अमृत की विटामिन संरचना और लाभकारी गुण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

Nectarine, जिसकी तस्वीर आप बाईं ओर देख रहे हैं, गर्मियों का एक स्वादिष्ट और सुंदर फल है। इसकी मातृभूमि चीन है, जहां यह फल 2000 से अधिक साल पहले उगाया जाता था, और आज इसकी 150 से अधिक किस्में हैं। कई लोग मानते हैं कि वह बेर और आड़ू को पार करने का परिणाम है, लेकिन यह सच नहीं है। जब आड़ू के पेड़ स्व-परागण करते हैं, तो मजबूत पीले मांस के साथ एक चिकनी चमड़ी वाला फल निकलता है। अमृत के लाभकारी गुणों को कम करके नहीं आंका जा सकता है, यह न केवल विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है, बल्कि इसके समकक्ष आड़ू की तुलना में बहुत अधिक आहार है। और खाना पकाने में, इसका व्यापक रूप से कॉम्पोट्स की तैयारी, पाई के लिए भरने, संरक्षित और जाम के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी संगति पर्याप्त है ताकि प्रसंस्करण के दौरान स्लाइस उबलें नहीं और बरकरार रहें।

अमृत, कैलोरी सामग्री और विटामिन संरचना के उपयोगी गुण

अमीर मीठे और खट्टे स्वाद के अलावा, यह फल कैरोटीन की एक बड़ी मात्रा द्वारा प्रतिष्ठित है - विटामिन ए, 100 ग्राम दैनिक आवश्यकता का 6% तक देता है, यह विशेष रूप से समृद्ध भी हैविटामिन सी। कम कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 39 किलो कैलोरी) के साथ, यह पोटेशियम (190 मिलीग्राम) का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं और आहार फाइबर (1.5 ग्राम प्रति 100) के लिए बहुत अच्छा है। जी)। और यह पूरी तरह से वसा रहित है।

खाने से पहले किसी भी स्थिति में फल को न छीलें, क्योंकि इसकी त्वचा सहित अमृत के लाभकारी गुणों में यह तथ्य भी शामिल है कि यह एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। वे हमारी त्वचा को पर्यावरणीय तनावों, पराबैंगनी विकिरण और मुक्त कणों से बचाते हैं, ऐसे पदार्थ जो वैज्ञानिकों का कहना है कि कोशिका क्षति और उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं। अमृत खाने से आप लंबे समय तक सुंदर और जवान बने रहेंगे। इस अनोखे फल में ल्यूटिन और लाइकोपीन भी होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं और मोतियाबिंद को रोकते हैं। ध्यान रखें कि त्वचा का रंग जितना गहरा और समृद्ध होता है, अमृत के अधिक लाभकारी गुण प्रकट होते हैं। एक चमकीले, पके फल में कच्चे और सुस्त की तुलना में कई अधिक विटामिन होते हैं। इसलिए बुद्धिमानी से चुनें।

नेक्टेरिन स्मूदी बनाना

स्मूथी एक बहुत गाढ़ा कॉकटेल है जो शुद्ध फलों, बर्फ पर आधारित होता है, कभी-कभी दही या केफिर के साथ। यह गर्मी की गर्मी में विशेष रूप से अच्छा है। इसलिए, स्वादिष्ट अमृत, जिसके गुणों और पोषक तत्वों का हमारे शरीर पर इतना लाभकारी प्रभाव पड़ता है, का सेवन न केवल ताजा (कभी-कभी इतना उबाऊ) होता है, बल्कि अन्य फलों के साथ एक सफल संयोजन में भी किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी, केला और नेक्टेराइन स्मूदी बनाने के लिए, आपआपको आवश्यकता होगी:

- 1 अमृत;

- 1 केला;

- आधा गिलास स्ट्रॉबेरी;- एक गिलास तरल दही, दूध या केफिर का एक तिहाई।

केले और नेक्टेरिन को छिलके सहित काटकर ब्लेंडर में डालें। स्ट्रॉबेरी के हरे शीर्ष को धोकर साफ करें और बाकी फलों के साथ मिलाएं। प्रक्रिया की शुरुआत में, पहली, सबसे कम हलचल गति का उपयोग करना सबसे अच्छा है, धीरे-धीरे इसे सबसे तेज गति से बढ़ाना। एक बार जब आपके पास एक चिकनी फल प्यूरी हो, तो दूध, दही या केफिर, और आवश्यकतानुसार बर्फ डालें और थोड़ा और फेंटें। एक लंबे गिलास में तरल डालें और गर्मियों के अद्भुत स्वाद का आनंद लें। यह स्मूदी आपको ही नहीं बल्कि आपके बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी। स्वस्थ डेयरी उत्पादों के साथ फल की यह सेवा आपको काम पर एक लंबे दिन के लिए ऊर्जा को बढ़ावा देगी।