अनानास के साथ केक "पंचो": फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जिन लोगों ने कम से कम एक बार "पंचो" केक को आजमाया है, वे हमेशा के लिए इसके प्रशंसक बने रहेंगे। इस कन्फेक्शनरी कृति को भूलना असंभव है। अनानास के साथ क्लासिक नुस्खा "पंचो" के अनुसार तैयार, यह न केवल मूल और बहुत ही सुरुचिपूर्ण, बल्कि स्वादिष्ट भी निकलता है - इसकी नाजुक बनावट बादल के टुकड़े की तरह अविश्वसनीय रूप से हवादार है। इसके अलावा, इस अद्भुत मिठाई को घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। और प्रक्रिया के विस्तृत विवरण के साथ यह बहुत ही सरल पंचो रेसिपी आपकी मदद करेगी। इसलिए अपनी क्षमताओं पर संदेह न करें, सभी आवश्यक उत्पादों का स्टॉक करें और एक पाक चमत्कार बनाना शुरू करें।

थोड़ा सा इतिहास

अनानास के साथ "पंचो" का नुस्खा कुछ साल पहले घरेलू कंपनी "फिली बेकर" द्वारा विकसित किया गया था, और तब से यह एक वास्तविक हिट बन गया है। यह मिठाई सबसे लोकप्रिय घर के बने व्यंजनों के आधार पर बनाई गई थी। यह केक था जो एक अनूठी रचना बन गया जो सर्वोत्तम कन्फेक्शनरी विचारों को जोड़ता है। प्रारंभ में, डेवलपर्स एक लोक मिठाई विकसित करना चाहते थे जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आए, औरहमें स्वीकार करना होगा कि वे सफल हुए।

पंचो केक का स्वादिष्ट नाजुक स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। हर साल इसकी मांग ही बढ़ती है। आज, यह मिठाई लगभग किसी भी सुपरमार्केट में देखी जा सकती है।

सामान्य तौर पर, फिली बेकर द्वारा शॉप केक बनाने की मूल विधि को गुप्त रखा जाता है। हालांकि, घरेलू रसोइये लंबे समय से अनानास के साथ पंचो रेसिपी के अपने एनालॉग के साथ आए हैं। घर पर, यह अद्भुत मिठाई भी बन जाती है, और इसे मूल से अलग करना लगभग असंभव है।

विशेषताएं

"पंचो" अद्भुत स्वाद और नाजुक बनावट के साथ एक बहुत ही लोकप्रिय केक है। विशेष आकार देने और संसेचन विधि के कारण यह मिठाई कभी सूखी नहीं होती है।

कभी-कभी यह विश्वास करना कठिन होता है कि एक साधारण बिस्किट और खट्टा क्रीम से इतनी शानदार पाक कृति तैयार की जा सकती है। पंचो केक के लिए कई विकल्प और व्यंजन हैं, लेकिन अनानास के साथ मिठाई विशेष रूप से स्वादिष्ट और यादगार मानी जाती है।

इस स्वादिष्ट व्यंजन को अपने हाथों से कैसे बनाएं? सब कुछ काफी आसान है, आपको बस एक साधारण बिस्किट सेंकना है। फिर यह एक सुंदर स्लाइड इकट्ठा करने के लिए बनी हुई है और बस! घर का बना अनानास पंचो केक बनाने की विधि इतनी सरल है कि आप इसे बच्चों के साथ आसानी से बना सकते हैं। ऐसी प्रक्रिया आपके और उनके लिए बहुत ही रोमांचक होगी।

