कॉड लिवर के साथ पफ सलाद: सामग्री और व्यंजनों का चयन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट और हल्का सलाद सभी अवसरों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। आप इसे छुट्टी के लिए परोस सकते हैं या एक शांत परिवार के खाने के लिए सलाद बना सकते हैं। इस सलाद की मुख्य विशेषता इसकी त्वरित तैयारी है।

विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र में, कॉड लिवर सलाद एक विशेष स्थान रखता है। मछली के घटकों का मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सलाद में नई सामग्री डालना भी काफी आसान है, इसलिए आप अपने स्वाद के लिए ऐसी डिश तैयार कर सकते हैं।

अंडे और प्याज के साथ कॉड

अंडे और प्याज के साथ कॉड सलाद इस व्यंजन को परोसने का सबसे लोकप्रिय तरीका है। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• कॉड लिवर - दो जार।
• अंडे - सात टुकड़े।
• हरी प्याज - तीन टुकड़े।
• आलू - चार कंद।
• पनीर - एक सौ ग्राम।
• गाजर दो मध्यम सब्जियां हैं।
• मेयोनीज - दो सौ ग्राम।
• अचार - चार टुकड़े।
• पिसी हुई काली मिर्च - आधा चम्मच।

अंडे और प्याज के साथ सलाद बनाना

कॉड लिवर के साथ पफ सलाद एक स्वादिष्ट, विटामिन युक्त और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। उसके लिएखाना पकाने के लिए, आपको सबसे पहले इसकी संरचना बनाने वाली सामग्री तैयार करनी चाहिए। गाजर और मध्यम आकार के आलू जैसे उत्पादों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और नरम होने तक ठंडे पानी में उबालना चाहिए। फिर छीलकर कद्दूकस कर लें। अंडों को हल्के नमकीन पानी में डुबोएं और सख्त उबाल लें। इसमें आठ से दस मिनट का समय लगेगा। तैयार अंडों को ठंडा करें, खोल को हटा दें और प्रोटीन और जर्दी में विभाजित करके अलग-अलग कद्दूकस पर पीस लें।

अचार वाले खीरे को भी बारीक काट लेना है. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। युवा हरे प्याज के पंखों को धोकर काट लें। मछली के जिगर को कांटे से पीस लें। डिब्बाबंद कॉड लिवर से पफ सलाद बनाने की सारी सामग्री तैयार है. अब आपको उन्हें परतों में रखना होगा। यह व्यंजन सलाद के कटोरे में परोसा जाता है, जिसके तल पर आपको आलू की एक परत फैलाने की जरूरत होती है। जिगर की एक परत बिछाने के बाद। कटे हुए हरे प्याज के साथ सब कुछ छिड़कें।

मेयोनीज डालें जिसके ऊपर अचार फैलाएं। कसा हुआ अंडे का सफेद भाग और फिर गाजर की एक परत छिड़कें। इसके बाद मेयोनेज़ से भरे पनीर की बारी आती है। और अंतिम परत अंडे की जर्दी का छिड़काव होगी। यदि वांछित है, तो आप तैयार पकवान को ताजी जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं। परतों में तैयार कॉड लिवर सलाद को रेफ्रिजरेटर में डेढ़ से दो घंटे के लिए रखना चाहिए। भिगोने और ठंडा करने के लिए आवश्यक समय बीत जाने के बाद, आप पकवान प्राप्त कर सकते हैं और इसे टेबल पर रख सकते हैं। कॉड लिवर, अंडे और प्याज वाला सलाद खाने के लिए तैयार है।

कॉड और खीरे के साथ सलाद

इस सलाद की इस विविधता के लिए आपको आवश्यकता होगीनिम्नलिखित सामग्री:

• मछली का जिगर - दो डिब्बे।
• अचार खीरा - चार टुकड़े।
• लाल प्याज - तीन टुकड़े।
• नींबू।
• आलू - चार कंद।
• अंडे - चार टुकड़े।

