"चॉकलेट प्रिंस" केक के लिए दो रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नए साल की पूर्व संध्या पर, अपने प्रियजनों के लिए चॉकलेट प्रिंस केक बेक करने की कोशिश करें, क्योंकि इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, और इसे बेक करने के लिए जिन उत्पादों की आवश्यकता होती है, वे सस्ते होते हैं और किसी भी स्टोर में बेचे जाते हैं। मिठाई के बिना एक भी उत्सव नहीं चल सकता है, और अक्सर मिठाई के लिए केक परोसे जाते हैं। कई लंबे समय से खरीदी गई मिठाइयों से इनकार कर रहे हैं, और अपने हाथों से तैयार की गई मिठाई बहुत स्वादिष्ट और विभिन्न योजक के बिना निकलती है जो इसके शेल्फ जीवन का विस्तार करती है। बेशक, सबसे लोकप्रिय केक में से एक है चॉकलेट।

केक "चॉकलेट प्रिंस"

आटा बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पांच मुर्गी के अंडे,
• चीनी - एक गिलास,
• गेहूं का आटा (लगभग दो कप),
• 200 ग्राम मार्जरीन,
• आधा चम्मच चाय सोडा,
• चार बड़े चम्मच कोको।

क्रीम के लिए आपको चाहिए:

• 200 ग्राम मक्खन,
• नियमित गाढ़ा दूध की एक कैन।

खाना बनानाटुकड़े करना, लेना:

• तीन बड़े चम्मच दूध,
• 50 ग्राम मक्खन,
• चार बड़े चम्मच चीनी और उतनी ही मात्रा में कोको।

सजावट के लिए, स्वादानुसार अखरोट तैयार करें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक बड़े कटोरे में, अंडे तोड़ें, चीनी डालें और व्हिस्क या ब्लेंडर से फेंटें। इस द्रव्यमान में कोको, सोडा डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। एक अन्य कटोरे में, नरम या कसा हुआ मार्जरीन को आटे के साथ टुकड़ों में पीस लें। हमें दो कटोरे मिले: एक क्रम्ब्स के साथ और दूसरा चॉकलेट-अंडे के मिश्रण के साथ।

अब इन्हें सावधानी से मिलाकर अच्छी तरह गूंथने की जरूरत है। तैयार आटे को तुरंत घी लगी बेकिंग शीट पर डालें और लगभग पच्चीस मिनट के लिए 200 ° के तापमान पर बेक करें। केक को तुरंत बेक कर लेना चाहिए, नहीं तो सोडा अपने गुण खो देगा और केक ऊपर नहीं उठेगा।

जब केक बेक हो रहा हो, कन्डेन्स्ड मिल्क को नरम मक्खन के साथ मिलाएं और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि यह चिकना न हो जाए। अखरोट को चाकू से या ब्लेंडर से पीस लें। इस समय तक केक तैयार है। हमने इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया ताकि यह तेजी से ठंडा हो जाए। इन टुकड़ों को एक गहरे प्याले में डालिये, मेवा, क्रीम डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये.

कप की सामग्री को एक सुंदर डिश पर रखें, इसे कसकर दबाएं, आवश्यक आकार दें। इस आटे को विभिन्न आकार में ढाला जा सकता है, क्योंकि यह बहुत लचीला और मुलायम होता है।

फ्रॉस्टिंग बनाने का समय हो गया है। चीनी और कोको को मिलाकर हल्के गर्म दूध में मिला लें। इसे व्हिस्क के साथ मिलाएंद्रव्यमान, कम गर्मी पर, इसे एकरूपता की स्थिति में लाएं, तेल डालें। अब इस पूरे मिश्रण को उबाल लें और केक के ऊपर डालें, ध्यान से आइसिंग को पूरी सतह और किनारों पर फैलाएं।

एक छोटा सा स्पर्श बाकी है - केक की सजावट। आप बचे हुए अखरोट के टुकड़ों, कुछ तैयार चीनी के आंकड़े का उपयोग कर सकते हैं, या आप केक को उसके मूल रूप में छोड़ सकते हैं।

"चॉकलेट प्रिंस" केक का एक और संस्करण

यह केक दिल के आकार में बना है और इसका स्वाद बहुत ही नाजुक और मीठा है।

आपको आवश्यकता होगी:

• छह चिकन अंडे;
• 320 ग्राम मक्खन;
• एक पूरा गिलास चीनी;
• 250 ग्राम मार्जरीन;
• सोडा - छोटा चम्मच;
• संघनित दूध का डिब्बा;
• दो कप मैदा;
• दो बड़े चम्मच दूध;
• चार टेबल स्पून चीनी;
• 200 ग्राम अखरोट;
• कोको पाउडर - आठ बड़े चम्मच।

कैसे पकाएं?

चॉकलेट प्रिंस केक रेसिपी काफी सरल है। एक मिक्सर के साथ अंडे मारो, और फिर वहां सोडा के साथ चीनी डालें। अब आपको कोको सो जाने की जरूरत है, सब कुछ मिलाएं। एक अलग कटोरे में, मैदा और मार्जरीन को अच्छी तरह से दरदरा होने तक पीस लें। अब हम सब कुछ मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। इस मोटे आटे को पहले से तेल लगाकर दिल के आकार के सांचे में डाला जाता है। हम ओवन में 200 ° के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करते हैं।

इस समय, आपको क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है। मिक्सर से नरम मक्खन को फेंटेंगाढ़ा दूध। जब केक बेक हो जाए तो इसे मोल्ड से निकाल लें। ठंडा होने दें, दो केक में बाँट लें, नीचे के केक को क्रीम से चिकना करें, दूसरे केक को ऊपर रखें और क्रीम से भी ब्रश करें। तैयार केक को क्रीम के सख्त होने के लिए फ्रीजर में रख दें।

अब आप फ्रॉस्टिंग बना सकते हैं। 70 ग्राम मक्खन में चार बड़े चम्मच चीनी और दो बड़े चम्मच दूध मिलाएं। सभी को धीमी आँच पर रखें, पिघलाएँ, चिकना होने तक मिलाएँ। केक को फ्रीजर से बाहर निकालें और इसे फ्रॉस्टिंग से भरें। अगर आप नट्स वाला केक चाहते हैं, तो आप इसे ऊपर से नट्स से बारीक पीसकर सजा सकते हैं। सख्त होने के लिए इसे ठंडे स्थान पर दो घंटे के लिए रख दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चॉकलेट प्रिंस केक के लिए सामग्री बहुत सस्ती और बनाने में आसान है।