ओवन में पके हुए फल: असामान्य व्यंजन, खाना पकाने की बारीकियां और अतिरिक्त सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ओवन-बेक्ड फल क्रीम पफ और केक की तुलना में बहुत अधिक स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है। उन्हें पूरी तरह से बेक किया जा सकता है, स्लाइस में काटा जा सकता है, आटा, क्रीम, वाइन, चॉकलेट के साथ, पेनकेक्स पर, मांस के साथ, और सभी प्रकार के फिलिंग से भी भरा जा सकता है। ऐसे व्यंजनों को पकाना हमेशा दिलचस्प होता है - कल्पना के लिए जगह होती है और हमेशा कई नए विचार पैदा होते हैं।

कौन से फल ओवन में बेक किए जाते हैं

सेब, नाशपाती, आड़ू, अमृत, आलूबुखारा, चेरी, केला, खुबानी, क्विंस, अंजीर, स्ट्रॉबेरी और अन्य का उपयोग बेकिंग के लिए किया जाता है। किशमिश, आलूबुखारा, सूखे खुबानी, मेवा, क्रैनबेरी, खजूर, दालचीनी, शहद, जड़ी-बूटियाँ, वेनिला चीनी, अदरक, आदि उनके लिए एक अच्छा अतिरिक्त माना जा सकता है।

ओवन में पके हुए फलों की रेसिपी और तस्वीरें लेख में प्रस्तुत की गई हैं।

यूलिया वैयोट्सस्काया से

इस ओवन बेक्ड फ्रूट रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 100 मिली क्रीम;
• 1 किलोफल और जामुन (आड़ू, आलूबुखारा, खुबानी, अमृत, चेरी, अंजीर);
• दो बड़े चम्मच पिसी चीनी;
• एक चुटकी जायफल।

कैसे करें:

1. ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. जामुन और फलों को धो लें, तौलिये से थपथपा कर सुखा लें, बीज हटा दें।
3. इन्हें लगभग बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें।
4. फलों को बेकिंग शीट पर फैलाएं, ऊपर से जायफल और पिसी चीनी छिड़कें।
5. पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रख दें।

पके हुए फल के ऊपर व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

भरवां सेब

ओवन में पके हुए सेब को राष्ट्रीय रूसी व्यंजनों के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इस नुस्खे के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• सेब;
• किशमिश;
• अखरोट;
• चीनी;
• मक्खन;
• हल्के रंग का जैम, खूबानी की तरह।

कैसे करें:

1. सेब धो लें, नीचे से छोड़कर, सेबों को काट लें।
2. अखरोट को पीस लें, किशमिश और हल्का जैम मिला लें।
3. सेब के तल पर मक्खन का एक टुकड़ा डालें, फिर भरावन, ऊपर से चीनी छिड़कें।
4. सेब को एक सांचे में डालिये, थोड़ा सा पानी नीचे की तरफ डालिये, ओवन में डालिये और इतनी आंच पर बेक कर लीजिये कि फल ज्यादा फटे नहीं.

आप ताजा लिंगोनबेरी को भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं। मक्खन भी सबसे नीचे रखा जाता है, और ऊपर चीनी छिड़का जाता है।रेत।

स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता

ओवन-बेक्ड फल न केवल एक मिठाई हो सकता है, बल्कि एक स्वादिष्ट नाश्ता भी हो सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• नाशपाती, सेब और केला;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• आधा कप दलिया;
• दालचीनी;
• दो चम्मच चीनी;
• दो बड़े चम्मच मक्खन।

कैसे करें:

1. सेब, केला और नाशपाती को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. एक बेकिंग डिश में घी लगाकर चिकना कर लें.
3. फलों को फैलाएं (हलचलें नहीं), पन्नी के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए गर्म ओवन (200 डिग्री सेल्सियस) में डाल दें।
4. जब तक फल ओवन में हों, एक सॉस पैन में चीनी और दलिया डालें, उन्हें ढकने के लिए उबलता पानी डालें।
5. किशमिश धो लें।
6. फलों के सांचे को ओवन से बाहर निकालें। चाकू से चैक करने से पहले, अगर वे सख्त हैं, तो और पांच मिनट के लिए बेक करें, पैन से अनाज डालें, किशमिश और दालचीनी डालें, मिलाएँ।