खाना पकाने का सलाद

कॉड लिवर पफ सलाद में कई सामग्रियां होती हैं जिन्हें पहले तैयार किया जाना चाहिए। सबसे पहले आपको आलू लेने की जरूरत है, उन्हें धोकर आग पर उबालने के लिए रख दें। इसे पकने तक उबालें, पानी निथार कर ठंडा करें। फिर आपको आलू को छीलकर कद्दूकस करना है। चिकन अंडे को एक छोटे सॉस पैन में डालना चाहिए, ठंडा पानी डालना और आग लगा देना चाहिए। उबालने के बाद आठ से नौ मिनट तक पकाएं और पानी निथार लें. फिर से अंडों के ऊपर ठंडा पानी डालें और ठंडा करें।

अंडे को साफ करें और उनकी जर्दी को सफेद से अलग करें। सफेद और यॉल्क्स को अलग-अलग कद्दूकस कर लें। मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज से भूसी निकालें, धो लें और पतले छल्ले में काट लें। अगला, डिब्बाबंद कॉड लिवर जार खोलें, उनमें से वसा डालें। आपको सामग्री को एक कटोरे में डालने की जरूरत है, एक नींबू का रस डालें और पंद्रह मिनट के लिए अलग रख दें, और फिर लीवर को कांटे से रगड़ें।

कॉड लिवर से पफ सलाद बनाने के लिए सारी जरूरी सामग्री बनकर तैयार है. उसके बाद, आपको एक सेवारत के लिए विशेष सलाद कटोरे लेने की जरूरत है, उन्हें मेज पर रख दें और परतों में कॉड लिवर सलाद डालना शुरू करें। पहली परत में आलू को सलाद के कटोरे के नीचे रखें। फिर लाल प्याज की एक परत, छल्ले में काट लें, जोमेयोनेज़ की एक परत के साथ कवर किया जाना चाहिए।

मेयोनीज के ऊपर कुचले हुए कॉड लिवर को रखें। कसा हुआ अंडे की सफेदी की एक परत के साथ कवर करें और फिर से मेयोनेज़ लगाएं। अगला, आपको सलाद के कटोरे पर बारीक कटा हुआ मसालेदार खीरे की एक परत बिछाने की जरूरत है, जिस पर मेयोनेज़ वितरित किया जाता है। अंतिम परत में कद्दूकस किए हुए अंडे की जर्दी होगी। लेयर्ड खीरा और कॉड लिवर सलाद को रेफ्रिजरेटर में डेढ़ से दो घंटे के लिए भेजना चाहिए। फिर पहले से भीगे और ठंडे सलाद को टेबल पर परोसें।

ग्रीन कॉड सलाद

इस सलाद को एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और हल्का व्यंजन माना जा सकता है। इस तरह के व्यंजन को अधिक बार आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है, खासकर सर्दियों के मौसम में।

आवश्यक सामग्री:

• कॉड लिवर - दो जार।
• जैतून का एक कैन।
• ताजा अजवायन - एक गुच्छा।
• सलाद - तीन सौ ग्राम।
• बटेर अंडे - आठ टुकड़े।
• डिल - आधा गुच्छा।
• नींबू - एक चीज।

सलाद बनाना

खाना पकाने के लिए, कॉड लिवर और जड़ी बूटियों के साथ पफ सलाद के लिए नुस्खा का प्रयोग करें। ताजा लेटस के पत्तों को धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। पत्तों को टुकड़ों में तोड़कर थाली के तल पर रख दें। कॉड लिवर के जार खोलें, उनमें से वसा निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। लेटस के पत्तों के ऊपर कॉड के टुकड़े बिछाएं। हरे जैतून को आधा काट लें, गड्ढा हटा दें, बारीक काट लें और लीवर की परत के ऊपर फैलाएं। अगली परत बारीक कटी हुई होगीताजा अजमोद।

