स्वादिष्ट झींगा सलाद: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिंराट लंबे समय से केवल सीमित लोगों के लिए उपलब्ध उत्पाद नहीं रह गया है। आज उन्हें लगभग किसी भी सुपरमार्केट में देखा जा सकता है, जहां उन्हें ठंडा, जमे हुए या डिब्बाबंद बेचा जाता है। उनसे पेटू ऐपेटाइज़र, सूप और अन्य दिलचस्प व्यंजन तैयार किए जाते हैं। यह लेख स्वादिष्ट झींगा सलाद के लिए सबसे सरल व्यंजनों को प्रकाशित करेगा।

एवोकाडो और एंकोवी के साथ

इस रंगीन पेटू में असामान्य स्वाद और सुखद हल्की सुगंध है। स्व-तैयार ड्रेसिंग द्वारा इसे एक विशेष पवित्रता दी जाती है, जिसके मुख्य घटक प्राकृतिक दही और डीजन सरसों हैं। इस सलाद को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 12 झींगा।
• 10 पके चेरी टमाटर।
• लाल बल्ब।
• एवोकैडो।
• 100 ग्राम क्राउटन।
• 150 ग्राम सलाद।
• 2 एंकोवी फ़िललेट्स।
• लहसुन का छिलका।
• ½ नींबू।
• दौनी की टहनी।
• 4 बड़े चम्मच। एल प्राकृतिक मीठा दही।
• 1 चम्मच प्रत्येक डिजॉन सरसों और वोरस्टरशायर सॉस।
• 30 ग्राम परमेसन।
• 4 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल।
• नमक औरकोई मसाला।

इस स्वादिष्ट झींगा सलाद को ड्रेसिंग बनाकर बनाना शुरू करें। इसे प्राप्त करने के लिए, एक गहरे कंटेनर में कद्दूकस किया हुआ परमेसन, एंकोवी, डीजन सरसों, कुचल लहसुन, दही, नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल जैतून का तेल और वोस्टरशायर सॉस। यह सब एक मिक्सर के साथ व्हीप्ड किया जाता है और आधा में विभाजित किया जाता है। प्याज के पतले आधे छल्ले एक हिस्से में अचार कर के दूसरे को फ्रिज में रख दिया जाता है.

एक बड़े कटोरे में टमाटर के टुकड़े, एवोकाडो के स्लाइस और बचे हुए तेल में मेंहदी और मसालों के साथ तले हुए झींगे मिलाए जाते हैं। यह सब सलाद के पत्तों पर फैला हुआ है, मसालेदार प्याज से ढका हुआ है और ठंडा ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है। खाने से ठीक पहले पकवान पर क्राउटन छिड़के जाते हैं।

टमाटर और प्याज के साथ

स्वादिष्ट झींगा सलाद के लिए यह नुस्खा युवा महिलाओं द्वारा ध्यान नहीं दिया जाएगा जो उनके फिगर को देख रहे हैं। इसके अनुसार, एक कम कैलोरी और काफी मसालेदार व्यंजन प्राप्त होता है जिसमें बमुश्किल बोधगम्य मीठा और खट्टा सुगंध होता है। इसे घर पर बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम राजा झींगे।
• 500 ग्राम पके टमाटर।
• 5 मीठे बकाइन बल्ब।
• ½ ताजा अजमोद गुच्छा।
• 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक एल ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और जैतून का तेल।
• 2 बड़े चम्मच। एल बेलसमिक सिरका।
• ¼ छोटा चम्मच नमक।

टमाटर के टुकड़े, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ साग एक गहरे बाउल में मिलाया जाता है। झींगा उबला हुआनमकीन पानी। यह सब एक ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है जिसमें बेलसमिक सिरका, जैतून का तेल और नींबू का रस होता है। तैयार सलाद को नमकीन किया जाता है और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।

अंडे और पनीर के साथ

यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट झींगा सलाद निश्चित रूप से स्वस्थ आहार के अनुयायियों को पसंद आएगा। यह सब्जियों, समुद्री भोजन और बटेर अंडे को बहुत अच्छी तरह से जोड़ता है। और ड्रेसिंग की भूमिका सामान्य मेयोनेज़ द्वारा नहीं, बल्कि हौसले से निचोड़ा हुआ खट्टे का रस द्वारा किया जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम झींगा।
• 300 ग्राम सलाद।
• 15 बटेर अंडे।
• 15 पके चेरी टमाटर।
• 100 ग्राम परमेसन।
• 2 बड़े चम्मच। एल ताजा नींबू का रस।
• 1/3 चम्मच नमक।

अंडे और झींगा को अलग-अलग सॉस पैन में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और साफ किया जाता है। लेट्यूस के पत्तों को एक उपयुक्त प्लेट के नीचे वितरित किया जाता है। शीर्ष पर समुद्री भोजन, टमाटर के स्लाइस और बटेर अंडे के हिस्सों को फैलाएं। यह सब नमकीन है, खट्टे के रस के साथ डाला जाता है और कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़का जाता है।

