कार्बोनेट के साथ स्वादिष्ट सलाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कार्बोनेड वसायुक्त परतों के बिना मांस का एक पतला किनारा है, इसे अक्सर कार्बोनेट (एक रासायनिक यौगिक) के साथ भ्रमित किया जाता है। कार्बोनेटेड सलाद (व्यंजनों को इस लेख में प्रस्तुत किया गया है) एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो न केवल छुट्टियों के लिए, बल्कि हर दिन के लिए उपयुक्त है।

सही कार्बोनेट कैसे चुनें?

कार्बोनेट के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने से पहले, आपको गुणवत्ता वाले मांस का चयन करना होगा। आइए विस्तार से देखें कि यह कैसे करना है:

1. चूंकि कार्बोनेड पोर्क टेंडरलॉइन से बनाया जाता है, इसलिए पैकेजिंग पर लेबल होना चाहिए - मांस का उच्चतम या प्रथम श्रेणी।
2. रंग एक समान और हल्का गुलाबी होना चाहिए।
3. मांस सूखा नहीं होना चाहिए और पैकेजिंग तरल से मुक्त होनी चाहिए।
4. खुले पैकेज की शेल्फ लाइफ पांच दिनों से अधिक नहीं है (रेफ्रिजरेटर में)।

ककड़ी का सलाद

कार्बोनेट और खीरे के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करना होगा:

• कार्बोनेड - लगभग 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर का एक डिब्बा;
• एक ताजा खीरा;
• दो अंडे;
• एक छोटा प्याज;
• लहसुन की कली;
• मेयोनीज।

कार्बोनेड सलाद को परतों में बिछाया जाता है, जहां प्रत्येक पंक्ति को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। परतें इस तरह बिछाई जाती हैं:

1. मांस छोटे क्यूब्स में कटा हुआ।
2. बारीक कटा हुआ प्याज।
3. ताजा खीरा छोटे क्यूब्स में कटा हुआ।
4. अंडे का सफेद भाग, मोटा कद्दूकस किया हुआ। ऊपर से कटा हुआ लहसुन डालें।
5. कुचली हुई जर्दी।
6. डिब्बाबंद हरी मटर।

सलाद रेसिपी

गृहिणियां कार्बोनेट से कई तरह के व्यंजन बनाती हैं। इस सलाद के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• उबले हुए आलू - दो टुकड़े;
• कार्बोनेड - 100 ग्राम;
• मक्का का आधा कैन;
• एक छोटा प्याज;
• उबले अंडे की एक जोड़ी;
• हरा;
• मेयोनीज।

कार्बोनेड के साथ सलाद को सलाद के कटोरे में परतों में रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। परतें:

1. उबले हुए आलू को दरदरे कद्दूकस पर पीस लें।
2. कार्बोनेड छोटे क्यूब्स में कटा हुआ।
3. बारीक कटा हुआ प्याज।
4. उबले हुए अंडे, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. ऊपर से हरियाली से सजाएं। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

चावल के साथ सलाद

इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• कार्बोनेड - 150 ग्राम;
• चावल - 100 ग्राम से अधिक नहीं;
• डिब्बाबंद मटर का आधा डिब्बा;
• हरी प्याज;
• मेयोनीज।

सबसे पहले चावल को नमकीन पानी में उबाला जाता है। प्याज और कार्बोनेट को बारीक काट लें। सभी सामग्री मिश्रित और अनुभवी हैंमेयोनेज़। एक साधारण कार्बोनेटेड सलाद तैयार है।

टमाटर के साथ सलाद

तैयारी करने की जरूरत:

• ताजा (बड़े) शैंपेन - 4 पीसी।;
• कार्बोनेड - 100 ग्राम;
• एक छोटा प्याज;
• हार्ड चीज़ - 100 ग्राम;
• उबले अंडे का एक जोड़ा;
• ताजा टमाटर - दो टुकड़े;
• मेयोनीज।

कार्बोनेड सलाद को परतों में बिछाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ निम्नलिखित क्रम में फैलाया जाता है:

1. कार्बोनेड छोटे क्यूब्स में कटा हुआ है।
2. प्याज के साथ तले हुए शिमला मिर्च।
3. उबले हुए अंडे, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. कसा हुआ पनीर।
5. ताजे टमाटर के पासे।

गर्म सलाद

यह सलाद बनाने के तुरंत बाद टेबल पर परोसा जाता है। उत्पाद:

• कार्बोनेड - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर का आधा डिब्बा;
• उबले हुए आलू का एक जोड़ा;
• हरी प्याज;
• उबले अंडे की एक जोड़ी;
• चीज सॉस - 2 टेबल स्पून। एल.