अगला, आपको बटेर अंडे उबालने की जरूरत है, इसके लिए आपको उन पर उबलता पानी डालना होगा और पांच मिनट तक पकाना होगा। फिर ठंडा करें, खोल को छीलकर कद्दूकस कर लें। फिर कद्दूकस किए हुए अंडे को अजमोद की परत पर समान रूप से फैलाएं। कॉड लिवर के साथ हमारे स्तरित सलाद में आखिरी परत बारीक कटी हुई डिल की एक परत होगी। अंत में, ऊपर से एक नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस बूंदा बांदी करें।

सलाद डिश को फ्रिज में रखें और डेढ़ घंटे के लिए ठंडा करें। उसके बाद कॉड लिवर वाला स्वादिष्ट और सेहतमंद हरा सलाद लें और परोसें। यह व्यंजन रोज़मर्रा के उपयोग और छुट्टियों के लिए दावत दोनों के लिए अच्छा है।

एवोकाडो के साथ कॉड सलाद

खाना पकाने के लिए आपको उत्पादों की निम्नलिखित सूची की आवश्यकता होगी:

• कॉड लिवर - तीन सौ ग्राम।
• सलाद - दो गुच्छे।
• अंडे - चार टुकड़े।
• हरा प्याज - दो गुच्छे।
• ताजा खीरा - चार टुकड़े।
• एवोकैडो - दो टुकड़े।
• टमाटर - दो टुकड़े।
• नींबू - एक चीज।
• मेयोनीज - एक सौ ग्राम।
• पिसी काली मिर्च - चाकू की नोक पर।
• नमक - एक तिहाई चम्मच।

खाना पकाना

इस कॉड लिवर सलाद रेसिपी में सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियां जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। और यह सब जिगर के साथ संयोजन में। ऐसा सलाद खाने से आपका शरीर बड़ी मात्रा में विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों से समृद्ध होगा।

हर चीज को स्टेप बाई स्टेप तैयार करना जरूरी हैउत्पाद। सबसे पहले आपको कड़ी उबले चिकन अंडे उबालने की जरूरत है। इन्हें ठंडे पानी के बर्तन में डालकर आग पर रख दें। उबलने के बाद, मध्यम आँच पर सात से दस मिनट तक पकाएँ। फिर ठंडा करें, खोल हटा दें और क्वार्टर में काट लें। एवोकाडो को धोकर छील लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। लेटस के पत्तों को नल के नीचे से धो लें और रुमाल से थपथपा कर सुखा लें।

नींबू को अच्छी तरह धोकर छल्ले में काट लें। डिब्बाबंद कॉड लिवर से अतिरिक्त वसा निकालें। युवा हरे प्याज को बारीक काट लें। ताजे खीरे को धोकर पतले छल्ले में काट लें। टमाटर को भी धोकर स्लाइस में काट लें। सामग्री तैयार है, और अब आपको इनका सलाद बनाना है।

एक बड़ी चपटी प्लेट लेना और नींबू के छल्ले के किनारों पर समान रूप से फैलाना आवश्यक है। फटे हुए लेटस के पत्तों को एक प्लेट के नीचे रखें और ऊपर से एवोकाडो स्लाइस रखें। इसके बाद, टमाटर के स्लाइस की एक परत और खीरे के छल्ले की एक परत बिछाएं। ऊपर से कटे हुए हरे प्याज़ फैलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

मेयोनीज की एक परत डालें, जिस पर डिब्बाबंद कॉड लिवर और चिकन अंडे को चार भागों में विभाजित करें। हमारा पफ सलाद तैयार है और इसे रेफ्रिजरेटर में डेढ़ घंटे के लिए रखना है। और ठंडा होने के बाद इस स्वादिष्ट और बहुत ही सेहतमंद सलाद को टेबल पर परोसें।

क्रिसमस कॉड लिवर सलाद

हम कॉड लिवर के साथ नए साल के उत्सव सलाद के विकल्पों में से एक पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं।

सामग्री की आवश्यक संरचना:

• कॉड लिवर - तीन जार।
• मसालेदार मशरूम - एक बड़ा जार।
• अचार खीरा - एक कर सकते हैं।
• चिकन अंडे - आठ टुकड़े।
• मेयोनीज - पांच सौ ग्राम।
• ताजा अजवायन - कुछ टहनी।

