सलाद "ग्रेस": विवरण और खाना पकाने के तरीके

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह कोई संयोग नहीं था कि ग्राज़िया सलाद को इसका शानदार नाम मिला। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वादिष्ट खाना खाना पसंद करते हैं, लेकिन अपने फिगर को बनाए रखने की कोशिश करते हैं। इसकी तैयारी के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। लेकिन वे सभी एक विशेषता से एकजुट हैं: सलाद की संरचना में ताजी सब्जियां और सभी प्रकार के कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। इसे सत्यापित करने के लिए, कुछ सबसे दिलचस्प विकल्पों पर विचार करना उचित है।

मछली का सलाद

हर कोई जानता है कि समुद्री भोजन मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। हालांकि, उनमें से अधिकांश में विशेष कैलोरी सामग्री नहीं होती है। सबसे सरल ग्राज़िया सलाद निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करके आसानी से तैयार किया जा सकता है:

1 गुच्छा ताजा सलाद, 2 डंठल लीक, 500 ग्राम ताजा जमी हुई मछली (टूना या सैल्मन), 1 अंगूर, जैतून का तेल और कुछ डीजन सरसों।

आप चंद मिनटों में ऐसी डिश बना सकते हैं:

1. सबसे पहले, आपको पानी में कुछ सुगंधित मसाले मिला कर मछली को उबालना है।
2. इस समय, आपको बाकी सामग्री को काटने की जरूरत है। प्याज को तिरछे अनुप्रस्थ कटौती के साथ सबसे अच्छा काटा जाता है। लेट्यूस को केवल अपने हाथों से फाड़ा जा सकता है। अंगूर को पिसा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पहले इसे तेज चाकू से छील लें, और फिर ध्यान से छोटे-छोटे स्लाइस काट लें।
3. इस दौरान मछली को पकने का समय मिलेगा। यह केवल हड्डी से अलग करने और इसे बेतरतीब ढंग से पीसने के लिए ही रहता है।
4. उत्पादों को एक प्लेट में इकट्ठा किया जाना चाहिए, तेल के साथ बूंदा बांदी और सरसों के साथ अनुभवी।

यह रसदार, कोमल और बहुत स्वादिष्ट सलाद "ग्रेस" निकला। आप चाहें तो इसे दिन में किसी भी समय बिना किसी डर के खा सकते हैं।

सब्जी का सलाद

ग्राजिया सलाद बनाने का सबसे आसान तरीका ताजी सब्जियों का मिश्रण है। यह विकल्प शरीर को विटामिन और खनिजों की लापता मात्रा के साथ फिर से भरना संभव बनाता है। ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता हो सकती है:

2 चुकंदर और इतनी ही संख्या में गाजर, हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा, आधा नींबू, 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मटर, 5 जैतून, कोई भी वनस्पति तेल, ताजी जड़ी-बूटियां (सोआ और अजमोद)।

जल्दी और आसानी से पकवान तैयार करना:

1. सबसे पहले आपको चुकंदर और गाजर को उबालना है। इस ऑपरेशन में सबसे अधिक समय लगता है।
2. सभी सामग्री को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट लें। बीट्स और गाजर को क्यूब्स में काटना बेहतर है, और साग और पंख प्याज को बेतरतीब ढंग से काट लें। डिब्बाबंद मटर और जैतून का पूरा इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. सलाद के कटोरे में उत्पादों को इकट्ठा करें, तेल के साथ मौसम औरमिक्स.

यह सलाद सर्दियों में पकाने के लिए अच्छा है, जब प्रत्येक व्यक्ति के शरीर में पोषक तत्वों की कमी विशेष रूप से ध्यान देने योग्य होती है। इसे बड़ी मात्रा में बनाया जा सकता है और कई दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

मूल संयोजन

असाधारण मिश्रण के प्रशंसक निश्चित रूप से मकई और ककड़ी के साथ सलाद पसंद करेंगे। नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि यह ड्रेसिंग के रूप में मसालों और जड़ी बूटियों के साथ प्राकृतिक दही का उपयोग करता है। सब्जी के मौसम की शुरुआत के साथ इसे पकाना बेहतर होता है, जब किसी भी दुकान में सभी आवश्यक घटक आसानी से मिल जाते हैं। ऐसे सलाद के लिए, आपके पास स्टॉक में होना चाहिए:

250 ग्राम ताजा खीरा, 50 ग्राम मीठी मिर्च, 150 ग्राम मोजरेला चीज, 10 ग्राम लहसुन और सोआ, 200 ग्राम डिब्बाबंद मकई, नमक, 4 बड़े चम्मच दही, चीनी, पुदीना (सूखा या ताजा)), 2 बड़े चम्मच नींबू का रस और काली मिर्च।

मकई और खीरे का यह सलाद कैसे तैयार किया जाता है? नुस्खा निम्नलिखित के लिए कहता है:

