केपर सलाद: तस्वीरों के साथ बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

खाना पकाने में, आप केपर्स के साथ सलाद की तस्वीरों के साथ कई व्यंजन पा सकते हैं। वे बिल्कुल किसी भी व्यंजन में विविधता लाने में मदद करेंगे, इसे एक नया, बहुत मूल, लेकिन बहुत सुखद स्वाद देंगे। अधिकांश सेपर सलाद रेसिपी तैयार करना आसान है और इसके लिए अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। आइए इस सामग्री के साथ सबसे लोकप्रिय और दिलचस्प स्नैक विकल्पों को देखें।

केपर्स क्या हैं

शायद ऐसे उत्पाद के बारे में कई लोगों ने सुना होगा। हालांकि, केपर्स क्या होते हैं, कैसे और किसके साथ खाए जाते हैं, इसकी पूरी समझ हर किसी को नहीं होती है।

केपर्स अभी भी कई फूलों के लिए एक विदेशी की कलियां हैं। यह ज्यादातर भूमध्य सागर में बढ़ता है। कलियों को काटा जाता है और सिरके में या बस नमकीन बनाया जाता है। दक्षिणी देशों में, आप जैतून के तेल में केपर्स पा सकते हैं। रूसी दुकानों के अलमारियों पर, बड़ी निराशा के लिए, ऐसा उत्पाद केवल सिरका के साथ मसालेदार रूप में पाया जाता है। लेकिन इसके बावजूद आप कर सकते हैंसबसे स्वादिष्ट केपर सलाद के लिए आसानी से नुस्खा चुनें।

सब्जी का सलाद

सब्जी सलाद की सबसे अच्छी रेसिपी में से एक है। जो लोग डाइट पर हैं उनके लिए इसे बनाना बहुत आसान, हल्का और बढ़िया है। एक परिचित सब्जी का सलाद आसानी से इन मसालेदार कलियों की एक छोटी मात्रा को जोड़कर आसानी से एक स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन में बदल दिया जा सकता है। तो, पकवान के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सब्जियों और अन्य उत्पादों की आवश्यकता है:

• तीन बहुत बड़े टमाटर नहीं;
• दो ताजे खीरे;
• जैतून या जैतून, लगभग पचास ग्राम;
• प्याज (लाल सलाद लेना बेहतर है, इसमें इतना कड़वा स्वाद नहीं है);
• केपर्स के बड़े चम्मच का ढेर;
• सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून या सूरजमुखी का तेल;
• मसालेदार इतालवी अधिकार (ताजा या सूखा उपलब्ध)।

खाना पकाने की विधि

इस सेपर सलाद रेसिपी को इसकी सादगी और सामर्थ्य के लिए सबसे अच्छा मानें। आप इसे तैयार करने में दस मिनट से ज्यादा नहीं लगाएंगे और अंत में आपको हल्का लेकिन मसालेदार सब्जी सलाद मिलेगा।

टमाटर और खीरे को अच्छी तरह से धोकर तौलिये से सुखाया जाता है और बेतरतीब ढंग से काटा जाता है। हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। 2-3 भागों के लिए जैतून या जैतून मोड।

केपर्स भी काट लेने चाहिए। हम सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में डालते हैं, इतालवी जड़ी बूटियों, नमक के मिश्रण के साथ छिड़कते हैं। हम किसी भी वनस्पति तेल से भरते हैं। इसके अलावासूरजमुखी और जैतून, आप अलसी, तिल या सरसों ले सकते हैं। तेल का चुनाव पूरी तरह से आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। हम उन्हें सलाद से भरते हैं (दो बड़े चम्मच पर्याप्त हैं) और अच्छी तरह मिलाएं। सलाद खाने के लिए पूरी तरह से तैयार है.

साधारण चिकन और केपर सलाद

एक और बेहतरीन केपर सलाद रेसिपी यह ऐपेटाइज़र विकल्प है। पहली नज़र में, यह बहुत आसान लग सकता है। हालांकि, यह केपर्स हैं जो सलाद को इसके स्वाद में असामान्य और दिलचस्प बनाते हैं। इसे तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• चिकन ब्रेस्ट का आधा, बेशक, आप चिकन का कोई अन्य भाग ले सकते हैं (उदाहरण के लिए, एक पैर);
• चिकन अंडे, तीन या चार टुकड़े;
• प्याज का एक सिर;
• केपर्स के दो या तीन बड़े चम्मच;
• एक बड़ा चम्मच मेयोनीज और खट्टा क्रीम;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

यदि आपको खट्टा क्रीम पसंद नहीं है या आपके पास नहीं है, तो आप केवल मेयोनेज़ के साथ प्राप्त कर सकते हैं।