नए साल का सलाद बनाना

जो डिश हम आपके साथ बनाएंगे वह नए साल की दावत के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने के लिए, आपको इसमें शामिल सभी सामग्रियों को धीरे-धीरे तैयार करना होगा, और फिर उन्हें परतों में बिछाना होगा। सबसे पहले आपको कड़ी उबले चिकन अंडे उबालने की जरूरत है। उन्हें ठंडे पानी के बर्तन में रखें और स्टोव पर रखें। उबलने के क्षण से, आठ से नौ मिनट तक पकाएं - और नहीं। ठंडे पानी में डालें और ठंडा करें। खोल निकालें, जर्दी और गोरों को अलग करें। यॉल्क्स और वाइट्स को अलग-अलग बाउल में कद्दूकस कर लें।

अगला, मसालेदार मशरूम का एक जार खोलें, उन्हें एक कोलंडर में डालें, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। डिब्बाबंद कॉड लिवर के जार खोलें, उनमें से वसा निकालें और एक कांटा के साथ मैश करें। मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। सामग्री तैयार हैं, अब आपको उन्हें परतों में रखना है।

ऐसा करने के लिए, आपको एक सुंदर फ्लैट डिश लेने की जरूरत है और उस पर एक अलग करने योग्य बेकिंग डिश डालनी है। प्लेट के तल पर पहली परत मसालेदार मशरूम रखी जानी चाहिए। फिर कद्दूकस किया हुआ अंडे का सफेद भाग। अगली परत जिगर से है, जिस पर क्यूब्स में कटे हुए खीरे का अचार डालना चाहिए। फिर कद्दूकस किए हुए अंडे की जर्दी को आखिरी परत पर समान रूप से फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ नए साल की छुट्टी सलाद की प्रत्येक परत को उदारता से बढ़ाया जाना चाहिए। सलाद के साथ एक प्लेट को दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। बाद मेंआवश्यक समय के लिए इसे बाहर निकालें और स्प्रिंगफॉर्म पैन को ध्यान से हटा दें। पफ सलाद को बारीक कटी हुई सब्जियों से सजाएं। पकवान तैयार है.

मटर के साथ कॉड लिवर

मटर के साथ सलाद की रेसिपी है। आवश्यक उत्पाद सूची:

• कॉड लिवर - चार सौ ग्राम।
• हरी मटर - दो सौ ग्राम।
• अंडे - छह टुकड़े।
• खीरा - दो टुकड़े।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - दो टुकड़े।
• हरी प्याज - दो टुकड़े।
• जैतून का तेल - छह बड़े चम्मच।

मटर के साथ पफ सलाद पकाना

सभी सामग्री को स्टेप बाय स्टेप पकाएं। कॉड लिवर से वसा को हटा दें और इसे सलाद के कटोरे के तल पर रख दें। एक कांटा के साथ मैश करें। हरी डिब्बाबंद मटर को एक कोलंडर में डालें, बहते पानी से धो लें और कॉड लिवर के ऊपर रख दें। अगला, कड़ी उबले हुए चिकन अंडे उबालें, ठंडा करें, खोल को हटा दें और बारीक पीस लें। सलाद के कटोरे में अंडे डालें। ताजे खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें।

मीठी शिमला मिर्च को धोना चाहिए। इसे दो भागों में काट लें, बीज और विभाजन हटा दें, काट लें और बाकी उत्पादों में स्थानांतरित करें। हरे युवा प्याज को नल के नीचे धोया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ और सलाद के कटोरे में डालना चाहिए। सभी सामग्री तैयार हैं, और यह केवल जैतून के तेल के साथ पकवान डालने और अच्छी तरह मिलाने के लिए बनी हुई है। सलाद को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखना चाहिए। उसे ठंडा करके भिगोना चाहिए। पहले से ही ठंडा, मटर के साथ एक स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ कॉड लिवर सलादमेज पर परोसा जा सकता है।

