2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
फूलगोभी से आप कई ओरिजिनल व्यंजन बना सकते हैं जो टेबल को सजाएंगे। वे न केवल असामान्य हैं, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। इस उत्पाद के गुणों के बारे में पहले ही बहुत कुछ कहा जा चुका है। इसलिए, आइए बात करते हैं कि फूलगोभी को ओवन में कैसे पकाया जाता है। इसे कई तरह से बेक किया जा सकता है, इनमें से प्रत्येक अपने तरीके से दिलचस्प है।
शुरू करने के लिए एक आसान सी रेसिपी। हम गोभी लेते हैं और इसे पुष्पक्रम में अलग करते हैं। किसी भी कीड़े को दूर करने के लिए इसे पहले से थोड़े से नमक के साथ पानी में डुबोया जा सकता है।
फिर पानी का एक बर्तन आग पर रख दें, जब उसमें उबाल आने लगे तो उसमें फूलगोभी को डुबा दें. लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं।
मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा नहीं पकाना है, ताकि यह ज़्यादा नरम न हो। इस बीच, आपको एक अंडा और एक बड़ा चम्मच (बिना स्लाइड के) आटे को फेंटकर घोल तैयार करना है। पटाखे अलग से डालें।
एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें और उसमें वनस्पति तेल डालें। गोभी को एक कोलंडर में फेंक दें। हम प्रत्येक पुष्पक्रम लेते हैं और इसे बैटर में डुबोते हैं, और फिर अंदरपटाखे इसे कड़ाही में डालकर सुनहरा होने तक भूनें। हम बेकिंग के लिए एक कंटेनर लेते हैं और उसमें पुष्पक्रम डालते हैं। ऊपर से पनीर छिड़कें और ओवन में डालें। लगभग 5-7 मिनट तक बेक करें। ब्रेडक्रंब में फूल गोभी स्वादिष्ट और रसदार होती है। हरियाली से सजाकर परोसें।
ओवन में फूलगोभी को और अधिक मूल तरीके से पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बहुत बड़े आकार के सिर की आवश्यकता नहीं है। आपको लगभग 600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (आप कोई भी ले सकते हैं), एक गाजर और प्याज, पनीर (100 ग्राम), 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, नमक और कोई भी काली मिर्च तैयार करने की आवश्यकता है।
साबुत गोभी को हल्के नमकीन पानी (6-8 मिनट) में उबालें। हम इसे पानी से निकाल कर अलग रख देते हैं। इस बीच, प्याज और गाजर को बारीक काट लें (आप कद्दूकस कर सकते हैं) और किसी भी तेल के साथ उन्हें भूनें। उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, मसाले डालें (वैकल्पिक)।
अब हम गोभी का एक सिर लेते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुष्पक्रम के बीच की जगह को भरते हैं। हम सभी रिक्तियों को अच्छी तरह से भरते हैं, फिर ओवन में फूलगोभी स्वादिष्ट और रसदार निकलेगी। फिर इसे पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर रख दें। गोभी के ऊपर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें, जिसमें आप मसाला, जड़ी-बूटियाँ या मसाले मिला सकते हैं। हम पन्नी लपेटते हैं और इसे 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में डाल देते हैं। उसके बाद, पन्नी खोलें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और एक सुंदर क्रस्ट बनने तक प्रतीक्षा करें। फूलगोभी ओवन में बनकर तैयार है.
खैर, अगर आप जल्दी से स्वादिष्ट नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो उपयोग करेंअगला नुस्खा। हम गोभी को पुष्पक्रम में अलग करते हैं और इसे उबलते पानी में तीन मिनट के लिए कम करते हैं। हम अतिरिक्त तरल निकालते हैं और निकालते हैं। कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, लहसुन को एक प्रेस से गुजारें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और गर्म मिर्च (वैकल्पिक)। हम नमक, दानेदार चीनी, वनस्पति तेल और सिरका लेते हैं। राशि स्वाद के लिए समायोज्य है। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। हम रेफ्रिजरेटर में पकवान निकालते हैं। कोरियन स्टाइल गोभी 12 घंटे में बनकर तैयार हो जाती है. इसे किसी भी भोजन के लिए क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है।
फूलगोभी का इस्तेमाल कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में किया जा सकता है. वे असामान्य और उपयोगी होंगे। गर्मी उपचार का समय जितना कम होगा, उतने ही अधिक विटामिन बरकरार रहेंगे।
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