1. सबसे पहले ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए दही में नमक, कटा हुआ सोआ और काली मिर्च मिलाएं। आप थोड़ा कसा हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं। द्रव्यमान अधिक सुगंधित हो जाएगा। उसके बाद, उत्पादों को मिलाकर रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए भेजा जाना चाहिए।
2. इस समय, आपको मिर्च और खीरे को काटने की जरूरत है। आप इसे मनमाने ढंग से कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि टुकड़े खाने के लिए सुविधाजनक हैं।
3. उनमें पिसा हुआ पुदीना, कटा हुआ सोआ, नमक और नींबू का रस मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं और 10. के लिए अलग रख देंमिनट।
4. असली सब्जियों में कटा हुआ पनीर और कॉर्न डालें।
5. चारों ओर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पकवान को एक आम प्लेट पर परोसा जा सकता है या अलग पारदर्शी गिलास में विभाजित किया जा सकता है।

मसालेदार सेट

सलाद "ग्रेस" तैयार करने के लिए आप कई तरह की सामग्री ले सकते हैं। यह सब व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। मुख्य बात यह है कि इन उत्पादों में यथासंभव कम कैलोरी होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, एक मिश्रण लें जिसमें निम्नलिखित सामग्री का उपयोग किया गया हो:

80 ग्राम लाल और हरी शिमला मिर्च, 160 ग्राम अजवाइन की जड़, ताजे सेब और हल्की मेयोनेज़, साथ ही थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च।

ऐसे सलाद को तैयार करने की प्रक्रिया में दो चरण होते हैं:

1. सबसे पहले, सभी उत्पादों को एक निश्चित तरीके से कुचलने की जरूरत है। हरी मिर्च और अजवाइन को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। सेब को पतले स्लाइस में काट लें। मीठी मिर्च के गूदे को आधा छल्ले में काट लेना बेहतर है।
2. उत्पादों को एक गहरे कंटेनर में इकट्ठा करें। फिर उन्हें मेयोनेज़ के साथ काली मिर्च और सीज़न करने की आवश्यकता है।

सामग्री को अच्छी तरह मिलाना आवश्यक नहीं है। उत्पादों को चम्मच से थोड़ा मोड़ने के लिए पर्याप्त है ताकि वे मेयोनेज़ से ढके हों। परोसने से पहले, सलाद को एक प्लेट में परतों में रखने की कोशिश करें।

मांस का सलाद

क्राउटन के साथ ग्रेस सलाद उत्सव की दावत के लिए उपयुक्त है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और काफी भरने वाली होती है। इसका ज्यादा सेवन न करें। हाँ, यह आवश्यक नहीं है। काम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

300 ग्राम चिकन पट्टिका, 200 ग्राम खीरा और डिब्बाबंदसमुद्री शैवाल, नमक, 3 अंडे, 150 ग्राम पाव गूदा, काली मिर्च और वनस्पति तेल।

आपको इस प्रकार का सलाद तैयार करने की आवश्यकता है:

1. मांस को कुल्ला, पानी डालें और आग लगा दें। लगभग 20 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं। उसके बाद, इसे ठंडा करके छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
2. बैटन को मध्यम आकार के क्यूब्स में तोड़ दें, और फिर उन्हें एक सुखद सुनहरा रंग होने तक तेल में तलें। इसके लिए एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर होता है।
3. उबले अंडे और खीरे को भी क्यूब्स में काट लें।
4. सभी उत्पादों को एक गहरे कंटेनर में डालें, काली मिर्च, स्वादानुसार थोड़ा नमक, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।

जैसे ही क्राउटन अच्छी तरह से भिगोकर शेष सामग्री के रस से संतृप्त हो जाएं, आप इस तरह का सलाद खा सकते हैं।

लो कैलोरी ब्लेंड

मकई के साथ सलाद "ग्रेस" के कई विकल्प हैं। और उनमें से प्रत्येक को वे भी खा सकते हैं जो आहार पर हैं। एक क्लासिक नुस्खा के लिए, आपको उत्पादों के एक दिलचस्प सेट की आवश्यकता होगी:

2 सेब, 0.3 किलो चिकन पट्टिका, नमक, 1 अजवाइन की जड़, 150 ग्राम पनीर, कम वसा वाली खट्टा क्रीम और 1 कैन (डिब्बाबंद)।

नौसिखिया गृहिणी भी इस व्यंजन को संभाल सकती है:

1. मांस को पानी में थोड़ा नमक और मसाले डालकर उबाल लें। चिकन को फ्राई भी किया जा सकता है या स्मोक्ड फ़िललेट्स का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन इस मामले में, तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक होगी।
2. अजवाइनछील कर जितना हो सके पतला काट लें.
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।
4. सेब का कोर हटा दें और मांस को क्यूब्स में काट लें।
5. एक बाउल में सारी सामग्री, हल्का नमक, मलाई डालकर अच्छी तरह मिला लें।

यह व्यंजन सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो आप थोड़ी ताजी जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं या चिकन के मांस को हैम से बदल सकते हैं। किसी भी मामले में, तैयार उत्पाद के 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 100 किलोकलरीज से अधिक नहीं होगी। स्वस्थ खाने वालों को बस यही चाहिए।