नाशपाती सलाद: स्वादिष्ट और सेहतमंद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नाशपाती का कोई भी सलाद बहुत ही सेहतमंद और स्वादिष्ट होता है। चूंकि इस फल में कार्बनिक अम्ल, एंजाइम, टैनिन, चीनी और नाइट्रोजन यौगिक होते हैं। एक नाशपाती की मदद से, आप बड़ी संख्या में हल्के स्नैक्स बना सकते हैं जो निश्चित रूप से आने वाले मेहमानों के साथ-साथ घर के सभी सदस्यों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। चरण-दर-चरण खाना पकाने के साथ सिद्ध और स्वस्थ नाशपाती सलाद व्यंजनों को हमारे लेख में एकत्र किया गया है।

नाशपाती की उपयोगिता

उपरोक्त उपयोगी घटकों के अलावा, फल विटामिन और कैरोटीन से भरपूर होता है। मुख्य लाभ को पौष्टिक फाइबर और फोलिक एसिड की सामग्री के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो कि ब्लैककरंट बेरीज से भी अधिक है। एक नाशपाती की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम फल में लगभग 42 किलो कैलोरी होती है।

फल की समृद्ध संरचना के कारण, इसे कई बीमारियों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है:

• जठरशोथ की रोकथाम के रूप में;
• यकृत विकृति के साथ;
• के लिएसिरदर्द का इलाज;
• यकृत विकृति के साथ
• अवसाद और खराब नींद के दौरान।

इसके अलावा, फल एक अच्छा मूत्रवर्धक, हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा माना जाता है। नाशपाती हृदय की लय को सामान्य करती है, कोलेस्ट्रॉल को हटाती है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है और रक्त प्रवाह को उत्तेजित करती है।

हालांकि, यह मत भूलो कि खाली पेट एक नाशपाती खाना मना है, साथ ही भोजन के तुरंत बाद। खासकर अगर लंच में मीट या अन्य भारी खाना था। इसके अलावा, आंतों के विकार या जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों के लिए फल की सिफारिश नहीं की जाती है।

एक मत है कि जंगली नाशपाती के फल सबसे अधिक उपयोगी होते हैं। सलाद बनाने के लिए विभिन्न किस्में उपयुक्त हैं, यह सब शेफ की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और पकवान खाने वालों पर निर्भर करता है। फलों के नाश्ते के लिए मीठी किस्में एक बेहतरीन सामग्री हैं, कम मीठी किस्में सूरजमुखी के तेल, सिरका या नींबू के रस से बने व्यंजनों के लिए बहुत अच्छी हैं।

यदि लाभकारी गुणों से परिचित होने के साथ-साथ फल लेने से जुड़े कुछ प्रतिबंधों के साथ, केवल नाशपाती खाने की इच्छा तेज हो, तो हम हर स्वाद के लिए नाशपाती सलाद के लिए सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

पनीर सलाद

यह सलाद संस्करण आपको नाशपाती, नरम पनीर और अखरोट के संयोजन के परिणामस्वरूप एक नया स्वाद देगा। लेट्यूस का एक गुच्छा पकवान को एक निश्चित हल्कापन देता है, और सरसों-शहद की चटनी, सभी घटकों को एक साथ मिलाकर, पहले से ही शानदार स्वाद का पूरक है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगीऐसे घटक:

• नाशपाती - 3 पीसी।;
• अखरोट - 120 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - 5 टुकड़े;
• सूरजमुखी का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - 1 चम्मच;
• सरसों - 1 चम्मच

व्यावहारिक हिस्सा

अखरोट की तैयारी से नाशपाती और पनीर के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने की प्रक्रिया शुरू करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में साफ, धोया और तला हुआ होना चाहिए। फिर पीस लें। नाशपाती को धोया जाना चाहिए, बीज बॉक्स को हटा दिया जाता है और लंबे स्लाइस में काट दिया जाता है। पनीर को तेज चाकू से काटा जाना चाहिए ताकि वह टूट न जाए। प्याज को छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में काट लीजिये.

अब आप सलाद को सजाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, धुले और सूखे लेटस के पत्तों को एक सुंदर डिश के नीचे एक पंक्ति में रखें। उनके ऊपर एक कटा हुआ नाशपाती, एक चौथाई कटे हुए मेवे, साथ ही कटा हुआ पनीर के टुकड़े रखना आवश्यक है। ऊपर से प्याज के आधे छल्ले छिड़कें। इसके अलावा, नाशपाती और पनीर के साथ सलाद को परतों में रखा जा सकता है, उपलब्ध सामग्री को बारी-बारी से दोहराते हुए। यह सब शेफ की पसंद पर निर्भर करता है।

ड्रेसिंग तैयार करना

सॉस तैयार करने के लिए एक अलग बर्तन में थोड़ी सी सरसों, शहद, नमक मिलाएं, सूरजमुखी का तेल डालें और नींबू के रस के साथ मिश्रण को पतला करें। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को तुरंत नाश्ते पर नहीं डालना चाहिए। इसे चम्मच से निकालकर एक किनारे से दूसरे किनारे तक जाते हुए लापरवाही से पूरी सतह पर फैला देना चाहिए।

नाशपाती और चिकन ब्रेस्ट सलाद

इस रेसिपी के अनुसार हल्का नाश्ता तैयार करके, आप अपने मेहमानों और सभी घरों को नए स्वाद और सुगंध के साथ खुश और आश्चर्यचकित कर सकते हैं जो निविदा चिकन ब्रेस्ट, रसदार नाशपाती और कुरकुरे लेट्यूस के पत्तों के संयोजन के कारण उत्पन्न हुए हैं। हम स्वाद के पूरक के लिए मुट्ठी भर नट्स जोड़ने की सलाह देते हैं।

तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीस;
• नाशपाती - 2 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• सलाद के पत्ते - 5 टुकड़े;
• लहसुन - 2 दांत;
• पागल – 60 ग्राम।

स्वादिष्ट नाश्ता बनाना शुरू करें चिकन की तैयारी के साथ होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे धोया जाना चाहिए, एक कागज तौलिये से सुखाया जाना चाहिए और छोटे स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए। उसके बाद, कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट को एक कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए।

तैयार नाशपाती को धोकर, छीलकर, छोटी-छोटी डंडियों में काटकर चिकन के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल देना चाहिए। प्याज और लहसुन को कटा हुआ होना चाहिए और दम किया हुआ सामग्री में जोड़ा जाना चाहिए। फिर आपको सब कुछ नमक करने की जरूरत है।

अब आप सलाद को सजाना शुरू कर सकते हैं। सलाद के पत्तों को डिश के तल पर रखें, उनके ऊपर - चिकन और नाशपाती। उपचार को जैतून के तेल से भरना बेहतर है। यदि वांछित है, तो आप इसे बेलसमिक सिरका के साथ स्वाद दे सकते हैं और थोड़ा मिश्रण कर सकते हैं। परोसने से पहले, नाशपाती, ब्रेस्ट और लेट्यूस के पत्तों के साथ सलाद को कटे हुए मेवों से सजाया जाना चाहिए।

अरुगुला सलाद संस्करण

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया क्षुधावर्धक सलाद के साथ विशेष ड्रेसिंग के कारण स्वाद में बहुत ही मूल और असामान्य निकलापरोसने से ठीक पहले अरुगुला और नाशपाती के साथ।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पनीर - 120 ग्राम;
• अरुगुला - 300 ग्राम;
• नाशपाती - 2 पीसी।;
• बीज - 30 ग्राम;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• सलाद पत्ते - 4 टुकड़े

नाशपाती और अरुगुला के साथ मूल सलाद तैयार करना एक विशेष ड्रेसिंग की तैयारी के साथ शुरू होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, काली मिर्च, चीनी, सिरका और जैतून का तेल मिलाएं। नाशपाती को धोया जाना चाहिए, क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए और नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए। पनीर को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटिये, अरुगुला को काटिये और बीज छीलिये।

उसके बाद नाश्ते के लिए सलाद के पत्ते और तैयार नाशपाती के टुकड़े डिश के तल पर रख दें। ऊपर से कटा हुआ पनीर, अरुगुला और बीजों का मिश्रण, जिसे चाहें तो हल्का तला जा सकता है।

परोसने से पहले, सलाद को तैयार ड्रेसिंग के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

चिकन, नाशपाती और बीन सलाद

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया क्षुधावर्धक बहुत ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वादिष्ट होता है। नाशपाती, बीन्स और चिकन का संयोजन एक मूल मिश्रण बनाता है। सलाद काफी जल्दी, सरलता से और आसानी से तैयार किया जाता है। आप इसे नियमित या घर का बना मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से भर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• नाशपाती - 2 पीसी।;
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।;
• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन;
• हरी-गुच्छी।

स्नैक्स बनाना शुरू करने के लिए, आपको उबालना होगा औरचिकन पट्टिका को छोटे वर्गों में काट लें। नाशपाती को धोकर क्यूब्स में काट लें। यदि परिचारिका इसे तैयार करने के लिए मीठे फलों का उपयोग करती है तो सलाद बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। डिब्बाबंद बीन्स का एक जार खोला जाना चाहिए और एक कोलंडर का उपयोग करके अतिरिक्त तरल निकाला जाना चाहिए। साग को धोकर बारीक काट लेना चाहिए।

सभी तैयार सामग्री को एक अलग कंटेनर में रखा जाना चाहिए, अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें। सलाद को इस तरह भी परोसा जा सकता है। हालांकि, अगर उत्सव की मेज के लिए एक हार्दिक नाश्ता तैयार किया जा रहा है, तो आपको इसके डिजाइन पर कड़ी मेहनत करनी चाहिए।

उत्सव सलाद सजावट

आपको एक गोल आकार का सलाद कटोरा चुनना होगा, जिसके नीचे आपको क्लिंग फिल्म रखनी चाहिए। फिर तैयार सामग्री को उसके ऊपर रखा जाता है, एक बार फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है और ध्यान से एक सुंदर सलाद कटोरे में बदल दिया जाता है। परिणाम एक साफ गोल सलाद है। यदि वांछित है, तो इसे जैतून के साथ छिड़का जा सकता है या अनार के छींटे से सजाया जा सकता है।

सूचीबद्ध सामग्री के अलावा, सलाद में विभिन्न फलों को जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक सेब, अनानास या नारंगी। तब क्षुधावर्धक और भी मूल और शानदार निकलेगा। चयनित फलों को स्लाइस में काटा जाना चाहिए और मुख्य सामग्री के साथ मिलाया जाना चाहिए। ऐसा करने से पहले, केवल फल से बीज निकालना आवश्यक है ताकि सलाद की उपस्थिति की छाप खराब न हो। ऐसे क्षुधावर्धक को कम वसा वाले दही से भरना बेहतर है।