जल्दी और आसानी से सबसे नाजुक सलाद "एडमिरल्टी" तैयार करें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

समुद्री भोजन प्रेमी निश्चित रूप से असामान्य और स्वादिष्ट सलाद "एडमिरल्टीस्की" का आनंद लेंगे, जिसे सिर्फ रात के खाने के लिए या उत्सव की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है। इस तरह के एक सरल व्यंजन के साथ, आप अपने घर को लाड़ प्यार कर सकते हैं और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, खासकर यदि आप इसे खूबसूरती से सजाते हैं। क्लासिक Admir alteysky सलाद नुस्खा स्क्वीड और कैवियार पर आधारित है, लेकिन यदि आप वास्तव में प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप अपनी पसंद के आधार पर चुने गए किसी भी समुद्री भोजन के साथ पकवान को पूरक कर सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए, उदाहरण के लिए, झींगा, मसल्स और टूना उत्कृष्ट हैं।

स्क्वीड सलाद "Admir alteisky" निश्चित रूप से अपने नाजुक, परिष्कृत और असामान्य स्वाद से आपको आश्चर्यचकित करेगा। इस व्यंजन द्वारा पूरक कोई भी तालिका पहले से ही अपने आप में उत्सवपूर्ण लगती है। वैसे, इस सलाद के लिए नुस्खा मुख्य रूप से रूसी है: ऐसा माना जाता है कि इसकी घटना का इतिहास सेंट पीटर्सबर्ग में हुआ था। इस व्यंजन को पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, इसे खूबसूरती से सजाएं, और आपका परिवार निश्चित रूप से संतुष्ट होगा।

सलाद "एडमिरल्टी" के लिए उत्पाद

इस नाजुक व्यंजन की 3 सर्विंग्स बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• बड़ी शिमला मिर्च;
• 150 ग्राम स्क्विड;
• अंडा;
• 80 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 3 चम्मच लाल कैवियार;
• जितना मेयोनेज़;
• मसाले और जड़ी बूटी आपके स्वाद के लिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस सलाद को बनाने के लिए आपको किसी विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं होगी। आमतौर पर ऐसे उत्पाद किसी भी स्टोर में आसानी से मिल जाते हैं। और सूचीबद्ध सामग्री की लागत को अत्यधिक नहीं कहा जा सकता है।

स्क्विड तैयार करना

इस व्यंजन को बनाते समय आपको कोई कठिनाई होने की संभावना नहीं है। आखिरकार, सलाद नुस्खा काफी सरल है। सबसे पहले, आपको खरीदे गए स्क्विड तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, शव को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, ठंडे पानी में कुल्ला करें, चिटिनस रॉड सहित सभी अंदरूनी हिस्सों को हटा दें। अगर स्क्वीड का छिलका नहीं निकला है, तो उसके ऊपर उबलता पानी डालें, और त्वचा आसानी से निकल जाएगी। फिर शव को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए कम करें। स्वाद के लिए, आप शोरबा में डिल और मसाले जोड़ सकते हैं। 2 मिनिट बाद पैन को आंच से उतार लें और पानी में एक चम्मच नमक डाल दें. पके हुए स्क्विड को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, और इस बीच, Admir alteysky सलाद तैयार करना शुरू करें। वैसे, समुद्री भोजन पकाने के समानांतर, आप भविष्य के पकवान के लिए अंडे पकाना शुरू कर सकते हैं। इसे सख्त उबालने की जरूरत है।

तस्वीर के साथ सलाद "एडमिरल्टी" के लिए पकाने की विधि

केकड़े की छड़ें और स्क्वीड शव को छोटे स्लाइस में काटें। कुटा हुआ छिड़केंघटकों को एक गहरे कंटेनर में डालें और उनमें पहले से पका हुआ कद्दूकस किया हुआ अंडा डालें। फिर शिमला मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें। वैसे अगर आप सर्दियों में Admir altesky सलाद बना रहे हैं तो फ्रोजन सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं. पकवान को मसाला देने के लिए, आप काली मिर्च को आधा काट कर एक पैन में हल्का सा भून सकते हैं।

सब्जियां और सी-फूड मिलाने के बाद, भविष्य के सलाद में मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अपने पकवान के स्वाद को वास्तव में असामान्य और उज्ज्वल बनाने के लिए, इसे कुचल काली मिर्च, हरी प्याज, डिल या अजमोद के साथ-साथ अपनी पसंद के अन्य मसालों के साथ पूरक करें।

तैयार सलाद को संसेचन के लिए नहीं छोड़ना है, इसलिए आप इसे आसानी से एक डिश में तुरंत स्थानांतरित कर सकते हैं। आप इसके लिए एक विशेष पाक विधि का उपयोग करके इसे एक गहरे हिस्से में और एक प्लेट पर दोनों तरह से परोस सकते हैं - इस तरह यह वास्तव में कॉम्पैक्ट और सुंदर दिखाई देगा। तैयार सलाद के ऊपर लाल कैवियार और बारीक कटे हरे प्याज से सजाएं। आप रचना को हरियाली की टहनी से पूरक कर सकते हैं।

कुछ अंतिम सिफारिशें

जिन लोगों ने अभी भी अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट सलाद बनाने का फैसला किया है, उनके लिए कुछ टिप्स पढ़ना उपयोगी होगा।

• यदि संभव हो तो ताजा-जमे हुए, बिना छिलके वाले स्क्विड शवों को वरीयता दें। ध्यान रखें कि डिब्बाबंद समुद्री भोजन अत्यधिक तीखा होता है।खुशबू।
• कभी भी स्क्वीड को ज्यादा देर तक न पकाएं - बस कुछ ही मिनट काफी हैं। लंबे समय तक गर्मी उपचार के कारण, शवों का मांस सख्त और चबाने में कठिन हो जाता है।
• फ़िललेट्स के बजाय छोटे स्क्विड पर स्टॉक करना सबसे अच्छा है, जो कि विशाल समुद्री निवासियों के शवों से काटे जाते हैं - वे कम स्वादिष्ट होते हैं।
• इस सलाद के लिए केकड़े की छड़ें ठंडी होनी चाहिए, लेकिन जमी नहीं। फ्रीजर में रखा खाना लगभग बेस्वाद होता है और काटने पर टूट जाता है - इसकी पतली स्ट्रिप्स बनाना लगभग असंभव है।
• अपने सलाद के लिए लाल कैवियार चुनते समय कांच के जार में रखे उत्पाद पर ध्यान दें। कंटेनर को पलट दें - अगर कैवियार दीवारों के साथ स्लाइड नहीं करता है, तो यह वास्तव में उच्च गुणवत्ता का है। और नीचे बहने वाले उत्पादों में बहुत अधिक रस हो सकता है।