जो लोग मूल कॉड लिवर सलाद बनाना चाहते हैं, लेकिन "लेयर्स" पर समय नहीं बिताना चाहते हैं, वे नीचे दिए गए दो सरल व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

झींगा के साथ कॉड लिवर

स्वस्थ कॉड लिवर सलाद समुद्री भोजन और अरुगुला को मिलाकर प्राप्त किया जाता है। साथ ही, इसे बनाना बहुत आसान है।

निम्नलिखित मदों की आवश्यकता होगी:

• कॉड लिवर - दो जार।
• अरुगुला - दो सौ ग्राम।
• झींगा - बीस टुकड़े।
• अचार खीरा - चार टुकड़े।
• अंडे - पांच टुकड़े।
• मेयोनीज - तीन सौ ग्राम।

खाना पकाने का सलाद

इस सलाद को बनाने की प्रक्रिया के लिए आपको टाइगर झींगे को उबालना शुरू करना होगा। यदि आपके पास ताजा-जमे हुए झींगा हैं, तो आपको पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करना होगा, और फिर उन्हें लगभग पांच मिनट के लिए उबलते पानी में डालना होगा। जैसे ही वे निकलते हैं, उन्हें तुरंत एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए। ताजा झींगा तीन से पांच मिनट तक पकाया जाना चाहिए। पके हुए झींगे से गोले निकालने चाहिए।

चिकन के अंडे को सख्त उबालने की जरूरत है। इन्हें पानी में डुबोकर आग पर रख दें। उबालने के बाद आठ मिनट तक पकाएं। गर्म पानी को निथार लें और अंडों को वापस ठंडे पानी में डुबो दें। फिर खोल को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद कॉड लिवर के जार खोलें, वसा निकालें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और टुकड़ों में काट लें।

पासों का अचार खीरा। अरुगुला को धोकर दरदरा काट लें। अब बस इतना करना बाकी है कि इसे मिला लें।मेयोनेज़ के साथ तैयार सामग्री। एक सुंदर प्लेट पर एक स्लाइड रखें और दो घंटे के लिए सर्द करें। ठंडा होने के बाद सलाद बनकर तैयार है, इसे सर्व कर सकते हैं.

कॉड लिवर सलाद "क्लासिक"

इस व्यंजन को एक सरल और संतोषजनक नाश्ते के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। अपनी सादगी के बावजूद, यह किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए उपयुक्त है।

निम्न सामग्री तैयार करें:

• कॉड लिवर - दो जार।
• पनीर - एक सौ सत्तर ग्राम।
• अंडे - चार टुकड़े।
• मेयोनीज - पांच बड़े चम्मच।
• प्याज - दो सिर।
• वाइन विनेगर - दो चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च।

स्टेप कुकिंग

क्लासिक कॉड लिवर सलाद की तैयारी के लिए सीधे आगे बढ़ने से पहले, आपको इसे बनाने वाले उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है। चिकन अंडे को ठंडे पानी में डुबोएं। चूल्हे पर रखो। उबालने के बाद, आपको उन्हें दस मिनट से अधिक नहीं पकाने की जरूरत है, फिर ठंडा करें। खोल को छीलकर कद्दूकस पर रगड़ें। इस पनीर सलाद के लिए सॉफ्ट चीज लेना बेहतर है। फिर कलेजे को खोलकर उसमें से चर्बी निकालकर कांटे से मसल लेना।

हमने कॉड लिवर सलाद के लिए पनीर और अंडे तैयार किए, केवल प्याज बचे हैं, जिसमें से आपको भूसी निकालने, धोने और छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। एक बाउल में प्याज़ डाल कर सिरके के ऊपर डालें। लगभग पंद्रह से बीस मिनट के लिए प्याज को मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, जिसके बाद सिरका निकल जाना चाहिए। अब आपको एक खूबसूरत डीप डिश लेने की जरूरत है और उसमें सारी सामग्री डाल दें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए,ऊपर से ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। और फिर क्लासिक कॉड लिवर सलाद परोसें।