कुकीज़ विद गाजर: रेसिपी फोटो के साथ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गाजर न केवल विभिन्न सूप, बोर्स्ट, स्टॉज और सलाद का एक अनिवार्य घटक है, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ पेस्ट्री का गुप्त घटक भी है। यह आटा उत्पादों को एक अच्छा नारंगी रंग और अतिरिक्त मिठास देता है, जिससे आप उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा को थोड़ा कम कर सकते हैं। आज की सामग्री सबसे दिलचस्प गाजर कुकी व्यंजन पेश करेगी।

वनीला और मक्खन के साथ

इस सुगंधित पेस्ट्री में एक कुरकुरी बनावट और एक अत्यंत सरल रचना है। यह बच्चों की चाय पीने के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा और आपके घर से स्टोर से खरीदे गए सामान को हमेशा के लिए हटा देगा। अपने प्रियजनों के लिए इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 125g नरम मक्खन।
• 250 ग्राम मैदा।
• 50 ग्राम बारीक दानेदार चीनी।
• 2 रसदार गाजर।
• 1 अंडा।
• वेनिला का 1 पैक।
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।
• रसोई का नमक।

इस रेसिपी को चलायेंकोई भी गृहिणी जो ओवन को चालू करना जानती है, वह आसानी से गाजर के साथ कचौड़ी कुकीज़ बना सकती है। तेल उपचार के साथ प्रक्रिया शुरू करना वांछनीय है। इसे पहले से फ्रिज से निकाल कर कमरे के तापमान पर रखा जाता है। जब यह नरम हो जाता है, तो इसे वेनिला और दानेदार चीनी के साथ पीस दिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को नमकीन, पीटा जाता है, अंडे के साथ पूरक किया जाता है और मिक्सर के साथ फिर से संसाधित किया जाता है। यह सब कद्दूकस की हुई गाजर, बेकिंग पाउडर और आटे से अच्छी तरह से गूंथकर एक घंटे के लिए फ्रिज में भेज दिया जाता है। संकेतित समय बीत जाने के बाद, गोल कुकीज़ को आटे से ढाला जाता है और 180 ° C पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। ओवन में रहने की अवधि टुकड़ों के आकार पर निर्भर करती है, लेकिन आमतौर पर बीस मिनट के भीतर रहती है।

अदरक और दलिया के साथ

स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयों के प्रशंसकों को गाजर कुकीज़ के लिए एक और सरल रेसिपी के साथ अपने संग्रह को पूरा करना चाहिए। इस पर बने आटे के उत्पाद बहुत ही मुलायम और सुगंधित होते हैं। उन्हें दोपहर की चाय के साथ परोसने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम जई का आटा।
• 100 ग्राम ब्राउन शुगर।
• 1 गाजर।
• ½ मक्खन के पैकेज।
• 1 बड़ा चम्मच एल ताजा नींबू का रस।
• 1 बड़ा चम्मच एल कद्दूकस किया हुआ अदरक।
• रसोई का नमक और वेनिला।

इस गाजर कुकी रेसिपी को फिर से बनाना शुरू करने से पहले, आपको मक्खन पर काम करने की जरूरत है। इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाता है और थोड़ी देर के लिए टेबल पर छोड़ दिया जाता है। जब यह कमरे के तापमान तक गर्म हो जाता है, तो इसे चीनी के साथ मिलाकर मिक्सर से संसाधित किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान पूरक हैकसा हुआ गाजर नींबू का रस, वेनिला, नमक, कसा हुआ अदरक और दलिया के साथ छिड़का। सब कुछ हाथ से गहन रूप से गूंधा जाता है, चर्मपत्र के एक टुकड़े के साथ एक बेकिंग शीट पर एक चम्मच के साथ फैलाया जाता है, और गर्मी उपचार के अधीन होता है। कुकीज को 200°C पर 20 मिनट के लिए पकाएं।

पनीर के साथ

जिनके बच्चे खट्टा-दूध उत्पाद नहीं खाना चाहते उन्हें नीचे दी गई रेसिपी से नहीं चूकना चाहिए। यहां तक कि सबसे तेज़ बच्चे भी गाजर और पनीर के साथ कुकीज़ को मना नहीं करेंगे। अपने लिए इसका परीक्षण करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 120 ग्राम अच्छा मक्खन।
• 150 ग्राम पनीर।
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर।
• 2 कच्चे ताजे अंडे।
• 3 गाजर।
• एक गिलास दानेदार चीनी।
• 1 पूरा कप सादा सफेद आटा।
• रसोई का नमक।

इस बार गाजर की तैयारी के साथ प्रक्रिया शुरू करना बेहतर है। इसे साफ किया जाता है, धोया जाता है, एक grater के साथ संसाधित किया जाता है और मैश किए हुए पनीर के साथ जोड़ा जाता है। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बेकिंग पाउडर, पिघला हुआ मक्खन और नमकीन अंडे को मीठी रेत से पीटा जाता है। यह सब बार-बार छाने हुए आटे से अच्छी तरह से गूंधा जाता है, चर्मपत्र के टुकड़े के साथ बेकिंग शीट पर चम्मच से फैलाया जाता है, और 25 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक किया जाता है।

