टमाटर में मछली। टमाटर में भरी हुई मछली। रेसिपी, फोटो

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

टमाटर में मछली एक बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन है जिसे उत्सव की दावत में सुरक्षित रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि किसी भी साइड डिश के साथ इस तरह के रात्रिभोज का उपयोग करने की अनुमति है। इसके अलावा, अगर इसे ठंडा किया जाता है, तो यह एक बेहतरीन स्नैक डिश बन जाएगा।

टमाटर में चूल्हे पर फिश एस्पिक कैसे बनाया जाता है?

जेलीड फिश एक बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली डिश है, जो विशेष रूप से उन लोगों के बीच लोकप्रिय है जो हार्दिक भोजन करना पसंद करते हैं। ऐसा रात्रिभोज तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• जमे हुए हेक पट्टिका - लगभग 1 किलो;
• टमाटर अपने ही रस में मैरीनेट किया हुआ - 1 आधा लीटर जार;
• छना हुआ हल्का आटा - 3 बड़े चम्मच;
• रेत-चीनी मध्यम आकार की - मिठाई चम्मच;
• प्याज नहीं - 1 मध्यम सिर;
• रिफाइंड तेल - लगभग 55 मिली;
• ताजा साग - छोटा गुच्छा;
• समुद्री नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए उपयोग करें।

चूल्हे पर मछली पकाना

टमाटर में मछली एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है, जिसके लिए आपको आवश्यकता होगीकेवल एक घंटे का खाली समय। ऐसा रात्रिभोज बनाने के लिए, आपको मुख्य उत्पाद के पट्टिका को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करना चाहिए, और फिर इसे भागों में काट देना चाहिए। इसके बाद, संसाधित मछली को काली मिर्च और नमक के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए। उसके बाद, नरम और नरम पट्टिका को हल्के छने हुए आटे में रोल किया जाना चाहिए ताकि यह उत्पाद को पूरी तरह से कवर कर सके। अंत में, ब्रेड फिश को रिफाइंड तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए।

टमाटर भरने की तैयारी

मछली के फ्राई होने के बाद उसे अलग रख देना चाहिए और तुरंत फिलिंग तैयार करना शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको प्याज को छीलने और बारीक काटने की जरूरत है। इसके बाद, सब्जी को वनस्पति तेल में तलना चाहिए। जब उत्पाद पारदर्शी हो जाए, तो इसमें कटे हुए टमाटर और उनका रस मिलाना आवश्यक है। इन घटकों को मध्यम आंच पर उबालने में लगभग 7 मिनट का समय लगता है। उसके बाद, उन्हें काली मिर्च, नमक, ताजी जड़ी-बूटियों और चीनी के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए।

रात के खाने के लिए ठीक से परोसा गया

टमाटर में मछली, जिसकी रेसिपी की हमने समीक्षा की, वह बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट है। इसे टेबल पर इस प्रकार परोसना आवश्यक है: ब्रेडेड पट्टिका को एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए, और फिर टमाटर की ड्रेसिंग के साथ डाला जाना चाहिए। ऐसी मछली के अलावा, आप मैश किए हुए आलू बना सकते हैं या पास्ता उबाल सकते हैं।

वैसे, धीमी कुकर में टमाटर में मछली उतनी ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है जितनी कि चूल्हे पर। यदि आप उल्लिखित उपकरण का उपयोग करके इस व्यंजन को पकाने का निर्णय लेते हैं, तो हम पट्टिका तलने के लिए बेकिंग प्रोग्राम का उपयोग करने की सलाह देते हैं, औरभरने की तैयारी के लिए - स्टू।

टमाटर की सबसे स्वादिष्ट मछली: ओवन में पकाने की विधि

आप इस तरह के पकवान को स्टोव या धीमी कुकर में कैसे जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं, इसके बारे में हमने बताया। लेकिन क्या होगा अगर आप किसी न किसी कारण से इन उपकरणों का उपयोग नहीं कर सकते हैं। इस मामले में, हम ओवन में पकवान बनाने का सुझाव देते हैं।

टमाटर में फूलगोभी से पकी हुई मछली काफी संतोषजनक और पौष्टिक होती है। लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमानों के आगमन के लिए इस व्यंजन को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को पहले से तैयार करना चाहिए:

