे के साथ तब तक पीसें जब तक कि कचौड़ी का आटा न बन जाए - आपको बड़े सूखे टुकड़े मिलने चाहिए।
- आटे में एक चौथाई कप दानेदार चीनी डालकर सभी चीजों को दोबारा पीस लें. क्रंब्स आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।
- अब आटे में एक अंडे को फेंटे और जल्दी से दोनों हाथों से गूंद लें, यह नरम और नरम हो जाना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं। आटे को बॉल की तरह आकार दें और प्लास्टिक की थैली में आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- जब शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री आती है, आप भरना शुरू कर सकते हैं। खुबानी को धोइये और पत्थर हटाइये, फलों को बहुत छोटे टुकडों में नहीं काटिये. 3-4 भाग बिलकुल सही होंगे।
- शेष दो अंडों के सफेद भाग से जर्दी अलग करें।
- पनीर को एक कन्टेनर में रखें, उसमें यॉल्क्स, खट्टा क्रीम, दानेदार चीनी और वैनिलिन डालें। एक कांटा के साथ सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और एक व्हिस्क के साथ हरा दें। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए।
- अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें, फिर उन्हें दही के द्रव्यमान में मोड़ें, धीरे से नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं।
खैर, खुबानी और पनीर के साथ पाई लगभग तैयार है, यह सब कुछ एक सांचे में डालकर बेक करने के लिए बाकी है।
- आटा को फ्रिज से बाहर निकाल कर बेकिंग डिश में रखिये, हाथ से चपटा करके नीचे फैलाइये.
- आटे की तली पर कटे हुए खुबानी डालें। यदि फल बहुत मीठे नहीं हैं, तो आप उन पर थोड़ी सी चीनी छिड़क सकते हैं।
- खूबानी के ऊपर दही का भरावन डालें, चिकना करें, पाई के शीर्ष को खुबानी के टुकड़ों से सजाएं।
- ओवन को पहले से गरम कर लें,लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। डरो मत अगर आपको लगता है कि भरना नहीं पहुंचा है, क्योंकि यह ठंडा हो जाएगा, यह एक सघन स्थिरता प्राप्त करेगा।
- ठंडी पाई को खुबानी और पनीर के साथ एक फ्लैट डिश पर रखें और भागों में काट लें।
टिप्स
- यदि आप खुबानी के मौसम में इस अद्भुत पेस्ट्री को आजमाना चाहते हैं, तो आप पहले से भीगे हुए और सूखे सूखे खुबानी, आड़ू या नाशपाती का उपयोग कर सकते हैं।
- उच्च वसा वाले मक्खन या मार्जरीन का प्रयोग करें।
- आटा छानना न भूलें, इससे तैयार उत्पाद अधिक कोमल और स्वादिष्ट होगा।
- पनीर को दबाकर नहीं लेना बेहतर है, जो पैक में बेचा जाता है, लेकिन घर का बना, कुरकुरे।
हैप्पी टी!
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