2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
गर्मी बीत जाएगी, और मैं इसका एक और हिस्सा उपहार के रूप में छोड़ना चाहता हूं। चेरी का मीठा और खट्टा तीखा स्वाद - क्या यह गर्मियों के अद्भुत स्वादों में से एक नहीं है? सर्दियों में गर्मियों के जामुन से एक गिलास पेय पीना कितना सुखद है! डू-इट-खुद चेरी कॉम्पोट, जिस नुस्खा पर हम इस लेख में चर्चा करेंगे, वह हमें इसमें मदद करेगा। खाना पकाने के लिए, हमें चाहिए: चेरी, चीनी और पानी। ऐसा लगता है: चेरी कॉम्पोट के लिए एक नुस्खा, सरल और स्पष्ट क्या हो सकता है? हां, बेशक, सब कुछ वास्तव में बहुत सरल है, लेकिन प्रत्येक साधारण व्यंजन तैयार करने के लिए विभिन्न गृहिणियों के अपने रहस्य हैं। ये छोटे-छोटे अंतर हर रेसिपी को खास बनाते हैं।
चेरी कॉम्पोट कैसे पकाएं
शुरुआत करने के लिए, आइए सबसे सरल व्यंजनों पर चर्चा करें जो आपको भविष्य में उपयोग के लिए सर्दियों के लिए चेरी कॉम्पोट तैयार करने की अनुमति देते हैं। सबसे पहले, जामुन को अच्छी तरह से कुल्ला करना और प्रत्येक से डंठल को अलग करना आवश्यक है - इस तरह हम खाना पकाने और संरक्षण प्रक्रिया के दौरान चेरी के रस के अधिक संरक्षण को प्राप्त करेंगे। आपको पहले से तय करना चाहिए: क्या आप जामुन को बीज के साथ या बिना पकाएंगे। से कॉम्पोटएक पत्थर के साथ चेरी को एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, इस समय के बाद हाइड्रोसायनिक एसिड निकलना शुरू हो जाएगा, जो पेय को उपभोग के लिए अनुपयुक्त बना देगा। इसलिए, यदि आप इसे अधिक समय तक रखने की योजना बना रहे हैं, तो गड्ढों को हटाना होगा!
पहले से जार तैयार करना न भूलें, जिसे हम अपने समर ड्रिंक से भर देंगे। उन्हें किसी भी सुविधाजनक तरीके से आवश्यक समय के लिए निष्फल किया जाना चाहिए: उबले हुए, ओवन में या माइक्रोवेव में - जैसा आप चाहें। जार की नसबंदी का समय उनकी मात्रा पर निर्भर करता है: आधा लीटर जार के लिए 10-15 मिनट से, 3-लीटर जार के लिए 30 मिनट तक। अब जब सब कुछ तैयार हो गया है, तो चेरी कॉम्पोट की रेसिपी चुनें।
नुस्खा एक - झटपट
इस रेसिपी के अनुसार ड्रिंक तैयार करने के लिए आपको आधा किलो चेरी, करीब 300 ग्राम दानेदार चीनी और करीब तीन लीटर पानी की जरूरत होगी। सबसे पहले चीनी और पानी की बताई गई मात्रा से चाशनी बना लेनी चाहिए। तैयार चेरी को तैयार चाशनी में डालें, एक उबाल लेकर आएँ और पाँच मिनट से अधिक न पकाएँ। बस इतना ही, कॉम्पोट तैयार है! जार में डालें और रोल अप करें। बेहतर स्वाद के लिए, आप कॉम्पोट में थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं।
नुस्खा दो - विटामिन
संरक्षित अधिक विटामिन के साथ चेरी कॉम्पोट के लिए पकाने की विधि का अर्थ है जामुन का कम गर्मी उपचार, लेकिन अधिक खाना पकाने का समय। उत्पादों की संरचना और मात्रा पिछले नुस्खा की तरह ही है। चेरी को जार में डालना चाहिए, उबलते पानी डालना चाहिए, जार को ढक्कन के साथ बंद करना चाहिए और 15 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।डिब्बे, इसमें तैयार चीनी डालें और उबाल लें। इस तरह से तैयार मीठे पानी के साथ, चेरी को फिर से डालें और जार को अब तैयार कॉम्पोट के साथ रोल करें। इस तरह से तैयार पेय वाले बैंकों को शीतलन प्रक्रिया को फैलाने के लिए एक कंबल में लपेटा जाता है, जिससे जामुन ठीक से गर्म हो जाते हैं।
रेसिपी तीन - फ्रीजर से