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

• कोरझी। इस मिठाई के लिए आप कोई भी बिस्किट इस्तेमाल कर सकते हैं, बस इतना जरूरी है कि वह होझरझरा, हवादार और बहुत सारी क्रीम अवशोषित। अनानास के साथ पंचो केक के लिए मूल नुस्खा में, चॉकलेट शॉर्टकेक का उपयोग किया जाता है। लेकिन यकीन मानिए, वैनिला बिस्किट से बनने वाली यह डिश भी कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगी.
• क्रीम। क्लासिक नुस्खा में चीनी और खट्टा क्रीम का एक द्रव्यमान तैयार करना शामिल है। लेकिन इन सामग्रियों के अलावा, आप क्रीम में सभी प्रकार के मसाले, कंडेंस्ड मिल्क, क्रीम या जैम मिला सकते हैं। खट्टा क्रीम के लिए, केक के लिए एक वसायुक्त उत्पाद पर स्टॉक करने की सलाह दी जाती है, फिर द्रव्यमान बहुत कोमल और गाढ़ा हो जाएगा, जो केक को भिगोने के लिए एकदम सही है।
• अनानास। आप ताजे फलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन डिब्बाबंद स्लाइस अधिक किफायती और तैयार करने में सुविधाजनक हैं। केक में डालने से पहले, चाशनी से पूरी तरह छुटकारा पाना बहुत जरूरी है ताकि वह टपके नहीं।

• ग्लेज़। यह एक हलवाई की दुकान की उत्कृष्ट कृति के डिजाइन में अंतिम रूप है। आप बस इसमें थोड़ा सा मक्खन या क्रीम डालकर चॉकलेट को पिघला सकते हैं। या फिर आप कोको पाउडर के आधार पर पूरी आइसिंग बना सकते हैं। हालांकि कुछ रसोइया समय बर्बाद नहीं करना पसंद करते हैं, बस अपनी मिठाई पर चॉकलेट चिप्स और नट्स छिड़कते हैं। जो कुछ भी था, आप अपनी पसंद के अनुसार अपनी रचना को केवल व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर सजा सकते हैं।
• पागल। यह विनम्रता अक्सर पंचो केक के साथ मिलती है। अखरोट विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आप मिठाई को हेज़लनट्स, मूंगफली, या बादाम के साथ भी मसाला कर सकते हैं। केवलध्यान दें कि उन्हें डालने से पहले, उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनने या ओवन में सुखाने की सलाह दी जाती है।

स्वादिष्टता के बारे में कुछ शब्द

अनानास के साथ एक तस्वीर "पंचो" के साथ प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, बिना किसी अपवाद के, किसी भी उम्र के मीठे दांत निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। यह मुंह में पानी लाने वाली विनम्रता एक नम सुगंधित बिस्किट, अखरोट के साथ एक अनानास परत और नाजुक खट्टा क्रीम की एक बड़ी मात्रा को जोड़ती है। ऐसी मिठाई के प्यार में न पड़ना बस असंभव है।

स्लाइड के आकार का केक असेंबल किया जा रहा है। अनानास के अलावा, आप भरने में अपने स्वाद के लिए कुछ रसभरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी या अन्य फल भी मिला सकते हैं। केक बनाने में काफी आसान है और इसकी संरचना में किफायती है, लेकिन इसके बावजूद, यह हमेशा असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकलता है।

खाना तैयार करना

मिठाई का आधार तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डेढ़ कप मैदा;
• 300 ग्राम चीनी;
• 5 अंडे;
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर।

क्रीम लेने के लिए:

• 0, 8 किलो खट्टा क्रीम;
• 300 ग्राम चीनी;
• एक चम्मच वनीला।

और शीशे का आवरण के लिए तैयार करें:

• डार्क चॉकलेट का बार;
• 50 ग्राम मक्खन।

भरने के लिए, डिब्बाबंद अनानास के बारे में मत भूलना - आपको उनमें से 300 ग्राम की आवश्यकता होगी।

यदि सभी आवश्यक सामग्री पहले से तैयार हैं, तो आप प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।

क्लासिक स्टेप बाई स्टेप केक रेसिपीअनानास के साथ "पंचो"