अनानास के साथ

यह हार्दिक और स्वादिष्ट झींगा सलाद एक पूर्ण भोजन की जगह ले सकता है। अनानास की उपस्थिति इसे एक सुखद मिठास देती है, जबकि अंडे, समुद्री भोजन और पनीर इसे विशेष रूप से स्वस्थ बनाते हैं। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम झींगा।
• 150 ग्राम डच या रूसी पनीर।
• अनानास की एक कैन (टुकड़ों में डिब्बाबंद)।
• 3 उबले अंडे।
• ग्रीन्स और मेयोनेज़।

झींगे को उबलते पानी में उबाला जाता है, और फिर ठंडा किया जाता है और कटे हुए अंडे, टुकड़ों के साथ मिलाया जाता हैअनानास और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ। पनीर चिप्स और मेयोनेज़ को पूरी तरह से तैयार पकवान में मिलाया जाता है।

विद्रूप के साथ

स्वादिष्ट झींगा सलाद के लिए यह सरल नुस्खा निश्चित रूप से समुद्री भोजन प्रेमियों को याद होगा। इस तरह से तैयार किया गया व्यंजन बहुत ही पौष्टिक होता है और एक नियमित परिवार के खाने के लिए उपयुक्त होता है। इसे अपनी रसोई में बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम झींगा।
• 600 ग्राम स्क्विड।
• 5 उबले अंडे।
• मेयोनीज और नमक।

समुद्री भोजन को अलग-अलग सॉस पैन में उबाल कर ठंडा किया जाता है। स्क्वीड को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और कटे हुए अंडे, झींगा, नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

मकई और खीरे के साथ

यह ताजा, हार्दिक और स्वादिष्ट झींगा सलाद अविश्वसनीय रूप से जल्दी और तैयार करने में आसान है। शामिल हैं:

• 500 ग्राम विद्रूप।
• 250 ग्राम झींगा।
• 200 ग्राम मकई (डिब्बाबंद)।
• 3 चयनित अंडे।
• 2 ताजा खीरे का सलाद।
• मेयोनीज, अजमोद और जैतून।

पिघला हुआ समुद्री भोजन अलग-अलग सॉस पैन में उबाला जाता है और ठंडा किया जाता है। झींगा को गोले से साफ किया जाता है, स्क्विड को बहुत पतले भूसे में काटा जाता है। यह सब एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है, और फिर थर्मली प्रोसेस्ड कटे हुए अंडे, खीरे के स्लाइस, मकई और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। तैयार पकवान को अजमोद और जैतून से सजाया गया है।

मसल्स के साथ

यह उत्तम और बहुत स्वादिष्ट झींगा सलाद एक साधारण परिवार के खाने के लिए और उत्सव के बुफे के लिए समान रूप से उपयुक्त है।यह बहुत उज्ज्वल और सुगंधित निकलता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 350g गोले वाले मसल्स।
• 350 ग्राम झींगा (अधिमानतः बड़ा)।
• 4 चयनित अंडे।
• 100 ग्राम मकई (डिब्बाबंद)।
• 2 मध्यम खीरे।
• 100 ग्राम मेयोनेज़।
• छोटा लाल प्याज।
• 2 गिलास सूखी सफेद शराब।
• आधे नींबू का रस।
• लवृष्का, नमक, साबुत मसाला और पिसी हुई काली मिर्च।

शराब को एक पैन में डाला जाता है, मसालों के साथ मिलाकर उबाल लाया जाता है। जैसे ही यह उबलना शुरू होता है, इसमें समुद्री भोजन डाला जाता है और कम गर्मी पर तीन मिनट से अधिक समय तक उबाला नहीं जाता है। हीट-ट्रीटेड मसल्स और श्रिम्प्स को पैन से निकाल कर ठंडा किया जाता है, ठंडा किया जाता है और खीरे के स्लाइस, उबले कटे अंडे, मक्का, कटा हुआ प्याज, साइट्रस जूस और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

सेब और गाजर के साथ

यह सबसे स्वादिष्ट झींगा सलाद में से एक है। इसकी एक बहुत ही उज्ज्वल और प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति है, जिसका अर्थ है कि इसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 छोटे सेब।
• 300 ग्राम झींगा।
• 2 मध्यम खीरे।
• 2 छोटी गाजर।
• 2 चम्मच नींबू का रस।
• 3 बड़े चम्मच। एल कम वसा वाले मेयोनेज़।
• अजमोद और नमक।

कसा हुआ खीरा, कटा हुआ सेब, बारीक कटी हुई गाजर और पहले से पका हुआ झींगा बारी-बारी से कटे हुए कटोरे के तल पर रखा जाता है। प्रत्येक परत को हल्के मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, और तैयार पकवान के शीर्ष को अजमोद की टहनी से सजाया जाता है।

सामन के साथ

यह अधिक दिलचस्प झींगा सलाद व्यंजनों में से एक है। आप थोड़ी देर बाद डिश की फोटो देख सकते हैं, लेकिन अब आइए जानें कि इसे बनाने के लिए किन घटकों की आवश्यकता होगी। आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम उबले हुए छिलके वाली झींगा।
• 200 ग्राम हल्का नमकीन सामन।
• ताजा खीरा।
• एवोकैडो।
• सलाद के पत्ते और हरे जैतून (सजावट के लिए)।
• नमक, मसाले और नींबू।
• जैतून का तेल।

