2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
आलू के साथ चिकन पुलाव एक लोकप्रिय व्यंजन माना जाता है। पकवान को सार्वभौमिक कहा जा सकता है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, ऐसा भोजन बहुत स्वस्थ होता है। चिकन और सब्जियों में स्वास्थ्य के लिए आवश्यक प्रोटीन और ट्रेस तत्व होते हैं। ओवन में पुलाव पकाना। खाना पकाने की यह विधि उचित पोषण के समर्थकों के बीच लोकप्रिय है। लेख पकवान के लोकप्रिय विकल्पों के बारे में बात करता है।
कौन सी सामग्री शामिल है?
आलू के साथ चिकन पुलाव में अलग-अलग सामग्री डाली जाती है। सबसे पहले, ये सब्जियां हैं। रसोइया खाना पकाने के लिए गाजर, टमाटर, प्याज, लहसुन और अजवाइन का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, मेयोनेज़, दही और खट्टा क्रीम पर आधारित सॉस के साथ पकवान अच्छी तरह से चला जाता है। इसमें कसा हुआ हार्ड पनीर भी डाला जाता है। ओवन में आलू के साथ चिकन पुलाव पकाना।
हालाँकि, इसे माइक्रोवेव या धीमी कुकर में भी बनाया जा सकता है।
क्लासिक रेसिपी के अनुसार डिश
इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आधा किलो मुर्गे का मांस।
- मेयोनीज सॉस 50 ग्राम की मात्रा में।
- कुछ मसाले।
- एक बड़ा चम्मच वनस्पति वसा।
- किलोग्राम आलू।
- 200 ग्राम हार्ड चीज़।
- पिसी हुई मिर्च।
- प्याज (लगभग 150 ग्राम)।
- टेबल नमक।
- 300 ग्राम खट्टा क्रीम।
यह व्यंजन उत्सव के लंच या डिनर के लिए बहुत अच्छा है।
पकवान कैसे बनाते हैं?
इस रेसिपी के अनुसार चिकन पट्टिका और आलू के साथ टोकरी इस प्रकार तैयार की जाती है।
- मांस को धोने, सुखाने और मध्यम आकार के स्लाइस में काटने की जरूरत है। टेबल नमक, मसाला, मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाएं। बीस मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- प्याज को छीलकर, धोकर गोल टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
- आलू को चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है।
- पनीर को कद्दूकस करने की जरूरत है।
- प्याज के स्लाइस को वनस्पति वसा की परत से ढके पकवान में रखा जाता है। फिर कुछ आलू डाल दिए जाते हैं।
- खट्टा, मसाले और टेबल नमक ग्रेवी बनाते हैं। सॉस का एक हिस्सा डिश को सूंघता है। इसके ऊपर चिकन का गूदा और कटा हुआ पनीर डालें।
- शेष उत्पादों को परतों में तब तक बिछाया जाता है जब तक कि वे समाप्त नहीं हो जाते। पकवान की सतह को सॉस के साथ कवर किया गया है। फिर शेष को उस पर रखा जाता हैपनीर।
- पुलाव को ओवन में लगभग साठ मिनट तक पकाना चाहिए।
टमाटर और शैंपेन के साथ पकवान
इसके लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- चिकन ब्रेस्ट तीन पीस की मात्रा में।
- पांच आलू।
- तीन टमाटर।
- शैम्पेन - चार पीस।
- हार्ड चीज़ (लगभग 100 ग्राम)।
- प्याज सिर।
- लहसुन की पांच कलियां।
- 300 ग्राम हल्का मेयोनेज़ सॉस।
- टेबल नमक।
- मसाले।
- थोड़ा सिरका।
- पिसी हुई मिर्च।
आलू के साथ चिकन ब्रेस्ट पुलाव की यह एक और लोकप्रिय रेसिपी है। समीक्षाओं को देखते हुए, पकवान काफी पौष्टिक है और इसका स्वाद दिलचस्प है।
- इसे तैयार करने के लिए, गूदे को धोकर, सुखाकर, चौकोर टुकड़ों में काट लेना चाहिए। सिरके में डालें और 60 सेकंड के लिए छोड़ दें। उसके बाद, तरल को हटा दिया जाना चाहिए, और टुकड़ों को फिर से धोना चाहिए।
- पल्प को टेबल सॉल्ट, कुटी काली मिर्च और सीज़निंग के साथ मिलाया जाता है। डालने के लिए छोड़ दें।
- आलू के कंदों को धोकर छील लेना चाहिए। स्लाइस में काट लें। ठंडे पानी से भरें।
- प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन और टमाटर को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।
- पनीर को कद्दूकस कर लेना चाहिए। इसे मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान में लहसुन मिलाया जाता है।
- चिकन का मांस प्याले में रखा जाता है। फिर प्याज की एक परत डालें। फिर - मशरूम और टमाटर। उत्पाद पनीर, नमक, मसाला और काली मिर्च के मिश्रण से ढके होते हैं। ज़मीनी स्तर परव्यंजन आलू के टुकड़े जगह. उन्हें सॉस के साथ डालना चाहिए, मसालों के साथ छिड़कना चाहिए।
- प्याज को ओवन में लगभग चालीस मिनट तक पकाया जाता है।
समीक्षाओं को देखते हुए, पकवान सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट है।
अजवाइन वाली डिश
इसमें निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:
- एक छोटा चम्मच मसाला।
- सूखे सौंफ की समान मात्रा।
- थोड़ा टमाटर पाउडर।
- वेजिटेबल फैट - दो बड़े चम्मच।
- 300 मिलीलीटर दूध।
- चिकन स्तन मांस - 2 टुकड़े।
- गाजर।
- एक लाल प्याज।
- अजवाइन का एक टुकड़ा।
- तीन तेज पत्ते।
- आलू के कंद - 700 ग्राम।
- टेबल नमक।
- मुट्ठी भर कसा हुआ पनीर।
अजवाइन के साथ आलू के साथ चिकन पुलाव बनाने की विधि?