चरण 1. पहला कदम भविष्य के केक के लिए एक बिस्किट सेंकना है। गोरों को अलग-अलग कंटेनर में रखकर यॉल्क्स को अलग करें। पहले भाग में चीनी डालें और मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि एक स्थिर झाग न बन जाए। ऐसा करने के लिए, निश्चित रूप से, मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। अंडे की सफेदी को तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक कि सफेदी एक समान और सफेद न हो जाए। फिर दोनों जनता को जोड़ो।

चरण 2. सभी सूखी सामग्री मिलाएं: बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर और मैदा। धीरे से सूखे मिश्रण को अंडे के द्रव्यमान में डालें, फिर सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। इसे आप चम्मच से या हाथों से कर सकते हैं। केवल एक चीज महत्वपूर्ण है - आटा बिना किसी गांठ के सजातीय हो जाना चाहिए।

चरण 3. तैयार द्रव्यमान को एक सांचे में डालें, मक्खन के टुकड़े या वनस्पति तेल की कुछ बूंदों से चिकना करें। आप अन्यथा कर सकते हैं - बस इसे बेकिंग पेपर से ढक दें। आटे को 180-190 डिग्री पर पूरी तरह से पकने तक बेक करें। क्रस्ट की मोटाई के आधार पर इसमें आमतौर पर लगभग 15-20 मिनट लगते हैं। लकड़ी के डंडे से बिस्किट के तैयार होने की जांच अवश्य कर लें.

चरण 4. अब क्रीम तैयार करने का समय आ गया है। यहां सब कुछ बेहद सरल है: आपको बस चीनी को खट्टा क्रीम और वेनिला के साथ मिलाना होगा। ऐसी क्रीम को मिक्सर से पीटना भी आवश्यक नहीं है, बस घटकों को चम्मच से मिलाएं। तैयार द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में छुपाएं ताकि यह उच्च होने के कारण बहुत अधिक तरल न हो जाएतापमान।

केक असेंबली

चरण 5. अनानास से सारी चाशनी निकाल लें। फलों को अपने विवेकानुसार मनमाना आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 6. ध्यान से ठंडे बिस्किट को आधा काट लें। ऐसा करने के लिए, एक विशेष स्ट्रिंग का उपयोग करना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो सबसे तेज चाकू लें।

चरण 7. नीचे के केक को खट्टा क्रीम से चिकना करें और उस पर अनानास के टुकड़ों की एक परत बिछाएं।

चरण 8. बिस्किट के दूसरे भाग को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को क्रीम में अच्छी तरह डुबोएं और नीचे के केक पर एक स्लाइड में मोड़ें। इन स्लाइस को अनानास के साथ बदलना न भूलें।

मिठाई की सजावट

चरण 9. अब शीशे की बारी है, जो केक को सजाने के लिए आवश्यक है। चॉकलेट बार को कई टुकड़ों में तोड़कर मक्खन के साथ पिघला लें। आप इसे माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में कर सकते हैं।

चरण 10. चॉकलेट आइसिंग के साथ परिणामस्वरूप क्रीम स्लाइड को ऊपर रखें। आप केक को पूरी तरह से फोंडेंट से ढक सकते हैं या उसकी सतह पर एक सुंदर आभूषण बना सकते हैं। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। आप चाहें तो अपनी रचना को फलों के स्लाइस, जामुन, उसी अनानास के स्लाइस या नट्स से भी सजा सकते हैं। इनमें से कोई भी व्यंजन केक को एक तीखा स्पर्श, एक अविस्मरणीय सुगंध और निश्चित रूप से, लालित्य देगा। तो डरो मतप्रयोग।

बस इतना ही, लाजवाब और लाजवाब स्वादिष्ट मिठाई बनकर तैयार है. जैसा कि आप देख सकते हैं, अनानास के साथ "पंचो" के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा अपने हाथों से वास्तविकता में अनुवाद करना बहुत आसान है। इस प्रक्रिया में आपको न्यूनतम प्रयास और समय लगेगा।