स्क्वीड और गोभी के साथ सलाद: खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अधिकांश समुद्री भोजन की तरह, स्क्विड शरीर के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इनमें एक ग्राम खराब कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, जबकि पोटेशियम की सांद्रता बहुत अधिक होती है। अधिकांश सब्जियों के साथ कैलामारी जोड़ी अच्छी तरह से। इसलिए अक्सर इनका इस्तेमाल सलाद समेत कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है। ताकत अभ्यास करते समय एथलीटों को मांसपेशियों के निर्माण और सहनशक्ति बढ़ाने के लिए समुद्री भोजन की आवश्यकता होती है। हम अपने लेख में स्क्वीड और गोभी के साथ सलाद पकाने के बारे में बात करेंगे। हम पाठकों की पसंद पर इस स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन की कई रेसिपी पेश करेंगे।

स्क्विड और सफेद गोभी के साथ साधारण सलाद

इस व्यंजन को आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का मूल्यवान स्रोत कहा जा सकता है। सलाद तैयार करते समय, आप उबले हुए स्क्विड और डिब्बाबंद दोनों का उपयोग कर सकते हैं। पकवान का स्वाद भी उतना ही सुखद होगा.

स्क्वीड और पत्ता गोभी के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग सलाद परफॉर्म करना हैनिम्नलिखित कदम:

1. इस डिश में 2 अंडे हैं। इन्हें सख्त उबालकर, ठंडा करके छिलका उतारना चाहिए।
2. सफेद गोभी (200 ग्राम) को एक विशेष कद्दूकस पर या हाथ से काट लें।
3. ताजा खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें।
4. आधा प्याज को क्यूब्स या आधा छल्ले में काट लें और बाकी सामग्री में जोड़ें।
5. इसी तरह अंडे और डिब्बाबंद स्क्विड (250 ग्राम) दोनों के स्ट्रिप्स में काट लें।
6. सलाद में नींबू का रस (2 चम्मच), नमक और मसाले मिलाएं।
7. ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस (100 मिलीलीटर) की सिफारिश की जाती है।

विद्रूप और मकई के साथ कोलेस्लो की तस्वीर के साथ पकाने की विधि

इस व्यंजन में एक दिलचस्प और ताज़ा स्वाद है। इसकी तैयारी के लिए, विभिन्न प्रकार की गोभी उपयुक्त हैं। यह नुस्खा सफेद गोभी का उपयोग करता है।

स्टेप बाय स्टेप पत्ता गोभी, स्क्वीड और कॉर्न का सलाद इस तरह तैयार किया जाता है:

1. स्क्वीड शव (4 पीसी।) ऊपर की फिल्म और अंतड़ियों को छीलकर 3 मिनट के लिए नमक के साथ पानी में उबालें। पहले से ही उबलते पानी में समुद्री भोजन फेंक दें।
2. उबले हुए स्क्वीड को पानी से निकाल लें, ठंडा करें और पतले स्ट्रिप्स में काट लें।
3. 2 उबले अंडे और छिले हुए खीरा को इसी तरह काट लें।
4. गोभी (250 ग्राम) गाजर के साथ बारीक कटी हुई।
5. एक गहरे बाउल में सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। सलाद में डिब्बाबंद मकई (150 ग्राम) और अजमोद, यदि वांछित हो, जोड़ें।
6. डिश को होममेड से भरेंमेयोनेज़ (100 ग्राम)।

स्क्वीड, झींगा और चीनी गोभी के साथ सलाद

उत्सव की मेज के लिए अगला व्यंजन अधिक उपयुक्त है। स्क्वीड के अलावा, इसमें अन्य समुद्री भोजन भी शामिल हैं: झींगा। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया को कुछ शब्दों में वर्णित किया जा सकता है:

1. झींगा (800 ग्राम) छिलका।
2. लहसुन (4 लौंग) पतले स्लाइस में कटा हुआ।
3. एक कड़ाही में मक्खन (70 ग्राम) गरम करें। सचमुच 1 मिनट के लिए इसमें लहसुन डाला जाता है और तुरंत पैन से हटा दिया जाता है। मुख्य बात यह है कि तेल सुगंधित हो जाता है। अब झींगे को दोनों तरफ से 2 मिनिट तक फ्राई कर लेना चाहिए.
4. स्क्वीड को अंदर और ऊपर की त्वचा से साफ करके 2 मिनट तक उबाला जाता है। ठंडा होने के बाद इन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए।
5. बीजिंग पत्ता गोभी के पत्ते (10 टुकड़े) हाथ से फाड़कर एक गहरे कटोरे में भेज दिए जाते हैं। झींगा और विद्रूप के साथ शीर्ष।
6. पहले से पकाकर आधा बटेर अंडे (10 पीसी।) में काट लें और पकवान में दरदरा कसा हुआ पनीर (100 ग्राम) मिलाया जाता है।
7. अंडे, पनीर, साथ ही स्क्वीड, झींगा और गोभी को सलाद में मिलाया जाता है।
8. आखिरी बार चेरी टमाटर डालें। उसके बाद, पकवान को फिर से हिलाया जाता है।

बिना मेयोनेज़ के स्क्वीड और चीनी गोभी के साथ सलाद

इस तरह की कम कैलोरी, लेकिन संतोषजनक पकवान आहार पोषण के सभी अनुयायियों को खुश करने के लिए निश्चित है। काले सलाद में स्क्विड प्रोटीन का मुख्य स्रोत है, जबकि टमाटर और मिर्च स्वाद को ताज़ा करते हैं और इसे बनाते हैंअधिक दिलचस्प।

कदम दर कदम पकवान निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. बीजिंग या सफेद गोभी को कद्दूकस पर या चाकू से बारीक काट लेना चाहिए।
2. बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई, साथ ही टमाटर भी। अगर सलाद में चेरी टमाटर का इस्तेमाल किया जाता है, तो यह उन्हें आधा काटने के लिए काफी है।
3. स्क्वीड (300 ग्राम) के लिए 1 मिनट छीलकर उबाल लें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक गहरे बाउल में सारी सामग्री मिला लें।
5. चीनी गोभी और स्क्विड सलाद को नींबू के रस और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

विद्रूप, केकड़े की छड़ें और समुद्री शैवाल के साथ सलाद

यह व्यंजन न केवल आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, बल्कि आयोडीन का भी मूल्यवान स्रोत है। इसलिए इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

सलाद तैयार करने के लिए, छिलके वाली स्क्वीड (200 ग्राम) को नरम होने तक उबाला जाता है, फिर स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। केकड़े की छड़ें (200 ग्राम) इसी तरह कुचली जाती हैं। समुद्री शैवाल (500 ग्राम) को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए 10 मिनट के लिए इस रूप में छोड़ दिया जाता है। अगर इसमें मसालों का स्वाद ज्यादा तीखा है, तो गोभी को धोकर एक कटोरी में स्क्वीड और केकड़े की छड़ियों के साथ डाला जा सकता है। अंडे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और सलाद में जोड़ा जाता है। पकवान मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है।