• जमे हुए कॉड पट्टिका - लगभग 300 ग्राम;
• टमाटर का रस या टमाटर का पेस्ट पानी से पतला - लगभग 250 मिली;
• छना हुआ हल्का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन की कलियां - 2 छोटे टुकड़े;
• धनिया - एक पूरा छोटा चम्मच;
• जीरा - पूरा छोटा चम्मच;
• हल्दी - ½ छोटी चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च, समुद्री नमक - स्वाद के लिए इस्तेमाल करें;
• ब्रोकोली या नियमित फूलगोभी - लगभग 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - आधा जार;
• रिफाइंड तेल - लगभग 35 मिली;
• डिब्बाबंद हरी मटर - ½ जार।

प्रसंस्करण सामग्री

टमाटर में मछली को ओवन में रखने से पहले, इसे अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे पूरी तरह से पिघलाया जाना चाहिए, और फिर मध्यम टुकड़ों में काट लें और नमक के साथ अनुभवी। आपको ब्रोकोली या नियमित रूप से अलग से धोने की भी आवश्यकता हैगोभी। उसके बाद, इसे छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाना चाहिए और 5-9 मिनट के लिए खारे पानी में उबालना चाहिए।

डिब्बाबंद मकई और हरी मटर के लिए, उन्हें नमकीन और मिश्रित किया जाना चाहिए।

भरने की तैयारी

ऐसी डिश को ओवन में बेक करने के लिए सबसे पहले उसमें टमाटर की ड्रेसिंग डालनी होगी। इसे बनाने के लिए मैदा में रस या पतला पेस्ट मिलाना चाहिए, और इसमें लहसुन की कली, जीरा, हल्दी, कुटी काली मिर्च, धनिया और समुद्री नमक की कलियां डालनी चाहिए.

पकवान को आकार देना

इस तरह का डिनर बनाने के लिए डीप डिश का इस्तेमाल करें। इसे परिष्कृत तेल के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता है, और फिर कॉड के नमकीन टुकड़ों को सावधानी से बिछाएं। अगला, मछली को उबली हुई फूलगोभी, साथ ही मटर और मकई के मिश्रण से ढंकना चाहिए। अंत में, सभी निर्धारित सामग्री को टमाटर की ड्रेसिंग के साथ डाला जाना चाहिए।

ओवन में बेक करें

स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान बनने के बाद, इसे बहुत गर्म ओवन में भेजा जाना चाहिए। टमाटर सॉस में सब्जियों के साथ मछली को 210 डिग्री के तापमान पर 38-45 मिनट तक बेक करने की सलाह दी जाती है। इतने कम समय में, कॉड पट्टिका पूरी तरह से पक जाएगी, नरम और बहुत कोमल हो जाएगी।

मेहमानों को कैसे परोसा जाना चाहिए?

टमाटर के रस में मछली पूरी तरह से पक जाने के बाद उसे निकाल कर प्लेट में फैला देना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस व्यंजन को अलग से बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है।एक हार्दिक साइड डिश बनाओ। आखिरकार, यह एक पूर्ण भोजन है, जिसे केवल परिवार के सदस्यों को रोटी के टुकड़े और किसी प्रकार के सलाद के साथ परोसा जाना आवश्यक है।

सारांशित करें

अब आप जानते हैं कि टमाटर में मछली कैसे बेक की जाती है, साथ ही इसे स्टोव पर या धीमी कुकर में भी पकाएं। लेकिन अगर आपके पास प्रस्तुत पकवान बनाने का समय नहीं है, लेकिन आप वास्तव में इस उत्पाद से प्यार करते हैं, तो आपको पहले से परेशान नहीं होना चाहिए। आखिर टमाटर में मछली (डिब्बाबंद भोजन) लगभग हर दुकान में बिकती है। इसे केवल रोटी के साथ खोलकर खाना चाहिए।

लेकिन इस तरह के डिनर को सही मायने में पूरा करने के लिए, आपको टमाटर में डिब्बाबंद मछली के साथ कुछ स्वादिष्ट और संतोषजनक साइड डिश जरूर बनानी चाहिए। बोन एपीटिट!