एक गहरे बाउल में सैल्मन स्लाइस, एवोकाडो क्यूब्स, खीरे के स्लाइस और पहले से पके हुए झींगे मिलाए जाते हैं। यह सब लेट्यूस के पत्तों पर फैलाया जाता है और नींबू के रस और जैतून के तेल के मिश्रण में वृद्ध जैतून के साथ छिड़का जाता है। एक पूरी तरह से तैयार पकवान शेष अचार के साथ डाला जाता है, नमकीन और मसालों के साथ अनुभवी होता है।

हरी मटर के साथ

इस हल्के और बहुत स्वादिष्ट सलाद में बड़ी संख्या में विभिन्न सब्जियां होती हैं। इसके लिए धन्यवाद, यह बहुत रसदार, समृद्ध और उपयोगी निकला। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम झींगा।
• 200 ग्राम टमाटर।
• मध्यम गाजर।
• 150 ग्राम ताजा खीरा।
• 4 चयनित अंडे।
• 60 ग्राम मटर (डिब्बाबंद)।
• मेयोनीज और ताजी जड़ी बूटियां।

चिंराट, अंडे और गाजर को अलग-अलग सॉस पैन में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, यदि आवश्यक हो तो साफ और कटा हुआ। यह सब एक साथ मिलाया जाता है, और फिर खीरे के स्लाइस, टमाटर के स्लाइस, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ और के साथ मिलाया जाता हैमटर।

मशरूम के साथ

यह सरल और उज्ज्वल व्यंजन किसी भी छुट्टी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इसमें एक ताजा स्वाद और एक अच्छी तरह से माना जाने वाला मशरूम सुगंध है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम झींगा (अधिमानतः बड़ा)।
• 500 ग्राम ताजा शैंपेन।
• 4 चयनित अंडे।
• मीठी मिर्च।
• लहसुन।
• रिफाइंड तेल, नमक और फलों का सिरका।

एक उपयुक्त फ्लैट प्लेट के नीचे तली हुई शिमला मिर्च की प्लेट फैलाएं। ऊपर से मीठी मिर्च के स्ट्रिप्स, कटे हुए उबले अंडे और पहले से पके हुए झींगे बांटे जाते हैं। तैयार पकवान को नमक, कुचल लहसुन, परिष्कृत तेल और फलों के सिरके से बनी चटनी के साथ डाला जाता है।

आलू के साथ

नीचे वर्णित विधि के अनुसार एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट झींगा सलाद प्राप्त होता है जिसका फोटो नीचे देखा जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम आलू।
• 400 ग्राम छिलके वाली झींगा।
• 4 चयनित अंडे।
• 6 अजवाइन के डंठल।
• 10 मिली अनाज सरसों।
• सीताफल, नमक, सिरका, मसाले और जैतून का तेल।

आपको इस व्यंजन को आलू के प्रसंस्करण के साथ पकाना शुरू करने की आवश्यकता है। इसे धोया जाता है, सुखाया जाता है, नमकीन किया जाता है, जैतून के तेल से रगड़ा जाता है और पन्नी में लपेटा जाता है। इस तरह से तैयार की गई सब्जी को कम तापमान पर करीब साठ मिनट तक बेक किया जाता है। नरम आलूठंडा करें, स्लाइस में काटें और तीन उबले हुए कटे हुए अंडे के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में चिंराट जोड़ा जाता है, प्रारंभिक गर्मी उपचार के अधीन, और पेटीओल अजवाइन के टुकड़े। पूरी चीज को फेंटे हुए अंडे की जर्दी, कटा हुआ सीताफल, नमक, सिरका, मसाले, जैतून का तेल और सरसों के दाने से बनी चटनी के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है।

गोभी और संतरे के साथ

यह सलाद समुद्री भोजन, सब्जियों और खट्टे फलों का बेहतरीन मेल है। इस रचना के लिए धन्यवाद, यह एक अद्वितीय विदेशी स्वाद और स्पष्ट सुगंध प्राप्त करता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोभी के कांटे।
• 500 ग्राम झींगा।
• 300 ग्राम मीठी शिमला मिर्च।
• 2 संतरे।
• 2 चयनित अंडे।
• सीताफल और चिव्स।
• नींबू का रस, शहद, नारियल का दूध और तिल का तेल।

पतली कटी हुई पत्ता गोभी के पत्ते, मीठी मिर्च के स्ट्रिप्स, संतरे के स्लाइस, थर्मली प्रोसेस्ड और उबले अंडे के स्लाइस को एक गहरे बाउल में मिलाया जाता है। यह सब शहद, नींबू का रस, नारियल का दूध और तिल के तेल से बनी चटनी के साथ डाला जाता है। तैयार पकवान को कटे हुए हरे प्याज़ के साथ छिड़का जाता है और अजमोद से सजाया जाता है।