हमने देखा कि सर्दियों के लिए कॉम्पोट कैसे तैयार किया जाता है। अब हम टेबल के लिए चेरी कॉम्पोट के लिए नुस्खा पर चर्चा करेंगे - हम इसे गर्मियों से जमे हुए चेरी से पकाएंगे। जामुन को पूर्व डीफ्रॉस्टिंग की आवश्यकता नहीं होती है। हम जामुन की आवश्यक संख्या को उबलते पानी के बर्तन में कम करते हैं। तीखे स्वाद के लिए, आप थोड़ा सा साइट्रिक एसिड (एक बड़े, तीन लीटर, पानी के बर्तन में आधा चम्मच) मिला सकते हैं। चेरी को लगभग 15 मिनट तक उबालें। इस समय के बाद, चीनी डालें। मात्रा स्वाद द्वारा निर्धारित की जानी चाहिए - एक मीठा पेय प्राप्त करने के लिए, लगभग 200 ग्राम प्रति लीटर पानी। कॉम्पोट फिर से उबलने के बाद, आग बंद कर दें और इसे "पहुंचने" के लिए कुछ समय दें। कुछ समय बाद, आप अद्भुत समृद्ध चेरी रंग का एक अद्भुत स्वादिष्ट पेय देखेंगे, जिसमें एक अद्भुत मीठा और खट्टा स्वाद है। कॉम्पोट को गिलास में डाला जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है। इसमें भूख बढ़ाने और पूरी तरह से प्यास बुझाने की क्षमता होती है। और चेरी कॉम्पोट के लगातार उपयोग से चयापचय में सुधार होता है।
सिफारिश की:
पता करें कि एक गिलास में कितने मिलीलीटर होते हैं, कौन से गिलास होते हैं
चेहरे वाले चश्मे के व्यापक उपयोग ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि वे किसी भी व्यंजन के लिए सामग्री की मात्रा को मापने के लिए सबसे आम उपकरण बन गए हैं। यह पता लगाने के बाद कि एक गिलास में किसी विशेष उत्पाद के कितने मिलीलीटर हैं, खाना बनाना शुरू करना संभव था
ब्लैकबेरी कॉम्पोट कैसे पकाएं। सर्दियों के लिए ब्लैकबेरी कॉम्पोट: रेसिपी
चोकबेरी को लंबे समय से कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए ताजा और संसाधित दोनों तरह से लेने की सलाह दी जाती रही है। इससे आप जैम बना सकते हैं, फ्रेश फ्रीज कर सकते हैं और कॉम्पोट बना सकते हैं
फलों की बर्फ - गर्मी की गर्मी से मुक्ति
गर्मी की गर्मी, उमस और प्यास से खुद को कैसे बचाएं? एक सरल उपाय है: पॉप्सिकल्स बनाएं। इस कोल्ड ट्रीट की रेसिपी इतनी सरल है कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है और यह आइसक्रीम सभी को पसंद आएगी। इसके अलावा, इसमें विभिन्न प्रकार के फल और जामुन मिलाकर आप विभिन्न विटामिनों से भरपूर विभिन्न प्रकार के मिष्ठान प्राप्त कर सकते हैं।
मैरिनेटेड चेरी प्लम: एक रेसिपी जो आपको पसंद आएगी। सर्दियों के लिए मैरीनेटेड चेरी प्लम
अगर आपने पहले से ही अचार के बेर का स्वाद चखा है, तो अचार वाले चेरी प्लम आपको जरूर पसंद आएंगे। यह और भी बुरा नहीं है, यदि अधिक दिलचस्प नहीं है, तो विभिन्न प्रकार के मांस के साथ सामंजस्य स्थापित करता है, सलाद में शानदार (और असामान्य) होता है, और यह बीज की तुलना में तेज़ी से चला जाता है
सर्दियों के लिए चेरी कॉम्पोट कैसे तैयार करें। कई सफल रेसिपी
गर्मियों में, जब बगीचे और बिस्तर विटामिन से भरे होते हैं, मेहनती गृहिणियां सर्दियों के लिए उन पर स्टॉक करने की कोशिश करती हैं। ऐसा करने के लिए, फलों और सब्जियों को सुखाकर फ्रीज किया जाता है, जैम पकाया जाता है, कॉम्पोट बंद किए जाते हैं और सलाद बनाए जाते हैं। बेशक, हर गृहिणी के पास किसी भी सब्जी या फल के लिए कई "ऑन-ड्यूटी" व्यंजन हैं जो पर्याप्त मात्रा में उसके हाथों में पड़ गए हैं। उदाहरण के लिए, सर्दियों के लिए चेरी कॉम्पोट सिद्धांत रूप में संरक्षण में शामिल लगभग सभी लोगों द्वारा तैयार किया जाता है
