हौथर्न की खाद कैसे बनाते हैं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई गृहिणियां सर्दियों के लिए स्वस्थ डिब्बाबंद भोजन - जैम, कॉम्पोट और अन्य स्टोर करती हैं। ये उत्पाद न केवल स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि आपको ठंड के मौसम में विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थों से बढ़ावा भी देते हैं। उदाहरण के लिए, नागफनी खाद। इसे बनाना आसान है, और इसके लिए आवश्यक सामग्री हाथ में मिल सकती है। और परिणाम सर्दी और अन्य बीमारियों दोनों के लिए उपयोगी होगा, और एक स्वादिष्ट पेय के रूप में।

पौधे "हौथर्न"

हौथर्न का पौधा औषधीय होता है और इसके लाल फलों में ही नहीं, बल्कि पत्तियों में भी उपयोगी पदार्थ पाए जाते हैं। विटामिन सी और पी, खनिज और कार्बनिक अम्ल, कोलीन, ट्राइमेथाइलमाइन, फ्लेवोनोइड्स और अन्य जैसे तत्वों की उपस्थिति के कारण, इस प्राकृतिक दवा का उपयोग निम्नलिखित के लिए एक मजबूत और पुनर्योजी एजेंट के रूप में किया जाता है।रोग:

• हृदय रोग: अतालता और अन्य;
• संवहनी प्रणाली में विकार;
• पित्ताशय की थैली और यकृत के रोग।

और पत्तियों और फलों में पेक्टिन की सामग्री भारी धातुओं के साथ शरीर को जहर देने के लिए नागफनी (विभिन्न व्यंजनों) के उपयोग की अनुमति देती है।

खाना पकाने के तरीके

इस उपचार एजेंट का उपयोग इसके कच्चे रूप (सिर्फ फल) और विभिन्न काढ़े और टिंचर दोनों में किया जा सकता है। आप सेब जैसे अन्य फलों के साथ नागफनी की खाद भी बना सकते हैं।

इसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के सेब (लगभग 9 टुकड़े);
• हौथर्न फल (500 ग्राम);
• पीने का पानी (9 लीटर);
• चीनी (1 किलो)।

हौथर्न कॉम्पोट चरणों की एक श्रृंखला का पालन करके बनाया जा सकता है।

1. सेब तैयार करना। उन्हें धोया जाना चाहिए, खराब जगहों और डंठल को हटा दिया जाता है, फिर स्लाइस में विभाजित किया जाता है, जबकि आंतरिक भाग को बीज से काट दिया जाता है।
2. हौथर्न की तैयारी। फल से डंठल हटा दें, धो लें और हो सके तो आधा भाग कर लें।
3. सिरप तैयार कर रहा है। एक सॉस पैन में पानी उबालें, चीनी डालें और लगभग 3 मिनट तक आग पर रखें।
4. मुख्य कार्य। सेब और नागफनी को निष्फल कांच के कंटेनर में डालें, ऊपर से गर्म चाशनी डालें और कंटेनर को सील कर दें।
5. कॉम्पोट के जार को ठंडा होने के लिए रख दें, जबकि उन्हें ढक्कन पर पलटना है।

अन्य व्यंजन

हौथर्न से कॉम्पोट दूसरे तरीके से तैयार किया जा सकता है, इसके लिए आपको इस पौधे (500 ग्राम) के फलों को छीलकर आधा में काट लेना है, फिर बीज साफ करने के बाद तैयार कांच के कंटेनर में डाल दें। पहले से तैयार पानी (1 लीटर), साइट्रिक एसिड (5 ग्राम) और चीनी (400 ग्राम) की चाशनी में डालें। जार को लगभग 30 मिनट के लिए पानी के स्नान (लगभग 85 डिग्री सेल्सियस) में रखें, फिर ढक्कन को रोल करें।

जाम नागफनी से भी अच्छा होता है। सेब के साथ इस पौधे के फलों से एक नुस्खा जाना जाता है, जिसके मुख्य बिंदु नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

1. सेब छीलकर स्लाइस में बांट लें, बीजपत्र हटा दें।
2. हौथर्न को डी-सीड करने की जरूरत है।
3. सभी सामग्री को चीनी के साथ डालें और रस निकलने तक पकने दें, जबकि सभी घटकों का अनुपात 1:1:1 है।
4. जाम पकाने की प्रक्रिया में कई चरण होते हैं। सबसे पहले, द्रव्यमान को उबालने के लिए गरम किया जाता है और कम गर्मी पर लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है। 8 घंटों के बाद, इन क्रियाओं को दोहराया जाता है, जबकि द्रव्यमान को चिपचिपाहट और एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करना चाहिए। गर्म द्रव्यमान को एक तैयार कंटेनर में रखा जाता है और कॉर्क किया जाता है।

हौथर्न को पकाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है और आप इस उपयोगी उत्पाद से कई तरह की तैयारी कर सकते हैं। इस उपचार एजेंट के उपयोग से ठंड के मौसम में शरीर को विटामिन और अन्य आवश्यक तत्वों से समृद्ध किया जाएगा और सर्दी और अन्य बीमारियों की घटना से बचाव होगा।