गर्म होने पर तुरंत नाश्ते में परोसें। यह राशि दो या तीन सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

शराब में

अगर आप फलों को असामान्य तरीके से बेक करना चाहते हैं, तो आपको इस रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए।

आपको क्या चाहिए:

• एक चम्मच वेनिला चीनी;
• सूखी सफेद शराब का गिलास;
• 50 मिली प्राकृतिक शहद;
• दो बड़े सख्त नाशपाती;
• बीजरहित सफेद अंगूर के दो गुच्छे;
• अजमोद की दो टहनी।

कैसेकरो:

1. फल धो लें। नाशपाती को क्वार्टर में काटें, कोर हटा दें। अंगूर को ब्रश से तोड़ लें।
2. नाशपाती, अंगूर और अजवायन की टहनी को बेकिंग डिश में रखें।
3. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
4. शराब और शहद का मिश्रण, वेनिला चीनी डालें, मिश्रण को फलों के ऊपर डालें।
5. फलों के सांचे को ओवन में भेजें और 40 मिनट तक बेक करें। स्रावित रस के साथ नाशपाती और अंगूर को समय-समय पर पानी दें।

शराब में पके फल व्हीप्ड खट्टा क्रीम के साथ परोसे।

कद्दू में

एक और असामान्य फ्रूट रोस्टिंग रेसिपी कद्दू में है। उत्पादों से आपको निम्नलिखित लेने की आवश्यकता है:

• एक छोटा कद्दू;
• संतरा, सेब, केला;
• किशमिश;
• चीनी।

कैसे करें:

1. कद्दू के ऊपर से काट लें, बीज निकाल दें।
2. छिले हुए सेब और संतरे क्यूब्स में कटे हुए, केले आधे छल्ले में।
3. किशमिश को धोकर उबलते पानी में दस मिनट के लिए भिगो दें।
4. सेब, संतरा, केला और किशमिश मिलाएं और कद्दू में डालें, ऊपर से चीनी डालें।
5. कद्दू को फिलिंग के साथ बेकिंग स्लीव में डालकर एक घंटे के लिए ओवन में रख दें। 150 डिग्री पर पकाएं।

शहद की चाशनी में

यह डिश बनाने में बहुत आसान है और इसमें 30-35 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा

आवश्यक सामग्री:

• नाशपाती और सेब;
• 50 ग्राम सूखे खुबानी और प्रून;
• 100 मिलीलीटर उबलता पानी;
• दो बड़े चम्मच शहद;
• एक बड़ा चम्मच अखरोट।

कैसे करें:

1. फल और सूखे मेवे धो लें। अगर सूखे मेवे बहुत सख्त हैं, तो थोड़ा भिगोएँ।
2. नाशपाती और सेब को क्यूब्स में काटकर फॉर्म में भेजा जाता है, फिर उनमें सूखे खुबानी और प्रून मिलाएं।
3. गर्म पानी के साथ शहद डालें और हिलाएं, फिर फलों के सांचे में डालें।
4. मोल्ड को फॉयल से ढककर ओवन में 30 मिनट के लिए रख दें। 180 डिग्री पर पकाएं।
5. जब फल तैयार हो जाएं, तो उन्हें आंच से उतार लें, मेवे छिड़कें, बाकी की शहद की चाशनी डालें।

किण्वित पके हुए दूध के साथ

यह नुस्खा एक नाजुक मिठाई का उत्पादन करता है - किण्वित पके हुए दूध से पके फल और जामुन।

निम्न उत्पादों की आवश्यकता है:

• 1 लीटर किण्वित बेक्ड दूध;
• 2 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच दानेदार चीनी;
• आड़ू, अंगूर, स्ट्रॉबेरी।

कैसे पकाएं:

1. रायझेनका को बैग में रात भर फ्रीजर में रख दें।
2. गौज चार बार मोड़ो, एक कोलंडर में लेट जाओ। पैकेज को ryazhenka से निकालें और इसे एक कोलंडर में डालें, ढक दें और दो दिनों के लिए सर्द करें। सीरम धुंध में निकल जाना चाहिए, जिसमें क्रीम बनी रहेगी।
3. क्रीम में अंडे और चीनी डालें, हाथ से चलाएँ - मिक्सर से नहीं।
4. फलों और जामुनों को हिस्से के सांचों में डालें, उन पर क्रीम लगाएं।
5. 30 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें। खाना पकाने का तापमान 150 डिग्री।
6. जब क्रीम किनारों पर जम जाए और बीच में ही कांपने लगे तो ओवन को बंद कर दें। मिठाई को बंद ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।

जाओचूल्हे से मोल्ड, ठंडा करें और तीन घंटे के लिए सर्द करें, जिसके बाद पकवान खाने के लिए तैयार है। मिठाई को अपनी इच्छानुसार सजाएँ, उदाहरण के लिए कुकी क्रम्ब से।

फल पुलाव

इसे बनाने के लिए आपको किसी ऐसे फल की आवश्यकता होगी जिसे ओवन में बेक किया जा सके। इस रेसिपी में निम्नलिखित शामिल हैं:

• दो मीठे सेब;
• सात खुबानी;
• चार आड़ू;
• पांच प्लम;
• दो नाशपाती;
• एक संतरा;
• दो बड़े चम्मच चीनी;
• दालचीनी;
• जायफल;
• मक्खन।

पके हुए फलों को ओवन में कैसे पकाएं:

1. फलों को धोकर तौलिए से अच्छी तरह सुखा लें। सेब और नाशपाती से कोर निकालें, आड़ू और खुबानी से पत्थर निकालें। संतरे के छिलके को कद्दूकस कर लें, गूदे से रस निचोड़ लें। फलों को लगभग समान आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें। एक बेकिंग शीट को चिकना करें, फल, चीनी, जेस्ट, जायफल और दालचीनी को व्यवस्थित करें, फिर संतरे का रस डालें।
3. ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें।
4. फलों को ठंडा होने दें, फिर प्लेट में रखें और आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के स्कूप के साथ परोसें।

मेरिनेट किया हुआ चिकन ओवन में फलों के साथ बेक किया हुआ

फल मांस को पूरी तरह से पूरक करते हैं, इसलिए उन्हें चिकन, टर्की, पोर्क के साथ ओवन में बेक किया जा सकता है। इसी समय, मांस एक मसालेदार स्वाद प्राप्त करता है। इस तरह के व्यंजन किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएंगे।

आपको क्या चाहिए:

• 1 किलो चिकन (ड्रमस्टिक्स और जांघ);
• 1 नारंगी;
• 5 खट्टे सेब;
• एक संतरे का छिलका (अन्य);
• 100 ग्राम किशमिश;
• 1 नींबू;
• दो चम्मच शहद;
• सोया सॉस;
• आधा कप अखरोट।

कैसे पकाएं:

1. चिकन की खाल।
2. संतरे और नींबू के छिलके को काट लें, बाद वाले का रस निचोड़ लें (आप संतरा खा सकते हैं)।
3. नींबू के रस में सोया सॉस (आंखों से) और शहद डालें, काफी सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए मिलाएं।
4. चिकन के टुकड़े बैग में डालें और मैरिनेड डालें, मिलाएँ और एक से दो घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान पैकेज को कई बार पलटें।
5. संतरे को छिलके सहित स्लाइस में काट लें, सेब को भी इसी तरह से काट लें।
6. एक बड़े बाउल में मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें, उसमें संतरा, सेब, किशमिश, मेवे डालकर मिलाएँ। यह सब एक बेकिंग स्लीव में भेजें, इसे बांधें, इसे कई जगहों पर छेदें।
7. लगभग 50 मिनट के लिए ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें।

बेक्ड फल विभिन्न प्रकार के विचार और स्वाद, मिठाइयाँ और स्नैक्स, हर रोज़ और उत्सव के व्यंजन हैं।