स्टार्च और वनस्पति तेल के साथ

जिन्हें किसी कारणवश अंडे और डेयरी उत्पादों को अपने आहार से बाहर करना पड़ा, उन्हें गाजर के साथ कुकीज़ के लिए एक बहुत ही रोचक नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए। इसके अनुसार बनाई गई विनम्रता में शामिल नहीं हैपशु मूल का कोई घटक नहीं है, जिसका अर्थ है कि यह आसानी से शाकाहारी मेनू में फिट हो जाएगा। इसे घर पर स्वयं सेंकने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 गाजर।
• 2 पूर्ण कप मैदा।
• एक गिलास दानेदार चीनी।
• ½ कप आलू स्टार्च।
• 3 बड़े चम्मच। एल रिफाइंड तेल।
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर।
• रसोई का नमक और वेनिला।

छिली, धुली और कद्दूकस की हुई गाजर को वनस्पति तेल और चीनी के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में धीरे-धीरे नमक, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, स्टार्च और sifted आटा पेश किया जाता है। सब कुछ हाथ से गहन रूप से गूंधा जाता है और कुकीज़ के रूप में सजाया जाता है। उनमें से प्रत्येक को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और गर्मी उपचार के लिए भेजा जाता है।

खट्टा क्रीम के साथ

गाजर के साथ स्वादिष्ट और कोमल कुकीज़, जिसकी रेसिपी निश्चित रूप से हर गृहिणी की रसोई की किताब में आ जाएगी, जो अपने परिवार को अधिक बार घर का बना केक खिलाती है, यहाँ तक कि सबसे अधिक मांग वाले मीठे दाँत भी इसे खाकर खुश होंगे। इसे अपनी रसोई में स्वयं बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम खट्टा क्रीम।
• 200 ग्राम गाजर।
• 100 ग्राम बारीक दानेदार चीनी।
• 400 ग्राम सादा सफेद आटा।
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।
• किशमिश और वेनिला।

सबसे पहले आपको गाजर से निपटने की जरूरत है। इसे साफ किया जाता है, धोया जाता है, कद्दूकस किया जाता है और चीनी और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप नारंगी द्रव्यमान को भीगे हुए किशमिश, बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ पूरक किया जाता है। यह सब अच्छी तरह से मिलाया जाता हैऑक्सीजन के आटे से समृद्ध और कुकीज़ के रूप में बनाया गया। परिणामी ब्लैंक्स को चर्मपत्र के टुकड़े से ढके बेकिंग शीट में स्थानांतरित कर दिया जाता है और 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

उबली हुई गाजर के साथ

कुकी रेसिपी, जिसकी तस्वीर भूख को जगाती है और आपको आहार के बारे में भूल जाती है, बेहद सरल है और नौसिखिए गृहिणियों के बीच विशेष रूप से मांग में है। चूंकि इसमें विशिष्ट घटकों का उपयोग शामिल है, इसे खेलने से पहले, यह जांचना सुनिश्चित करें कि क्या आपके पास हाथ है:

• 100 ग्राम बारीक दानेदार चीनी।
• 200 ग्राम गाजर।
• 250 ग्राम सादा सफेद आटा।
• मक्खन का 1 पैकेट।
• 1 अंडा।
• नमक और पानी।

छिली और धुली हुई गाजर को उबलते पानी में उबाला जाता है। जब यह नरम हो जाता है, तो इसे पैन से हटा दिया जाता है, मैश किया जाता है और चीनी, नमक और एक अंडे के साथ मिलाया जाता है। यह सब पिघला हुआ मक्खन के साथ पूरक है और ऑक्सीजन युक्त आटे से गूंधा हुआ है। इस तरह से बनाया गया आटा आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रखा जाता है, कुकीज़ के आकार का होता है और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर तीस मिनट के लिए बेक किया जाता है।

सूजी और सेब के साथ

एक और आसान गाजर कुकी रेसिपी फल प्रेमियों के लिए एक वास्तविक उपचार है। तेज और स्वादिष्ट। इस रेसिपी के अनुसार बनाई गई बेकिंग कुरकुरी और बहुत सुगंधित होती है। दोस्तों के साथ शाम की सभाओं के लिए इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम ब्राउन शुगर।
• 25 ग्राम सेब।
• 50जी गाजर।
• ¼ कप सूजी।
• ¾ मक्खन के पैकेज।
• 1, 5 कप गेहूं का आटा।
• ¼ छोटा चम्मच प्रत्येक बेकिंग पाउडर और नमक।
• दूध और नींबू का रस।

नरम मक्खन को चीनी के साथ अच्छी तरह से रगड़ा जाता है, और फिर कद्दूकस की हुई गाजर और एक सेब के साथ पूरक किया जाता है। यह सब साइट्रस जेस्ट और थोक सामग्री के साथ गूंधा जाता है, और फिर रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए भेजा जाता है। अगले चरण में, तैयार आटे से कुकीज बनाई जाती हैं, दूध से चिकना किया जाता है और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर बेक किया जाता है।