2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
विभिन्न प्रकार के हॉलिडे सलाद तैयार करने के लिए हर गृहिणी के पास समय की कसौटी पर खरी उतरी कई रेसिपी हैं। लेकिन कई बार कुछ नया करने की चाहत होती है। हम आपके ध्यान में बांग्लादेश सलाद की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं। ऐसा व्यंजन जल्दी तैयार किया जाता है, बशर्ते कि सभी घटक पहले से तैयार हों। तो चलिए शुरू करते हैं।
बांग्लादेश सलाद नुस्खा
स्वादिष्ट और मूल सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटक तैयार करने चाहिए:
- 4 बड़े चम्मच। एल चावल;
- 5 अंडे;
- तेल में डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (सामन, सार्डिन, सॉरी या टूना आदर्श हैं);
- 1 सेब;
- 1 छोटा प्याज;
- 80 ग्राम क्रीम आधारित मक्खन;
- 200 ग्राम मेयोनेज़;
- 1 चम्मच सफेद चीनी;
- 1 बड़ा चम्मच एल नींबू का रस।
डिब्बाबंद सही भोजन चुनें
कई लोगों का मानना है कि डिब्बाबंद मछली के चुनाव से आसान कुछ भी नहीं है। बहरहाल, मामला यह नहीं। अक्सर, बांग्लादेशी सलाद तैयार करने के लिए गृहिणियां तेल में सार्डिन का उपयोग करती हैं। ऐसा उत्पाद चुनते समय, आप कीमत पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। यह विचार करने योग्य है कि इस तरह के डिब्बाबंद भोजन कैस्पियन स्प्रैट, अटलांटिक हेरिंग और हेरिंग से तैयार किए जाते हैं।डिब्बाबंद भोजन की लागत मछली के प्रकार पर निर्भर करती है। इस मामले में, कीमत कच्चे माल की गुणवत्ता और मूल्य पर निर्भर करती है।
डिब्बाबंद टूना के लिए, उन्हें चुनते समय, यह कुछ बारीकियों पर विचार करने योग्य भी है। उत्पाद सस्ता नहीं हो सकता। आखिर टूना एक महंगी मछली है। इसके अलावा, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। खरीदते समय, यह रचना को पढ़ने के लायक है, क्योंकि अक्सर डिब्बाबंद भोजन में केवल नमक और मछली होती है। निर्माण की तारीख पर ध्यान देने की सिफारिश की गई है। ताजा डिब्बाबंद टूना न खरीदें। बनाने के 3 महीने बाद ये और भी स्वादिष्ट बनेंगे।
घटकों की तैयारी
बांग्लादेश सलाद बनाने के लिए कुछ सामग्री पहले से तैयार कर लें। चावल को पहले उबाल कर ठंडा करना चाहिए। सॉस तैयार करने के लिए, आपको डिब्बाबंद मछली के तेल का उपयोग करना चाहिए। इसे एक अलग कंटेनर में सूखा जाना चाहिए। यह 100 ग्राम मेयोनेज़, नींबू का रस और नियमित चीनी जोड़ने के लायक भी है। एक सजातीय स्थिरता तक घटकों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए।
अंडे को उबाल कर उबालने की सलाह दी जाती है। प्रोटीन को जर्दी से अलग किया जाना चाहिए और कुचल दिया जाना चाहिए। परिणाम साफ पतली प्लेटें होनी चाहिए। जर्दी को टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए। प्याज के सिर को भूसी से छीलें, और फिर बारीक काट लें। सेब को भी छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लेना चाहिए।
डिब्बाबंद मछली के लिए, सभी हड्डियों को हटाने के बाद, उन्हें एक कांटा से रगड़ने की जरूरत है।
सलाद को आकार देना
जब सभी घटक तैयार हो जाएं, तो आप कर सकते हैंबांग्लादेश सलाद बनाना शुरू करें। इसके लिए एक सुंदर और गहरे कंटेनर की आवश्यकता होगी। अनुक्रम को देखते हुए आपको इसमें पकवान के घटकों को परतों में रखना होगा:
- कुचली हुई जर्दी।
- ½ डिब्बाबंद मछली के डिब्बे।
- चावल उबला हुआ, मेयोनीज से सना हुआ। आप इसे एक कांटा के साथ कर सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि चावल को सॉस से ब्रश करना चाहिए, न कि डालना।
- एप्पल, पहले से कद्दूकस किया हुआ।
- कटी हुई प्याज के साथ मिलाई गई बाकी डिब्बाबंद मछली।
- क्रीम आधारित मक्खन, पहले से ठंडा करके दरदरा कद्दूकस किया हुआ।
अंत में, बांग्लादेश सलाद को सॉस के साथ डालना चाहिए। यह बीच से शुरू करने की सिफारिश की जाती है, धीरे-धीरे कंटेनर के किनारों पर चलती है। पतले स्लाइस में कटे हुए प्रोटीन को सॉस के ऊपर धीरे से रखें।
अंतिम चरण
बांग्लादेश सलाद तैयार होने पर, आपको इसे सजाने की जरूरत है। अपनी कल्पना को चालू करें। आप क्रैनबेरी और पुदीने की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। जैतून भी काम करेगा।
सभी जोड़तोड़ के बाद, सलाद को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक खड़ा रहना चाहिए। यह सामग्री को सॉस को बेहतर तरीके से सोखने की अनुमति देगा। बहुत से लोग इस व्यंजन को मिमोसा सलाद के साथ भ्रमित करते हैं। हालांकि, उनके पास एक महत्वपूर्ण अंतर है। यह ठीक सॉस में निहित है।
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