- इसके लिए आपको स्तनों के गूदे को उबालना है। इन्हें ठंडा करके क्यूब्स में काट लें।
- आलू को मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें। पानी में नमक डालकर उबाल लें। तीन मिनट के बाद, आपको इसे पैन से बाहर निकालना होगा। आधे आलू को वनस्पति वसा की परत से ढके कटोरे में रखें। टेबल नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- गाजर, प्याज और अजवाइन को काट लें। इन खाद्य पदार्थों को पकवान की सतह पर रखा जाना चाहिए।
- फिर चिकन का गूदा और मसाले डाल दें। फिर - आलू, टेबल नमक, मसाले।
- बर्तन में दूध डालें।
- सौंफ, सूखे टमाटर, तेजपत्ता और कटा हुआ पनीर के साथ सतह छिड़कें।
- रेसिपी के अनुसार ओवन में चिकन पुलाव आलू और अजवाइन के साथ तीस मिनट तक पकाया जाता है।
दही डुबकी
इसमें शामिल हैं:
- चिकन का मांस 600 ग्राम की मात्रा में।
- लो-फैट दही के दो बड़े स्कूप (कोई एडिटिव्स नहीं)।
- गाजर - तीन जड़ वाली फसलें।
- आलू के दो कंद।
- थोड़ी सी सूखी मिर्च।
- आधा प्याज।
- टेबल नमक और दानेदार चीनी।
- पिसी हुई मिर्च।
- ताजा सोआ।
- आधा बड़ा चम्मच जैतून का तेल।
दही की चटनी में आलू के साथ चिकन पुलाव कैसे बनाएं?
- गाजर को छीलकर, धोकर कद्दूकस कर लेना चाहिए।
- प्याज को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, जैतून का तेल और दानेदार चीनी के साथ मिलाएं।
- चिकन के मांस को ब्लेंडर या चाकू से काट लेना चाहिए।
- आलू के कंदों को स्लाइस में काट लें।
- भोजन के लिए आवश्यक सामग्री, वनस्पति वसा से ढके रूप में निम्न क्रम में डालें: गाजर और प्याज के टुकड़े; टेबल नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित चिकन पल्प; आलू के टुकड़े।
खाना दही डालें और कटे हुए सोआ की परत छिड़कें।
इसे ओवन में साठ मिनट तक पकाना चाहिए।
मकई के साथ पकवान
इस चिकन आलू पुलाव रेसिपी में शामिल हैं:
- दो प्याज।
- थोड़ा सा मेयोनेज़सॉस।
- चिकन 400 ग्राम की मात्रा में।
- डिब्बाबंद मकई के दानों का एक पैकेज।
- एक बड़ा चम्मच वनस्पति वसा।
- टेबल नमक।
- आलू के कंद (700 ग्राम)।
- हार्ड चीज़ - लगभग 100 ग्राम।
चिकन को पानी में नमक मिलाकर पंद्रह मिनट तक पकाना चाहिए। पल्प को ठंडा करें और आयताकार स्लाइस में काट लें। आलू के कंद और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। भोजन की सामग्री को निम्न क्रम में वनस्पति वसा से ढके कटोरे में रखा जाना चाहिए:
- चिकन।
- पनीर।
- मकई के दाने।
- प्याज के टुकड़े।
- आलू।
कटा हुआ पनीर के साथ भोजन छिड़कें, मेयोनेज़ सॉस की एक परत के साथ कवर करें। इस रेसिपी के अनुसार आलू के साथ चिकन पुलाव को ओवन में तीस मिनट तक पकाया जाता है।
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