तैयार पकवान को यादृच्छिक क्रम में सजाएं। इसके लिए अक्सर सोआ या अजमोद की टहनी का उपयोग किया जाता है।

कैसे पकाने के लिए

इस खाना पकाने के विकल्प के केपर्स के साथ एक स्वादिष्ट सलाद के लिए नुस्खा भी बहुत आसान है। कोई भी रसोइया इसे संभाल सकता है, यहां तक कि वे भी जो इसे करना सीख रहे हैं।

सलाद को और अधिक कोमल बनाने के लिए, आपको पहले प्याज की कड़वाहट से छुटकारा पाना होगा। ऐसा करने के दो तरीके हैं:

• उबलते पानी से झुलसाएं। यह दो बार करने लायक है।
• सेब या नियमित (9%) सिरके में मेरिनेट करें।

चिकन के अंडे उबालकर ठंडा करें। फिर हम खोल से उनकी सतह को साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों या क्यूब्स में काटते हैं। चिकन को नमकीन पानी में मसाले या मसाले के साथ उबाल लें। मांस के ठंडा होने के बाद, इसे पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें, जैसा आप चाहते हैं। एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद तैयार करें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ धीरे से मिलाएं। फिर सलाद को ठंडे स्थान पर लगभग एक घंटे के लिए निकाल देना चाहिए।

केपर्स और मीट के साथ स्वादिष्ट सलाद

कई गृहिणियों की राय में, केपर्स के साथ सबसे अच्छे सलाद में से एक मांस है। पिछले खाना पकाने के विकल्पों की तरह, इसमें जटिल और असामान्य उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। इस नाश्ते के लिए हमें बस इतना ही चाहिए:

• मांस (बीफ या वील), लगभग 200-250 ग्राम वजन का एक टुकड़ा;
• दो ताजे खीरे;
• दो मध्यम आकार के आलू;
• केपर्स के दो या तीन बड़े चम्मच;
• मेयोनीज और नमक, हम आपके स्वाद के अनुसार मात्रा लेते हैं।

तैयार सलाद को सजाने के लिए आप बारीक कटी सुआ और अजमोद का उपयोग कर सकते हैं।

सलाद बनाने की विधि

सलाद के इस संस्करण को पकाने से पहले, आपको मांस को पहले से उबाल लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, गोमांस के एक छोटे टुकड़े को कुल्ला या ठंडे पानी से अच्छी तरह से वील करें। यदि आवश्यक हो तो सभी फिल्मों को हटा दें औरकण्डरा। आदर्श रूप से, एक कट लें। मांस को लगभग एक घंटे तक पकाया जाना चाहिए, इसलिए यह नरम और अधिक निविदा निकलेगा। हम शोरबा के साथ पैन से तैयार गोमांस निकालते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं। फिर मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

आलू के कंदों को भी पूरी तरह से पकने तक उनकी खाल में उबालना चाहिए। फिर इसे पानी से निकाल कर पूरी तरह से ठंडा होने दें। - इसके बाद आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. हम खीरे को धोते हैं और गोमांस की तरह पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।

केपर कलियों को आधा भाग में बाँट लेना चाहिए। यदि वे बहुत बड़े हैं, तो तीन या चार भागों में। हम सभी तैयार सामग्री को एक गहरे प्लास्टिक या चीनी मिट्टी के कटोरे में मिलाते हैं। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा नमक जोड़ सकते हैं, लेकिन आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि केपर्स स्वयं पहले से ही काफी नमकीन हैं। मेयोनीज़ डालकर मिलाएँ।

तैयार पकवान को एक सुंदर सलाद के कटोरे में डालें और बारीक कटा हुआ सुआ और अजमोद छिड़कें। इसके अलावा, तैयार ऐपेटाइज़र को एक फ्लैट डिश पर रखा जा सकता है, उस पर लीफ लेट्यूस डालकर, या किसी भी क्रम में अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं।

सलाद के स्वाद को बढ़ाने और पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, इसे परोसने से पहले दो से तीन घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखना चाहिए।

केपर सलाद की सबसे अच्छी रेसिपी कौन सी है

यह चुनाव करना काफी कठिन है। आखिरकार, यह पूरी तरह से आपकी व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। विभिन्न विकल्पों का प्रयास करें या ओलिवियर जैसे सलाद में केपर्स जोड़ें। इस मामले में, आप निश्चित रूप से अपने लिए एक नुस्खा खोजने में सक्षम होंगे।केपर्स के साथ स्वादिष्ट सलाद।