पोर्क कार्बोनेट - छुट्टियों और सप्ताह के दिनों के लिए एक स्वादिष्टता

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज आप सुपरमार्केट में कोई भी खूबसूरती से पैक किया हुआ मांस व्यंजन पा सकते हैं। लेकिन अगर बाहरी रूप से यह स्वादिष्ट लगता है, तो इसका स्वाद उम्मीद से बहुत दूर है। और आप हानिकारक एडिटिव्स की वर्णमाला के बारे में भी बात नहीं कर सकते। तो, खरीदे गए कार्बोनेट (सूअर का मांस) की तुलना कभी भी घर के बने पदार्थ से नहीं की जाएगी! क्या आप अपने परिवार को लाड़-प्यार करना चाहते हैं और उत्सव की मेज को सजाना चाहते हैं? फिर सूअर का मांस के अच्छे टुकड़े के लिए "शिकार" करें। तो, मांस खरीदा जाता है, आगे क्या करना है, घर पर पोर्क कार्बोनेट कैसे पकाना है? नीचे दी गई रेसिपी देखें।

निविदा पोर्क कार्बोनेट

हार्दिक, सुगंधित और स्वादिष्ट मॉर्निंग सैंडविच के लिए एक अद्भुत उत्पाद

एक कप चाय, कॉफी या प्रकृति का नाश्ता।

और यदि आप पोर्क कार्बोनेट को टुकड़ों में काटते हैं और सलाद तैयार करते हैं (रेफ्रिजरेटर में सब कुछ बाकी सामग्री के रूप में होगा), तो आपको हल्के और स्वादिष्ट खाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। उल्लिखित उत्पाद की तैयारी के लिए, केवल मांस का एक टुकड़ालोई, बाकी अवयव हमेशा घर में होते हैं। आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. मांस को एक गहरे फ्राइंग पैन (आदर्श रूप से कच्चा लोहा) वसा वाले हिस्से में ऊपर रखें।

2. एक-एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, चीनी, नमक मिलाएं, टुकड़े के ऊपर से रगड़ें।

3. कसा हुआ मांस समान रूप से तेल के साथ बूंदा बांदी।

4. आग को अधिकतम पर चालू करें, पैन डालें, आधा गिलास टमाटर का अचार डालें।

5. ढक्कन बंद करें, उबलने दें, 10-15 मिनट तक गर्म करें।

6. पोर्क कार्बोनेट को पलट दें, पैन को फिर से ढक्कन से ढक दें, और 15-20 मिनट के लिए तेज़ आँच पर पकाएँ।

7. टूथपिक से जांच करने की तैयारी: बाहर निकलने वाला रस पारदर्शी और केवल थोड़ा गुलाबी होना चाहिए। अन्यथा, आप आसानी से सूख सकते हैं।

ओवन में पोर्क कार्बोनेट

यह उत्पाद बहुत सुगंधित, स्वादिष्ट, लहसुन से भरा हुआ और बिना किसी हानिकारक रसायन के है। तैयारी बहुत सरल है: आपके पास थकने का समय नहीं होगा, लेकिन आप अपने परिवार से प्रशंसा और कृतज्ञता अर्जित करेंगे! तो, कुछ पन्नी लें, सूअर का मांस का एक उपयुक्त टुकड़ा, लहसुन का एक छोटा सिर और खाना बनाना शुरू करें:

1. तैयार मांस को धोकर सुखा लें।

2. नुकीले चाकू से चीरा बना लें, प्रत्येक में लहसुन की एक कली रखें।

3. काली मिर्च को पीस लें, नमक डालें और सूअर के मांस में मलें।

4. पन्नी का एक बड़ा टुकड़ा लें, ध्यान से मांस को बिना आंसू के "पैक" करें, पन्नी के सिरों को ऊपर लपेटें।

5. पैकेज को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, कम गर्मी पर 200 डिग्री से कम के तापमान पर बेक करें।लगभग दो घंटे के बाद, पकवान तैयार हो जाएगा। मांस को ठंडा होने दें और फिर रात भर सर्द करें। सुबह आप स्वादिष्ट सैंडविच बना सकते हैं। ताजा पार्सले की टहनी और कटे हुए टमाटर से गार्निश करें। बोन एपीटिट!

सूअर का मांस बेकन और सब्जियों के साथ काट

यह व्यंजन न केवल एक टुकड़े में तैयार किया जा सकता है, बल्कि पदकों में भी काटा जा सकता है।

स्टॉक अप:

• एक किलो कार्बोनेट,
• टमाटर की एक जोड़ी,
• बैंगन की एक जोड़ी,
• 100 ग्राम स्मोक्ड बेकन,
• लाल (सूखी) शराब के दो गिलास,
• तुलसी का एक गुच्छा,
• तलने के लिए तेल और सॉस के लिए एक दो चम्मच मक्खन।

खाना बनाना शुरू करें:

1. कार्बोनेट को पदकों में काटें, बेकन के स्ट्रिप्स में लपेटें, दोनों तरफ भूनें, शराब में डालें, सॉस के गाढ़ा होने तक उबलने दें। आँच से हटाएँ, मक्खन (दो बड़े चम्मच) डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।

2. सब्जियों को क्यूब्स में काटें, एक पैन में भूनें, खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले तुलसी के साग डालें, हिलाएं, उबाल लें और बंद कर दें।

फ्राइड कार्ब के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।