2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
सी बकथॉर्न सिरप कितना उपयोगी है, इस बारे में एक से अधिक लेख लिखे जा चुके हैं। प्राचीन काल से, समुद्री हिरन का सींग जीवन को लम्बा करने और स्वास्थ्य में सुधार करने का एक साधन माना जाता है। आधुनिक दुनिया में, इस पौधे का उपयोग करने वाले कई अलग-अलग व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, सिरप, जैम, स्पंज केक और बहुत कुछ।
सी बकथॉर्न सिरप के फायदे
इस टूल के मुख्य उपयोगी गुणों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- विटामिन बी, ए और सी की उच्च सामग्री के कारण, समुद्री हिरन का सींग वसंत बेरीबेरी के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट उपकरण माना जाता है;
- प्रतिरक्षा को मजबूत बनाना;
- मानव स्वास्थ्य को अच्छी स्थिति में बनाए रखना और वायरल रोगों को रोकना;
- चूंकि समुद्री हिरन का सींग में पुनर्योजी गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग त्वचा के विभिन्न घावों और जलन को ठीक करने के लिए किया जाता है;
- जठरांत्र संबंधी रोगों की रोकथाम;
- भी यह उत्पाद सूजन और गले की खराश से पूरी तरह छुटकारा दिलाता है;
- वायरल रोगों की रोकथाम;
- लंबे समय तक कब्ज का इलाज - समुद्री हिरन का सींग का काढ़ा रेचक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
समुद्री हिरन का सींग के काढ़े और लोशन के अलावा, समुद्री हिरन का सींग का तेल भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
समुद्री हिरन का सींग तेल का उपयोग
प्रसंस्करण के दौरान, जामुन अपने लाभकारी गुण और विटामिन देते हैं, जो तेल को नरम और खनिजों से भरपूर बनाता है। तो, समुद्री हिरन का सींग का तेल पारंपरिक चिकित्सा और कॉस्मेटिक दोनों उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। ज्यादातर मामलों में, इसका उपयोग चेहरे और शरीर के मुखौटे, बालों और नाखूनों के लिए मॉइस्चराइज़र के रूप में किया जाता है।
संक्रामक रोगों, इन्फ्लूएंजा, सार्स और टॉन्सिलिटिस के लिए, घरेलू उपचार के रूप में समुद्री हिरन का सींग के तेल का उपयोग करने की प्रथा है। दवा को गले की श्लेष्मा झिल्ली पर लगाया जाता है और साइनस में डाला जाता है।
सी बकथॉर्न सिरप रेसिपी
एक बेहद स्वादिष्ट और सुगंधित चाशनी तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- समुद्री हिरन का सींग - 2 किलो;
- दानेदार चीनी - 900 ग्राम;
- उबला हुआ पानी - 1 गिलास।
हम अपनी रेसिपी को कई चरणों में तोड़ते हैं:
- सबसे पहले जामुन को बहते पानी में धोकर गंदगी और पत्तियों को साफ किया जाता है;
- फिर, जूसर या ब्लेंडर का उपयोग करके, जामुन को घी में बदल दें;
- परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक छलनी में स्थानांतरित करें, इसके नीचे एक गहरी कटोरी रखें ताकि रस उसमें बह जाए;
- समुद्री हिरन का सींग का रस चीनी और गर्म पानी के साथ मिलाएं;
- परिणामस्वरूप चाशनी में उबाल लें और स्टोव से हटा दें।
समुद्री हिरन का सींग की चाशनी गाढ़ी होने के बाद, इसे फिर से अच्छी तरह से मिलाया जाता है, इसमें डाला जाता हैनिष्फल जार, बंद करें और एक अंधेरी जगह में कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए रख दें।
इस उत्पाद को कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करते हैं, कुछ सर्दियों के लिए चाय के अतिरिक्त उपयोग के लिए समुद्री हिरन का सींग का सिरप पकाते हैं, और कुछ मीठे और भुलक्कड़ बिस्कुट सेंकते हैं।
समुद्री हिरन का सींग के साथ बिस्किट रोल: सामग्री और पकाने की विधि
समुद्री हिरन का सींग सिरप का उपयोग करने का एक और तरीका बेकिंग में है। आप साधारण बन्स से लेकर पाउंड केक तक कुछ भी बना सकते हैं।
तो, नाजुक और सुगंधित बिस्किट के साथ अपने परिवार को खुश करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
- गेहूं का आटा - 500 ग्राम;
- दो मुर्गी के अंडे;
- दूध - 300 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- एक चुटकी नमक;
- वैनिलिन;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चॉकलेट का टुकड़ा;
- ताजे फल या जामुन;
- सी बकथॉर्न सिरप।
खाना पकाने की शुरुआत में, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, आप आटा गूंथने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
एक गहरे बाउल में मैदा छान लें, उसमें चीनी और एक चुटकी नमक डालें। एक अलग कटोरे में, अंडे को व्हिस्क से फेंटें और आटे में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और पिघला हुआ मक्खन डालें। अब सांचे को सूरजमुखी के तेल से ग्रीस करके उसमें आटा गूंथ लें.
अब कस्टर्ड बनाने की ओर बढ़ते हैं। दूध में उबाल लें, चीनी और वैनिलिन डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर पकाएँ।परिणामी द्रव्यमान के गाढ़ा होने के बाद, सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और क्रीम को ठंडा करें।
बिस्किट आपके ओवन की शक्ति के आधार पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक किया जाता है। नियत समय के बाद, हम बिस्किट को बाहर निकालते हैं और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करते हैं।
अब इसे आधा काट लें और समुद्री हिरन का सींग की चाशनी से आधा चिकना कर लें। हम एक-दूसरे के हिस्सों को मजबूती से दबाते हैं, बिस्किट के शीर्ष को क्रीम से चिकना करते हैं और चॉकलेट चिप्स, ताजे जामुन या फलों से सजाते हैं। अब हम तैयार डिश को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
बिस्किट को चाय या कोल्ड ड्रिंक के साथ परोसें।
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