खाना पकाना:

1. कार्बोनेड को पतली स्ट्रिप्स में काटकर सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है।
2. उबले हुए आलू को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और धूप के आकार में एक डिश पर रखा जाता है।
3. ऊपर से तली हुई कार्बोनेट फैलाएं।
4. उबले हुए अंडे को छह टुकड़ों में काटकर एक डिश पर रखा जाता है।
5. ऊपर से बारीक कटा हरा प्याज छिड़कें।
6. सॉस को डिश के बीच में रखें।
7. सलाद के ऊपर टिन्ड हरी मटर छिड़की जाती है।

चीज सॉस बनाने के लिए आपको चाहिए:हार्ड पनीर (100 ग्राम), दूध (150 मिली), एक बड़ा चम्मच आटा, सीएल। तेल (50 ग्राम), शोरबा (150 मिली)।

जानना जरूरी: आप चटनी बनाने के लिए सब्जी या मांस शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।

मक्खन का आधा भाग गरम फ्राई पैन में डालकर पिघला लें। इसके बाद मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा और मक्खन कम आँच पर दो मिनट से अधिक के लिए नहीं हैं। धीरे-धीरे गर्म दूध में डालें, और फिर गर्म शोरबा डालें। डालने के बाद अच्छी तरह मिला लें ताकि गुठलियां न पड़ें। पैन को स्टोव पर रखो और उबाल लेकर आओ। सॉस को धीमी आंच पर लगभग पांच मिनट तक पकाएं। कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और तब तक उबालें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। तैयार सॉस में ऑलस्पाइस और बाकी मक्खन मिला दिया जाता है। अगर चटनी ज्यादा गाढ़ी लगे तो इसे शोरबा के साथ पतला कर लें.

शिमला मिर्च के साथ सलाद

आपको आवश्यकता होगी:

• कार्बोनेड - 150 ग्राम;
• 100 ग्राम हार्ड चीज़;
• ताजा खीरा;
• एक शिमला मिर्च;
• एक उबला अंडा;
• मेयोनीज।

सभी सामग्री पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई हैं। मेयोनेज़ के साथ मिश्रित और अनुभवी। आप चाहें तो डिश में नमक भी डाल सकते हैं.

दानेदार बीन और नाशपाती का सलाद

तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• बीन्स - 200 ग्राम से अधिक नहीं;
• कार्बोनेड - 100 ग्राम;
• एक नाशपाती;
• एक सेंट। एल खट्टा क्रीम और मेयोनेज़;
• तिल, नमक, पिसी काली मिर्च स्वादानुसार।

बीन्स को डबल बॉयलर में लगभग पांच मिनट तक उबाला जाता है। स्ट्रिप्स में काटेंकार्बोनेट और नाशपाती। सभी सामग्री को एक डिश पर रखा जाता है और सॉस के साथ सीज़न किया जाता है। सलाद के ऊपर तिल और पिसी काली मिर्च डालें।

सॉस के लिए खट्टा क्रीम + मेयोनेज़ + नमक + लहसुन मिलाएं।

स्वादिष्ट और असामान्य सलाद तैयार है।

अनानास सलाद

इस सलाद में ताजा या डिब्बाबंद अनानास का उपयोग किया जाता है। आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
• 300 ग्राम से अधिक कार्बोनेटेड नहीं;
• अनानास - 100 ग्राम;
• चार उबले अंडे;
• मेयोनीज।

सलाद तैयार करने के लिए, कार्बोनेट को छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है और मकई डाला जाता है। अनानस और उबले अंडे छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं और कार्बोनेटेड में जोड़े जाते हैं। सभी सामग्री मिश्रित हैं, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी और यदि वांछित हो तो नमकीन।

हल्का चीनी गोभी का सलाद

जरूरत:

• छोटी चीनी गोभी;
• कार्बोनेड - 300 ग्राम से अधिक नहीं;
• तीन उबले अंडे;
• मेयोनीज (प्रकाश लेना बेहतर है)।

सलाद तैयार करने के लिए, बीजिंग गोभी को छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है या छोटे टुकड़ों में फाड़ दिया जाता है। कार्बोनेट को लंबी पट्टियों में काटा जाता है। अंडों को छह टुकड़ों में काटा जाता है। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है।

इस लेख में कार्बोनेट के साथ सलाद (तस्वीरों के साथ व्यंजनों) पर चर्चा की गई है, जिसे कोई भी गृहिणी आसानी से पका सकती है।